Томат «Ярсон 26» — яркий и урожайный сорт для настоящих ценителей. Его вишнёво-розовые плоды с необычными полосками не только красивы, но и обладают очень сладким вкусом. Этот среднеранний индетерминантный томат отлично подходит для соков, соусов и свежих салатов. Давайте разберёмся, как вырастить этот полосатый деликатес на своём участке.
История сорта и основные особенности
Этот томат относится к современным селекционным достижениям, созданным в ответ на запросы садоводов, желающих видеть на своих участках растения, сочетающие высокую урожайность с декоративной привлекательностью. В отличие от сортов с многолетней историей, его происхождение не обросло легендами, однако его появление на рынке четко отражает тренд: растущую популярность биколорных (двуцветных) томатов с насыщенным, по-настоящему сладким вкусом.
Ключевые отличительные черты
Особенности сорта Ярсон 26 формируют его уникальный профиль, который важно учитывать при планировании посадок. Прежде всего, это индетерминантный тип роста. Это означает, что центральный стебель растения не завершается цветочной кистью и способен расти непрерывно в течение всего сезона, достигая высоты до 180 см. Такой характер роста напрямую диктует необходимость обязательной подвязки к надежной опоре и регулярного пасынкования (удаления боковых побегов) для формирования куста.
Вторая определяющая особенность — уникальная окраска плодов. Сочетание вишнёво-розового основного фона с контрастными тёмно-зелёными полосками делает плоды этого сорта легко узнаваемыми. Эта расцветка не только декоративна, но и является маркером сортовой принадлежности. Полоски наиболее ярко выражены в период технической спелости и могут немного меняться в интенсивности в зависимости от уровня освещенности.
Практические следствия из характеристик
Среднеранний срок созревания указывает на то, что первый урожай можно ожидать в средние для культуры сроки, после начала цветения. Урожайность, заявленная как высокая, в сочетании с крупным размером плодов (150-350 граммов) требует от растения значительных ресурсов. Следовательно, для реализации потенциала сорта необходимы усиленное питание, в первую очередь калийными удобрениями для качества плодов, и стабильный полив без пересушивания и переувлажнения.
Плоскоокруглая форма и плотная кожица, характерные для многих сортов с массой плодов от 150 граммов, способствуют хорошей транспортабельности и снижают риск растрескивания. Универсальное назначение — от употребления в свежем виде до переработки на сок, пасту и кетчуп — объясняется гармоничным вкусом и достаточной мясистостью плодов. Очень сладкий вкус делает этот сорт особенно привлекательным для свежего потребления и получения соков с высоким содержанием сахаров.
Внешний вид растения
Габитус (внешний облик) куста соответствует классическому типу индетерминантных томатов. Растение мощное, с выраженным главным стеблем, который не прекращает рост после формирования цветочных кистей. Это определяет необходимость обязательной подвязки к шпалере или высоким кольям с самого начала вегетации.
Междоузлия (расстояния между листьями) у сорта длинные, что в сочетании с не слишком густой листвой обычного типа создает хорошо проветриваемую крону. Такое строение является агрономическим преимуществом, так как улучшает циркуляцию воздуха и доступ солнечного света к плодам, снижая риск развития грибковых инфекций.
Строение и размеры куста
В защищенном грунте (теплице) растение реализует свой потенциал полностью, достигая заявленной высоты до 180 см. В условиях открытого грунта рост часто сдерживается внешними факторами, и куст может быть несколько ниже. Сорт характеризуется как среднерослый, что требует планирования достаточного вертикального пространства при выращивании.
Формирование кистей происходит через каждые 2-3 листа. Кисти, как правило, простого или промежуточного типа, не перегруженные, с несколькими завязями. Такое строение способствует формированию крупных плодов, так как ресурсы растения распределяются оптимально.
Декоративность и особенности плодов
Главная отличительная черта сорта — уникальная окраска плодов. В фазе технической спелости они имеют зеленый цвет с темно-зелеными плечиками у плодоножки. По мере созревания основной фон наливается насыщенным вишнево-розовым оттенком, на котором контрастно проявляются продольные темно-зеленые, почти черные полосы.
