Среди многообразия томатов сорт «Улыбка» выделяется солнечным цветом и универсальностью. Этот высокорослый, среднеранний томат с ярко-желтыми плодами подходит для теплиц и открытого грунта. Он обещает хороший урожай и станет интересным экспериментом для тех, кто ищет неприхотливый и продуктивный сорт для своего участка.
История создания и особенности сорта
Томат Улыбка представляет собой сорт, а не гибрид, что является его ключевой особенностью. Это означает, что семена, собранные из созревших плодов, полностью воспроизводят все сортовые признаки в следующем поколении. Для огородника такая характеристика открывает возможность самостоятельного обеспечения семенным материалом без потери качества и необходимости ежегодной покупки.
Сорт официально включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ и рекомендован для выращивания во всех регионах. Эта формальная характеристика подтверждает его высокую адаптивность и стабильность. Растение успешно плодоносит как в условиях короткого и прохладного лета под пленочными укрытиями, так и в открытом грунте южных областей.
Специфика роста и плодоношения
Главная агротехническая особенность сорта Улыбка — сочетание индетерминантного (неограниченного) типа роста и среднераннего срока созревания. В практике это приводит к уникальной динамике плодоношения: первый урожай формируется достаточно рано, а основная масса плодов завязывается и созревает позднее, в период максимального развития высокорослого куста.
Такой характер роста требует обязательного и своевременного формирования растения. Куст, способный превысить два метра в высоту, нуждается в подвязке к надежной опоре и регулярном пасынковании (удалении боковых побегов). Без этих процедур растение потратит силы на наращивание зеленой массы в ущерб урожаю, а также создаст загущенность, повышающую риск заболеваний.
Продолжительное плодоношение, вплоть до осенних заморозков, является прямым следствием индетерминантности. Чтобы реализовать этот потенциал в полной мере, особенно в регионах с коротким летом, рекомендуется применять метод вершкования. За месяц до ожидаемого окончания сезона верхушку главного стебля прищипывают, что останавливает рост и направляет все ресурсы растения на дозревание уже сформировавшихся плодов.
Назначение и уникальность плодов
Сорт заявлен как универсальный, что подтверждается характеристиками плодов. Их средняя масса, от 70 до 95 граммов, и прочная кожица делают их идеальным объектом для цельноплодного консервирования. Плоды сохраняют форму и не растрескиваются в маринаде.
Ярко-желтый цвет зрелых томатов — не просто декоративная черта. Желтоплодные сорта часто обладают более нежной и менее кислой мякотью по сравнению с красными, а также могут быть рекомендованы для диетического питания. Округлая, выровненная форма плодов обеспечивает их равномерное прогревание и созревание как на кусте, так и в процессе дозаривания.
Таким образом, особенность томата Улыбка заключается в комплексном сочетании признаков: это высокорослый, урожайный сорт с длительным периодом отдачи урожая, дающий универсальные и эстетичные плоды, пригодные для самостоятельной заготовки семян. Его успешное выращивание напрямую зависит от понимания и управления индетерминантным типом роста.
Внешние особенности
Растение относится к индетерминантному типу, что означает непрерывный рост основного стебля в течение всего сезона. В тепличных условиях его высота регулярно превышает два метра, поэтому сорт справедливо называют высокорослым. Куст формируется мощным, с выраженными, довольно длинными междоузлиями — отрезками стебля между листьями. Такое строение, в сочетании с не слишком густой листвой классического томатного типа, обеспечивает хорошую воздухопроницаемость внутри растения.
Эта особенность является важным естественным фактором профилактики грибковых заболеваний, которым часто подвержены томаты в условиях закрытого грунта. Однако большая парусность и значительная нагрузка будущим урожаем делают обязательной надежную опору для куста. Подвязку к шпалере или крепким кольям необходимо начинать практически сразу после высадки рассады, фиксируя стебель по мере его роста.
Характеристика плодов
Главная отличительная черта сорта — его плоды. Они имеют классическую округлую форму, иногда с легкой приплюснутостью в области плодоножки. Поверхность гладкая, с характерным глянцевым блеском. Масса каждого томата составляет 70-95 граммов, что считается оптимальным размером для цельноплодного маринования и засолки, так как они равномерно прогреваются и пропитываются рассолом.
Цвет зрелых плодов — желтый, но его оттенок может варьироваться в зависимости от освещенности и условий выращивания: от нежного лимонного до теплого янтарно-золотистого. Плоды собраны в простые кисти, где одновременно формируется и созревает от 4 до 6 одинаковых по размеру помидоров. Такие нарядные грозди очень украшают теплицу в период плодоношения.
