Тыква Акорн: желудевидная форма

Тыква Акорн, известная как тыква-жёлудь или картофельная тыква, пользуется особым спросом среди любителей этого овоща. Кустарник отличается невероятно высоким урожаем. Одна из примечательных черт этого сорта – уникальная цветовая гамма: тёмно-зелёные пятна акцентированы яркими жёлтыми оттенками или же тыквины могут иметь чисто оранжевый цвет.

Что такое тыква Акорн?

Акорная тыква относится к группе зимних видов из семейства Тыквенных. Её внешний вид напоминает жёлудь, с характерными бороздками на кожуре, окрашенной в оттенки от глубокого зелёного до светлого белого, хотя наиболее распространены сорта с тёмно-зелёной кожицей и ярко-оранжевой верхушкой.

Мякоть обладает сладковатым вкусом, жёлто-оранжевым цветом и нежным ореховым ароматом. Этот овощ широко культивируется по всему миру, но особую популярность он завоевал в Северной Америке.

Акорн ценится огородниками за простоту выращивания и возможность длительного хранения – до 6 месяцев при соблюдении условий, что делает её ценным источником питательности в периоды, когда свежих овощей практически нет.

Происхождение и характеристики

Появление этого растения связано с территориями Северной и Центральной Америки, где его культивировали местные племена. Благодаря селекционным достижениям, растение было приспособлено для выращивания в различных климатических зонах, в том числе в умеренном климате.

Сегодня жёлудевая разновидность успешно развивается как в открытом грунте, так и в условиях теплиц, проявляя высокую устойчивость к инфекциям, характерным для семейства Тыквенных.

Сортовые особенности:

• Внешний вид не может не привлечь внимание: он отличается многочисленными вертикальными бороздками и своеобразной формой, которая напоминает жёлудь – тыковки удлинённые и сужающиеся к основанию.
• Размеры плодов этого растения не слишком большие: вес их составляет от 500 г до 1 кг, при этом длина тыковки варьируется от 10 до 20 см.
• Ещё одна характерная черта жёлудевой тыквы – это то, что большинство её сортов относится к кустовым или полукустовым, что позволяет экономно использовать пространство в огороде. Несмотря на компактные размеры, тыква-жёлудь зачастую поражает продуктивностью, достигающей почти фантастических показателей.
• Характеризуется быстротой роста, позволяя уже через 80-85 дней после посадки снимать первый урожай. В идеальных условиях производительность варьируется от 10 до 15 плодов с каждого куста. Чтобы продлить срок хранения, их принято срезать вместе с плодоножкой и хранить в прохладном и сухом месте.
• Молодые Акорны, как и кабачки, можно употреблять в пищу до полноценной зрелости. Но для долговременного хранения их следует оставить на корне, чтобы кора стала более толстой и крепкой.

Популярные сорта тыквы-жёлудь

Акорн имеет несколько разновидностей:

• Гиллс голден пиппин – отличается укороченными побегами, не превышающими 120-150 в длину. Характеризуется вкусом с лёгким ореховым оттенком и сладостью, что делает его идеальным для жарки. Он признан одним из самых вкусных среди сортов тыкв-жёлудей. Плоды весят около 0,8-1,1 кг и обладают ярко-оранжевым окрасом.
  
• Уконн – это кустовой сорт тыквы, формирующий плотные кусты до 70 см, считающийся высокоурожайным. Плоды весят около 1 кг и имеют традиционный для жёлудевых тыкв цвет – тёмно-зелёный с оранжевым оттенком на боку. Мякоть сладкая на вкус. Срок созревания у этого сорта короткий – всего 80 суток от посева.
  
• Тейбл Квин буш – это сорт с повышенной продуктивностью, который даёт плоды тёмно-зелёного тона, напоминающие по форме жёлуди, диаметром около 12 см с глубокими бороздами по всей поверхности. Мякоть сладкая, оранжевая и маслянистая.
  Каждый плод весит около 0,7-1 кг и достигает зрелости через 80 дней после посева. Этот сорт отлично подходит для выращивания в контейнерах из-за своей компактности.
  
