Свёкла Таунус – сорт с отменными вкусовыми качествами и хорошей продуктивностью. Эта универсальная овощная культура не только богата полезными веществами, но и обладает устойчивостью к заболеваниям. Для получения качественных плодов и щедрого урожая важно обеспечить культуре полноценный уход и выполнять агротехнические процедуры.
Кто и когда вывел сорт?
Является гибридной столовой разновидностью, выведенной селекционерами из Нидерландов и официально допущенной к использованию с 2014 года.
Рекомендована для выращивания в Центральном и Волго-Вятском регионах, но успешно культивируется и в других областях.
Особенности внешнего вида растения и корнеплодов
Кусты полупрямостоячие и невысокие, с крупными овальными листьями зелёного цвета с красными прожилками и красными черешками на нижней стороне.
У корнеплодов цилиндрическая, крупная и вытянутая форма, а вес одной свёклы варьируется от 193 до 380 г. Кожица плотная, тёмно-бордовая, с ровной поверхностью. Ярко-красная сочная мякоть практически не имеет колец.
Характеристики сорта свёклы
Таунус – известное растение из семейства амарантовых, отличающееся уникальными особенностями и полезными свойствами. Свёкла выращивается в разных странах и считается одним из самых востребованных среди овощных культур.
Назначение и вкусовые качества клубней
Плод обладает выраженным сладким, сахаристым вкусом, который особенно раскрывается при варке, но подходит и для употребления в свежем виде или запекания.
Ботва съедобна и используется как зелень, придавая свежий вкус разнообразным блюдам.
Созревание
Относится к позднеспелым сортам – созревает примерно за 120-125 дней после появления первых всходов. Перед посадкой дождитесь устойчивого тепла и отсутствия возвратных заморозков.
В южных регионах высаживайте культуру в конце марта или начале апреля, а в Подмосковье, на Урале и в Сибири – в середине мая.
Урожайность
Имеет хорошую продуктивность – удаётся собрать от 363 до 583 ц с 1 га. За счёт таких показателей гибрид подходит как для личного потребления, так и для коммерческого выращивания.
Полезные свойства свёклы Таунус
Культура ценится не только за отличный вкус, но и за богатый состав полезных веществ. Этот низкокалорийный овощ содержит витамины группы B, витамин C, железо, магний, фолиевую кислоту и множество других ценных элементов, что делает его полезным для здоровья.
Разнообразие использования свёклы Таунус
Благодаря отменным вкусовым качествам продукт широко используется в кулинарии. Его добавляют в салаты, супы, гарниры и готовят из него соки. Свёкла прекрасно сочетается с другими овощами, что делает её идеальной для закусок и горячих блюд.
Хранение и транспортировка
Чтобы овощ сохранил свои полезные свойства в течение длительного времени, важно соблюдать основные правила хранения и транспортировки.
- ✓ Корнеплоды сохраняют свои вкусовые качества до 6 месяцев при правильном хранении.
- ✓ При хранении в условиях повышенной влажности возможно развитие грибковых заболеваний.
Выполните следующие действия:
- Очистите корнеплоды от грязи и земли, используя мягкую щётку.
- Полностью высушите свёклу, удалив излишки влаги, так как сырые овощи быстро портятся.
- Храните в прохладном и сухом месте при температуре от 0 до +4°C.
- Размещайте на полках или в вентилируемых ящиках, чтобы обеспечить доступ воздуха.
- При транспортировке укладывайте корнеплоды слоями, разделяя их сухой травой или бумажными салфетками, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Следите за тем, чтобы головки не деформировались и не повредили друг друга во время перевозки.
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить свёклу в отличном состоянии и продлить срок её хранения.
Особенности выращивания свёклы
Возделывание культуры имеет свои особенности, которые стоит учитывать для получения хорошего урожая.
Придерживайтесь рекомендаций:
- Культура предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью (pH 6,0-7,0). Для улучшения структуры грунта добавьте компост или перегной.
