Свёкла Таунус – сорт с отменными вкусовыми качествами и хорошей продуктивностью. Эта универсальная овощная культура не только богата полезными веществами, но и обладает устойчивостью к заболеваниям. Для получения качественных плодов и щедрого урожая важно обеспечить культуре полноценный уход и выполнять агротехнические процедуры.
Кто и когда вывел сорт?
Является гибридной столовой разновидностью, выведенной селекционерами из Нидерландов и официально допущенной к использованию с 2014 года.
Рекомендована для выращивания в Центральном и Волго-Вятском регионах, но успешно культивируется и в других областях.
Особенности внешнего вида растения и корнеплодов
Кусты полупрямостоячие и невысокие, с крупными овальными листьями зелёного цвета с красными прожилками и красными черешками на нижней стороне.
У корнеплодов цилиндрическая, крупная и вытянутая форма, а вес одной свёклы варьируется от 193 до 380 г. Кожица плотная, тёмно-бордовая, с ровной поверхностью. Ярко-красная сочная мякоть практически не имеет колец.
Характеристики сорта свёклы
Таунус – известное растение из семейства амарантовых, отличающееся уникальными особенностями и полезными свойствами. Свёкла выращивается в разных странах и считается одним из самых востребованных среди овощных культур.
Назначение и вкусовые качества клубней
Плод обладает выраженным сладким, сахаристым вкусом, который особенно раскрывается при варке, но подходит и для употребления в свежем виде или запекания.
Ботва съедобна и используется как зелень, придавая свежий вкус разнообразным блюдам.
Созревание
Относится к позднеспелым сортам – созревает примерно за 120-125 дней после появления первых всходов. Перед посадкой дождитесь устойчивого тепла и отсутствия возвратных заморозков.
В южных регионах высаживайте культуру в конце марта или начале апреля, а в Подмосковье, на Урале и в Сибири – в середине мая.
Урожайность
Имеет хорошую продуктивность – удаётся собрать от 363 до 583 ц с 1 га. За счёт таких показателей гибрид подходит как для личного потребления, так и для коммерческого выращивания.
Полезные свойства свёклы Таунус
Культура ценится не только за отличный вкус, но и за богатый состав полезных веществ. Этот низкокалорийный овощ содержит витамины группы B, витамин C, железо, магний, фолиевую кислоту и множество других ценных элементов, что делает его полезным для здоровья.
Разнообразие использования свёклы Таунус
Благодаря отменным вкусовым качествам продукт широко используется в кулинарии. Его добавляют в салаты, супы, гарниры и готовят из него соки. Свёкла прекрасно сочетается с другими овощами, что делает её идеальной для закусок и горячих блюд.
Хранение и транспортировка
Чтобы овощ сохранил свои полезные свойства в течение длительного времени, важно соблюдать основные правила хранения и транспортировки.
Выполните следующие действия:
- Очистите корнеплоды от грязи и земли, используя мягкую щётку.
- Полностью высушите свёклу, удалив излишки влаги, так как сырые овощи быстро портятся.
- Храните в прохладном и сухом месте при температуре от 0 до +4°C.
- Размещайте на полках или в вентилируемых ящиках, чтобы обеспечить доступ воздуха.
- При транспортировке укладывайте корнеплоды слоями, разделяя их сухой травой или бумажными салфетками, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Следите за тем, чтобы головки не деформировались и не повредили друг друга во время перевозки.
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить свёклу в отличном состоянии и продлить срок её хранения.
Особенности выращивания свёклы
Возделывание культуры имеет свои особенности, которые стоит учитывать для получения хорошего урожая.
Придерживайтесь рекомендаций:
- Культура предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью (pH 6,0-7,0). Для улучшения структуры грунта добавьте компост или перегной.
- Сажайте посадочный материал на глубину 2-3 см. Важно, чтобы температура почвы достигла +8-10°C, чтобы семена начали прорастать. Рекомендуемая схема посадки – 30-40 см между рядами и 10-15 см между растениями.
- Обеспечьте регулярный полив, особенно в период прорастания и формирования корнеплодов. Избегайте переувлажнения, которое может привести к гниению корней.
После появления всходов проредите растения, оставив между ними достаточное расстояние для нормального развития корнеплодов.
Подготовительные мероприятия
Выбирайте солнечные участки, так как для нормального роста культуре требуется 6-8 часов солнечного света в день. Хорошее освещение способствует формированию сладких и крупных корнеплодов. Место должно быть защищено от сильных ветров, чтобы предотвратить повреждение растений и обеспечить их устойчивость.
Следуйте рекомендациям:
- Перекопайте участок на глубину 20-30 см, чтобы улучшить структуру и аэрацию.
- Внесите органические и минеральные удобрения. Добавляйте компост, перегной или фосфорно-калийные составы, чтобы обогатить почву питательными веществами.
- Закалите семена, что улучшит их всхожесть и устойчивость к неблагоприятным условиям. Для этого поместите их сначала в горячую воду, а затем в холодную на несколько минут.
- Сформируйте грядки шириной 1-1,2 м и расстоянием между рядами 30-40 см. Это обеспечит удобный доступ для ухода за растениями.
- Разровняйте поверхность борозд и удалите крупные камни и корни.
Следуя инструкциям, вы создадите оптимальные условия для успешного выращивания свёклы и получения хорошего урожая.
Посадка семян свёклы
Это важный этап в агрономическом процессе, от которого зависит успех урожая. Основные шаги и рекомендации по правильной посадке:
- Поместите по 2-3 семени в каждую лунку или бороздку. Это повышает вероятность получения здоровых растений, поскольку свёкла иногда всходит неравномерно. Если все «комочки» прорастут, лишние растения проредите.