Эта «тигровая» расцветка не исчезает при полном созревании, что делает плоды исключительно декоративными. Форма плоскоокруглая, может наблюдаться слабая ребристость в области прикрепления к плодоножке. Широкий диапазон массы плодов (150-350 г) указывает на сильную зависимость их размера от условий выращивания, уровня агротехники и нагрузки на куст.
Как вырастить и ухаживать
Агротехника для этого сорта базируется на его ключевых характеристиках: индетерминантном типе роста и формировании крупных плодов. Основные усилия должны быть направлены на управление сильным вегетативным ростом и обеспечение качественного питания для завязей.
Рассадный период: подготовка к активному росту
Сроки посева определяются исходя из планируемой высадки. От даты, когда минует угроза заморозков (для открытого грунта) или когда теплица прогреется (обычно середина мая), отсчитывают 55-60 дней назад. Это и будет оптимальное время для посева.
Для индетерминантных сортов критически важен контроль за вытягиванием рассады. После появления двух настоящих листьев необходимо обеспечить максимально яркое освещение и по возможности прохладный режим, особенно в ночные часы (около +18 °C). Это закладывает основу для крепкого, не переросшего стебля.
Формирование куста: контроль над энергией роста
Самая важная операция — формировка. Учитывая индетерминантный характер и среднерослость куста (до 180 см), растение ведут строго в один, максимум в два стебля. Все пасынки (боковые побеги из пазух листьев) необходимо удалять регулярно, не давая им перерастать 3-5 см.
В условиях короткого лета или для ускорения созревания последних плодов применяют вершкование — прищипывание верхушки стебля. В открытом грунте его проводят в начале августа, в теплице — за месяц до окончания сезона, оставляя над последней кистью 2-3 листа.
Подкормки: основа для крупных и сладких плодов
Стратегия питания напрямую влияет на заявленные характеристики плодов — их массу (150-350 г) и очень сладкий вкус. До начала цветения упор делают на комплексные удобрения с преобладанием азота для развития мощного куста.
С момента массового цветения и завязывания плодов азотные подкормки минимизируют, увеличивая долю калия и фосфора. Именно калий отвечает за накопление сахаров и формирование насыщенного вкуса. Эффективны подкормки золой, сульфатом калия или монофосфатом калия.
Пять обязательных агроприемов
- Установите прочную вертикальную опору или шпалеру сразу при высадке рассады. Индетерминантный куст с тяжелыми плодами легко заваливается под собственным весом.
- Подвязывайте центральный стебель и особенно тяжелые кисти мягкими лентами по мере роста, каждые 15-20 см. Это предотвратит обламывание ветвей под нагрузкой.
- Обеспечьте регулярный полив под корень, избегая попадания воды на листву. Ключевой период — налив плодов. Резкие перепады влажности почвы провоцируют растрескивание кожицы.
- Мульчируйте почву соломой, скошенной травой или нетканым материалом. Это стабилизирует влажность, подавит сорняки и убережет нижние плоды от контакта с землей и возможного загнивания.
- В период массового плодоношения постепенно удаляйте старые листья ниже первой созревающей кисти. Это улучшит проветривание куста и направит поток питательных веществ непосредственно к плодам.
Как уберечь от болезней и вредителей
Поскольку сорт не имеет генетической устойчивости к основным патогенам, защита строится на комплексной профилактике. Особое внимание требуется из-за индетерминантного типа роста и среднераннего срока созревания — куст активно вегетирует и плодоносит как раз в период, когда риски вспышек грибковых заболеваний наиболее высоки.
Профилактика, основанная на особенностях сорта
Высокорослый куст, достигающий 180 см, требует правильного формирования и подвязки. Загущенная посадка или плохое проветривание кроны создают идеальные условия для развития болезней. Обязательно удаляйте нижние листья до первой плодовой кисти после завязывания плодов — это улучшает воздухообмен и снижает риск попадания спор с почвы.
Крупные плоды, массой от 150 до 350 граммов, предъявляют особые требования к режиму полива. Резкие колебания влажности почвы провоцируют не только растрескивание, но и физиологическое нарушение — вершинную гниль. Поддержание стабильной, умеренной влажности грунта — ключевая мера профилактики этой проблемы.
Основные угрозы и стратегия защиты
В теплице главную опасность представляет фитофтороз. Для длительно плодоносящих индетерминантных томатов риск неизбежной встречи с ним очень высок. Превентивные обработки начинают через 1-2 недели после высадки рассады, используя биологические фунгициды на основе сенной палочки или триходермы с интервалом в 10-14 дней.