- Сажайте посадочный материал на глубину 2-3 см. Важно, чтобы температура почвы достигла +8-10°C, чтобы семена начали прорастать. Рекомендуемая схема посадки – 30-40 см между рядами и 10-15 см между растениями.
- Обеспечьте регулярный полив, особенно в период прорастания и формирования корнеплодов. Избегайте переувлажнения, которое может привести к гниению корней.
- ✓ Уровень кислотности почвы должен быть строго в пределах pH 6,0-7,0. Отклонение может привести к ухудшению вкусовых качеств корнеплодов.
- ✓ Почва должна быть хорошо дренирована. Застой воды вызывает гниение корнеплодов.
После появления всходов проредите растения, оставив между ними достаточное расстояние для нормального развития корнеплодов.
Подготовительные мероприятия
Выбирайте солнечные участки, так как для нормального роста культуре требуется 6-8 часов солнечного света в день. Хорошее освещение способствует формированию сладких и крупных корнеплодов. Место должно быть защищено от сильных ветров, чтобы предотвратить повреждение растений и обеспечить их устойчивость.
Следуйте рекомендациям:
- Перекопайте участок на глубину 20-30 см, чтобы улучшить структуру и аэрацию.
- Внесите органические и минеральные удобрения. Добавляйте компост, перегной или фосфорно-калийные составы, чтобы обогатить почву питательными веществами.
- Закалите семена, что улучшит их всхожесть и устойчивость к неблагоприятным условиям. Для этого поместите их сначала в горячую воду, а затем в холодную на несколько минут.
- Сформируйте грядки шириной 1-1,2 м и расстоянием между рядами 30-40 см. Это обеспечит удобный доступ для ухода за растениями.
- Разровняйте поверхность борозд и удалите крупные камни и корни.
Следуя инструкциям, вы создадите оптимальные условия для успешного выращивания свёклы и получения хорошего урожая.
Посадка семян свёклы
Это важный этап в агрономическом процессе, от которого зависит успех урожая. Основные шаги и рекомендации по правильной посадке:
- Поместите по 2-3 семени в каждую лунку или бороздку. Это повышает вероятность получения здоровых растений, поскольку свёкла иногда всходит неравномерно. Если все «комочки» прорастут, лишние растения проредите.
- После посева семена аккуратно присыпьте почвой, слегка утрамбовывая, чтобы обеспечить контакт.
Увлажните грядку тёплой отстоянной водой, чтобы ускорить прорастание.
Уход за растением в течение сезона
Забота о культуре включает выполнение правил агротехники, что способствует здоровому росту и повышает урожайность.
Внимание к состоянию растений позволяет своевременно выявлять и предотвращать болезни и появление вредителей, что влияет на качество и количество собранного урожая.
Прореживание всходов – необходимый агротехнический приём
Для получения крупных корнеплодов и обеспечения нормального роста растений важно своевременно прореживать всходы. Проведите несколько мероприятий:
- После появления первого настоящего листа, оставляя между растениями 2-3 см.
- При наличии 4-5 настоящих листьев, оставляя между растениями 4-6 см, при этом удалённые ростки можете использовать в пищу.
- Через 25-30 дней. Оставляйте между растениями 7-8 см, желательно после полива, чтобы облегчить удаление.
Удалённые растения пересадите в другое место, предварительно «прищипнув» главный корень, чтобы он начал наращивать массу.
Полив свёклы
Недостаток влаги значительно замедляет развитие растений и не позволяет корнеплодам набирать массу, особенно в южных регионах, где требуется обильное увлажнение. Регулярные орошения не только ускоряют формирование овощей, но и способствуют получению более ранней продукции, увеличивая общий урожай.
- × Избыточный полив в период созревания корнеплодов приводит к их растрескиванию.
- × Недостаточный полив в период формирования корнеплодов снижает их сахаристость и размер.
Для молодых растений расход воды составляет около 10 л на 1 кв. м. В начале формирования корнеплодов, особенно в условиях сухой и жаркой погоды, количество удвойте. За две недели до сбора урожая полив прекратите, чтобы подготовиться к уборке.
