Ищете надёжный и урожайный сорт томатов для консервации и салатов? Обратите внимание на томат «Забава». Этот среднеранний детерминантный сорт с ярко-красными цилиндрическими плодами отлично подходит для открытого грунта и теплиц, радуя стабильным урожаем. Давайте разберёмся в его особенностях и тонкостях выращивания.
История сорта
Данный сорт является продуктом современной российской селекции, ориентированной на запросы огородников и мелких фермеров. В отличие от сортов-«долгожителей» с многолетней историей культивирования, он был создан для решения конкретных практических задач.
Основной акцент при его выведении был сделан на получении растения с детерминантным типом роста, что упрощает уход, и плодов цилиндрической формы, идеально подходящих для маринования и засолки в целом виде. Эти характеристики были закреплены и проверены в ходе государственных испытаний.
Факт официальной регистрации в Государственном реестре селекционных достижений РФ является ключевым для понимания его происхождения. Включение в реестр означает, что сорт прошел многолетние испытания на отличимость, однородность и стабильность (DUS-тесты), а также проверку на хозяйственную полезность в разных регионах страны.
Это гарантирует, что заявленные свойства, такие как детерминантность, среднеранний срок созревания и масса плодов, будут воспроизводиться из поколения в поколение при соблюдении агротехники. Таким образом, история сорта томата Забава — это история целенаправленного создания надежного и адаптированного инструмента для огородника, а не народной селекции или случайной находки.
Основные сведения
Этот томат относится к детерминантным сортам среднераннего срока созревания. Его ключевая особенность — самоограничение роста, что приводит к дружной отдаче урожая. Такой тип развития делает растение менее требовательным к формировке по сравнению с индетерминантными (высокорослыми) сортами, что особенно ценно для занятых огородников или новичков.
Универсальность в выборе места посадки — еще одна сильная сторона сорта. Он успешно плодоносит в открытом грунте в регионах с теплым и умеренным климатом. Однако его способность давать стабильный урожай под пленочными укрытиями или в неотапливаемых теплицах раскрывает потенциал в зонах с коротким или прохладным летом. Районирование для всех регионов подтверждает высокую адаптивность растения к различным погодным условиям.
Ключевые параметры и их практическое значение
Для быстрого понимания специфики сорта и планирования ухода полезно рассмотреть его основные характеристики в контексте агротехники.
| Характеристика | Параметр сорта Забава | Что это значит на практике |
|---|---|---|
| Тип роста | Детерминантный | Куст самостоятельно завершает рост цветочной кистью. Это исключает необходимость прищипки верхушки для остановки роста, но требует внимания к пасынкованию в начале вегетации для формирования правильного куста. |
| Срок созревания | Среднеранний | Период от полных всходов до начала созревания плодов составляет примерно 105-115 дней. Это позволяет получить урожай в разгар летнего сезона, часто до пика активности фитофтороза. |
| Высота куста | 60-70 см | Компактный, среднерослый куст. Часто может обходиться невысокой опорой или колышком, но подвязка кистей с наливающимися плодами все же рекомендуется для их сохранности. |
| Условия выращивания | Открытый грунт, пленочная теплица | В южных регионах предпочтительна посадка в открытый грунт. В средней полосе, на Северо-Западе, Урале и в Сибири использование временных пленочных укрытий или теплиц минимизирует риски и гарантирует полную отдачу урожая. |
| Назначение плодов | Для консервации, употребление в свежем виде | Цилиндрическая форма и средняя масса 80-90 граммов делают плоды идеальными для цельноплодного консервирования. Плотная кожица и мякоть хорошо держат форму в маринаде. Вкусовые качества позволяют использовать их и в свежих салатах. |
| Урожайность | 7,0-7,7 кг/кв.м | Высокий показатель для детерминантного сорта. Для его достижения важна оптимальная густота посадки — 4-5 растений на квадратный метр. Более редкая посадка не позволит реализовать потенциал урожайности с площади. |
Как видно из данных, сорт представляет собой сбалансированный выбор. Он сочетает относительную неприхотливость в уходе с высокой отдачей. Основной нюанс, на который стоит обратить внимание, — необходимость соблюдения рекомендуемой схемы посадки. Загущение также нежелательно, так как может привести к недостатку освещения и провоцировать болезни.