В открытом грунте спектр угроз шире. Помимо фитофторы, в сырую погоду может проявляться серая гниль, а в жару при сухом воздухе — паутинный клещ. Регулярный осмотр нижней стороны листьев поможет выявить вредителей на ранней стадии.
Следующая таблица систематизирует информацию по основным проблемам, с акцентом на профилактику, которая для данного сорта является основой защиты.
| Болезнь/Вредитель | Ключевые признаки | Профилактические меры | Действия при обнаружении |
|---|---|---|---|
| Фитофтороз | Бурые, расплывчатые пятна на листьях, темные участки на стеблях и плодах. С нижней стороны листа может быть белесый налет. | Мульчирование почвы, капельный полив, регулярные проветривания теплицы, профилактические обработки биопрепаратами. | Немедленное удаление сильно пораженных листьев. Обработка медьсодержащими препаратами (бордоская жидкость, хлорокись меди). |
| Вершинная гниль | Вдавленное, сначала водянистое, а затем сухое и темное пятно на верхушке плода. | Стабильный, равномерный полив без пересыхания грунта. Внесение кальция в доступной форме в период налива плодов. | Удаление пораженных плодов. Срочная нормализация полива и внекорневая подкормка кальциевой селитрой. |
| Серая гниль | Пушистый пепельно-серый налет на стеблях, черешках, реже на листьях и плодах. Чаще появляется в теплице. | Снижение влажности воздуха, удаление пасынков и листьев чистым инструментом, избегание загущения. | Удаление пораженных частей с захватом здоровой ткани. Обработка специализированными препаратами от серой гнили. |
| Белокрылка тепличная | Мелкие белые мотыльки, взлетающие с куста. Липкий налет (медвяная роса) и черный сажистый грибок на листьях. | Установка клеевых ловушек желтого цвета между растениями, борьба с сорняками. | Обработка инсектицидами (например, на основе аверсектина), тщательно опрыскивая нижнюю поверхность листьев. |
| Паутинный клещ | Мелкие светлые точки (проколы) на листьях, тончайшая паутина с их нижней стороны. Листья желтеют и засыхают. | Поддержание высокой влажности воздуха опрыскиванием дорожек в жару, регулярный полив. | Применение акарицидов или инсектоакарицидов. Обработки повторяют несколько раз с интервалом 3-5 дней для уничтожения новых поколений. |
Плановые обработки биопрепаратами стоит проводить даже при видимом благополучии растений. Такой подход создает защитный барьер и позволяет минимизировать, а часто и полностью избежать, применение более сильных химических средств в разгар сезона.
Созревание и сбор
Для индетерминантных сортов, к которым относится этот томат, характерно растянутое плодоношение. Урожай формируется волнами, начиная с нижних кистей и постепенно поднимаясь вверх по стеблю. Это позволяет собирать свежие плоды в течение длительного периода, вплоть до осенних холодов.
Определение оптимальной спелости
Ключевая особенность сорта — его уникальная окраска. Полная потребительская спелость наступает не просто при появлении розового оттенка, а когда плод приобретает равномерный вишнёво-розовый основной тон, а контрастные полосы становятся насыщенно-тёмными, почти чёрно-зелёными. Именно в этот момент мякоть набирает максимальную сахаристость, описанную как «очень сладкий» вкус.
Сбор не до конца окрашенных плодов с бледными полосами приводит к потере характерного вкуса. Плоды, снятые в так называемой бланжевой спелости (когда они только начали розоветь), после дозаривания будут более водянистыми и менее ароматными.
Техника сбора и работа с кистями
Собирать урожай рекомендуется регулярно, каждые 3-5 дней. Это стимулирует налив следующих плодов и снижает нагрузку на куст. Срывайте томаты аккуратно, с плодоножкой, вращательным движением. У плодов, предназначенных для длительного хранения или транспортировки, лучше оставлять небольшую часть плодоножки.
Особое внимание стоит уделять кистям с крупными плодами массой 250-350 граммов. Под их тяжестью плодоножка может надламываться. Если кисть с полностью созревшими томатами начала отгибаться или трещать у основания, целесообразно срезать её целиком секатором и дать плодам дозреть уже в снятом виде.