Мякоть у томатов Улыбка плотная, мясистая и сочная. Количество семенных камер и семян в них небольшое. Прочная, но не грубая кожица надежно защищает плод от растрескивания, что является ценным качеством как для транспортировки, так и для термической обработки при консервации.
Выращивание и уход
Агротехника для этого сорта строится вокруг его ключевых особенностей: индетерминантного типа роста и высоты куста более двух метров. Эти характеристики требуют особого подхода к формировке, подвязке и размещению растений, отличающегося от ухода за компактными детерминантными томатами.
Рассадный период и высадка
Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для теплиц в средней полосе это обычно середина марта, для открытого грунта — конец марта или начало апреля. Семена не требуют сложной предпосевной обработки, но стандартное замачивание в стимуляторе роста может улучшить энергию прорастания.
Сеянцы склонны к вытягиванию при недостатке света, поэтому в первые 2-3 недели после всходов крайне желательно досвечивание фитолампами. Это поможет получить крепкую, коренастую рассаду с толстым стеблем.
Высадку проводят, когда почва прогреется до +15°C, а угроза возвратных заморозков минует. Из-за высокорослости и мощного габитуса схема посадки должна быть разреженной: не более 3 растений на квадратный метр. Загущение для такого сорта ведет к конкуренции за свет, плохой проветриваемости и, как следствие, вспышкам заболеваний.
Формирование и подвязка
Формировка — самый важный элемент ухода. Куст рекомендуется вести строго в один стебель. Все боковые побеги (пасынки), образующиеся в пазухах листьев, необходимо регулярно удалять.
Пасынкование проводят раз в 7-10 дней, когда отростки достигнут длины 3-5 см. Удалять их лучше утром, оставляя небольшой пенек в 1-2 см, чтобы в этой пазухе новый пасынок не образовался слишком быстро.
Надежную опору устанавливают сразу при высадке рассады. По мере роста стебель мягко подвязывают к шпалере или высоким кольям каждые 20-30 см. В теплице рост основного стебля ограничивают, прищипывая верхушку за 30-40 дней до окончания сезона, чтобы все завязавшиеся плоды успели налиться и созреть. В открытом грунте прищипку обычно делают в начале августа.
Полив, подкормки и мульчирование
Полив должен быть редким, но обильным, чтобы промочить весь корнеобитаемый слой. Поверхностные поливы провоцируют развитие корней у поверхности, которые быстро страдают от пересыхания. После полива в теплице обязательно проветривание для снижения влажности воздуха.
Подкормки корректируют в зависимости от фазы развития. После высадки упор делают на азот для наращивания зеленой массы. С началом цветения и плодообразования переходят на фосфорно-калийные удобрения, которые напрямую влияют на завязываемость, сахаристость и окраску плодов.
Мульчирование почвы соломой, скошенной травой или агроволокном решает несколько задач: сохраняет влагу, подавляет сорняки и предотвращает контакт плодов с землей, что особенно важно для профилактики заболеваний в дождливый период.
- Сразу после высадки рассады установите надежную опору. Не ждите, пока куст наклонится. Используйте мягкие подвязочные материалы (тесьму, шпагат), чтобы не травмировать стебель.
- Пасынкование проводите раз в 7-10 дней, в утренние часы. Удаляйте пасынки, оставляя небольшой пенек в 1-2 см, чтобы в этой пазухе новый побег не образовался слишком быстро.
- Поливайте редко, но обильно, под корень. Частые поверхностные поливы провоцируют развитие поверхностных корней, которые страдают от пересыхания. После полива обязательно проветривайте теплицу.
- Мульчируйте почву соломой, скошенной травой или черным агроволокном. Это сохранит влагу, подавит сорняки и убережет плоды от контакта с землей, что особенно важно в дождливое лето.
- В период массового плодоношения подкормите растения золой (стакан на 10 л воды) или монофосфатом калия. Это усилит вкус и поможет плодам набрать цвет.
Борьба с вредителями и болезнями
Поскольку данный сорт не имеет генетической устойчивости к основным патогенам, стратегия защиты строится на превентивных мерах и создании неблагоприятных условий для развития болезней. Особенности высокорослого индетерминантного куста, особенно в условиях защищенного грунта, требуют повышенного внимания к микроклимату.
Профилактика как основа защиты
Ключевой фактор — контроль влажности воздуха. Для этого теплицу проветривают ежедневно, даже в прохладную погоду, чтобы не допускать образования конденсата на листьях и стенах. Полив проводят строго под корень, желательно в утренние часы, чтобы к вечеру влага в почве усвоилась, а ее излишки испарились.
Обязательный агротехнический прием — своевременное пасынкование и удаление нижних листьев. У индетерминантных растений, таких как этот томат, сначала убирают листья до первой цветочной кисти, а по мере налива плодов выше — постепенно удаляют листья под каждой созревающей кистью. Это критически важно для циркуляции воздуха в густой кроне.
