Сорт томатов «Всем на радость» — отличный выбор для тех, кто ценит щедрый урожай и универсальность. Эти среднеспелые, среднерослые кусты с плодами до 350 граммов хорошо плодоносят как в теплице, так и в открытом грунте. Узнайте, как вырастить эти темно-розовые помидоры, идеальные для салатов и заготовок.
Происхождение томата
Данный сорт является продуктом российской селекции, ориентированной на потребности частных хозяйств и дачников. Его появление на рынке семян относится к последним десятилетиям, что позволяет классифицировать его как современный, но уже хорошо проверенный на практике сорт.
Статус сорта и его ключевое преимущество
Томат «Всем на радость» относится к категории сортовых, а не гибридных (F1) растений. Это его фундаментальная характеристика, имеющая прямое практическое значение для огородника.
Из этого статуса вытекает важнейшая особенность: семена из созревших плодов полностью пригодны для сбора и последующего посева. При соблюдении базовых правил изоляции от перекрестного опыления с другими сортами, выращенные из таких собственных семян растения будут устойчиво повторять ключевые родительские признаки — тип роста, сроки созревания, форму, цвет и вкус плодов.
Целевая аудитория и селекционные задачи
Сорт создавался специально для любительского овощеводства. Селекционеры ставили перед собой задачу получить растение, сочетающее в себе несколько качеств, особенно ценных для дачника: высокую отдачу с куста, неприхотливость в уходе и, что не менее важно, выдающиеся вкусовые качества плодов.
Быстрое распространение и положительные отзывы среди садоводов подтвердили, что эти цели были достигнуты. Название «Всем на радость» точно отражает результат — получение обильного урожая крупных и вкусных томатов при стандартном уходе.
Описание сорта
Данный сорт классифицируется как детерминантный, однако его ростовые особенности требуют более детального рассмотрения. В практике огородников за ним закрепилось определение «полудетерминантный», что указывает на специфику его развития.
Особенности типа роста
Ключевая характеристика — это самоограничение роста после формирования верхушечного цветочного соцветия. Однако этот процесс происходит позже, чем у классических детерминантных томатов. Куст успевает сформировать мощный стебель высотой более 100 см и несколько продуктивных кистей, после чего его вершкуют. Это промежуточное положение между низкорослыми и индетерминантными сортами напрямую влияет на стратегию формирования.
Такой тип роста означает, что растение требует подвязки к надежной опоре, но при этом отпадает необходимость в постоянном удалении точки роста, как у высокорослых томатов. Основной стебель завершает развитие самостоятельно, что удобно для садоводов, которые не могут регулярно пасынковать растения.
Сроки созревания и адаптация к регионам
Сорт является среднеспелым. Период от полных всходов до начала плодоношения составляет в среднем 110-120 дней. Эта продолжительность вегетации делает сорт универсальным с точки зрения географии выращивания.
Универсальность условий выращивания, указанная в характеристиках, подразумевает следующее: в южных регионах с длинным теплым сезоном он успешно плодоносит в открытом грунте. В зонах рискованного земледелия (Северо-Запад, Урал, Сибирь) для полной реализации его потенциала урожайности и гарантированного вызревания всех плодов рекомендуется выращивание в защищенном грунте — под пленочными укрытиями, в парниках или стационарных теплицах.
Таким образом, описанные особенности роста и сроков созревания формируют основу для специфического ухода за этим томатом, отличного от подходов к супердетерминантным или индетерминантным сортам.
Особенности куста
Растение формирует мощный, хорошо облиственный куст с крепким центральным стеблем. Корневая система развитая, что обеспечивает устойчивость и эффективное питание, необходимое для высокой урожайности. Тип роста детерминантный, однако сорт проявляет выраженную склонность к высокорослости, часто достигая и превышая отметку в 100 см, особенно в защищенном грунте.
Формирование и подвязка
Несмотря на детерминантность, этот томат требует обязательного пасынкования и подвязки к надежной опоре. Без формирования куст склонен к загущению, а под весом многочисленных крупных плодов, масса которых достигает 350 граммов, ветви неминуемо ложатся на землю. Это повышает риск поражения болезнями и затрудняет уход.