• Жёлудь кремовый (Cream Of Crop) – среднеранний сорт, который формирует компактные растения. Плоды имеют овальную форму, размеры – от 700 до 800 г, а кора обладает нежно-кремовым оттенком. Мякоть уплотнённая, но после термической обработки становится особенно крахмалистой и сухой. Вкус довольно нейтрален, с лёгкой ноткой орехов.
  
• Жёлудь золотой (Table Gold Acorn Squash) – представляет собой раннезрелый сорт, у которого плоды достигают совершенства за 85 дней после высева. Он отличается компактностью. Его плоды с насыщенно-оранжевые, средний вес одной тыковки составляет 500 г. Мякоть с желтоватый цветом, сильным ароматом, слегка суховатой текстурой.
  
• Белый жёлудь (White Acorn) – выделяется на фоне других тыкв своим белоснежным оттенком. Цвет может колебаться от чисто белого до слегка желтоватых тонов, а кора имеет гладкую и матовую поверхность с неглубокой ребристостью. Привлекает внимание декоративными свойствами и может быть использован для создания изысканных композиций. Урожай достигает зрелости через 80 суток, урожайность высокая, а вес плода может достигать 900 г.
  
• Фестиваль (Festival Hybrid) – это эксклюзивный сорт, часто продаваемый под названием тыква-кабачок. Его плоды украшены сложным рисунком: на кремовом фоне разбросаны пятна разнообразных оттенков жёлтого и оранжевого, а также тёмные зелёные круги. Сорт среднего срока созревания, готов к сборке через 100 дней.
  

Пищевая ценность, состав и калорийность тыквы Акорн

Тыква Акорн – это не просто вкусный продукт, но и богатый полезными элементами, является источником витаминов, минералов и клетчатки. В 100 г содержится:

• калории: 55-57 ккал;
• углеводы: 15 г;
• белки: 1 г;
• клетчатка: 4,5 г;
• провитамин А: 9%;
• витамин С: 18,5%;
• тиамин (витамин B1): 11,5%;
• пиридоксин (витамин B6): 10%;
• фолат (витамин B9): 5%;
• железо: 5,5%;
• магний: 11%;
• калий: 13%;
• марганец: 12,5%.
  

Хотя калорийность тыквы Акорн невысока, она обладает широким спектром полезных веществ.

Польза тыквы Акорн для здоровья

Тыква Акорн привлекает внимание уникальным составом питательных веществ, что придаёт ей множество полезных свойств:

• укрепляет иммунные клетки и защищает организм от инфекционных агентов;
• способствует синтезу красных кровяных клеток и нормальной работе электролитов магния и калия, важных для мышечной активности и стабильности артериального давления;
• содействует правильному пищеварению, а также помогает избежать ряд заболеваний органов ЖКТ;
• регулирует уровень глюкозы в крови и создаёт ощущение сытости;
• снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака;
• способна предотвращать развитие сахарного диабета второго типа, улучшать когнитивные функции и защищать зрение;
• предотвращает запоры и обеспечивает регулярные дефекации;
• способствует росту полезных бактерий в кишечнике, известных как пробиотики, что укрепляет иммунную систему и защищает от болезней;
• предотвращает атеросклероз – образование холестериновых отложений в артериях, развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Включение в ежедневный рацион способствует укреплению здоровья и уменьшению опасности возникновения хронических болезней, в том числе сердечно-сосудистых и нейродегенеративных.

Для чего применять и как готовить жёлудевую тыкву?

Сладковатый привкус с лёгким оттенком орехов и компактные размеры делают тыкву-жёлудь универсальным продуктом. Её используют для запекания, фарширования, приготовления пюре и десертов. Из-за небольшой величины она часто подаётся целиком.