Система обработок и мониторинг
Профилактические обработки биологическими фунгицидами начинают через 10-15 дней после высадки рассады на постоянное место. Препараты на основе сенной палочки (Bacillus subtilis) или гриба триходермы (Trichoderma) используют по инструкции с интервалом 10-14 дней, чередуя их для большей эффективности. Эти средства безопасны для плодов и не требуют длительного периода ожидания.
Особое внимание уделяют периоду конца июля – августа, когда перепады дневных и ночных температур повышают риск вспышки фитофтороза. В это время, до начала массового созревания плодов, допустима однократная профилактическая обработка контактными медьсодержащими препаратами, например, бордоской смесью.
Основные угрозы и меры противодействия
Для удобства идентификации проблем и выбора тактики основные риски сведены в таблицу.
| Проблема | Признаки | Меры профилактики и борьбы |
|---|---|---|
| Фитофтороз | Бурые пятна с бледной каймой на листьях, белесый налет с изнанки. На плодах — подкожные, расплывчатые бурые твердые пятна. | Главное — сухой воздух и лист. При первых признаках удаляют пораженные листья. До цветения и в начале плодообразования возможна обработка препаратами меди. Больные плоды снимают и уничтожают. |
| Вершинная гниль | Вдавленное, сначала водянистое, затем сухое и кожистое пятно бурого или черного цвета на верхушке плода (противоположной плодоножке). | Не является инфекцией. Возникает из-за дефицита кальция и неравномерного полива. Меры: стабильное увлажнение почвы и внекорневая подкормка кальциевой селитрой (по инструкции) в период активного роста плодов. |
| Серая гниль (ботритис) | Пушистый серый налет на стеблях, черешках, реже на плодах. Часто начинается с ран или отмерших листьев в сырую холодную погоду. | Удаление всех растительных остатков, поврежденных листьев и пасынков без оставления пеньков. Обработка пораженных участков пастой с триходермой или фунгицидами на основе тиофанат-метила. |
| Белокрылка тепличная | Мелкие белые мотыльки, взлетающие с куста при встряхивании. Листья покрываются липким налетом (падью), позже — черным сажистым грибком. | Развешивание желтых клеевых ловушек на уровне верхушек растений. Применение энтомопатогенных грибов («Боверин»). В случае сильного заселения — обработка инсектицидами на основе аверсектина или циперметрина, но строго до цветения. |
| Паутинный клещ | Мелкие светлые точки (проколы) на листьях, позднее — мраморная желтизна, тончайшая паутина с изнанки листа. Активен в сухую жару. | Повышение влажности опрыскиванием дорожек и нижней части кустов водой. Обработка акарицидами или инсектоакарицидами биологического происхождения (например, на основе аверсектина). Требуется 2-3 обработки с интервалом 5-7 дней. |
При работе с любыми химическими средствами защиты растений, особенно в теплице, важно соблюдать срок ожидания до сбора урожая, указанный в инструкции. Для биопрепаратов этот срок обычно минимален (1-5 дней), что делает их предпочтительным выбором в период плодоношения.
Когда и как собирать урожай
Для индетерминантного сорта Улыбка с продолжительным периодом плодоношения стратегия сбора напрямую влияет на общую урожайность. Первые спелые помидоры появляются в соответствии с заявленным среднеранним сроком, но основная волна урожая часто растянута. Это требует от огородника внимательного подхода к выбору стадии зрелости для снятия плодов.
Оптимальная стадия зрелости для сбора
Плоды этого сорта демонстрируют отличную способность к дозариванию (дозреванию в сорванном виде). Поэтому сбор в фазе бланжевой спелости, когда плод только начинает окрашиваться в желтоватый оттенок, является основной практикой. Это позволяет:
- Снизить нагрузку на высокорослый куст, стимулируя завязывание и налив новых плодов.
- Минимизировать риск растрескивания, к которому могут быть склонны перезревающие на ветке томаты.
- Получить более лежкие плоды, пригодные для длительного хранения и транспортировки.
Полностью вызревшие на кусте томаты приобретают насыщенный желтый цвет, указанный в характеристиках, и максимально яркий вкус. Их следует собирать немедленно для немедленного употребления или переработки.
Техника и периодичность сбора
Регулярность — ключевое правило. В разгар сезона осматривать растения и снимать достигшие нужной спелости плоды необходимо каждые 3-4 дня. Перезревшие томаты не только теряют товарный вид, но и становятся приманкой для насекомых-вредителей и могут спровоцировать развитие гнилей.
Срывать плоды нужно очень аккуратно, вращательным движением, чтобы не оторвать кожицу у плодоножки. Для дозаривания лучше собирать томаты с плодоножкой, это немного увеличивает срок хранения. Для немедленного использования удобнее снимать без нее.