Рекомендуется вести растение в 2-3 стебля. Для этого оставляют первый сильный пасынок, развившийся в пазухе листа под первой цветочной кистью, а иногда и еще один ниже. Все остальные боковые побеги (пасынки) систематически удаляют по мере их появления, не давая им перерастать.
Архитектура и листовой аппарат
Листва у сорта обычного типа, средней густоты. Такое строение куста является важным преимуществом: оно обеспечивает достаточное проветривание внутри растения и доступ солнечного света к плодам, что служит естественной профилактикой грибковых инфекций. При этом листьев достаточно для полноценного фотосинтеза и защиты плодов от солнечных ожогов.
Соцветия закладываются через 1-2 листа. Продуктивность куста исключительно высокая, что подтверждается заявленной урожайностью. Для реализации этого потенциала критически важны стабильный полив и усиленное питание, особенно в периоды цветения и налива плодов.
Описание плодов
Главная ценность сорта — его плоды, которые сочетают классическую форму с выдающимися товарными и вкусовыми качествами. Их внешний вид и внутренняя структура имеют ряд характерных особенностей, важных для садовода.
Форма, цвет и структура
Плоды обладают традиционной плоско-округлой формой, которую часто называют эталонной для томата. Ребристость выражена слабо и обычно проявляется только в области плодоножки, что делает форму аккуратной и выровненной. В фазе технической спелости окраска зеленая с темным пятном у основания, а при полном созревании она сменяется на насыщенный темно-розовый, иногда с малиновым подтоном, как указано в характеристиках сорта.
Мякоть очень плотная, мясистая и многокамерная. На изломе она демонстрирует сахаристую, зернистую структуру, характерную для биф-томатов. Семенных камер и собственно семян внутри немного, что увеличивает долю полезной мякоти. Такое строение напрямую влияет на кулинарное назначение и лежкость.
Размер и масса
Средняя масса плода, согласно данным сорта, достигает 350 граммов. Однако наблюдается выраженная градация по размеру в зависимости от порядка завязывания. Первые кисти, формирующиеся в нижней части куста, часто несут наиболее крупные экземпляры, которые могут превышать заявленный максимум.
Последующие плоды обычно более выровнены по размеру. Такой характер плодоношения — от более крупных к средним — типичен для многих детерминантных сортов и является нормой.
Кожица и устойчивость к растрескиванию
Кожица у плодов данного сорта обладает важным балансом свойств: она достаточно плотная, чтобы обеспечивать механическую защиту и предотвращать растрескивание, но при этом не ощущается грубой при употреблении в свежем виде. Эта особенность является ключевой для сорта, заявленного как предназначенного для консервации.
Плотная кожица надежно защищает плод от проникновения патогенов и способствует хорошей транспортабельности. Именно благодаря ей томаты сохраняют презентабельный, аппетитный вид как на кусте, так и после сбора, что подтверждается отзывами о высокой товарности урожая.
Подготовка рассады и посадка
Для получения раннего урожая от этого среднеспелого сорта важно правильно рассчитать сроки. Посев на рассаду проводят за 55-65 дней до планируемой высадки на постоянное место. В большинстве регионов это период с середины до конца марта. Сорт не предъявляет особых требований к субстрату, но грунт должен быть рыхлым, влагоемким и обеззараженным.
Пикировку сеянцев в отдельные емкости проводят в стандартные сроки — при появлении первого-второго настоящего листа. Объем стаканчиков для пикировки должен быть не менее 300-500 мл, чтобы мощная корневая система развивалась без стеснения до момента высадки.
Предотвращение вытягивания рассады
Ключевой нюанс при выращивании рассады — недопущение ее вытягивания. Поскольку сорт формирует высокий (более 100 см) и урожайный куст, ему необходим крепкий, толстый стебель с короткими междоузлиями. При недостатке света, избыточном поливе и высокой температуре сеянцы истончаются и ослабевают.
Для получения качественной рассады после всходов температуру на 5-7 дней снижают до +16°C…+18°C, а освещенность максимально увеличивают, используя фитолампы. Полив должен быть умеренным, по мере подсыхания верхнего слоя грунта. За две недели до высадки растения начинают закаливать, постепенно приучая к уличным условиям.