- После посева семена аккуратно присыпьте почвой, слегка утрамбовывая, чтобы обеспечить контакт.
Увлажните грядку тёплой отстоянной водой, чтобы ускорить прорастание.
Уход за растением в течение сезона
Забота о культуре включает выполнение правил агротехники, что способствует здоровому росту и повышает урожайность.
Внимание к состоянию растений позволяет своевременно выявлять и предотвращать болезни и появление вредителей, что влияет на качество и количество собранного урожая.
Прореживание всходов – необходимый агротехнический приём
Для получения крупных корнеплодов и обеспечения нормального роста растений важно своевременно прореживать всходы. Проведите несколько мероприятий:
- После появления первого настоящего листа, оставляя между растениями 2-3 см.
- При наличии 4-5 настоящих листьев, оставляя между растениями 4-6 см, при этом удалённые ростки можете использовать в пищу.
- Через 25-30 дней. Оставляйте между растениями 7-8 см, желательно после полива, чтобы облегчить удаление.
Удалённые растения пересадите в другое место, предварительно «прищипнув» главный корень, чтобы он начал наращивать массу.
Полив свёклы
Недостаток влаги значительно замедляет развитие растений и не позволяет корнеплодам набирать массу, особенно в южных регионах, где требуется обильное увлажнение. Регулярные орошения не только ускоряют формирование овощей, но и способствуют получению более ранней продукции, увеличивая общий урожай.
Для молодых растений расход воды составляет около 10 л на 1 кв. м. В начале формирования корнеплодов, особенно в условиях сухой и жаркой погоды, количество удвойте. За две недели до сбора урожая полив прекратите, чтобы подготовиться к уборке.
Прополка, рыхление почвы и мульчирование междурядий
После полива аккуратно вспушивайте землю в междурядьях, чтобы предотвратить её уплотнение. Для этого используйте небольшую мотыгу, стараясь не повредить корнеплоды. Первое рыхление проводите весной, ещё до появления всходов, а после появления первой пары настоящих листьев дополнительно удаляйте сорняки.
Если нет возможности своевременно поливать растения, мульчируйте междурядья соломой или травой. Мульча помогает лучше сохранять влагу в почве и предотвращает её перегрев, что особенно важно для нормального развития свёклы.
Удобрения и подкормки свёклы
Предпочтительным удобрением для культуры считается травяной настой, так как минеральные составы могут привести к накоплению нитратов в корнеплодах. Подкармливайте растения только в том случае, если их рост неудовлетворительный и если подкормки не вносились в предыдущие годы.
Используйте морскую или обычную каменную соль, разведённую в ведре воды, чтобы повысить сахаристость свёклы и улучшить её вкус, начиная с пропорции неполной столовой ложки соли на 10 л воды.
Если на листьях появляются жёлтые круглые пятна, это может свидетельствовать о кислой почве и недостатке калия. В таком случае растения подкормите известковым молоком с добавлением хлористого калия. Они хорошо реагируют на бор, и его недостаток замедляет рост, делая сердцевину рыхлой.
Уборка старых листьев
Если желтеют старые листья снизу, не убирайте их, пока они не отдадут корнеплоду все питательные вещества и не засохнут самостоятельно. Если оборвать их до полного засыхания, можно спровоцировать цветение свёклы в первый год жизни, что негативно скажется на качестве овощей.
Вредители и болезни свёклы
У свёклы Таунус крепкий иммунитет, но при неправильном уходе она может подвергнуться некоторым трудностям. Чтобы избежать сложностей, своевременно приступайте к лечению:
| Болезнь/Вредитель | Симптомы | Методы борьбы |
| Фузариоз | Пожелтение и увядание нижних листьев, загнивание корнеплодов. | Применение фунгицидов (Фундазол), соблюдение севооборота, улучшение дренажа почвы. |
| Мучнистая роса | Белый мучнистый налёт на ботве, пожелтение и увядание. | Опрыскивание фунгицидами (Топаз, Скор), удаление поражённых участков. |
| Церкоспороз | Появление светло-коричневых пятен на листьях. | Обработка растений медьсодержащими препаратами, соблюдение агрономических условий. |
| Плодовая муха | Мелкие дырочки в листве, поражение корнеплодов. | Использование инсектицидов (Каратэ), установка ловушек, прополка. |
| Листовая тля | Свёртывание и пожелтение ботвы, образование липкого налёта. | Использование мыльного раствора или инсектицидов, привлечение полезных насекомых (например, божьих коровок). |
| Нематоды | Увеличение овощей, образование вздутий. | Соблюдение севооборота, профилактика почвы специальными средствами, удаление поражённых растений. |
| Корневая гниль | Потемнение и загнивание свёклы. | Предотвращение переувлажнения, использование здорового посадочного материала, обработка фунгицидами. |
Положительные и отрицательные качества
Главная особенность свёклы сорта Таунус заключается не только в её необычном внешнем виде, но и в том, что вкус корнеплодов зависит от качества почвы и режима полива. Овощеводы, которые уже неоднократно выращивали культуру на своих участках, отмечают ряд преимуществ:
Единственный минус сорта заключается в том, что при неправильном поливе и недостаточно питательном грунте вкусовые качества свёклы могут ухудшиться.
Отзывы
Свёкла Таунус характеризуется высокой устойчивостью к болезням, благодаря чему удаётся собрать стабильный и щедрый урожай. Это низкокалорийный и полезный продукт, употребление которого обеспечивает хорошую работу кишечника. При правильном уходе удастся существенно повысить показатели урожайности и не тратить много времени на уходовые мероприятия.
Автор публикации
