В поисках крупного и сладкого томата для открытого грунта? Обратите внимание на сорт «Ярсон 16». Это высокорослый, урожайный томат с необычными коричнево-бордовыми плодами массой до 300 граммов. В статье разберём его сильные стороны, особенности ухода и нюансы выращивания.
История создания
Этот сорт представляет собой результат целенаправленной селекционной работы, нацеленной на удовлетворение запросов современных огородников. Селекционеры ставили перед собой задачу объединить в одном растении несколько ключевых качеств: адаптацию к условиям открытого грунта, высокую урожайность, крупный размер плодов и их уникальную декоративную окраску.
Появление томатов с коричнево-бордовой, так называемой «шоколадной» кожицей стало заметным трендом. Ярсон 16 был создан как ответ на растущий интерес к таким сортам, которые ценятся не только за внешний вид, но и за часто сопутствующий темной пигментации насыщенный сладкий вкус. Его плоскоокруглая форма и масса от 200 до 300 граммов указывают на принадлежность к категории биф-томатов, известных своим мясистым содержимым.
Сорт против гибрида: ключевая особенность
Важнейшей отличительной чертой Ярсона 16 является его статус сорта, а не гибрида F1. Это принципиальный момент для многих садоводов. В отличие от гибридов, семена которых необходимо покупать каждый год, с этого томата можно самостоятельно заготавливать посевной материал.
При правильной агротехнике и изоляции от перекрестного опыления с другими сортами, собранные семена будут воспроизводить основные родительские признаки: ту же окраску, крупноплодность и вкус в последующих поколениях. Эта особенность делает сорт экономически выгодным и привлекательным для сторонников самостоятельного семеноводства.
Адаптация для открытого грунта
Создание сорта именно для открытого грунта, как указано в его характеристиках, не случайно. Это расширяет географию его выращивания, делая томат доступным для регионов, где строительство теплиц нецелесообразно или невозможно. Селекция в этом направлении предполагает отбор на устойчивость к перепадам температур, ветровой нагрузке и болезням, типичным для незащищенного грунта.
Высокорослый тип куста, заявленный в описании, также является следствием такой селекции. Индетерминантные (неограниченные в росте) растения в открытом грунте требуют особого внимания к формировке и подвязке, но потенциально способны дать более продолжительный и обильный урожай за счет длительного периода вегетации.
Таким образом, история создания этого томата – это история успешного синтеза популярных потребительских качеств («экзотический» цвет и вкус) с важными для растениевода практическими характеристиками (сортовость, адаптивность к грунту), что и обеспечило ему внимание со стороны садоводов-любителей.
Особенности сорта
Данный томат представляет собой классический пример индетерминантного сорта для открытого грунта, чьи достоинства напрямую вытекают из его характеристик и требуют специфического подхода. Его агротехника сфокусирована на управлении ростом для реализации потенциала крупноплодности и урожайности.
Агротехнические нюансы, вытекающие из характеристик
Высокорослый тип куста означает неограниченный рост главного стебля. В условиях открытого грунта это требует обязательного прищипывания (вершкования) верхушки растения за 30-40 дней до ожидаемого окончания сезона. Эта процедура останавливает рост и направляет все ресурсы на дозаривание уже завязавшихся плодов.
Формировка в один или два стебля является не рекомендацией, а обязательным условием для получения заявленных крупных плодов. Пасынкование должно быть регулярным, не реже одного раза в 7-10 дней, чтобы растение не тратило силы на лишнюю зеленую массу.
Высокая урожайность и масса плодов 200-300 г предъявляют особые требования к питанию. Помимо стандартных подкормок, критически важным становится усиленное калийное питание в период налива и созревания плодов. Дефицит калия приведет к формированию плодов с недобором массы, ухудшению вкуса и появлению жестких белых прожилок внутри.
Специфика, связанная с качеством плодов
Среднеранний срок созревания в сочетании с крупноплодностью означает, что первые плоды достигают биологической зрелости в средние сроки, но основная волна урожая может приходиться на более поздний период. В регионах с ранними осенними заморозками часть урожая снимают в бланжевой спелости (когда плод начинает окрашиваться) для дозаривания в помещении.