Высадка на постоянное место
Пересадку в теплицу проводят, когда почва в ней прогреется до +15°C. В открытый грунт растения высаживают только после того, как минует угроза возвратных заморозков, а ночные температуры стабильно будут выше +10°C.
Схема посадки напрямую вытекает из характеристик куста. При высоте более 100 см и среднерослом, но раскидистом габитусе, оптимальная плотность составляет 3-4 растения на квадратный метр. Более густая посадка приведет к затенению, плохой проветриваемости и, как следствие, к риску развития болезней.
Посадочные лунки готовят заранее. В каждую, помимо перегноя или компоста, полезно добавить горсть древесной золы (источник калия и микроэлементов) и столовую ложку суперфосфата. Фосфор особенно важен на начальном этапе, так как стимулирует развитие мощной корневой системы, что критично для последующей высокой урожайности и устойчивости куста.
Рассаду высаживают с небольшим заглублением до первых настоящих листьев. Это способствует образованию дополнительных корней на заглубленной части стебля.
Как правильно ухаживать
Агротехника этого сорта напрямую вытекает из его ключевых характеристик: детерминантного типа роста, высокой урожайности и крупноплодности. Основные усилия должны быть направлены на поддержание куста под нагрузкой урожая и обеспечение качественного налива плодов.
Формирование куста и пасынкование
Несмотря на детерминантный рост, куст требует обязательного формирования. Рекомендуемая схема — в 2 или 3 стебля. Это оптимально для реализации потенциала урожайности, заявленного в характеристиках.
Чтобы сформировать второй стебель, оставляют один самый сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Для третьего стебля выбирают еще один крепкий пасынок ниже. Все остальные боковые побеги, появляющиеся в пазухах листьев, необходимо систематически выламывать, когда они достигнут длины 3-5 см.
Поскольку рост основного стебля детерминантного сорта со временем сам завершится вершкованием (верхушечной цветочной кистью), прищипывать верхушку в середине сезона не нужно. Однако в условиях короткого лета допустимо удалить точку роста в конце июля (в открытом грунте) или в августе (в теплице). Это ускорит созревание уже завязавшихся плодов.
Надежная опора и подвязка
Высота более 100 см и масса плодов до 350 граммов делают обязательной не только подвязку основного стебля к опоре, но и поддержку отдельных кистей. Без этого плодовые ветви могут обломиться под собственной тяжестью.
Используйте мягкие тканевые ленты или широкий шпагат, формируя свободную петлю «восьмеркой» вокруг стебля и опоры. По мере роста и утяжеления кистей подвязывайте их за цветонос, избегая контакта веревки с самими плодами.
Полив и питание
Крупные плоды формируются только при стабильном водоснабжении. Полив должен быть обильным, с глубоким промачиванием почвы на 30-40 см, но не частым. Интервалы определяются погодой, главный принцип — избегать резких перепадов влажности, ведущих к растрескиванию томатов.
Высокая отдача урожая требует усиленного питания. Сорт особенно отзывчив на калийные подкормки в период от цветения до налива плодов. Калий улучшает вкус, сахаристость и способствует равномерному окрашиванию. Азотные удобрения после начала массового цветения следует ограничить, чтобы не стимулировать избыточный рост зеленой массы.
Сравнительная таблица наглядно показывает специфику ухода за детерминантным сортом «Всем на радость» в противовес высокорослым индетерминантным томатам.
| Аспект ухода | Для детерминантного сорта «Всем на радость» | Для типичных индетерминантных сортов |
|---|---|---|
| Формирование куста | В 2-3 стебля. Вершкование необязательно, рост ограничен генетически. | Чаще в 1 стебель. Требуется обязательное прищипывание макушки за месяц до конца сезона. |
| Пасынкование | Регулярное, но с оставлением 1-2 пасынков для формирования дополнительных стеблей. | Регулярное и полное, все пасынки удаляются. |
| Плотность посадки | До 4 растений на кв. метр, учитывая среднерослость куста. | 2-3 растения на кв. метр из-за сильного роста и большой площади питания. |
| Характер плодоношения | Более сжатое, дружное, кисти закладываются чаще. | Растянутое, кисти формируются через 2-3 листа. |
| Акцент в подкормках | Критически важен калий в период налива плодов для качества урожая. | Сбалансированное питание необходимо на протяжении всего длительного цикла роста. |
Таким образом, уход за этим сортом представляет собой сбалансированную систему, где формировка направлена на оптимальную нагрузку куста, а полив и подкормки — на обеспечение крупноплодности и отменного вкуса.
