Среди многообразия томатов сорт «Ярсон 18» выделяется необычным окрасом и впечатляющим размером плодов. Этот высокорослый, урожайный сорт дарит крупные, сбалансированные по вкусу помидоры массой до 600 граммов. Его полосатые, округлые плоды станут украшением как теплицы, так и открытых грядок. Давайте разберемся, как получить лучший результат от этого интересного среднеспелого томата.
История выведения
Данный сорт относится к категории так называемых «частных» или «коллекционных» томатов. Это означает, что он был создан не в рамках крупных государственных селекционных программ, а силами отдельных селекционеров-энтузиастов или семеноводческих клубов. Такая история происхождения накладывает отпечаток на его характеристики и статус.
Особенности «частных» сортов
Главная цель при создании таких томатов — не массовое промышленное выращивание, а получение растений с уникальными декоративными или вкусовыми качествами. Именно к таким особенностям относится нестандартная окраска плодов Ярсона 18 — зеленый фон с красным румянцем и полосками, а также его крупноплодность. Эти сорта редко проходят многолетние государственные испытания на урожайность и устойчивость к болезням в разных регионах, поэтому их агротехника часто отработана менее детально.
Распространяются подобные томаты преимущественно через сети частных коллекционеров, тематические форумы и клубы садоводов. Их семена могут не иметь официального сертификата, но ценятся за эксклюзивность и сохранение редких генетических признаков.
Что это значит для садовода
Выбирая такой сорт, важно осознанно подходить к его агротехнике. Информация по его выращиванию основывается чаще на отзывах и практике других огородников, а не на официальных рекомендациях. Это требует от садовода большей наблюдательности и готовности адаптировать уход под конкретные условия своего участка, особенно учитывая индетерминантный тип роста и крупный размер плодов этого томата.
С другой стороны, выращивание подобных сортов открывает возможность получить урожай с исключительными вкусовыми и эстетическими качествами, которые редко встречаются у стандартных рыночных гибридов.
Описание сорта
Томат Ярсон 18 — это сорт, а не гибрид, что означает возможность собирать свои семена для посева на следующий год с сохранением основных родительских признаков. Его ключевая особенность — сочетание необычного внешнего вида с классическим «помидорным» вкусом. Сорт индетерминантный, то есть с неограниченным ростом основного стебля, что диктует специфику формирования куста. Он рекомендован для выращивания как в защищенном грунте (теплицах, парниках), так и в открытом грунте, но в последнем случае, особенно в регионах с коротким летом, урожай может не раскрыть свой полный потенциал из-за среднеспелости.
Ключевые параметры и их практическое значение
Основные характеристики сорта Ярсон 18 собраны в таблице для удобства сравнения и планирования посадок. Эти данные помогают понять специфику ухода и ожидаемый результат.
| Характеристика | Значение / Описание | Практическое значение для огородника |
|---|---|---|
| Тип роста | Индетерминантный | Требует обязательного пасынкования и подвязки к высокой опоре. |
| Срок созревания | Среднеспелый | Первый урожай созревает в середине лета. В открытом грунте северных регионов часть плодов может дозариваться в помещении. |
| Назначение | Для сока и свежего употребления | Мясистая, сочная мякоть идеальна для переработки на сок и употребления в салатах. Для цельноплодного консервирования не подходит из-за крупного размера. |
| Условия выращивания | Открытый грунт, теплица | В теплице показывает максимальную урожайность и размер плодов. В ОГ лучше высаживать в южных и центральных регионах. |
| Урожайность | Урожайный | При правильной агротехнике с одного куста можно получить значительное количество крупных плодов. |
| Масса плода | 300-600 г | Нижние кисти формируют самые крупные томаты, верхние — мельче. Требуется нормирование завязей. |
Как видно из таблицы, сорт требует к себе внимательного отношения, но щедро отплачивает за заботу. Его главный козырь — крупные и красивые плоды, ради которых стоит освоить формировку индетерминантных кустов.