Прополка, рыхление почвы и мульчирование междурядий
После полива аккуратно вспушивайте землю в междурядьях, чтобы предотвратить её уплотнение. Для этого используйте небольшую мотыгу, стараясь не повредить корнеплоды. Первое рыхление проводите весной, ещё до появления всходов, а после появления первой пары настоящих листьев дополнительно удаляйте сорняки.
Если нет возможности своевременно поливать растения, мульчируйте междурядья соломой или травой. Мульча помогает лучше сохранять влагу в почве и предотвращает её перегрев, что особенно важно для нормального развития свёклы.
Удобрения и подкормки свёклы
Предпочтительным удобрением для культуры считается травяной настой, так как минеральные составы могут привести к накоплению нитратов в корнеплодах. Подкармливайте растения только в том случае, если их рост неудовлетворительный и если подкормки не вносились в предыдущие годы.
Используйте морскую или обычную каменную соль, разведённую в ведре воды, чтобы повысить сахаристость свёклы и улучшить её вкус, начиная с пропорции неполной столовой ложки соли на 10 л воды.
Если на листьях появляются жёлтые круглые пятна, это может свидетельствовать о кислой почве и недостатке калия. В таком случае растения подкормите известковым молоком с добавлением хлористого калия. Они хорошо реагируют на бор, и его недостаток замедляет рост, делая сердцевину рыхлой.
Уборка старых листьев
Если желтеют старые листья снизу, не убирайте их, пока они не отдадут корнеплоду все питательные вещества и не засохнут самостоятельно. Если оборвать их до полного засыхания, можно спровоцировать цветение свёклы в первый год жизни, что негативно скажется на качестве овощей.
Вредители и болезни свёклы
У свёклы Таунус крепкий иммунитет, но при неправильном уходе она может подвергнуться некоторым трудностям. Чтобы избежать сложностей, своевременно приступайте к лечению:
| Болезнь/Вредитель | Симптомы | Методы борьбы |
| Фузариоз | Пожелтение и увядание нижних листьев, загнивание корнеплодов. | Применение фунгицидов (Фундазол), соблюдение севооборота, улучшение дренажа почвы. |
| Мучнистая роса | Белый мучнистый налёт на ботве, пожелтение и увядание. | Опрыскивание фунгицидами (Топаз, Скор), удаление поражённых участков. |
| Церкоспороз | Появление светло-коричневых пятен на листьях. | Обработка растений медьсодержащими препаратами, соблюдение агрономических условий. |
| Плодовая муха | Мелкие дырочки в листве, поражение корнеплодов. | Использование инсектицидов (Каратэ), установка ловушек, прополка. |
| Листовая тля | Свёртывание и пожелтение ботвы, образование липкого налёта. | Использование мыльного раствора или инсектицидов, привлечение полезных насекомых (например, божьих коровок). |
| Нематоды | Увеличение овощей, образование вздутий. | Соблюдение севооборота, профилактика почвы специальными средствами, удаление поражённых растений. |
| Корневая гниль | Потемнение и загнивание свёклы. | Предотвращение переувлажнения, использование здорового посадочного материала, обработка фунгицидами. |
Положительные и отрицательные качества
Главная особенность свёклы сорта Таунус заключается не только в её необычном внешнем виде, но и в том, что вкус корнеплодов зависит от качества почвы и режима полива. Овощеводы, которые уже неоднократно выращивали культуру на своих участках, отмечают ряд преимуществ:
Единственный минус сорта заключается в том, что при неправильном поливе и недостаточно питательном грунте вкусовые качества свёклы могут ухудшиться.
Отзывы
Свёкла Таунус характеризуется высокой устойчивостью к болезням, благодаря чему удаётся собрать стабильный и щедрый урожай. Это низкокалорийный и полезный продукт, употребление которого обеспечивает хорошую работу кишечника. При правильном уходе удастся существенно повысить показатели урожайности и не тратить много времени на уходовые мероприятия.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
