Среди многообразия томатов сорт «Восхитительный Хой» выделяется своими впечатляющими плодами. Это высокорослый, урожайный сорт универсального назначения, дающий крупные, плоскоокруглые помидоры с насыщенным вкусом. В этой статье мы подробно разберём его особенности, сильные стороны и нюансы выращивания, которые помогут получить отличный урожай.
Как появился и что собой представляет
Этот сорт является результатом работы российских селекционеров, которые ставили перед собой задачу создать крупноплодный томат, адаптированный для условий любительского садоводства. Его регистрация в Государственном реестре селекционных достижений подтверждает стабильность заявленных характеристик. Ключевое отличие от гибридов первого поколения (F1) заключается в том, что Восхитительный Хой — именно сорт. Это дает огороднику важное преимущество: возможность самостоятельно заготавливать семена из урожая, сохраняя все сортовые признаки в последующих поколениях.
Особенности, вытекающие из типа растения
Сорт относится к индетерминантному типу, что является определяющим фактором для всей агротехники. Главный стебель обладает неограниченным ростом и в благоприятных условиях может превысить заявленные два метра. Такая особенность напрямую диктует необходимость обязательного подвязывания к надежной высокой опоре или шпалере с самого начала вегетации.
Без контроля роста растение потратит силы на наращивание зеленой массы в ущерб формированию и созреванию крупных плодов. Поэтому индетерминантность неразрывно связана с необходимостью систематического пасынкования (удаления боковых побегов, растущих из пазух листьев) и прищипывания точки роста в конце сезона для остановки роста и направления ресурсов к завязям.
Адаптация к условиям выращивания
Как среднеспелый сорт, Восхитительный Хой требует достаточно длительного теплого периода от всходов до полного созревания первых плодов. Эта характеристика делает его идеальным кандидатом для выращивания в стационарных теплицах и пленочных укрытиях на большей части территории России, где он надежно защищен от ранних осенних заморозков.
В открытом грунте его успешное возделывание возможно преимущественно в южных регионах с продолжительным летом. Здесь растение сможет полностью реализовать свой потенциал, а плоды — набрать заявленную массу и полноценно созреть на кусте. В более прохладных областях при грунтовом выращивании существует риск, что часть поздних завязей не успеет созреть до конца сезона.
Таким образом, сорт Восхитительный Хой представляет собой специализированный инструмент для огородника, готового к интенсивному уходу. Его выбор осознанно делается ради получения уникального результата — гигантских помидоров «биф»-типа, а сама агротехника строится вокруг контроля над мощным индетерминантным кустом и создания условий для длительного периода плодоношения.
Внешний вид куста и плодов
Растение формирует мощный, индетерминантный куст, чей рост не ограничен генетически. В защищенном грунте его высота стабильно соответствует заявленным 200 см, а при продолжительном вегетационном периоде может превысить этот показатель. Стебель крепкий, но его прочности недостаточно для удержания массивных плодов.
Особенности строения и вегетации
Листовая пластина имеет стандартную для томата форму и средние размеры. Облиственность куста умеренная, что является преимуществом: такая архитектура обеспечивает хорошее проветривание и доступ солнечного света к плодам, снижая риск развития грибковых заболеваний. Однако именно высокорослость и крупноплодность диктуют специфические требования к формировке и поддержке.
Без надежной опоры стебель может сломаться или лечь на землю под нагрузкой. Подвязка требуется систематическая: центральный побег фиксируют к шпалере или высокой опоре по мере роста, а тяжелые кисти с наливающимися плодами нуждаются в дополнительной поддержке. Использование широких, мягких подвязочных материалов (тканевые ленты, клипсы) предотвращает повреждение нежных стеблей.
Характеристика и специфика плодоношения
Плоды формируются в кистях, и здесь проявляется ключевая особенность сорта. Для получения томатов-гигантов массой близкой к максимальной (1000-1400 г) необходимо обязательное нормирование. Это означает удаление лишних завязей в кисти, оставляя чаще всего 1-2 наиболее развитых плода. Без этой процедуры растение распределит ресурсы на большее количество помидоров, но их средний вес будет ближе к нижней границе указанного диапазона (500-700 г).
Форма плодов плоскоокруглая, часто с заметной ребристостью в области плодоножки – характерный признак многих крупноплодных биф-томатов. Кожица гладкая, прочная, но не грубая, что предохраняет плоды от растрескивания при соблюдении режима полива.
В фазе полной биологической зрелости окраска становится равномерной, насыщенно-красной. Мякоть сахаристая, плотная и очень мясистая, с высоким содержанием сухих веществ. На разрезе видна выраженная многокамерность, семенные камеры занимают минимальный объем. Такая структура обеспечивает не только выдающийся, хорошо сбалансированный вкус, но и отличную транспортабельность зрелых плодов, а также их пригодность для нарезки и приготовления густых соусов.
Полное руководство по выращиванию
Выращивание этого томата — это стратегия, нацеленная на раскрытие его потенциала. Здесь неприменимы подходы для низкорослых или детерминантных сортов. Все начинается с рассады.
Посев проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для Средней полосы это обычно середина марта. Учитывая крупноплодность, семена лучше сеять сразу в индивидуальные стаканчики объемом не менее 0,5 л. Это позволяет избежать пикировки и дает мощной корневой системе пространство для развития с самого начала.
Формирование куста: ключ к гигантским плодам
Стандартная рекомендация для индетерминантных сортов — ведение в один или два стебля. Для получения плодов максимальной массы, заявленной в характеристиках, ведение в один стебель предпочтительнее.
