Среди многообразия томатов сорт «Виагра» выделяется не только экзотическим названием. Это высокорослый индетерминантный томат с необычными буро-коричневыми плодами сладкого вкуса с кислинкой. Он создан для теплиц в разных регионах и обещает хороший урожай. Давайте разберемся в его особенностях, сильных сторонах и тонкостях выращивания.
Происхождение и особенности сорта
Данный томат является сортом, а не гибридом первого поколения (F1). Это ключевое отличие дает огородникам важное практическое преимущество – возможность самостоятельно заготавливать семена из выращенных плодов для посева в последующие сезоны с сохранением всех сортовых признаков.
Сорт создан отечественными селекционерами и официально допущен к использованию после включения в Государственный реестр селекционных достижений РФ в 2008 году. Оригинатором выступила агрофирма «НК. ЛТД».
Адаптивность и регионы выращивания
Одной из главных селекционных особенностей Виагры является ее высокая пластичность и приспособляемость к разным климатическим зонам. Это напрямую подтверждается обширным списком рекомендованных регионов, куда входят как зоны рискованного земледелия (Северный, Северо-Западный), так и регионы с более благоприятными условиями (Центральный, Северо-Кавказский). Такая широкая география говорит о хорошей устойчивости растения к перепадам температур и другим стрессовым факторам.
Однако для реализации полного потенциала урожайности, заявленной на уровне 10 кг с квадратного метра, сорт требует защищенного грунта. В Государственном реестре четко указаны условия выращивания: для пленочных теплиц и теплиц. В открытом грунте, особенно в центральных и северных регионах, велик риск недополучить урожай из-за более короткого и прохладного лета.
Особенности, связанные с типом роста
Виагра – типичный индетерминантный сорт. Это означает, что точка роста его главного стебля не ограничена цветочной кистью, и растение способно расти в высоту непрерывно на протяжении всего сезона. В тепличных условиях куст легко превышает отметку в 200 см.
Данная биологическая особенность формирует специфическую агротехнику, отличную от ухода за низкорослыми (детерминантными) томатами. Она предполагает обязательные и регулярные процедуры:
- Подвязка к надежной вертикальной опоре. Высокий и тяжелый куст с плодами не сможет стоять самостоятельно.
- Систематическое пасынкование. Удаление боковых побегов (пасынков) необходимо для предотвращения загущения и направления сил растения на формирование основного стебля и плодов.
- Прищипывание (вершкование) верхушки за месяц до окончания сезона. Этот прием останавливает рост в высоту и позволяет всем завязавшимся плодам успеть налиться и созреть.
Таким образом, происхождение, официальный статус и индетерминантный тип роста напрямую определяют основные правила выращивания этого сорта, делая его оптимальным выбором для тепличного хозяйства в большинстве регионов России.
Внешний вид куста и плодов
Растение относится к индетерминантному типу роста, что означает непрерывное развитие основного стебля в течение всего сезона. В условиях защищенного грунта, как указано в характеристиках, его высота стабильно превышает 200 сантиметров. Куст формируется мощным, с крепкими междоузлиями, но при этом не склонен к излишнему загущению листвой.
Листовая пластина классического «томатного» типа, среднего размера. Такое строение куста, с умеренной облиственностью, обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха внутри растения, что является важным профилактическим фактором.
Особенности плодов
Главная отличительная черта сорта — уникальная окраска зрелых плодов. В стадии полной биологической спелости они приобретают насыщенный буро-коричневый цвет. Такой глубокий, необычный оттенок сигнализирует о высоком содержании антоцианов – растительных пигментов, обладающих антиоксидантными свойствами.
Форма плодов плоскоокруглая, со слабо выраженной ребристостью, преимущественно в области плодоножки. Средняя масса, согласно данным, составляет 108 граммов, что обеспечивает выровненность урожая. Плоды удобны для обработки и употребления.
Строение и мякоть
Плоды отличаются плотной, мясистой консистенцией. При разрезе видно, что интенсивный бурый окрас в большей степени сосредоточен в кожице и прилегающем к ней слое мякоти. Внутренние камеры часто имеют более традиционный красноватый или малиновый оттенок.