Внешний вид куста
Растение относится к детерминантному типу роста, что означает естественное ограничение его высоты после формирования нескольких плодовых кистей. Для сорта Забава характерна компактная, но при этом достаточно мощная структура. Стебель у основания крепкий, но по мере роста и налива плодов он может терять вертикальную устойчивость.
Габариты и строение
Высота куста в открытом грунте обычно достигает 60-70 см, что соответствует категории среднерослых томатов. В защищенном грунте, под пленочными укрытиями, растения могут вытягиваться несколько сильнее из-за более комфортных условий. Куст не является штамбовым, то есть его стебель не отличается особой толщиной и самостоятельной устойчивостью, как у штамбовых форм.
Облиственность оценивается как умеренная. Листья среднего размера, типичной для томата формы, с обычной зеленой окраской. Такая структура является преимуществом: она обеспечивает хорошую воздухопроницаемость внутри куста и достаточное освещение формирующихся плодов, что служит профилактикой фитофтороза и других грибковых инфекций.
Особенности формирования и поддержки
Несмотря на детерминантность и средний рост, этот сорт требует минимального, но обязательного формирования. Чаще всего практикуется ведение в 2-3 стебля. Для этого оставляют один сильный пасынок (боковой побег) в пазухе листа под первой цветочной кистью, а иногда и еще один ниже.
Все остальные пасынки, появляющиеся в пазухах листьев, рекомендуется своевременно удалять, не давая им перерастать длиной более 3-5 см. Это позволяет растению не тратить силы на избыточную зеленую массу, а направлять питательные вещества к плодам.
Крепкий стебель все же не всегда способен удержать вес многочисленных плодов, особенно в период массового созревания. Поэтому кусты нуждаются в надежной опоре. Установка кольев или подвязка к шпалере проводится через 2-3 недели после высадки рассады на постоянное место, до того как стебель начнет клониться.
Без подвязки куст может заваливаться, что приводит к контакту плодов и листьев с влажной почвой. Это провоцирует развитие гнилей и значительно затрудняет уход за растениями и сбор урожая. Правильное формирование и поддержка напрямую влияют на здоровье куста и качество плодов.
Как выглядят плоды
Визуально плоды этого сорта легко узнаваемы благодаря своей классической цилиндрической форме, которая характерна для группы «сливок». Часто на вершине формируется небольшой аккуратный носик, что делает их очертания еще более выразительными. Такая вытянутая конфигурация — не просто эстетическая особенность, а ключевое практическое преимущество для заготовок.
Особенности строения и окраски
Поверхность гладкая, с глянцевым блеском. Кожица, несмотря на свою плотность, не ощущается жесткой при употреблении, что является важным балансом между устойчивостью к растрескиванию и приятной текстурой. По мере созревания окраска меняется равномерно, и в стадии полной биологической спелости плод становится однородно ярко-красным, без зеленого или желтоватого пятна у плодоножки.
Средняя масса, как правило, соответствует заявленным 80-90 граммам. Такой размер считается универсальным: плоды достаточно крупные для свежих салатов и в то же время компактные для переработки. Внутренняя структура мясистая, количество семенных камер небольшое, что увеличивает долю полезной мякоти.
Расположение на кусте
Томаты формируются и созревают в простых кистях, обычно по 5-7 штук в каждой. Благодаря детерминантному типу роста и среднерослости куста, такие грозди хорошо проветриваются и равномерно освещаются солнцем, что способствует дружной отдаче урожая. Плодоножка имеет сочленение, поэтому сбор созревших томатов не составляет труда.