Особенности, вытекающие из характеристик
Индетерминантный тип роста и крупноплодность напрямую влияют на агротехнику. Куст высотой около 150 сантиметров необходимо вести в один, максимум два стебля, своевременно удаляя пасынки (боковые побеги в пазухах листьев). Это позволяет растению направить все силы на формирование и налив массивных плодов, масса которых часто превышает полкилограмма.
Среднеспелый срок созревания означает, что от всходов до сбора первых зрелых плодов проходит значительный период. В открытом грунте это делает сорт более подходящим для регионов с длинным и теплым летом. В условиях короткого сезона предпочтительна тепличная культивация, которая гарантирует полное вызревание урожая на кусту.
Оригинальная окраска — зеленые плечики с красным румянцем и полосками — является сортовым признаком. Полностью спелый плод может оставаться частично зеленым у плодоножки, что не указывает на незрелость. Окончательную спелость определяют по насыщенному красному цвету основной части и характерному для сорта аромату.
Сбалансированный и насыщенный вкус с ощутимой кислинкой делает эти томаты отличным выбором для свежих салатов и получения густого, ароматного сока с яркой классической ноткой. Мякоть у зрелых плодов мясистая, с небольшим количеством семян.
Описание куста
Растение относится к индетерминантному типу роста, что означает непрерывное развитие главного стебля в течение всего сезона. Его габитус — высокорослый и мощный, с потенциальной высотой около 150 см в защищенном грунте. Такая энергия роста требует особого внимания к агротехнике, так как без контроля растение будет тратить ресурсы на вегетативную массу в ущерб плодоношению.
Особенности строения и вегетации
Для сорта характерны удлиненные междоузлия и крупная, темно-зеленая листва обычного типа. Обильная листовая масса создает плотный полог, что является как преимуществом, так и вызовом. С одной стороны, это частично защищает плоды от солнечных ожогов, с другой — при недостаточном уходе ведет к загущению.
Куст демонстрирует высокую пасынкообразующую способность, особенно в нижней части. Эти боковые побеги развиваются быстро и активно, поэтому их своевременное удаление — не рекомендация, а обязательная процедура. Загущение посадок резко повышает влажность внутри куста, ухудшает проветривание и освещение, создавая идеальные условия для развития фитофтороза и других грибковых инфекций.
Специфика формирования в разных условиях
Стратегия формирования напрямую зависит от региона и типа грунта. Это позволяет максимально раскрыть потенциал сорта и получить качественный урожай до конца сезона.
- Для теплиц (оптимальные условия). Здесь допустимы две схемы. Классическая — в один стебель, когда удаляются абсолютно все пасынки. Это обеспечивает лучшее проветривание и наиболее крупные плоды. Альтернатива — формировка в два стебля: оставляют главный побег и один сильный пасынок, расположенный под первой цветочной кистью. Второй вариант может немного увеличить общее количество плодов, но потребует более тщательного контроля за густотой.
- Для открытого грунта южных регионов. Возможна формировка в два стебля, но только при условии надежной высокой опоры и регулярного пасынкования. В условиях жары загущенный куст будет перегреваться, что может привести к сбросу завязи и активизации паутинного клеща.
- Для открытого грунта средней полосы и севернее. Надежнее и предсказуемее формирование строго в один стебель. Критически важным агроприемом становится вершкование — прищипка точки роста главного стебля. Ее проводят за 30-40 дней до прогнозируемых первых осенних заморозков, обычно в конце июля или начале августа. Это останавливает рост в высоту и перенаправляет все питательные вещества к уже сформированным плодам, позволяя им успеть вызреть.
Независимо от выбранной схемы, пасынки следует выламывать, когда они достигнут длины 3-5 см, оставляя небольшой пенек для предотвращения повторного роста в той же пазухе. Процедуру лучше проводить утром в сухую погоду.