Оригинальная форма и яркая окраска позволяют использовать её в осенних композициях и даже в качестве светильников.

Для приготовления тыквы-желудя можно выбрать множество способов:

• запекать;
• жарить;
• готовить в микроволновке;
• тушить или парить.

Её легко начинить смесью из крупы (рис, пшено, ячмень), мясом или овощами.

Некоторые особенности приготовления:

• В десертных блюдах для усиления вкуса тыквы часто используют кленовый сироп, которым поливают половинки перед выпечкой.
• Семена могут употребляться в пищу после обжаривания.
• Мякоть Акорна после приготовления приобретает крахмалистую консистенцию, что делает ее идеальной для приготовления пюре любого типа – сладкое, в качестве гарнира ко вторым блюдам.
• Чтобы разделить твёрдый плод, следует использовать крепкий и острый нож. Существует простой трюк, который облегчит процесс: с помощью вилки или кончика ножа проколоть кожуру в нескольких местах, положить тыкву в микроволновку и держать на высокой мощности в течение двух минут.
  После этого плоду следует дать немного остыть, после чего его будет легко разрезать.

Что необходимо для выращивания тыквы Acorn?

Для того чтобы тыква жёлудь быстро развивалась и дала хороший урожай, важно принять во внимание несколько ключевых аспектов:

• Климатические условия. Предпочитает тёплые температуры в диапазоне от 18°C до 24°C – для её успешного роста необходим безморозный период, длящийся от 75 до 100 дней.
• Почвенные характеристики. Лучше всего тыква-жёлудь развивается в почве, которая хорошо пропускает воду и обогащена органическими веществами. Оптимальный pH-уровень составляет от 6 до 7. Необходимо провести анализ земли для определения её питательности и при необходимости внести корректировки.
• Освещённость. Нуждается в прямом солнечном свете не менее 6-9 часов в день. Выбирайте для него место в саду или поле, где он будет получать достаточное количество прямых солнечных лучей.
• Соседство с другими растениями. Хорошо уживается с кукурузой, фасолью и пряными травами, что соответствует принципам биологического земледелия. Но стоит избегать выращивания её рядом с другими тыквами для предотвращения перекрёстного опыления.
  Чтобы привлечь опылителей, можно посадить рядом цветущие однолетние растения, такие как бархатцы или календулу.
• Влажность. Влагозависимость тыквы сильная на протяжении всего вегетационного периода, поэтому регулярное и умеренное орошение является критически важным для растений и обеспечения хорошего урожая.

Посев семян и высадка рассады

Время для посадки рассады или семян – с 20 мая по 10 июня, когда опасность подмораживания и резкого похолодания пройдёт. Растение предпочитает тепло, но может переносить кратковременные снижения показателей градусника до -2°C.

Для посадки рассады руководствуйтесь следующими рекомендациями:

• Используйте почвосмесь на основе нейтрализованного торфа с pH 5,5-6,5, улучшенную добавлением листовой земли и зрелого компоста в соотношении 1:2:1.
• За 20 дней до пересадки на грядку выполните посев. Если семена не обработаны тирамом, замочите их в растворе зелёнки (1 ст. л. на 200 мл воды) на 30 минут. Тыква не любит пересадку, поэтому высаживайте семена сразу в индивидуальные стаканчики.
• Начинайте закаливание после появления первых всходов. Температура воздуха должна быть выше +18°C. Начинайте с одночасового выноса на улицу и ежедневно увеличивайте время на один час.
• К моменту пересадки сеянцы должны адаптироваться к ночным условиям, если ночи холодные, защищайте их плёночными колпаками.
• В каждую лунку добавьте по 2 ст. л. древесной золы и по 200 г перегноя. Пересаживайте растения вместе с земляным комом из посевной ёмкости, чтобы не повредить корневые отростки. Не заглубляйте корневую шейку.
• После высадки поливайте тёплой водой и укрывайте сухой соломенной сечкой. Если ночные температуры опускаются ниже +15°C, временно защищайте саженцы обрезанной бутылкой или накройте установленные дуги плёнкой, агроволокном и т. п.