Такое строение, сочетающее плотную кожицу и сочную мякоть, определяет хорошую транспортабельность и универсальность использования плодов. Они подходят как для свежего потребления, так и для переработки, сохраняя форму в салатах и заготовках.
Визуально зрелые плоды на кусте смотрятся очень эффектно, контрастируя с зеленой листвой, что делает этот сорт интересным не только с гастрономической, но и с декоративной точки зрения.
Выращивание и забота о растениях
Агротехника этого сорта полностью определяется его ключевыми характеристиками: индетерминантным типом роста и рекомендованными условиями выращивания в защищенном грунте. Основные усилия сосредотачиваются на управлении мощным вегетативным ростом и создании оптимального микроклимата в теплице.
Рассадный период и высадка
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до планируемой высадки в теплицу. Для большинства указанных в характеристиках регионов, включая Центральный и Северо-Западный, оптимальным сроком является середина марта. Рассада развивается без выраженных особенностей, но учитывая будущую высокорослость куста, важно обеспечить ее достаточным освещением, чтобы предотвратить вытягивание.
Высадку на постоянное место проводят, когда почва в теплице прогреется минимум до +15°C, а угроза возвратных заморозков минует. Схема посадки должна учитывать размер взрослого растения: для комфортного развития и освещения рекомендуется высаживать не более 3-4 растений на квадратный метр.
Формирование и подвязка
Формировка – критически важный прием для данного сорта. Куст ведут строго в один, максимум в два стебля. Все боковые побеги (пасынки) необходимо систематически удалять, не позволяя им перерастать 3-5 см. Промедление с пасынкованием приведет к загущению посадок, что для теплицы чревато развитием болезней и мельчанием плодов.
Подвязку начинают практически сразу после высадки. Индетерминантный куст, достигающий высоты более 200 см и несущий урожай до 10 кг/кв.м., требует надежной вертикальной поддержки. Оптимальна система на шпалере с регулярной подкруткой стебля вокруг вертикального шпагата по мере роста.
Полив и питание
Полив должен быть обильным, но не частым, с обязательным последующим проветриванием теплицы для снижения влажности воздуха. Это базовая мера профилактики грибковых заболеваний. Особенность сорта Виагра заключается в чувствительности к перепадам влажности почвы.
Плоды со слаборебристой, плотной, но нежной кожицей склонны к растрескиванию при резком увеличении объема воды после засушливого периода. Поэтому важно поддерживать стабильный, умеренный уровень влажности грунта.
Подкормки соответствуют стандартной схеме для индетерминантных томатов: после высадки упор делают на сбалансированные комплексные удобрения, а с начала цветения и плодообразования увеличивают долю калия и фосфора для улучшения качества и сахаристости плодов. Азотные подкормки в этот период минимизируют.
Регулярное удаление нижних листьев до созревающей кисти улучшает воздухообмен вокруг стебля и направляет ресурсы растения на налив плодов. К началу созревания первой кисти ниже нее не должно оставаться листвы.
Как уберечь от болезней и вредителей
Сорт обладает средней полевой устойчивостью к основным заболеваниям томатов. Это означает, что он не имеет встроенного генетического иммунитета, поэтому его защита в первую очередь зависит от грамотной агротехники. В тепличных условиях, рекомендованных для этого сорта, главную опасность представляют грибковые инфекции, чье развитие напрямую связано с микроклиматом.
Профилактика грибковых заболеваний: контроль микроклимата
Высокорослые индетерминантные кусты, достигающие более двух метров, активно испаряют влагу и создают собственную тень. В сочетании с ограниченным объемом теплицы это быстро приводит к повышенной влажности воздуха – идеальной среде для патогенов. Ключевые объекты внимания – фитофтороз, кладоспориоз (бурая пятнистость) и серая гниль.