Сладкий вкус – ключевая характеристика, которая напрямую зависит от агротехники. Он максимально раскрывается при полном созревании плода на кусте под солнцем. Любой стресс (нерегулярный полив, перепад температур, недостаток света) может снизить накопление сахаров. Плоскоокруглая форма и плотная кожица, характерные для сорта, способствуют хорошей транспортабельности в состоянии технической спелости.
Уникальный коричнево-бордовый цвет зрелого плода обусловлен комплексом пигментов. Полная, насыщенная окраска проявляется только при достаточном солнечном освещении. В загущенных посадках или в пасмурную погоду плоды могут оставаться с неравномерным, более светлым окрасом.
Таким образом, успех в выращивании этого томата строится на трех столпах: строгое формирование высокорослого куста, усиленное калийное питание для крупных плодов и обеспечение максимальной освещенности для раскрытия вкуса и цвета.
Внешний вид растения и плодов
Растение относится к индетерминантному типу, что означает непрерывный рост основного стебля. В условиях открытого грунта его высота часто достигает 1.5-1.8 метров, что требует обязательной установки надежной опоры. Стебель крепкий, но под весом многочисленных крупных плодов может надламываться, поэтому подвязку проводят не только главного побега, но и тяжелых кистей. Листовая пластина стандартного «помидорного» типа, окрашена в насыщенный темно-зеленый цвет.
Первое соцветие у этого сорта, как правило, формируется после 8-9-го настоящего листа, последующие кисти закладываются через каждые 2-3 листа. Такое строение обуславливает необходимость регулярного пасынкования (удаления боковых побегов) для направления сил растения на формирование урожая.
Особенности плодов
Плоды являются визитной карточкой сорта. Их плоскоокруглая форма с заметной ребристостью в области плодоножки характерна для крупноплодных биф-томатов. Средняя масса в 200-300 граммов является не пределом – при нормировании завязей и интенсивном питании отдельные экземпляры могут наливаться и больше.
Окраска – ключевая отличительная черта. В технической спелости плоды зеленые с темным пятном у основания. При созревании они приобретают сложный коричнево-бордовый оттенок, который на солнце может отливать шоколадным или легким фиолетовым тоном. Полностью зрелый томат имеет равномерную, глубокую окраску.
Мякоть очень плотная, многокамерная, с высоким содержанием сухих веществ, что характерно для сортов с преобладанием сладости во вкусе. Она окрашена в интенсивный красно-бордовый цвет, на срезе иногда просматриваются более светлые сахаристые прожилки. Семенных камер немного, семян мало. Кожица тонкая, но достаточно прочная, чтобы удерживать форму крупного плода, однако при резких перепадах влажности почвы возможно ее растрескивание.
Полный цикл выращивания
Агротехника этого сорта строится вокруг его ключевых характеристик: высокорослости, крупноплодности и ориентации на открытый грунт. Основные отличия от стандартной схемы касаются сроков, формирования и питания.
Рассадный период и высадка
Для среднераннего сорта критически важно не передержать рассаду в помещении, иначе она перерастет и хуже адаптируется. Посев проводят за 55-60 дней до планируемой высадки, что для большинства регионов соответствует концу марта. Семена заделывают на глубину 1-1.5 см.
Рассада часто отличается мощным, коренастым стеблем. Высадку в открытый грунт проводят только после того, как полностью минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется до +12…+15 °C.
Посадка и формирование куста
Высокорослый и раскидистый куст требует значительного пространства. Схема посадки должна быть разреженной: не более 3 растений на квадратный метр, с расстоянием 50-60 см между кустами и 70-80 см между рядами. Загущение немедленно скажется на проветриваемости и повысит риск грибковых заболеваний.
Формирование является обязательной процедурой. Куст ведут строго в 1 или 2 стебля, все остальные пасынки (боковые побеги из пазух листьев) удаляют еженедельно, не давая им перерастать 3-5 см. В условиях средней полосы и более северных регионов в конце июля – начале августа необходимо прищипнуть верхушку главного стебля, оставив 2-3 листа над последней цветочной кистью. Это остановит рост и перенаправит силы растения на налив и созревание уже завязавшихся плодов.
