Ищете томат, который удивит и видом, и вкусом? Обратите внимание на сорт «Суперэкзотик». Его главная особенность — необычные плоды шоколадного цвета с тёмно-зелёными полосами. Этот высокорослый, урожайный сорт подходит для теплиц и открытого грунта, а его сливовидные помидоры хороши как в свежем виде, так и для консервации. Давайте разберёмся, как вырастить эту эффектную новинку на своём участке.
История возникновения
Этот сорт – продукт современной селекционной работы, направленной на удовлетворение интереса садоводов к томатам с нестандартной окраской. Его появление на рынке связано с трендом последних десятилетий, когда помимо традиционных агрономических качеств, таких как урожайность или лежкость, во главу угла ставится уникальный внешний вид плода и его вкусовые характеристики.
Селекционеры ставили перед собой задачу создать не гибрид, а именно сорт, обладающий стабильно наследуемыми признаками. Ключевым из этих признаков стала необычная расцветка: сочетание шоколадного фона с темно-зелеными полосами. Такой окрас является результатом сложного взаимодействия генов, отвечающих за накопление антоцианов (темных пигментов) и хлорофилла.
Важной особенностью, заложенной в концепцию сорта, является его индетерминантный тип роста. Это позволяет растению плодоносить в течение длительного сезона, что особенно важно для декоративного сорта, чьи плоды часто используются для украшения стола. Способность формировать плоды сливовидной формы среднего размера также была целенаправленно закреплена, так как такой тип томатов универсален в использовании.
Появление Суперэкзотика отражает общий сдвиг в селекции томатов в сторону разнообразия. Если раньше приоритетом были коммерческие сорта для крупных хозяйств, то теперь активно создаются сорта для небольших участков и теплиц, где ценятся именно экзотичность, возможность сбора собственных семян и эстетическая составляющая урожая.
Основные особенности сорта
Главная особенность, полностью оправдывающая название сорта, – это экстравагантная окраска плодов. В биологической зрелости они приобретают глубокий шоколадный, почти коричнево-бордовый фон, по которому проходят контрастные тёмно-зелёные, иногда почти чёрные, продольные полосы. Такой окрас обусловлен высоким содержанием антоцианов – природных антиоксидантов, которые также содержатся в свёкле и чернике.
Эта уникальная расцветка не только декоративна, но и является маркером спелости. Полное исчезновение зелёного оттенка фона и проявление насыщенного шоколадного цвета с чёткими полосами сигнализирует о готовности плода к сбору.
Особенности роста и требования к формировке
Сорт индетерминантный, то есть его рост не ограничен цветочной кистью и продолжается в течение всего сезона. В тепличных условиях стебель может вытягиваться до 180 см и более, что требует обязательной и надёжной подвязки к шпалере или высоким кольям с самого начала вегетации.
Ключевая агротехническая особенность – необходимость грамотного формирования куста. Для реализации всего потенциала растения и получения заявленной урожайности рекомендуется вести его строго в один или два стебля.
Все боковые побеги (пасынки), появляющиеся в пазухах листьев, необходимо регулярно удалять, не давая им перерастать длиной более 5-7 см. В условиях короткого лета или при плотной посадке формировка в один стебель предпочтительнее, так как обеспечивает лучшее проветривание и более ранний урожай.
Сроки созревания и потенциал урожайности
Это среднеспелый томат, от всходов до начала созревания проходит около 110-120 дней. Такие сроки делают его надёжным выбором для выращивания в теплице в средней полосе и северных регионах. На юге он успешно плодоносит и в открытом грунте, где успевает полностью отдать урожай до окончания сезона.
Урожайность в защищённом грунте достигает 10-12 кг с квадратного метра. Такой показатель для сорта со средним размером плодов (40-80 граммов) свидетельствует о большом количестве завязей и общей продуктивности растения. Стабильность плодоношения напрямую зависит от соблюдения правил формирования и обеспечения растения необходимым питанием, особенно в период налива кистей.