Подвязка и поддержка
Подвязку к вертикальной или шпалерной опоре начинают через 2-3 недели после высадки рассады, по мере роста подвязывая стебель с интервалом в 20-30 см. Используют мягкие материалы: тканевые ленты, специальные клипсы или бечевку по принципу «свободной восьмерки», чтобы не передавливать стебель.
Своевременная и правильная подвязка не только предотвращает поломки, но и улучшает освещенность всего растения, что положительно сказывается на сроках созревания и сахаристости плодов.
Описание внешнего вида плодов
Визуальная уникальность плодов этого сорта сразу привлекает внимание. Их внешний вид служит надежным опознавательным признаком, кардинально отличающим Ярсон 18 от классических красных или розовых томатов.
Форма и структура
Плоды имеют характерную плоско-округлую форму, сплюснутую у полюсов. Часто, особенно у самых крупных экземпляров, наблюдается слабая или умеренная ребристость в области плодоножки. Такая форма и структура прямо указывают на мясистость и небольшое количество семенных камер внутри.
Динамика окраса
Цветовая гамма в процессе созревания динамична и многоэтапна. Изначально насыщенно-зеленые, плоды начинают менять окраску с появления размытого красного румянца. Параллельно проявляются более темные, четкие красные полосы, создавая контрастный рисунок на зеленом фоне.
В стадии полной биологической спелости красный цвет становится доминирующим. Однако характерная особенность сорта — сохранение зеленоватых «плечиков» (область у плодоножки) и элементов полосатости даже у полностью созревших томатов. Этот декоративный двухцветный эффект является сортовой нормой, а не признаком недозрелости.
Размер и внутреннее строение
Сорт позиционируется как крупноплодный, с заявленной массой плодов от 300 до 600 граммов. На практике размер сильно зависит от агротехники: количества завязей на кисти и уровня питания. Первые плоды на нижних кистях, как правило, максимальны, а последующие могут быть мельче.
Мякоть очень плотная, сочная и сахаристая на изломе, с минимальным количеством семян и желеобразной жидкости. Такое строение, обусловленное генетикой, напрямую влияет на вкус и назначение плодов, делая их идеальными для свежих салатов и переработки на густые соусы или сок.
Этапы посадки
Агротехника посева и выращивания рассады для этого сорта соответствует стандартной практике для индетерминантных среднеспелых томатов. Ключевой акцент на данном этапе необходимо сделать на предотвращении вытягивания сеянцев, так как от качества рассады напрямую зависит будущая продуктивность высокорослого куста.
Посев и выращивание рассады
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для средней полосы примерные сроки: конец февраля — начало марта для последующей посадки в теплицу и середина марта для открытого грунта. Семена высевают в обеззараженный субстрат на глубину 1-1.5 см.
После появления двух настоящих листьев обязательна пикировка в индивидуальные емкости. Для данного сорта минимальный рекомендуемый объем тары — 0.5 литра. Это обеспечит корневой системе достаточное пространство для развития до момента высадки.
Главная задача — получить крепкую, невытянутую рассаду. Для этого необходимо максимальное освещение. При раннем посеве в условиях короткого светового дня обязательно используют досвечивание фитолампами. Ночные температуры желательно поддерживать на уровне +16…+18°C, что сдерживает чрезмерный рост в высоту.
Высадка на постоянное место
Пересадку проводят, когда почва прогреется минимум до +15°C. Для открытого грунта дополнительным условием является полное отсутствие угроз возвратных заморозков. Рассада к этому времени должна быть закаленной.
Схема посадки напрямую вытекает из характеристики сорта: высокорослый индетерминантный куст требует простора. Оптимальная плотность — не более 3 растений на 1 квадратный метр в теплице и 2-3 растения в открытом грунте. Загущение приводит к конкуренции за свет и питание, провоцирует развитие болезней и снижает урожайность.
Посадочные лунки предварительно хорошо проливают водой. После высадки почву вокруг растений мульчируют. Это помогает сохранить влагу, стабилизировать температуру корневой зоны и подавить рост сорняков, что особенно важно в начальный период адаптации.
