В мире томатов есть сорта, которые привлекают не только урожайностью, но и уникальным характером. Один из них — томат «Ярсон 13». Этот высокорослый сорт с грушевидными плодами необычного охристо-медового цвета обещает глубокий, сладкий вкус. Давайте разберемся, в чем его особенности и какие нюансы ухода помогут раскрыть весь его потенциал.
История выведения
Этот сорт представляет собой яркий пример современной любительской селекции, где во главу угла ставятся не стандартные агрономические показатели, а уникальные декоративные и вкусовые качества. Он был создан селекционерами-энтузиастами, работающими в рамках сообществ коллекционеров и ценителей томатов. Основной целью было получение крупноплодного биколора с экзотической окраской и сложным вкусовым профилем, что в полной мере отражено в его технических характеристиках: охристо-медовом цвете, грушевидной форме и глубоком сладком вкусе с массой оттенков.
Отсутствие сорта в Государственном реестре селекционных достижений РФ является для подобных авторских разработок скорее правилом, чем исключением. Это означает, что семенной материал распространяется преимущественно через неформальные сети: клубы семеноводов, частные коллекции, интернет-сообщества садоводов и специализированные онлайн-магазины. Такой путь распространения напрямую связан с его статусом и происхождением.
Появление томата Ярсон 13 отражает устойчивый тренд последних лет среди огородников — растущий интерес к сортам с нестандартной внешностью и насыщенным вкусом, часто в ущерб таким качествам, как лежкость или пригодность к механизированной уборке. Его история выведения символизирует возврат к истокам овощеводства, где главным критерием успеха является удовольствие от выращенного урожая, а не только его количество.
Особенности сорта
Главная особенность, которая определяет всю агротехнику, — индетерминантный тип роста. Это означает, что центральный стебель не завершает свой рост цветочной кистью и будет развиваться непрерывно, пока позволяют условия. Такая природа требует обязательного формирования и подвязки к надежной вертикальной опоре или шпалере.
В открытом грунте без искусственного ограничения точки роста куст может достигать двух и более метров, а в отапливаемой теплице его вегетация теоретически не ограничена. Этот характер роста напрямую связан с высокой урожайностью — растение последовательно закладывает множество цветочных кистей по всему стеблю.
Адаптация к климату и срокам
Будучи среднеспелым сортом, он требует достаточно длительного теплого периода для полной отдачи урожая. В регионах с коротким и прохладным летом (Северо-Запад, Урал, большая часть Сибири) его выращивание экономически оправдано исключительно в защищенном грунте — теплицах или парниках. Здесь критически важна ранняя высадка качественной, хорошо развитой рассады.
В условиях Юга России и других областей с долгим теплым сезоном сорт успешно плодоносит и в открытом грунте. Однако даже там из-за высокорослости и тяжести кистей установка прочных кольев или шпалеры обязательна.
Уникальность плодов
Отличительная черта — гармоничное сочетание нескольких редких признаков. Плоды имеют изящную грушевидную (перцевидную) форму и при полном созревании приобретают теплый охристо-медовый окрас, без зеленого пятна у плодоножки.
Вкус описывается как глубокий и сладкий, с массой оттенков. Это не просто сахарный томат; в его вкусовом профиле часто угадываются фруктовые и медовые ноты, что делает плоды настоящим деликатесом. Такая комбинация визуальной привлекательности и сложного вкуса характерна для современных биколорных (двуцветных) сортов, что выделяет его на фоне многих классических разновидностей.
Сорт ориентирован в первую очередь на ценителей уникального вкуса и эстетики, а не на массовое промышленное производство. Он идеально подходит для свежего потребления, приготовления ярких летних салатов и эффектной подачи к столу.
Описание внешнего вида
Растение относится к индетерминантному типу, что означает непрерывный рост основного стебля в течение всего сезона. В условиях теплицы высота куста регулярно достигает 1.8-2.2 метра, а иногда и превышает эти показатели. Стебель мощный, но его прочности недостаточно для удержания урожая, поэтому обязательным агротехническим приемом является подвязка к надежной опоре — шпалере или высоким кольям. Листовой аппарат развит умеренно, листья имеют стандартную для томата форму и размер, что обеспечивает хорошее проветривание куста и доступ света к плодам.
