Ищете ранний и урожайный томат с необычным цветом для теплицы? Обратите внимание на гибрид «Темрюк». Этот высокорослый сорт порадует вас обилием некрупных, округлых плодов фиолетово-коричневой окраски, идеально подходящих как для свежих салатов, так и для консервации. Давайте разберемся в его особенностях и нюансах выращивания.
Историческая справка и особенности
Этот гибрид первого поколения (F1) является продуктом профессиональной селекции, что отличает его от сортов народной селекции. Целенаправленная работа обеспечивает стабильность ключевых характеристик, таких как выравненность плодов и комплексная устойчивость к ряду заболеваний, что является стандартным преимуществом современных гибридов.
Генетические особенности и внешний вид
Главная отличительная черта — уникальная фиолетово-коричневая окраска зрелых плодов. Такой цвет свидетельствует о наличии в кожице антоцианов — природных пигментов с антиоксидантными свойствами. Интенсивность этого «шоколадного» оттенка напрямую зависит от уровня освещенности. При недостатке солнечного света, например, в загущенных посадках или в пасмурную погоду, плоды могут не набрать полную глубину цвета и остаться коричневато-красными.
Еще одна определяющая особенность, заложенная генетически, — индетерминантный тип роста. Растение не имеет естественного ограничения в росте и продолжает развиваться в течение всего сезона, формируя новые кисти. Это обуславливает специфику агротехники.
Специфика выращивания, вытекающая из характеристик
Высота куста в 200-250 см делает данный томат пригодным исключительно для защищенного грунта: высоких теплиц или капитальных пленочных укрытий, где возможна надежная вертикальная подвязка. Для открытого грунта в большинстве регионов он не подходит из-за длинного периода вегетации и риска повреждения высокорослого растения.
Ранний срок созревания в сочетании с индетерминантностью означает, что плодоношение начинается относительно быстро и затем продолжается длительный период. Чтобы реализовать этот потенциал и получить заявленную урожайность в 7.8 кг/кв.м, необходимо обеспечить растению соответствующее пространство и формировку.
Небольшая масса плодов (около 14 г) и их выравненная округлая форма являются типичными признаками томатов, оптимальных для цельноплодного консервирования. Хорошая товарность, указанная в характеристиках, подразумевает устойчивость кожицы к растрескиванию и способность плодов сохранять презентабельный вид после сбора и транспортировки.
Внешний вид растения и плодов
Гибрид формирует мощное, сильнорослое растение индетерминантного типа. Основной стебель отличается толщиной и прочностью, а междоузлия (расстояния между листьями) удлиненные. Это способствует хорошей проветриваемости куста, но требует обязательной подвязки к шпалере или кольям с самого начала роста.
Листовая пластина обычного, помидорного типа, окрашена в насыщенный темно-зеленый цвет. Первое простое соцветие, как правило, закладывается после 9-10-го листа, что является нормой для ранних индетерминантных форм. В условиях защищенного грунта потенциал роста реализуется полностью, и высота растения часто достигает 200-250 см.
Особенности формирования куста
Высокорослость и активное побегообразование диктуют специфику ухода. Чтобы получить заявленную урожайность и не допустить загущения, куст ведут в один, реже в два стебля. Все пасынки (боковые побеги из пазух листьев) необходимо регулярно удалять.
Поскольку сорт ранний, точку роста (верхушку главного стебля) прищипывают за 30-40 дней до окончания сезона, оставляя над последней кистью 2-3 листа. Это останавливает вертикальный рост и направляет все ресурсы растения на налив и созревание уже завязавшихся плодов.
Характеристика и окраска плодов
Плоды отличаются выравненностью и одномерностью. Их форма классическая, округлая, без ребристости. Средняя масса одного томата составляет около 14 граммов, что делает их идеальным размером для цельноплодного маринования и засолки.
Основная отличительная черта сорта — уникальная окраска в биологической спелости. Зрелые плоды приобретают глубокий фиолетово-коричневый, «шоколадный» оттенок. Однако эта особенность проявляется в полной мере только при определенных условиях.
В технической спелости плоды зеленые с характерным темно-зеленым пятном у плодоножки. Мякоть полностью созревшего томата плотная, сочная, насыщенно-красного цвета. Прочная, но не толстая кожица надежно защищает плод от растрескивания, что критически важно для консервации и транспортировки.
Полный уход за растениями
Агротехника для этого гибрида полностью подчинена его индетерминантному типу роста и предназначению для защищенного грунта. Основная задача — управлять мощной вегетативной массой, чтобы энергия растения направлялась на формирование многочисленных кистей, а не в избыточную зеленую поросль.
Ключевые этапы выращивания рассады
Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до планируемой высадки в теплицу. Для большинства регионов это середина или конец марта. Семена гибридов первого поколения (F1), как правило, уже протравлены производителем, что указано на упаковке, и не требуют дополнительного замачивания в марганцовке.
Рассада отличается энергичным ростом и крепким стеблем. Она не склонна к вытягиванию при наличии достаточного освещения. Пикировку в отдельные емкости объемом не менее 0.5 литра проводят в фазе 1-2 настоящих листьев, заглубляя растение до семядолей для формирования мощной корневой системы.