Как правильно ухаживать
Агротехника для этого высокорослого сорта строится вокруг двух главных задач: контроля вегетативной массы и обеспечения стабильного питания для формирования крупноплодного урожая. Уход после высадки рассады требует системного подхода, где каждое мероприятие напрямую влияет на конечный результат.
Полив и влажность
Крупные плоды массой от 300 до 600 граммов предъявляют особые требования к водному режиму. Неравномерный полив, чередование засухи и обильного увлажнения — основная причина растрескивания помидоров. Поливайте растения строго под корень, избегая попадания воды на листья, что особенно важно для профилактики грибковых заболеваний.
Кратность полива зависит от погоды, но почва должна оставаться умеренно влажной. Наиболее критичен обильный полив в период активного налива плодов. В теплице после каждого полива обязательно устраивайте сквозное проветривание, чтобы снизить влажность воздуха, которая способствует развитию фитофторы и других инфекций.
Система подкормок
Индетерминантный высокорослый куст с крупными плодами является настоящим «тяжеловесом» в плане питания. Базовые подкормки должны быть регулярными и сбалансированными по фазам развития.
- Начало вегетации (после высадки до цветения): Акцент делается на комплексных удобрениях с повышенным содержанием азота для наращивания мощной зеленой массы и стебля.
- Цветение и плодообразование: Азотные подкормки минимизируются. Ключевыми элементами становятся калий и фосфор, отвечающие за завязываемость, налив и вкус плодов. Сорт хорошо отзывается на подкормки золой (источник калия и микроэлементов), калимагнезией, монофосфатом калия.
- Периодичность: Корневые подкормки жидкими удобрениями проводят с интервалом в 10-14 дней, совмещая их с поливом. Внекорневые подкормки (опрыскивания по листу) микроэлементами, особенно в прохладную пасмурную погоду, помогают поддержать растение.
Формирование куста и пасынкование
Для индетерминантного сорта высотой около 150 см формировка — не рекомендация, а обязательная процедура. Растение ведут в один, реже в два стебля. Все боковые побеги (пасынки), образующиеся в пазухах листьев, необходимо регулярно удалять, пока они не превысили длины 3-5 см.
Пасынкование проводят раз в 7-10 дней, в утренние часы, чтобы ранки успели подсохнуть. Верхушку основного стебля прищипывают за месяц до окончания сезона, оставляя над последней цветочной кистью 2-3 листа для обеспечения налива завязавшихся плодов.
Профилактика проблем
Поскольку сорт не обладает заявленной устойчивостью к основным заболеваниям, профилактике уделяется первостепенное значение. Помимо контроля влажности, эффективны следующие меры:
- Улучшение вентиляции: По мере роста и налива плодов на кистях постепенно удаляйте листья ниже них. Это улучшает воздухообмен вокруг стебля и снижает риск распространения инфекций с почвы.
- Профилактические обработки: С начала вегетации применяйте биологические фунгициды, такие как «Фитоспорин-М» или «Триходермин», согласно инструкции. Они подавляют патогенную микрофлору и укрепляют иммунитет растений.
- Мульчирование: Слой мульчи (солома, скошенная трава без семян, нетканый материал) сохраняет влагу в почве, стабилизирует ее температуру и предотвращает контакт нижних листьев и плодов с землей, что является барьером для гнилей.
Соблюдение этой агротехники, адаптированной под особенности высокорослого крупноплодного сорта, позволяет раскрыть его потенциал и получить качественный урожай.
Проблемы при выращивании
Специфические трудности при культивировании этого сорта вытекают из его биологических особенностей: индетерминантного типа роста, крупных плодов и среднеспелых сроков созревания. Понимание этих нюансов позволяет заранее скорректировать уход и избежать потери урожая.