Внешний вид плодов напрямую указывает на их основное кулинарное назначение. Стандартизированный размер и форма обеспечивают не только эстетику банки с заготовками, но и равномерность просаливания или промариновывания каждого томата в ней.
Как правильно посадить
Агротехника посадки для этого сорта в целом стандартна для детерминантных томатов, но ключевые нюансы связаны с его урожайностью и детерминантным типом роста. Поскольку сорт ориентирован на отдачу с единицы площади, критически важно правильно рассчитать схему посадки, чтобы каждый куст реализовал свой потенциал.
Подготовка рассады: сроки и особенности
Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для среднераннего сорта в условиях средней полосы оптимальным временем является середина-конец марта. Семена заделывают на стандартную глубину 1-1,5 см.
В фазе первого-второго настоящего листа сеянцы обязательно пикируют по отдельным емкостям объемом не менее 0,5 л. Для детерминантного, но среднерослого куста (60-70 см) развитие мощной, нестесненной корневой системы на старте — залог устойчивости и будущей продуктивности.
За 10-14 дней до высадки начинают закаливание, постепенно приучая растения к ультрафиолету, ветру и более низким температурам. Это обязательный этап, который снижает стресс от пересадки.
Высадка на постоянное место: схема и технология
Рассаду высаживают в открытый грунт или пленочную теплицу, когда полностью минует угроза возвратных заморозков, а почва на глубине 10-15 см прогреется до +10-12°C. Для сорта Забава рекомендована следующая схема посадки: 40 см между растениями в ряду и 50-60 см между рядами.
Такая плотность (4-5 кустов на кв. м) оптимальна для детерминантных растений данного размера. Она позволяет избежать излишнего загущения, которое провоцирует болезни и конкуренцию за свет, но при этом обеспечивает эффективное использование площади для достижения заявленной урожайности.
При посадке в лунку вносят стартовое удобрение — столовую ложку комплексного минерального состава (например, нитроаммофоски) или горсть хорошо перепревшего перегноя. Удобрение необходимо тщательно смешать с почвой на дне лунки, чтобы исключить прямой контакт с корнями рассады, который может вызвать ожог.
Саму рассаду заглубляют до первых настоящих листьев. Это стимулирует образование дополнительных придаточных корней на стебле, что усиливает питание куста. После посадки растения обильно поливают теплой водой, а почву вокруг мульчируют для сохранения влаги и подавления сорняков.
Как ухаживать за растением
Агротехника для этого сорта базируется на его ключевых особенностях: детерминантном типе роста, высокой урожайности с компактного куста и универсальном назначении плодов. Основные усилия должны быть направлены на поддержание растения в период максимальной отдачи урожая.
Формирование куста: баланс между объемом и компактностью
Сорт относится к детерминантным, то есть имеет ограниченную точку роста. Однако для раскрытия его потенциала формировка необходима. Рекомендуется вести куст в 2 или 3 стебля. Это оптимальный компромисс, позволяющий увеличить количество плодовых кистей, не перегружая растение и не загущая посадку.
Чтобы получить второй стебель, оставляют один самый сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Для формирования в три стебля сохраняют еще один пасынок ниже. Все остальные боковые побеги, появляющиеся в пазухах листьев, систематически удаляют. Делать это лучше, когда пасынки достигли длины 3-5 см — так растение меньше травмируется.
Поскольку рост основного стебля сам завершится цветочной кистью, вершкование (прищипку верхушки) для этого сорта не применяют. Исключением могут быть северные регионы с коротким летом, где в начале августа можно прищипнуть все макушки, чтобы остановить рост и направить силы растения на созревание уже завязавшихся плодов.
Полив и питание: основа для качественного урожая
Уход за томатом Забава требует внимания к поливу и подкормкам, так как среднерослый куст несет значительную нагрузку из 80-90-граммовых плодов.