- Удаляйте все пасынки (боковые побеги), появляющиеся в пазухах листьев. Делайте это регулярно, раз в 7-10 дней, не давая им перерастать 5 см. Это нужно для того, чтобы все силы растения шли на формирование и налив основных кистей.
- После того как куст достигнет высоты теплицы или вы решите ограничить его рост (обычно за 30-40 дней до конца сезона), прищипните верхушку главного стебля. Это остановит вертикальный рост и направит ресурсы на созревание уже завязавшихся плодов.
- Нормируйте количество завязей в кистях. Для получения очень крупных плодов оставляйте в каждой кисти не более 3-4 цветков, остальные аккуратно удаляйте. Этот прием критически важен именно для данного сорта, так как растение физически не сможет «прокормить» большее количество гигантских томатов.
Специфика питания для высокого урожая
Подкормки должны быть сбалансированными и адаптированными к фазе роста. В начальный период после высадки нужен азот для набора зеленой массы, но с момента цветения первой кисти упор смещается на калий и фосфор. Недостаток калия напрямую скажется на вкусе и сахаристости крупных плодов.
Следующая таблица иллюстрирует, как должно меняться питание в течение сезона для поддержания высокорослого и крупноплодного растения.
| Период | Цель подкормки | Рекомендуемый состав (пример) | Важный нюанс |
|---|---|---|---|
| Через 2 недели после высадки | Укоренение, стартовый рост | Комплексное удобрение (NPK 10-10-10 или подобное) | Не перекармливать азотом, иначе куст «жирует» в ущерб цветению |
| Бутонизация и цветение 1-й кисти | Стимуляция плодообразования | Монофосфат калия или настой золы | Можно добавить бор для улучшения завязываемости |
| Налив и созревание плодов | Улучшение вкуса, сахаристости | Сульфат калия, гуматы, зольный настой | Азотные подкормки полностью исключить |
| Раз в месяц | Профилактика дефицита микроэлементов | Внекорневая подкормка по листу хелатными формами (магний, кальций) | Особенно важно в теплицах при интенсивном плодоношении |
| При признаках вершинной гнили | Восполнение дефицита кальция | Кальциевая селитра по листу (строго по инструкции) | Проблема часто возникает при неравномерных поливах |
Как видно из данных, крупноплодный сорт выносит из почвы много питательных веществ, поэтому регулярные и правильные подкормки — необходимость, а не прихоть. Последняя строка таблицы особенно актуальна, так как крупные плоды более склонны к физиологическим нарушениям.
Полив и профилактика проблем
Полив должен быть регулярным и глубоким, особенно в период налива плодов. Резкие перепады влажности почвы — основная причина растрескивания крупных томатов и развития вершинной гнили. Поливайте под корень, стараясь не мочить листву, чтобы снизить риск фитофтороза.
Мульчирование почвы соломой, скошенной травой или агроволокном толщиной 5-7 см поможет сохранить влагу, стабилизировать температуру корневой зоны и подавить рост сорняков. Для высокорослого куста обязательна надежная подвязка к шпалере или прочным кольям, так как кисти с плодами массой от 500 граммов легко обламываются.
Из-за высокой нагрузки на растение и крупных плодов рекомендуется профилактическая обработка от грибковых болезней (фитофтороз, кладоспориоз) медьсодержащими или другими разрешенными фунгицидами, особенно в условиях теплицы и во второй половине лета.
Урожай: сбор, хранение и использование
Сбор плодов этого сорта имеет свои нюансы, обусловленные его характеристиками. Из-за крупного размера, достигающего 500-1400 граммов, плоды наливаются и созревают неравномерно даже в пределах одной кисти. Поэтому сбор урожая растянут во времени и требует выборочного подхода.
Особенности сбора и дозаривания
Снимать томаты можно в стадии полной биологической спелости, когда они приобретают характерную для сорта окраску. Однако для самых массивных экземпляров в нижних кистях рекомендуется сбор в бланжевой спелости (когда плод только начинает окрашиваться). Это предотвратит обламывание тяжелой кисти и позволит растению направить ресурсы на налив следующих плодов.
Срезайте помидоры обязательно с плодоножкой — это увеличивает срок хранения, предотвращая попадание инфекции в месте отрыва. Для дозаривания отбирайте только здоровые, неповрежденные плоды без признаков болезней.
Хранение и лежкость
Лежкость у сорта средняя, что типично для крупноплодных томатов с мясистой, сочной мякотью. Полностью созревшие плоды, снятые с куста, лучше употребить или переработать в течение недели. Недозрелые томаты, собранные бланжевыми, могут дозариваться в теплом (при +20…+25°C) и темном месте 1-2 недели.
Для хранения не используйте полиэтиленовые пакеты — там скапливается конденсат, провоцирующий гниение. Лучше разложить плоды в один слой в картонных или деревянных ящиках, переложив бумагой. Регулярно проверяйте их и удаляйте начавшие портиться.
Рекомендации по использованию
Назначение плодов — универсальное, что подтверждается характеристиками сорта. Их главное предназначение — употребление в свежем виде. Плоскоокруглые, мясистые плоды с хорошо сбалансированным, насыщенным вкусом идеальны для нарезки, летних салатов и бутербродов.
Благодаря высокой мясистости и плотной структуре мякоти с малым количеством свободной жидкости, этот томат прекрасно подходит для переработки. Из него получаются густые, насыщенные соусы, паста, кетчуп, лечо и овощная икра. Плоды дают очень высокий выход густого сока с высоким содержанием сухих веществ.
Для цельноплодного консервирования или засолки сорт не подходит из-за крупного размера плодов. Однако их можно успешно использовать для заморозки в нарезанном виде или вяления.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