Сложности, связанные с климатом и сроками
Как среднеспелый индетерминантный сорт, он предъявляет особые требования к продолжительности теплого периода. В открытом грунте регионов с коротким и прохладным летом существует риск, что значительная часть завязей не успеет вызреть до наступления осенних холодов.
Для гарантированного результата в таких условиях предпочтительнее тепличное выращивание. Если томат высажен в открытый грунт, обязательной становится ранняя прищипка точки роста. Ее проводят в начале августа, оставляя над последней цветочной кистью 2-3 листа, чтобы растение направило все ресурсы на налив уже существующих плодов.
Трудности, вызванные крупноплодностью
Плоды массой 300-600 граммов склонны к растрескиванию. Это происходит из-за резких перепадов влажности почвы, когда после периода засухи растение получает обильный полив. Вода быстро поступает в плоды, и их кожица не выдерживает внутреннего давления.
Ключевая мера профилактики — поддержание стабильной влажности грунта. Эффективно помогает мульчирование прикорневой зоны соломой, скошенной травой или нетканым материалом слоем 5-7 см. Мульча уменьшает испарение воды и сглаживает перепады между поливами.
Риск заболеваний
Высокорослый куст с обильной листовой массой и продленным периодом вегетации имеет повышенную вероятность поражения грибковыми инфекциями, такими как фитофтороз и кладоспориоз (бурая пятнистость). Риск возрастает в конце лета при похолоданиях и повышенной влажности.
Помимо стандартных профилактических обработок медьсодержащими или биологическими фунгицидами, для этого сорта критически важна правильная формировка. Своевременное пасынкование и постепенное удаление нижних, а затем и стареющих листьев под наливающимися кистями обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха внутри куста, снижая влажность — главный фактор развития грибков.
Проблемы с опылением и завязыванием
В условиях защищенного грунта в жаркие летние дни температура может подниматься выше +32°C. При такой жаре пыльца томатов становится стерильной, что приводит к опадению цветков и плохому образованию завязей.
Необходимо активно проветривать теплицу, создавая сквозняк. Для снижения температуры крышу можно забелить специальной побелкой или меловым раствором. В утренние часы, когда пыльца созрела, полезно легкое встряхивание цветочных кистей для механического переноса пыльцы.
Как и когда собирать урожай
Сбор плодов этого сорта начинают в зависимости от целей и условий. Для немедленного употребления в пищу или переработки на сок оптимально дождаться полной биологической спелости, когда томат приобретает характерный для сорта окрас — зеленый фон с красным румянцем и красными полосками. Именно в этот момент раскрывается его сбалансированный и насыщенный вкус.
Сбор в стадии бланжевой спелости
Для длительной транспортировки или хранения практикуют сбор в стадии технической (бланжевой) спелости, когда плод только начал окрашиваться. Для высокорослого индетерминантного Ярсона 18 этот прием особенно актуален. Своевременный съем первых налившихся плодов, достигших характерного для сорта размера и начавших менять цвет, снижает нагрузку на куст и стимулирует налив следующих завязей, что положительно сказывается на общей урожайности.
Техника сбора и особенности обработки
Крупные плоды массой 300-600 граммов требуют особой аккуратности. Срезать их нужно секатором или острыми ножницами вместе с плодоножкой, оставляя небольшой «хвостик» длиной около сантиметра. Это минимизирует повреждение кожицы в месте отрыва и снижает риск проникновения инфекции.
Укладывать томаты следует в неглубокие, широкие ящики или корзины, максимум в два слоя, перестилая каждый слой мягкой бумагой. Из-за большой массы нижние плоды в высокой таре могут деформироваться или лопнуть под давлением. Собранный урожай необходимо сразу убрать с солнца в прохладное, проветриваемое место.
Регулярность сбора — ключевое правило. В период массового плодоношения проверяйте растения каждые 2-3 дня. Систематический съем созревающих томатов не только обеспечивает вас постоянным урожаем, но и поддерживает силы растения для формирования и развития новых завязей, что важно для сорта с продолжительным периодом отдачи урожая.