Режим полива должен быть стабильным, без резких перепадов влажности почвы. Поливают обильно, под корень, теплой отстоянной водой, промачивая грунт на глубину 20-30 см. Затем следует период, когда почве дают слегка подсохнуть. В открытом грунте график диктуют осадки, в теплице — обычно 1-2 раза в неделю. Нерегулярный полив, особенно после засухи, является основной причиной растрескивания цилиндрических плодов.
Схема подкормок является классической, но с акцентом на калий в период плодоношения для улучшения вкусовых качеств и сахаристости.
- Стартовая подкормка (через 10-14 дней после высадки): Азотное удобрение для наращивания зеленой массы. Используют раствор коровяка (1:10), птичьего помета (1:20) или минеральные комплексы с преобладанием азота.
- Подкормка в фазе цветения и завязывания плодов: Фосфорно-калийные составы. Азот в этот момент сводят к минимуму. Подойдут суперфосфат, сульфат калия или зольный настой (200 г золы на 10 л воды).
- Подкормки в период налива и созревания: Калийные удобрения, такие как сульфат калия, калимагнезия или монофосфат калия. Они способствуют равномерному созреванию и улучшению вкуса плодов.
Обязательная подвязка и уход за почвой
Несмотря на среднерослость (60-70 см), подвязка стеблей к опоре обязательна. Без нее кисти, усыпанные плодами, будут склонять растение к земле. Это повышает риск контакта плодов с влажной почвой и развития грибковых инфекций, таких как фитофтороз.
Используют индивидуальные колья или шпалеру. Стебли и тяжелые кисти аккуратно фиксируют мягкими тканевыми лентами или специальными клипсами. Параллельно с другими мероприятиями важно поддерживать почву в рыхлом состоянии и свободной от сорняков. Мульчирование прикорневой зоны соломой, скошенной травой или нетканым материалом поможет сохранить влагу, стабилизировать температуру почвы и сократить количество прополок.
Как уберечь от болезней и вредителей
Поскольку сорт не обладает заявленной генетической устойчивостью к патогенам, его защита строится на грамотной агротехнике и своевременной профилактике. Особое внимание следует уделять посадкам в пленочных теплицах, где из-за ограниченного объема и возможных перепадов температуры и влажности риски возрастают.
Профилактика как основа защиты
Ключевой принцип — не допустить вспышки проблемы. Для этого важно соблюдать севооборот, не высаживая томаты после пасленовых культур (перца, баклажанов, картофеля) минимум 3-4 года. При выращивании в защищенном грунте необходимы регулярное проветривание для снижения влажности воздуха и мульчирование почвы для предотвращения контакта плодов с землей и сдерживания спор грибов.
Профилактические обработки фунгицидами (средствами от грибковых болезней) начинают до появления первых признаков заболеваний. Для этого сорта, учитывая его среднеранний срок созревания, первую обработку в открытом грунте можно планировать на начало-середину июля, а в теплице — раньше, при смыкании листвы.
Основные угрозы и методы борьбы
Следующая таблица поможет оперативно идентифицировать проблему и выбрать тактику действий.
| Проблема | Признаки | Профилактика и меры борьбы |
|---|---|---|
| Фитофтороз | Бурые пятна на листьях и плодах, белый налет с нижней стороны листа. | Проветривание теплиц, мульчирование, обработки медьсодержащими препаратами (ХОМ, бордоская смесь) или биопрепаратами (Фитоспорин) с июля. |
| Вершинная гниль | Коричневое или черное вдавленное пятно на верхушке плода. | Регулярный полив без пересушивания, внесение кальция (кальциевая селитра по листу) в период роста плодов. |
| Бурая пятнистость (кладоспориоз) | Желтые пятна на верхней стороне листа, оливковый налет снизу. Чаще в теплицах. | Снижение влажности воздуха, удаление пораженных листьев, обработки медьсодержащими или биопрепаратами. |
| Белокрылка | Мелкие белые мушки на нижней стороне листа, липкий налет. | Развешивание клеевых ловушек, применение инсектицидов (Фитоверм, Актара) при сильном заселении. |
| Колорадский жук | Крупные полосатые жуки и их личинки, объедающие листья. | Ручной сбор, применение препаратов (Жукоед, Корадо) строго по инструкции до фазы цветения. |
При использовании любых химических или биологических средств защиты растений строго следуйте инструкции на упаковке, соблюдайте сроки ожидания до сбора урожая и используйте средства индивидуальной защиты.