Посадка прямо в грунт

Жёлудевая тыква отличается простотой в культивировании, как и большинство её сородичей. Для посадки семян сразу на грядки рекомендуется выбирать период, когда угроза последних заморозков миновала. В условиях Средней полосы это происходит в середине-конце мая.

Для закладки семян необходимо:

• Выкопать ямки на глубину около 2,5 см. Интервал между лунками должен быть минимум 90х90 см.
• Перед посадкой почву необходимо обогатить органическими смесями. При благоприятных тёплых погодных условиях первые всходы могут появиться уже через неделю.

Для кустовых сортов тыквы необходимо оставлять промежуток в один метр между растениями. А для плетистых сортов Акорна рекомендуется сохранить дистанцию в 2,5-3 м.

Особенности ухода

Уход за тыквой предполагает регулярное разрыхление земли, использование торфа или компоста для улучшения её структуры, а также периодические подкормки:

• В начале вегетационного периода применяют азотные удобрения для стимулирования роста растения, в период созревания плодов переходят на препараты с калийно-фосфорным составом.
• Необходимость в обрезке листьев отсутствует, но целесообразно удалять повреждённые/пожелтевшие листья для предотвращения болезней.
• При выращивании тыкв важно регулярно следить за развитием побегов. Для более крупноплодных сортов Акорна следует оставить один основной побег, устраняя все пасыночные стебли. На основном побеге оставляют 2-4 завязи и выполняют их прищипку.
  Мелкоплодные разновидности тыквы-жёлудя для порционного потребления питательных веществ выращивают в три основных побега: на каждом из них оставляют по 3 завязи, после чего их так же прищипывают.
• Под плоды, которые свисают, рекомендуется укладывать подстилку из сухой травы или дощечек.
• Культура требует умеренного уровня влажности, а избыточное орошение может привести к негативным последствиям. Поливы проводят раз в 8-10 дней. За месяц до сбора урожая орошения прекращают, чтобы избежать излишней влажности в плодах, которая может привести к гниению во время хранения.

Существует оптимальная техника подкормок Акорна, которую применяют опытные огородники:

• начинают с применения компостовых растворов через несколько недель после посадки;
• затем каждые две недели тыкву поливают травяным раствором;
• после формирования завязей переходят на минеральные препараты, используя 10 г монофосфата калия на 10 л воды – такую подкормку проводят два раза с интервалом в 16-20 дней.

Положительные и отрицательные стороны

Жёлудевая тыква представляет собой выгодный вариант для подхода к экономичному земледелию по нескольким ключевым аспектам:

• Высокий уровень урожайности. Овощ способен произвести значительное количество продукции на единицу площади, что делает его выгодным для фермеров.
• Долговременная сохранность. Долгое время после сбора жёлудевая тыква сохраняет свои качества, давая возможность крупным промышленникам продавать её на протяжении значительного времени, минимизируя риски потери качества и излишков.
• Стабильный спрос. Она является популярным ингредиентом в кулинарии многих стран и пользуется стабильным интересом на рынке, что гарантирует постоянный спрос на продукцию и надёжный источник дохода для производителей.
• Минимальные затраты на уход. Не требует сложного ухода и имеет низкие требования к вложениям в удобрения и защитное оборудование, что сокращает общие производственные расходы.

Критических недостатков не обнаружено.

Отзывы

Акорн-тыква отличается своеобразной формой плодов, напоминающих жёлуди. Компактные кусты являются отличным выбором для малых приусадебных участков, где сочетается эстетика и функциональность. Этот вид привлекает внимание не только своей экзотической внешностью, но и превосходными агротехническими характеристиками, благодаря которым он пользуется особым уважением среди любителей садоводства и огородничества.

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Алина Акимова (Степаненко)

11K

Публикации: 1182Комментарии: 159