Опоры и подвязка
Без надежной опоры высокорослый куст с тяжелыми кистями просто упадет. Подвязку к кольям или шпалере начинают через неделю после высадки, фиксируя стебель мягкими материалами. По мере роста подвязку повторяют, а отдельного внимания требуют кисти с наливающимися плодами массой 200-300 граммов – их также необходимо поддержать, чтобы плодоножки не сломались под тяжестью.
Полив и система питания
Крупные плоды требуют стабильного водоснабжения. Полив должен быть обильным, но не частым, с глубоким промачиванием почвы. Главная особенность подкормок – четкое смещение акцента с азота на калий и фосфор после начала цветения первой кисти. Азотные подкормки важны только в первый месяц для наращивания зеленой массы, их избыток позже приведет к жированию куста в ущерб плодоношению.
Следующая таблица наглядно показывает, как должна меняться схема питания в течение сезона.
| Фаза развития | Цель подкормки | Рекомендуемый состав (пример) | Важные нюансы |
|---|---|---|---|
| Через 10-14 дней после высадки | Адаптация и стартовый рост | Комплексное удобрение (сбалансированное NPK) или сброженный настой травы/коровяка (1:10) | Дает импульс для наращивания листового аппарата, необходимого для фотосинтеза. |
| Начало цветения первой кисти | Стимуляция цветения и завязывания | Монофосфат калия или настой древесной золы (1-2 стакана на 10 л воды) | Калий улучшает качество пыльцы и устойчивость к стрессам, фосфор стимулирует корневую систему. |
| Налив первых плодов | Увеличение массы и сахаристости | Калийная селитра или сульфат калия + вытяжка из суперфосфата | Азот в минимальном количестве, основной акцент на калий для налива и вкуса. |
| Массовое плодоношение | Поддержка растения и созревание последующих кистей | Настой древесной золы с добавлением борной кислоты (2 г на 10 л) | Бор предотвращает пустотелость плодов и улучшает завязываемость следующих кистей. |
| Август (за месяц до конца сезона) | Ускорение созревания | Внекорневая подкормка (опрыскивание) монофосфатом калия | Стимулирует отток питательных веществ из листьев к плодам, ускоряя их окрашивание. |
Как видно из таблицы, стратегия строится на постепенном отказе от азота. Для достижения заявленной высокой урожайности и сладкого вкуса плодов именно калийные подкормки во второй половине вегетации становятся приоритетными.
Болезни и вредители: профилактика и защита
Поскольку у данного сорта не заявлено генетической устойчивости к конкретным патогенам, стратегия защиты строится на грамотной агротехнике и упреждающих обработках. Ключевой особенностью, влияющей на здоровье посадок, является тип роста растения. Будучи высокорослым индетерминантным сортом, он формирует мощную листовую массу, что при неправильном уходе создает в нижнем ярусе микроклимат с высокой влажностью – идеальные условия для развития грибков.
Профилактика, основанная на особенностях сорта
Основная превентивная мера вытекает из морфологии куста. Чтобы минимизировать риски, критически важно обеспечить хорошую проветриваемость прикорневой зоны. После того как на первой плодовой кисти сформируются и начнут наливаться завязи, следует начать постепенное удаление листьев ниже нее.
Делают это в несколько приемов, убирая по 1-2 листа в неделю, чтобы не травмировать растение. Этот простой прием радикально снижает влажность у основания стебля и затрудняет попадание спор болезней с поверхности почвы на растение.
Наиболее вероятные проблемы и методы борьбы
В открытом грунте сорт подвержен стандартному для культуры набору заболеваний, но некоторые из них проявляются с учетом его специфики.
Фитофтороз. Это главная угроза в условиях открытого грунта, особенно в дождливые и прохладные периоды. Для высокорослого сорта с продолжительным периодом вегетации особенно эффективен профилактический подход. Первую обработку медьсодержащими фунгицидами (например, бордоской смесью или хлорокисью меди) или биопрепаратами на основе сенной палочки проводят через 10-14 дней после высадки рассады.