Профилактика строится на создании неблагоприятных условий для грибков. Следующая таблица наглядно показывает, как ошибки в уходе провоцируют конкретные проблемы и как их исправить.
| Ошибка в агротехнике | Какое заболевание провоцирует | Как исправить |
|---|---|---|
| Загущенная посадка, отсутствие пасынкования | Кладоспориоз, септориоз, быстрое распространение любой инфекции | Соблюдать схему посадки 40х60 см, регулярно удалять пасынки для улучшения проветривания внутри куста. |
| Полив холодной водой по листьям, отсутствие проветривания | Фитофтороз, серая гниль | Поливать только теплой отстоянной водой строго под корень, желательно в первой половине дня. Обязательно проветривать теплицу через 30-40 минут после полива для удаления конденсата. |
| Высокая влажность воздуха (выше 70%) | Все грибковые заболевания | Мульчирование почвы для снижения испарения, использование капельного полива, организация принудительной или сквозной вентиляции. |
| Избыток азотных подкормок | Снижение иммунитета, жирование куста в ущерб плодоношению | Сбалансировать подкормки: после высадки рассады и до цветения делать упор на фосфорно-калийные удобрения для укрепления тканей растения. |
| Оставление растительных остатков и больных плодов на грядке | Перезимовка спор, вспышка болезни в новом сезоне | Тщательная уборка всех растительных остатков осенью и дезинфекция конструкций теплицы, замена или обработка верхнего слоя грунта. |
Как видно, главный принцип защиты – управление влажностью и обеспечение хорошей воздушной проницаемости посадок. Регулярное пасынкование и подвязка высокорослого куста являются для этого сорта не просто рекомендацией, а обязательной мерой профилактики.
Вредители и меры борьбы
В защищенном грунте растения чаще всего подвергаются атакам тепличной белокрылки и паутинного клеща. Эти вредители особенно активны в условиях сухого и жаркого воздуха, который может возникать при недостаточном проветривании.
Для раннего обнаружения белокрылки эффективно развешивание желтых клеевых ловушек. При первых признаках появления вредителей (мелкие белые мушки, липкий налет на листьях, светлые точки – следы проколов) следует провести обработку биологическим инсектоакарицидом, например, на основе аверсектина. Против паутинного клеща, который оплетает нижнюю сторону листьев тонкой паутинкой, также помогают биопрепараты и повышение влажности воздуха путем опрыскивания дорожек водой.
Особенность сорта Виагра – его буро-коричневая окраска в спелом состоянии – затрудняет визуальное выявление некоторых болезней плодов, например, фитофтороза или антракноза. Поэтому важно регулярно проводить tactile-контроль: плоды с малейшими признаками размягчения или вдавленными пятнами нужно сразу снимать и утилизировать.
Созревание и сбор
Как среднеспелый сорт, этот томат вступает в плодоношение примерно через 112-120 дней после появления полных всходов. В условиях защищенного грунта, для которого он рекомендован, основная волна созревания начинается в середине лета, а затем плодоношение продолжается длительно и равномерно.
Особенности сбора плодов
Ключевая особенность сорта, связанная с нестандартной окраской — определение оптимальной стадии зрелости для сбора. Полностью созревшие плоды приобретают заявленный буро-коричневый цвет и демонстрируют максимально насыщенный, сладкий с кислинкой вкус.
Однако практика показывает, что наиболее рационально собирать их раньше, в так называемой бланжевой спелости. В этот момент на плодах только появляются первые бурые пятна и матовый оттенок, а основная окраска еще коричнево-зеленая.
Режим сбора и дозаривание
Собирать урожай нужно регулярно, с интервалом в 3-5 дней. Такой график позволяет не перегружать растение и своевременно снимать плоды, достигшие нужной кондиции.
Томаты, снятые в бланжевой спелости, отлично дозревают в теплом (около 20-25 градусов), сухом и темном месте. Для равномерного дозаривания их раскладывают в один-два слоя в пластиковых или деревянных ящиках, переслаивая бумагой. Процесс занимает от 5 до 10 дней, после чего плоды приобретают полный цвет и вкус.
Факторы, влияющие на урожайность
Заявленная урожайность в 10 кг с квадратного метра — это потенциал сорта, который раскрывается только при грамотной агротехнике. На высокорослом кусте, который может превышать 2 метра, одновременно может наливаться до 5-6 кистей.