Специфика защиты сорта Забава
Цилиндрическая форма и плотная кожица плодов этого сорта являются определенным плюсом: такие томаты менее подвержены растрескиванию при перепадах влажности, что косвенно снижает риск проникновения инфекций. Однако компактность среднерослого куста требует внимания к нижнему ярусу листьев.
Их нужно своевременно удалять для улучшения проветривания прикорневой зоны. Делают это в сухую погоду, оставляя небольшой «пенек» у стебля, чтобы ранка быстрее затянулась и не стала воротами для инфекции.
Если на участке ежегодно свирепствует фитофтора, имеет смысл в сырое лето проводить обработки с интервалом 10-14 дней, чередуя препараты с разным механизмом действия, чтобы у патогена не выработалась устойчивость. Помните, что опрыскивать нужно не только верхнюю, но и нижнюю сторону листовых пластин.
Урожайность сорта и сбор плодов
Урожайность в 7,0-7,7 кг с квадратного метра, заявленная для сорта Забава, является стабильным и предсказуемым показателем. Он достигается при соблюдении ключевого условия — рекомендованной плотности посадки в 4-5 растений на квадратный метр. При такой схеме каждый куст формирует компактный, но хорошо облиственный габитус, что позволяет эффективно использовать площадь без загущения.
Как формируется урожай
Плодоношение у этого сорта действительно дружное. Основная волна созревания приходится на середину лета, что характерно для среднеранних томатов. Благодаря детерминантному типу роста и ограниченной высоте куста, растение не тратит силы на непрерывный рост стебля, а направляет ресурсы на одновременное налив и созревание уже сформированных кистей.
С одного растения в среднем снимают 1,5-2 кг плодов. Этот расчет легко проверить: при плотности 5 кустов на кв. м и урожайности 7,5 кг/кв.м, средняя отдача с куста составит 1,5 кг. На практике показатель может колебаться в зависимости от агротехники и погодных условий сезона.
Правила сбора для разных целей
Регулярность сбора — важный фактор для поддержания продуктивности. Снимать плоды рекомендуется каждые 3-5 дней. Это не только предотвращает их перезревание и возможное растрескивание, но и дает сигнал растению перенаправить питательные вещества на развитие оставшихся завязей.
Сроки съема напрямую зависят от дальнейшего использования томатов:
- Для консервации целыми плодами или приготовления сока идеальны помидоры в стадии полной биологической спелости, ярко-красные и набравшие максимальный вкус.
- Для более длительного хранения в свежем виде или транспортировки плоды снимают бурыми (в начале покраснения). Они успешно дозариваются в теплом помещении в течение нескольких дней.
Цилиндрическая, выровненная форма и плотная кожица плодов этого сорта делают сбор урожая удобным. Плодоножка отделяется легко, без повреждения самого томата, что особенно ценно при массовом сборе для заготовок.
Правила и сроки хранения
Цилиндрические плоды этого сорта с их плотной кожицей демонстрируют хорошую лежкость для среднераннего томата универсального назначения. По сравнению с крупноплодными салатными сортами они хранятся заметно лучше, но не достигают показателей специализированных длительно хранящихся гибридов. Ключевым фактором является правильный выбор стадии зрелости при сборе.