Болезни и вредители: профилактика и защита
Поскольку сорт не обладает генетической устойчивостью к основным патогенам, упор необходимо делать на системную профилактику. Это особенно важно для среднеспелых томатов, таких как этот, которые могут попасть под пик активности фитофтороза в конце лета.
Профилактика грибковых заболеваний
Высокая влажность и загущенность посадок — главные провокаторы болезней. Для детерминантного, но высокорослого куста (более 100 см) критически важна правильная формировка и своевременное пасынкование. Густая листва препятствует циркуляции воздуха и создает идеальную среду для грибков.
Обязательной агротехнической мерой является удаление нижних листьев. По мере роста растения и налива плодов на первой кисти, все листья ниже нее следует постепенно обрезать. Это минимизирует контакт ботвы с почвой, где сохраняются споры, и улучшает проветривание прикорневой зоны.
Химическая и биологическая защита строится по превентивному принципу. Обработки начинают до появления видимых признаков болезней.
- Биопрепараты на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или гриба триходермы используют для полива почвы и опрыскивания по листу с интервалом 10-14 дней. Они безопасны, и обработку можно проводить вплоть до сбора урожая.
- Медьсодержащие препараты (бордоская смесь, хлорокись меди) — более сильная мера. Их применяют для профилактики в начале вегетации и при угрозе эпифитотии (массового распространения болезни), например, в период затяжных дождей. Важно соблюдать сроки ожидания, указанные на упаковке.
Основные вредители и борьба с ними
Угрозы различаются в зависимости от места выращивания. В теплице основным врагом часто становится тепличная белокрылка. Ее личинки, питающиеся соком, ослабляют растение и способствуют развитию сажистого грибка.
Против белокрылки эффективны желтые клеевые ловушки, которые развешивают на уровне верхушек растений. При массовом поражении применяют инсектициды направленного действия, обрабатывая преимущественно нижнюю сторону листьев, где сосредоточены колонии вредителя.
В открытом грунте молодые кусты могут привлечь колорадского жука. Для нежных саженцев его личинки особенно опасны. На небольших площадях эффективен ручной сбор жуков и кладок яиц (оранжевые скопления на нижней стороне листа). Если посадки обширные, используют разрешенные инсектициды, строго следуя инструкции.
Общей профилактической мерой против многих вредителей является поддержание чистоты на грядке: своевременное удаление сорняков и растительных остатков, в которых могут зимовать насекомые. Мульчирование почвы не только сохраняет влагу, но и косвенно затрудняет перемещение некоторых почвенных вредителей.
Особенности сбора урожая
Для сорта «Всем на радость» характерна дружная отдача урожая, что является большим преимуществом для консервации. Основной сбор приходится на август, но первые темно-розовые томаты можно снимать уже в середине лета. Крупные плоды, достигающие 350 граммов, требуют аккуратности: срывайте их вместе с плодоножкой, стараясь не повредить нежную кожицу.
Когда и как снимать плоды
Сбор можно проводить в двух стадиях спелости. Первая — полная биологическая, когда плод приобретает равномерный темно-розовый цвет, заявленный в характеристиках, и набирает максимальный вкус. Вторая стадия — бланжевая спелость, когда томат только начал розоветь у плодоножки.
Сбор в бланжевой спелости имеет практические причины. Для высокорослого куста, превышающего метр, это способ снизить нагрузку, чтобы оставшиеся завязи быстрее наливались. В конце сезона такой прием помогает спасти урожай от вспышек фитофтороза, так как собранные плоды успешно дозариваются в помещении.
Регулярность сбора и его влияние на урожайность
Регулярный сбор созревших плодов — ключ к высокой урожайности, которая у этого сорта может быть значительной. Растение не будет тратить ресурсы на уже готовые томаты, а направит силы на развитие и налив оставшихся завязей. Особенно это важно для детерминантного, но среднерослого куста, который формирует ограниченное количество кистей.