Наиболее подходящее время для сбора — утро, когда плоды упругие от ночной прохлады, или вторая половина дня в сухую погоду. Нельзя собирать урожай после дождя или полива, а также по росе — влажные плоды гораздо хуже хранятся и быстро загнивают.
Особенности сбора в конце сезона
Перед угрозой первых осенних заморозков необходимо собрать все плоды, достигшие стандартного для сорта размера, даже если они еще полностью зеленые. Мелкая и неразвитая завязь, скорее всего, не дозарится качественно. Снятые томаты сортируют по степени зрелости: бурые, бланжевые и зеленые раскладывают в разные ящики. Дозаривание проводят в теплом (оптимально +20…+25°C), хорошо проветриваемом и затемненном помещении.
Хранение томатов
Сорт Улыбка относится к среднеранним томатам, что определяет его основные потребительские качества. Его плоды предназначены для быстрого употребления в свежем виде или переработки в сезон сбора. В отличие от специализированных лежких сортов, эти томаты не обладают генетически заложенным длительным сроком хранения.
Условия для дозаривания и кратковременного хранения
Несмотря на это, можно продлить период потребления урожая, если правильно организовать процесс дозаривания (дозревания в снятом виде). Ключевой момент — сбор плодов в стадии бланжевой спелости, когда они уже достигли характерного для сорта размера и массы 70-95 граммов, а их окраска сменилась с зеленой на желтовато-бурую.
Для успешного хранения отбирают только абсолютно здоровые, плотные томаты без механических повреждений, трещин и малейших пятен. Мыть их перед закладкой нельзя. Плоды укладывают в один, максимум два слоя в сухую тару: деревянные или пластиковые ящики с вентиляционными отверстиями, неглубокие картонные коробки.
Идеальные параметры микроклимата для дозаривания и хранения — темное, хорошо вентилируемое помещение с температурой +12…+15°C и относительной влажностью воздуха 80-85%. При таких условиях желтые плоды, собранные бланжевыми, могут сохранять товарный вид и постепенно дозревать в течение 3-4 недель.
Факторы, сокращающие срок хранения
Температура является решающим фактором. Если она поднимается выше +18°C, биохимические процессы ускоряются. Плоды созреют быстрее, но их общая лежкость резко сократится, мякоть станет более мягкой. Низкая влажность (ниже 75%) приведет к потере тургора и сморщиванию, а высокая (выше 90%) спровоцирует развитие грибковых заболеваний.
Обязательно нужно проводить регулярную ревизию запасов — не реже одного раза в 5-7 дней. Все томаты с признаками размягчения, потемнения или пятнами необходимо немедленно удалять, так как они быстро заражают соседние плоды.
Для консервации и переработки лучше использовать полностью созревшие на кусте томаты: их яркий желтый цвет и насыщенный вкус лучше раскроются в заготовках. А плоды, отправленные на дозаривание, станут резервом для свежего потребления, когда основной урожай уже собран.
Польза и применение сорта
Главное достоинство этого томата — его универсальность, которая напрямую вытекает из его технических характеристик. Солнечные плоды прекрасны в свежих летних салатах, где они добавляют не только яркий цвет, но и приятную, сбалансированную кислинку, которая хорошо сочетается с более сладкими овощами.
Благодаря плотной, но нежной кожице и оптимальному размеру (70-95 г) сорт считается одним из лучших для цельноплодного консервирования. Желтые томаты в банках смотрятся изысканно, они не растрескиваются при термической обработке и надежно сохраняют свою округлую форму, что особенно ценится при заготовках.
Из плодов получается вкусный и красивый желтый сок, соусы и лечо. Их мякоть достаточно мясистая, чтобы придать заготовкам насыщенность, а умеренное количество семян и сока упрощает процесс переработки.
Диетические и полезные свойства
С точки зрения пользы желтоплодные томаты, к которым относится Улыбка, имеют характерные особенности. Как правило, они содержат меньше органических кислот, чем классические красные сорта. Это делает их более мягкими для пищеварения, поэтому они часто рекомендуются для диетического питания и людям, которым необходимо ограничивать потребление кислых продуктов.
Плоды богаты провитамином А, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой и минералами. В них присутствует ликопин — мощный антиоксидант, хотя в желтых плодах его концентрация обычно ниже, чем в красных. Однако они часто содержат больше других полезных пигментов, таких как флавоны.
Таким образом, этот сорт представляет собой удачное сочетание декоративности, высокой урожайности и сбалансированного вкуса. Его универсальность в кулинарии, от летних салатов до разносолов, делает его желанным и практичным выбором для любого огородного участка.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