Особенности плодовой кисти и завязываемости
Цветки формируют простые соцветия. Для данного сорта характерна хорошая завязываемость плодов даже в условиях, не всегда благоприятных для других томатов (например, при повышенных температурах). Однако, учитывая крупный размер плодов, рекомендуется частичное нормирование кистей: удаление части цветков или завязей позволяет получить более выровненные и массивные помидоры.
Детализация формы и окраски плода
Форма — яркая отличительная черта. Плоды имеют выраженную грушевидную (иногда описываемую как сердцевидную) форму с характерным вытянутым «носиком» на вершине. Такая форма не только декоративна, но и часто указывает на высокое содержание сухих веществ и сахаров в мякоти.
Окраска является ключевой особенностью сорта. В фазе технической спелости плоды имеют насыщенный зеленый цвет с темно-зеленым, почти черным пятном у плодоножки. По мере созревания происходит сложный процесс изменения цвета: пятно исчезает, а основной фон трансформируется в уникальный охристо-медовый оттенок. Он может включать в себя переливы от теплого золотисто-желтого до нежно-розового. Часто у плодоножки остаются более темные «плечики», что добавляет плодам контрастности.
Мякоть плотная, многокамерная, но с небольшим количеством семян и студенистого сока. На разрезе видна ее неоднородная окраска — от розоватой в центре до медово-желтой ближе к кожице. Средняя масса плода, согласно характеристикам, составляет 150-300 граммов. На нижних кистях, особенно при нормировании, плоды нередко бывают крупнее.
Выращивание и уход
Агротехника для этого сорта базируется на требованиях высокорослых индетерминантных томатов, но с акцентом на раскрытие его уникального вкусового потенциала. Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки в защищенный грунт. Для условий Средней полосы это обычно приходится на середину марта.
Формирование и подвязка высокорослого куста
Поскольку сорт характеризуется как индетерминантный и высокорослый, формировка и надежная опора являются обязательными. Куст ведут в один или два стебля. При формировании в один стебель систематически удаляют все боковые побеги (пасынки). Для формирования в два стебля оставляют один сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные пасынки, а также лишние побеги выше выбранного для формирования, выламывают раз в 7-10 дней, не допуская их перерастания.
Подвязку начинают практически сразу после высадки рассады. Стебель фиксируют к вертикальной шпалере или прочному колу мягкой лентой или шпагатом с запасом на утолщение. Отдельного внимания требуют кисти с наливающимися плодами: их также необходимо аккуратно подвязать, чтобы избежать обламывания под тяжестью урожая.
Полив и питание для качества плодов
Полив должен быть регулярным и равномерным, исключительно под корень. Резкие перепады влажности почвы могут привести к растрескиванию крупных плодов. Особенность сорта заключается в требовательности к калийному питанию для реализации заявленного глубокого сладкого вкуса.
Подкормки строят по следующему принципу: в первой половине вегетации делают акцент на комплексных удобрениях с азотом для роста мощного куста. С момента массового цветения и формирования завязей азот ограничивают, а долю калия в подкормках увеличивают. Источниками калия могут служить сульфат калия, калимагнезия или зольный настой.
Нормирование урожая и приемы для созревания
Для получения плодов, соответствующих верхней границе заявленной массы (около 300 граммов), практикуют нормирование кистей. В каждой кисти оставляют 3-4 наиболее развитые завязи, а остальные аккуратно удаляют.
В условиях недостаточной освещенности или прохладной погоды созревание может замедляться. Чтобы стимулировать его, в конце июля – августе допустимо удалить часть листьев ниже уже наливающихся кистей. Это улучшит проветривание и доступ солнечного света к плодам.
Проблемы при выращивании
Основные трудности при культивации этого сорта проистекают из его биологических особенностей: индетерминантного типа роста, крупноплодности и специфической окраски. Понимание этих нюансов позволяет предотвратить большинство проблем или эффективно их решить.