Чтобы реализовать эту возможность, необходимо строгое соблюдение режима формирования. Растение ведут в один, максимум два стебля, своевременно удаляя все пасынки. Не менее важны стабильные подкормки в период налива плодов и профилактика заболеваний, которые могут сократить период вегетации.
При таком уходе сбор урожая будет продолжительным, вплоть до осеннего снижения температуры в теплице.
Сохраняем урожай
Средняя лежкость плодов этого сорта требует внимательного подхода к организации хранения. Ключевым фактором является правильный выбор стадии зрелости при съеме. Для закладки на хранение плоды снимают в фазе бланжевой спелости, когда они уже достигли характерного для сорта буро-коричневого оттенка, но мякоть еще плотная.
Оптимальные условия — темное, хорошо проветриваемое помещение с температурой +10…+12°C и влажностью воздуха 80-85%. В таких условиях томаты могут храниться 3-4 недели, постепенно дозревая. Полностью созревшие на кусте экземпляры, обладающие насыщенным сладким вкусом с кислинкой, лучше употребить в свежем виде в течение недели, так как их мякоть становится более нежной.
Правила отбора и укладки
Для успешного хранения критически важен тщательный отбор. Берут только абсолютно здоровые плоды, без малейших механических повреждений, вмятин или признаков болезней. Съем проводят в сухую погоду, аккуратно срезая плодоножку секатором.
Укладывают томаты в один, максимум два слоя в чистые пластиковые или деревянные ящики. Каждый слой перестилают сухой бумагой или пергаментом, которая впитывает возможный конденсат и предотвращает соприкосновение плодов. Нельзя использовать полиэтиленовые пакеты — они создают парниковый эффект и провоцируют гниение.
Контроль и особенности позднего сбора
Регулярный осмотр запасов — обязательная процедура. Раз в 3-5 дней нужно проверять ящики и немедленно удалять любые плоды, на которых появились пятна, размягчения или признаки плесени. Один испорченный томат может быстро привести к потере всей партии.
Особого внимания требуют плоды, собранные в конце сезона, особенно с кустов в ночные и утренние часы, когда температура опускается. Такие томаты часто имеют скрытые повреждения от переохлаждения и лежат плохо. Их целесообразно не закладывать на хранение, а сразу пустить на переработку или употребление.
Плотная кожица, характерная для сорта, является хорошим подспорьем при хранении, защищая плод от быстрой потери влаги и механических воздействий. Однако она не отменяет необходимости создания стабильного температурно-влажностного режима, без резких колебаний.
Вкусовые качества и назначение
Вкусовой профиль этого сорта формируется гармоничным балансом сладости и выраженной, но не агрессивной кислинки. Последняя не доминирует, а скорее подчеркивает основную сладость, создавая освежающее послевкусие. Мякоть отличается высокой плотностью и сахаристостью, она не водянистая, что подтверждается ее характерным видом на изломе.
Особенности использования в кулинарии
Назначение сорта, согласно техническим характеристикам, – употребление в свежем виде, и это полностью оправдано его свойствами. Плоды показывают себя наилучшим образом в летних салатах, холодных супах, таких как гаспачо, и в качестве компонента для бутербродов или тартаров. Их необычный буро-коричневый цвет создает яркие визуальные акценты в блюдах.
Благодаря плотной кожице и среднему размеру (около 108 граммов) томаты подходят для цельноплодного консервирования. Они хорошо держат форму в маринаде и редко растрескиваются при термической обработке. Однако их истинная ценность раскрывается без кулинарного вмешательства.
Переработка и хранение
Для переработки сорт также представляет интерес. Из него получается густой, насыщенный сок или соус темного, почти шоколадного цвета с пикантными вкусовыми нотками. Плодовитость растения (урожайность до 10 кг/кв.м) позволяет выделить часть урожая именно для этих целей.
Собранные в стадии технической спелости бурые плоды успешно дозариваются в помещении. При этом важно учитывать, что полностью созревшие томаты, достигшие своего фирменного буро-коричневого цвета, имеют стандартный для салатных сортов срок хранения и предназначены для быстрого употребления.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