Оптимальные условия и сроки
Для закладки на хранение плоды следует снимать в стадии бланжевой спелости, когда они только начинают окрашиваться. В таком состоянии при создании стабильных условий — температуре +10…+12°C и относительной влажности воздуха 85-90% — урожай может сохранять товарный вид и вкус в течение 3-4 недель. Полностью созревшие красные томаты, собранные для немедленного употребления, хранятся значительно меньше.
Практические рекомендации по закладке
Соблюдение нескольких правил на этапе сбора и подготовки позволяет избежать преждевременной порчи и реализовать заявленный срок хранения. Все работы проводят в сухую погоду.
- Плоды срезают с куста вместе с плодоножкой, аккуратно укладывая в тару. Это минимизирует повреждение кожицы и точки крепления плода, которые часто становятся очагами гниения.
- Обязательна тщательная сортировка. На хранение закладывают только абсолютно здоровые, неповрежденные томаты правильной формы, без трещин, вмятин и малейших признаков фитофтороза или других заболеваний.
- Идеальной тарой являются неглубокие деревянные или пластированные деревянные ящики. Плоды укладывают в один-два слоя, плодоножками вверх.
- Для предотвращения контакта и распространения возможной гнили каждый слой перестилают чистой бумагой или сухой соломой. Альтернативой является пересыпание сухими мелкими опилками лиственных пород.
Стоит помнить, что основное назначение сорта — консервация и переработка. Именно в маринованном или соленом виде эти томаты с их плотной мякотью и прочной кожицей раскрывают свои лучшие качества, а вопрос их длительного свежего хранения становится менее актуальным.
Вкус и назначение плодов
Вкусовой профиль этого сорта, обозначенный в характеристиках как «хороший», является типичным для качественных томатов сливовидной формы. Он классический, сбалансированный, где яркая кислинка гармонично сочетается с достаточной сладостью. Мякоть плотная и мясистая, без пустот и излишней водянистости, что обеспечивает приятную, насыщенную консистенцию при откусывании.
Небольшое количество семян в двух-трех камерах также способствует более плотной структуре плода. Такой вкус и текстура делают урожай универсальным в кулинарном применении, полностью соответствуя заявленному назначению.
Оптимальные направления использования
Универсальность сорта раскрывается в нескольких ключевых направлениях, каждое из которых выигрывает от его специфических особенностей.
1. Консервирование целиком
Это основное и наиболее выигрышное назначение. Цилиндрическая форма и средняя масса 80-90 граммов делают плоды исключительно удобными для укладки в банки стандартных объемов – от пол-литровых до трехлитровых. Плотная, но не грубая кожица устойчива к растрескиванию во время бланширования и стерилизации, а мякоть сохраняет форму, не развариваясь в кашу.
После консервации томаты остаются упругими, сохраняя свой гармоничный вкус, который хорошо впитывает ноты маринада.
2. Переработка на томатопродукты
Высокая плотность и мясистость плодов напрямую влияют на экономическую эффективность переработки. Благодаря низкому содержанию свободной воды и сухому остатку, выход готового продукта – сока, соуса, лечо или пасты – получается значительно выше, чем из более сочных, но водянистых сортов.
Готовые продукты отличаются густой консистенцией, насыщенным ярко-красным цветом и интенсивным томатным вкусом, что минимизирует время на уваривание.
3. Свежее потребление
Плоды отлично подходят для нарезки в летние салаты, приготовления бутербродов и канапе. Их удобный размер и форма позволяют красиво нарезать томаты кружочками или дольками. Классический вкус делает их хорошим, предсказуемым компонентом, который не перебивает другие ингредиенты, а гармонично дополняет блюдо.
На итоговую сладость плодов напрямую влияют погодные условия сезона. В жаркое и солнечное лето в них накапливается больше сахаров. Внекорневая подкормка в период налива плодов растворами на основе калия (например, гумата калия или зольным настоем) способствует улучшению вкуса независимо от региона выращивания.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