Последующие опрыскивания повторяют с интервалом в 10-14 дней, обязательно обрабатывая не только верхнюю, но и нижнюю сторону листьев. В сырое лето интервал между обработками сокращают.
Вершинная гниль плодов. Крупноплодные сорта, к которым относится Ярсон 16, часто склонны к этому физиологическому расстройству. Оно проявляется как темное, вдавленное пятно на верхушке плода и связано с дефицитом кальция и колебаниями влажности почвы.
Профилактика заключается в стабильном, регулярном поливе и мульчировании грунта для сохранения влажности. В период активного роста и налива плодов эффективны внекорневые подкормки раствором кальциевой селитры (по инструкции).
Вредители (тля, белокрылка, колорадский жук). Высокий куст требует тщательного осмотра, так как вредители часто селятся на нижней стороне листьев среднего и верхнего ярусов. Против сосущих насекомых (тля, белокрылка) хорошо работают системные инсектициды, которые распределяются по тканям растения, или биологические средства на основе аверсектина.
Обработку высокорослых растений удобнее проводить с помощью ранцевого опрыскивателя с удлинителем, чтобы равномерно покрыть весь куст.
Таким образом, защита этого томата строится не на устойчивости, а на создании неблагоприятных условий для развития болезней через формировку и своевременные профилактические опрыскивания, что позволяет сохранить здоровье растений до конца сезона.
Собираем, храним и используем
Стратегия сбора урожая для этого сорта напрямую вытекает из его характеристик – крупноплодности, высокорослости и особой окраски. Начинать уборку рекомендуется в фазе технической (бланжевой) спелости, когда плоды достигли заявленного размера в 200-300 граммов и их кожица из зеленой перешла в характерный коричнево-бордовый, «бурый» оттенок. В этот момент мякоть уже сформирована, и томаты отлично дозреют в тепле за 5-7 дней, набрав полную сладость.
Такой подход – сбор бурых плодов – является ключевым для сохранения урожая в зонах рискованного земледелия. Он позволяет опередить вспышку фитофтороза, которая часто совпадает с периодом массового созревания. Для высокорослого куста это также способ снизить нагрузку на стебли, которые могут не выдержать вес многочисленных крупных помидоров.
Особенности дозаривания и хранения
Плоды, снятые для дозаривания, нужно аккуратно уложить в один-два слоя в ящики или на полки. Обязательное условие – хорошая вентиляция и температура +20…+25 °C. Рядом можно положить несколько красных яблок или спелых помидоров: они выделяют этилен, газ, ускоряющий созревание.
Томаты, достигшие полной спелости на кусту, обладают максимально насыщенным сладким вкусом, но их лежкость невысока. Такие плоды предназначены для быстрого употребления. Хранить их следует при +12…+15 °C, без доступа влаги и желательно без соприкосновения друг с другом. В холодильник их помещать не рекомендуется, так как низкие температуры негативно влияют на аромат и текстуру мякоти.
Кулинарное применение
Плоскоокруглые, мясистые и сладкие плоды идеальны для свежего потребления. Они великолепны в нарезке, овощных салатах и бутербродах. Высокое содержание сухих веществ и сахаров делает этот сорт одним из лучших выборов для переработки на густые соки, пасты, соусы и лечо. Сок получается очень насыщенным, с глубоким вкусом и минимальным количеством отходов.
Из-за крупного размера плоды не подходят для цельноплодного консервирования в стандартных банках. Однако их можно успешно использовать, нарезая дольками или кусочками для приготовления овощных ассорти, салатов в собственном соку или заморозки.
Заготовка собственных семян
Для сохранения сортовых качеств, таких как уникальный цвет и сладкий вкус, семена лучше заготавливать самостоятельно. Для этого отбирают самый типичный, здоровый и полностью созревший на кусту плод. Мякоть вместе с семенами помещают в стеклянную банку для ферментации на 2-3 дня при комнатной температуре.
После того как мезга всплывет, а семена опустятся на дно, их тщательно промывают проточной водой на мелком сите и раскладывают для сушки на бумажной или тканевой салфетке. Хранят высушенные семена в бумажном пакете в сухом прохладном месте с обязательной подписью сорта и года сбора.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