Типичные агротехнические ошибки и их устранение
Следующая таблица систематизирует ключевые проблемы, с которыми может столкнуться садовод, их причины и конкретные меры по исправлению ситуации. Данные рекомендации составлены с учетом особенностей высокорослого сорта с крупными плодами.
| Проблема | Вероятная причина | Решение и профилактика |
|---|---|---|
| Медленный налив плодов, задержка созревания | Недостаток тепла и солнца, переизбыток азота, загущение куста. | Строгое формирование в 1-2 стебля с регулярным пасынкованием. После завязывания основной массы плодов удаляют нижние листья до первой кисти для улучшения проветривания и освещения. Подкормки с преобладанием калия и фосфора (например, монофосфат калия) во второй половине вегетации. |
| Растрескивание плодов | Неравномерный полив (резкие перепады влажности почвы), особенно критично для крупных плодов массой 150-300 г. | Организация стабильного, умеренного полива под корень. Мульчирование почвы слоем 5-7 см соломой, скошенной травой или агроволокном для сохранения равномерной влажности. В жаркую погоду полив учащают, не допуская длительного пересыхания грунта. |
| Слабая завязываемость плодов | Высокая температура в теплице (выше +32°C), отсутствие вентиляции, что приводит к стерильности пыльцы. | Обязательное проветривание теплицы в дневное время. В сильную жару — притенение стен и крыши с помощью специальной сетки или побелки. В период цветения можно аккуратно встряхивать цветочные кисти для лучшего опыления. |
| Вытягивание рассады, тонкий стебель | Недостаток света, слишком высокая температура содержания, загущенный посев. | Досвечивание рассады фитолампами 12-14 часов в сутки. После появления всходов температуру снижают до +18…+20°C. Своевременная пикировка в отдельные емкости достаточного объема. |
| Позеленение плечиков у плодоножки (желто-зеленые пятна) | Сортовая особенность многих биколоров (томатов с двухцветной окраской), недостаток калия или магния, неравномерное освещение кисти. | Явление часто не устраняется полностью и является сортовой чертой. Для минимизации усиливают калийные подкормки, используют внекорневые опрыскивания раствором сульфата магния. Стараются формировать куст так, чтобы кисти равномерно освещались. |
Анализ таблицы показывает, что для успешного выращивания критически важны контроль микроклимата (температура, влажность) и строгое соблюдение правил формирования высокорослого куста.
Профилактика болезней: акцент на фитофтороз
Как среднеспелый сорт, этот томат вступает в фазу активного плодоношения как раз к периоду, когда во многих регионах возрастает риск вспышки фитофтороза. Профилактику начинают заранее.
Первые профилактические обработки медьсодержащими препаратами (бордоская смесь, хлорокись меди (ХОМ), «Абига-Пик») проводят через 1-2 недели после высадки рассады на постоянное место, но строго до начала цветения. Последующие обработки выполняют с интервалом, указанным в инструкции к препарату, и прекращают минимум за 2-3 недели до сбора урожая.
Агротехнические меры не менее важны: полив только под корень, без попадания воды на листья, мульчирование почвы для предотвращения контакта листьев с землей, и регулярное удаление старых нижних листьев.
Правильная схема посадки — не менее 50-60 см между растениями при формировании в один стебель и 70-80 см при формировании в два стебля. Это обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха, что является лучшей профилактикой грибковых заболеваний.
Сбор, хранение и применение
Специфика сбора этого сорта напрямую связана с его вкусовыми качествами. Глубокий, сладкий вкус с массой оттенков полностью раскрывается только в стадии биологической (полной) спелости. Определить ее легко по характерному охристо-медовому цвету кожицы. Снимать грушевидные плоды рекомендуется с плодоножкой — это минимизирует повреждение кожицы и продлевает срок хранения.
Особенности дозаривания и хранения
При необходимости продлить период потребления, томаты можно собирать в бурой стадии спелости. Они успешно дозревают в теплом (+18…+22°C), сухом и темном помещении, разложенные в один-два слоя. Однако важно помнить, что вкус дозаренных в помещении плодов часто уступает вкусу томатов, созревших на кусте под солнцем.
Лежкость сорта оценивается как средняя. Плотные плоды массой 150-300 граммов могут храниться в прохладном месте (+10…+12°C) около двух-трех недель. Для более длительного хранения сорт не приспособлен, так как со временем теряет свою консистенцию и уникальный вкусовой букет.
Кулинарное применение
Основное назначение сорта — употребление в свежем виде. Мясистая, сахаристая мякоть и насыщенный вкус делают его идеальным компонентом для нарезки, летних салатов и закусок вроде капрезе. Благодаря высокому содержанию сухих веществ и сахаров, плоды отлично подходят для переработки на густые соусы, пасты и соки.
Сок получается необычного золотисто-оранжевого цвета с богатым вкусом. Крупный размер и грушевидная форма не позволяют использовать плоды для классического цельноплодного консервирования. Зато они превосходно подходят для вяления или сушки, где концентрация сладости и вкуса многократно усиливается.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