Своевременный сбор также предотвращает перегрузку ветвей. Плоды массой до 350 граммов могут обламывать кисти, особенно в сырую и ветреную погоду. Проверяйте посадки каждые 2-3 дня в период массового плодоношения.
Для сбора выбирайте сухую погоду, лучше утренние часы, когда плоды наиболее упругие. Собранный в дождь урожай нужно обязательно просушить, разложив в один слой в проветриваемом помещении, прежде чем закладывать на хранение или дозаривание.
Сохраняем урожай
Хорошая лежкость для крупноплодного сорта — одно из практических преимуществ этих томатов. Плотная кожица надежно защищает сочную мякоть от механических повреждений и испарения влаги, что позволяет продлить период потребления свежих плодов после сбора.
Оптимальные условия для хранения
Для сохранения вкуса и аромата критически важен правильный температурный режим. Идеальная температура находится в диапазоне +10…+12°C. При таких условиях в темном, хорошо проветриваемом помещении (например, в подвале или кладовой) целые плоды могут храниться до месяца.
Влажность воздуха должна быть умеренной, около 80-85%. Слишком сухой воздух приводит к увяданию томатов, а избыточная влажность провоцирует развитие гнилей.
Правильная закладка на хранение
Успех длительного хранения напрямую зависит от этапа отбора и подготовки плодов. Для закладки подходят только абсолютно здоровые томаты, без малейших признаков повреждений, трещин или болезней.
Наиболее лежкими являются плоды, снятые в стадии бланжевой (бурой) спелости, когда они уже набрали массу, а их окраска только начала меняться с зеленой на розоватую. Такие томаты успешно дозревают в хранилище.
Укладывать плоды нужно в один, максимум два слоя, плодоножкой вверх, в неглубокие ящики из дерева или пластика, которые обеспечивают циркуляцию воздуха. Между слоями можно проложить бумагу или сухую древесную стружку.
Контроль и дозаривание
Запасы необходимо проверять каждые 5-7 дней, своевременно удаляя плоды с признаками порчи, чтобы предотвратить распространение гнили. Для ускорения дозаривания часть томатов можно перенести в более теплое (+18…+20°C) и светлое помещение.
Правильно организованное хранение позволяет не только растянуть удовольствие от употребления свежих томатов, но и дает возможность переработать урожай поэтапно, без спешки.
Вкусовые качества и назначение
Гармоничный вкус плодов — ключевая особенность, за которую сорт ценится огородниками. Мякоть обладает классическим балансом: выраженная сладость, подчеркнутая яркой, но не агрессивной томатной кислинкой. Такой профиль формируется благодаря высокому содержанию сахаров и сухих веществ, что характерно для многих розовоплодных сортов.
Использование в свежем виде и для переработки
Назначение сорта, согласно техническим характеристикам, включает употребление в свежем виде и для консервации. Крупный размер плодов, достигающий 350 граммов, напрямую определяет способы их кулинарного применения.
В свежих салатах и нарезке мякоть проявляет себя наилучшим образом, сохраняя плотную, но нежную текстуру и насыщенный аромат. Для цельноплодного маринования или засолки плоды не подходят из-за своих габаритов, однако они идеальны для всех видов переработки, где требуется мясистость и насыщенный вкус.
Из-за малого количества свободной жидкости и высокой плотности мякоти сок или пюре из этих томатов получаются особенно густыми. Это качество высоко ценится при приготовлении соусов, лечо, аджики и томатной пасты, так как уваривание занимает меньше времени, а конечный продукт имеет интенсивный цвет и вкус.
Особенности хранения и транспортировки
Специфика использования также зависит от лежкости плодов. Как и многие крупноплодные сорта с сочной мякотью, они не предназначены для длительного хранения в свежем виде. Их рекомендуется потреблять или перерабатывать вскоре после сбора.
Для максимального сохранения вкуса и аромата при переработке важно выбирать полностью созревшие на кусте плоды. Они содержат максимальное количество сахаров и ароматических веществ по сравнению с томатами, дозревшими уже после съема.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