Формирование и подвязка в теплице
После высадки на постоянное место уход строится вокруг строгого формирования. Куст ведут исключительно в один стебель. Все боковые побеги (пасынки), появляющиеся в пазухах листьев, выламывают, когда они достигнут длины 3-5 см.
Делать это необходимо регулярно, раз в 7-10 дней. Пропуск пасынкования быстро приводит к загущению, что для высокорослого растения в теплице чревато вспышками болезней из-за плохого проветривания и недостатка света для плодов.
Подвязка к вертикальной шпалере обязательна с момента высадки. Стебель по мере роста аккуратно обкручивают вокруг шпагата. Дополнительно рекомендуется подвязывать каждую плодовую кисть, особенно нижние. На одной кисти может наливаться до 15-20 плодов, и ветка может не выдержать их совокупного веса.
Полив, питание и вершкование
Полив проводят обильно, но нечасто, под корень, избегая попадания воды на листья. Режим подкормок стандартен для индетерминантных томатов: после укоренения делают акцент на фосфорно-калийных удобрениях для стимуляции цветения и плодообразования, ограничивая азот.
Особое внимание уделяют обеспечению растений кальцием и магнием. Стабильное поступление кальция критически важно для профилактики вершинной гнили, а магний поддерживает здоровье листового аппарата, отвечающего за питание многочисленных завязей.
Поскольку сорт ранний, но продолжает расти до конца сезона, необходимо вершкование (прищипку точки роста). Его проводят за 30-35 дней до предполагаемого окончания вегетации, обычно в начале августа. Над последней сформировавшейся кистью оставляют 2-3 листа, чтобы все силы растения ушли на дозревание уже завязавшихся плодов.
| Этап развития | Ключевое действие | Сроки/периодичность | Цель и нюансы для сорта |
|---|---|---|---|
| Рассада (1-2 настоящих листа) | Пикировка | Однократно | Стимуляция корнеобразования. Заглубление до семядольных листьев обязательно. |
| Адаптация после высадки (7-10 дней) | Первая подвязка к шпалере | Однократно, затем по мере роста | Зафиксировать стебель, задать направление роста. Использовать мягкие материалы. |
| Весь период вегетации | Пасынкование | Регулярно, раз в 7-10 дней | Строгое ведение в один стебель. Основа урожайности и профилактики болезней. |
| Начало цветения | Смена состава подкормок | Каждые 12-14 дней | Увеличение доли калия и фосфора. Внесение кальциевой селитры для профилактики гнилей. |
| За 30-35 дней до конца сезона | Вершкование (прищипка макушки) | Однократно | Остановка роста стебля для redirect энергии на созревание плодов. |
Соблюдение этой схемы позволяет реализовать потенциал урожайности, заявленный для гибрида, и получить хорошо окрашенные, выровненные плоды со всех ярусов растения.
Урожайность и использование
Заявленная урожайность гибрида составляет 7.8 кг с квадратного метра. Этот показатель напрямую зависит от правильной агротехники, в первую очередь от формирования куста и схемы посадки. Для индетерминантного растения с высотой более двух метров обязательна подвязка к шпалере и своевременное пасынкование.
Рекомендуемая плотность — не более трех растений на квадратный метр при ведении в один стебель. Более густая посадка приведет к затенению и конкуренции за питание, что снизит общий урожай и размер плодов. Плодоношение, начинаясь в ранние сроки, действительно растянуто, но в условиях защищенного грунта его продолжительность ограничена не заморозками, а общим сроком вегетации и фитосанитарным состоянием посадок.
Особенности сбора и хранения урожая
Сбор плодов рекомендуется проводить регулярно, в стадии полной спелости или бланжевой спелости. Регулярный съем стимулирует образование новых завязей, что особенно важно для индетерминантного гибрида с длительным периодом отдачи урожая.
Лежкость спелых плодов средняя. Для максимально длительного хранения в свежем виде (1-2 недели) их снимают с плодоножкой в фазе бланжевой спелости и укладывают в один слой в сухом, проветриваемом помещении при температуре +12…+15 °C. Полностью созревшие томаты лучше употребить или переработать в ближайшие дни.
Рекомендации по переработке
Универсальность назначения плодов подтверждается их характеристиками: небольшой размер (около 14 г), плотная кожица и насыщенный вкус. Эти качества раскрываются в разных видах заготовок.
- Цельноплодное консервирование. Это наиболее выигрышный способ использования. Плотная кожица гарантированно не растрескивается при термической обработке, а необычный фиолетово-коричневый цвет плодов делает заготовки эстетически привлекательными. Они идеально подходят для маринования и засолки.
- Употребление в свежем виде. Гармоничный вкус делает плоды отличным компонентом для свежих салатов и нарезки. Их темный цвет создает интересные визуальные акценты в блюдах.
- Вяление и сушка. Высокая плотность мякоти и концентрированный вкус позволяют получить качественные вяленые томаты с интенсивным ароматом. Из-за небольшого размера процесс сушки проходит относительно быстро.
- Приготовление соусов, паст и соков. При тепловой переработке оригинальный цвет плодов меняется на темно-красный или коричневатый, но вкусовые качества готового продукта остаются насыщенными и яркими.
Благодаря растянутому плодоношению, урожай можно не только потреблять свежим на протяжении сезона, но и перерабатывать поэтапно, без необходимости единовременной обработки большого объема.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