Завершение сезона и дозаривание
При угрозе ранних осенних заморозков или в конце сезона в теплице имеет смысл собрать все сформировавшиеся плоды, достигшие типичного для сорта размера. Крупные зелёные томаты хорошо дозариваются в тёплом (около 20-25 градусов), тёмном месте.
Их можно разложить в один слой в ящиках или коробках, переложив бумагой. Для ускорения процесса к зелёным плодам подкладывают несколько полностью красных, которые выделяют этилен — газ, стимулирующий созревание. Однако важно помнить, что вкус и аромат таких томатов будут уступать вызревшим на кусте под солнцем.
Лежкость и нюансы хранения
Ожидать от этого томата выдающейся лежкости не стоит. Его плоды, обладающие сочной мякотью и тонкой кожицей, типичны для салатных сортов и не предназначены для длительного хранения. Полностью созревшие на кусте помидоры рекомендуется употребить или переработать в течение недели после сбора.
Оптимальные условия для кратковременного хранения
Чтобы сохранить урожай на несколько дней, важно создать правильный микроклимат. Ключевыми параметрами являются температура и влажность. Идеальной считается температура в диапазоне от +10 до +12 градусов Цельсия при хорошей циркуляции воздуха.
Для закладки отбирайте только целые, сухие плоды без признаков повреждения или болезней. Укладывайте их в один слой в неглубокие ящики (деревянные или пластиковые) плодоножкой вверх, чтобы острый кончик не повредил соседние томаты. Место хранения должно быть темным, так как свет ускоряет процессы перезревания.
Стратегия продления сроков: сбор в бланжевой спелости
Основной метод, позволяющий растянуть период потребления свежих плодов, — сбор на стадии бланжевой спелости. В этот момент плод только начинает окрашиваться, меняя цвет с зеленого на светло-розовый или бурый.
Такие томаты аккуратно снимают с куста и оставляют дозревать в сухом, теплом (+20…+25 градусов) и темном месте, например, в картонных коробках или на полках в кладовой. В процессе дозаривания они приобретают полный вкус и цвет, характерный для сорта, а их общий срок хранения увеличивается до двух недель.
Эта техника особенно актуальна в конце сезона, когда нужно спасти урожай от наступающих холодов или планируется его транспортировка. Собранные зелеными, но уже сформировавшиеся плоды данного сорта также способны дозреть, однако их вкусовые качества могут оказаться несколько ниже, чем у томатов, начавших окрашиваться на кусте.
Вкус и назначение
Главная отличительная черта этого сорта — его выраженный десертный вкус, который полностью соответствует заявленной характеристике «очень сладкий». Такой эффект достигается благодаря высокому содержанию сахаров и сухих веществ в мякоти при минимальной кислотности. Плоды обладают насыщенным, классическим томатным ароматом, который раскрывается сразу после сбора.
Особенности вкусового профиля и текстуры
Мякоть у плодов плотная и мясистая, практически без пустот, что характерно для сортов салатного типа. На изломе она сахаристая, с небольшим количеством семян и сока. Именно такая структура, в сочетании с генетически заложенной сладостью, определяет оптимальные способы использования урожая.
Важно отметить, что максимальная сладость и аромат раскрываются у полностью вызревших на кусте плодов. Томаты, дозаренные в помещении, могут быть несколько менее сахаристыми.
Практическое применение урожая
Назначение сорта, согласно техническим данным, универсальное, но с определенными нюансами, вытекающими из характеристик плода.
Употребление в свежем виде — это наиболее выигрышный вариант. Плоды идеальны для нарезки в салаты, приготовления бутербродов, капрезе или просто в качестве полезного десерта. Их сладость позволяет сокращать или исключать добавление сахара в холодные соусы, например, гаспачо.
Для переработки на сок, пасту и кетчуп сорт подходит превосходно. Высокое содержание сухих веществ означает, что выход готового продукта будет больше по сравнению с более водянистыми томатами. Сок получается густым, с насыщенным вкусом и цветом, не требующим уваривания. Для приготовления густого кетчупа или пасты понадобится меньше времени и энергии на выпаривание лишней влаги.
Таким образом, выбор способа переработки напрямую зависит от размера и структуры плода. Крупноплодность и мясистость, которые являются преимуществом для свежего потребления и соусов, становятся ограничением для классического консервирования в целом виде.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