Условия хранения
Сохранность урожая этого сорта напрямую связана с особенностями его плодов. Крупный размер и сочная, насыщенная мякоть, определяющие отличный вкус, делают томаты Ярсон 18 непригодными для длительного хранения. Их следует рассматривать как продукт для быстрой переработки или употребления в ближайшее время после сбора.
Хранение полностью созревших плодов
Помидоры, собранные в стадии полной биологической спелости (когда кожица приобрела характерный красно-полосатый окрас), имеют самый богатый вкус. Однако хранить их можно всего 3-5 дней. Для этого подойдет прохладное, затемненное место в доме, например, кладовая или нижняя полка кухонного шкафа. Не стоит помещать такие плоды в холодильник — низкие температуры негативно сказываются на их аромате и текстуре.
Правильное дозаривание бурых томатов
Чтобы немного продлить период потребления, часть урожая целесообразно снимать в фазе бланжевой спелости, когда плоды уже достигли сортового размера, а их окраска сменилась с зеленой на бурую (с красноватым румянцем). Для успешного дозаривания необходимы три условия: отсутствие света, хорошая вентиляция и температура в диапазоне +15…+20°C.
Плоды раскладывают в один слой в неглубоких ящиках, картонных коробках или на полках, желательно плодоножкой вверх. Каждый слой можно перестелить сухой газетой или пергаментом. В таких условиях томаты достигнут полной спелости за 7-14 дней.
Периодически, примерно раз в 3-4 дня, закладываемые на дозаривание плоды нужно осматривать. Созревшие экземпляры своевременно убирают, а те, на которых появились признаки порчи, удаляют, чтобы они не заразили соседние.
Подготовка к переработке
Если собран большой объем спелых плодов, которые невозможно употребить свежими за несколько дней, оптимальным решением будет их немедленная переработка. Благодаря сбалансированному вкусу с приятной кислинкой и высокой сочности, томаты этого сорта идеально подходят для приготовления сока, пасты, лечо или соусов. Измельченную мякоть можно заморозить порционно для использования в готовке в зимний период.
Вкус и особенности употребления
Вкус — второе, после внешнего вида, главное достоинство этого сорта. Он сбалансированный и насыщенный, с хорошо ощутимой, но не слишком яркой кислинкой. Такая гармония сладости и кислоты отличает его от многих гибридов, у которых кислинка часто выражена слабее, и от старых сортов, где она может быть излишне резкой.
Мякоть у плодов мясистая и очень плотная, сахаристая на изломе. Она содержит небольшое количество семян и имеет многокамерную структуру, что в сочетании с высоким содержанием сухих веществ обеспечивает насыщенный «томатный» вкус. Кожица средней плотности, при употреблении в свежем виде практически не ощущается, что повышает гастрономическое удовольствие.
Идеальное применение в кулинарии
Такой вкусовой профиль и структура мякоти открывают широкие возможности для использования. Сорт идеален для свежего употребления: в летних салатах, нарезках, бутербродах и сэндвичах. Плоды не теряют форму и не дают излишней водянистости.
Высокая сочность и насыщенный цвет мякоти делают его одним из лучших выборов для переработки. Он отлично подходит для приготовления густых соков, насыщенных томатных паст, соусов, лечо и аджики. Мясистая консистенция обеспечивает высокий выход готового продукта после уваривания.
Нюансы, влияющие на вкус
На окончательное качество вкуса напрямую влияют условия выращивания. Как индетерминантный и высокорослый сорт, он требует полноценного питания и стабильного полива, особенно в период налива плодов. Недостаток калия или неравномерный полив могут усилить кислотность или привести к образованию пустот в мякоти.
Полное раскрытие вкуса происходит при полном созревании плода на кусте, когда он набирает характерный красно-полосатый окрас. Сбор в стадии технической спелости с последующим дозариванием может несколько снизить сахаристость.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