Плоды сливовидной формы, что является классическим признаком сортов, отлично подходящих как для свежего употребления, так и для цельноплодного консервирования. Их плотная кожица и мясистая мякоть хорошо выдерживают термическую обработку.
Растение и плоды
Особенности куста и формирования
Мощный индетерминантный куст обладает характерной для высокорослых сортов энергией роста. Длинные междоузлия (расстояния между листьями) требуют своевременной подвязки стебля к опоре, начиная с ранней стадии развития. Это предотвратит полегание и повреждение растения.
Первая цветочная кисть формируется довольно высоко – после 9-10 листа, что типично для многих индетерминантных томатов. Последующие кисти закладываются через каждые три листа. Для оптимального плодоношения и размера плодов рекомендуется ведение растения в один или два стебля с регулярным пасынкованием (удалением боковых побегов).
Уникальная окраска и созревание плодов
Главная отличительная черта сорта – сложная, многоэтапная окраска. Она не является равномерной и требует времени. Сначала на светлом фоне проявляются отчетливые темно-зеленые продольные полосы.
Затем основной фон начинает менять цвет, проходя стадии от розового до насыщенного шоколадно-коричневого. Полное биологическое созревание наступает, когда плод приобретает мягкость, а контрастные полосы становятся максимально темными, почти черными.
Характеристики и применение плодов
Плоды имеют классическую сливовидную, или овально-удлиненную, форму с характерным «носиком». Масса в 40-80 граммов и плотная, но не грубая кожица делают их исключительно удобными для цельноплодного консервирования – они не растрескиваются при термической обработке и эффектно смотрятся в банках.
Вкусовые качества – ключевое достоинство. Мякоть плотная, мясистая, с высоким содержанием сахаров и сложным вкусовым профилем, где сладость гармонично сочетается с легкой фруктовой кислинкой. Такая насыщенность вкуса характерна для многих томатов с темной окраской, обусловленной наличием антоцианов.
Как выращивать и ухаживать
Агротехника этого сорта базируется на его ключевых характеристиках: индетерминантном типе роста и высокорослости. Основные усилия направлены на управление энергией роста для получения заявленной урожайности и качественных плодов.
Рассадный период и высадка
Расчет сроков посева критически важен для среднеспелого сорта. От посева до высадки на постоянное место должно пройти 60-65 дней. Для высадки в неотапливаемую теплицу в начале мая посев проводят в первой декаде марта. Глубина заделки семян – 1-1.5 см.
Пикировку в отдельные емкости проводят в фазе одного-двух настоящих листьев. Это стандартная процедура, но для высокорослых сортов она особенно важна, так как предотвращает вытягивание сеянцев и способствует развитию мощной корневой системы.
Формирование куста: главный приём
Без правильного формирования индетерминантный куст, способный достигать 180 см, превратится в заросли зелени в ущерб плодоношению. Работу начинают через 10-14 дней после высадки рассады, когда растения полностью приживутся.
- Удалите все пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев), расположенные ниже первой цветочной кисти. Это основа для любой выбранной схемы.
- Выберите стратегию формирования. Классическая и наиболее эффективная для теплиц – в один стебель. При этом удаляются абсолютно все пасынки на протяжении всего сезона. Альтернатива для открытого грунта или короткого сезона – формирование в два стебля. Для этого оставляют один сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные побеги систематически выламывают.
- В конце июля или начале августа (для средней полосы) необходимо прищипнуть верхушку главного стебля. Оставьте 2-3 листа над последней сформировавшейся кистью. Этот прием, называемый вершкованием, останавливает рост и перенаправляет питательные вещества на созревание уже завязавшихся плодов.
Пасынкование проводят регулярно, раз в 7-10 дней, выламывая побеги длиной 3-5 см. Если пасынки переросли, их лучше срезать острым ножом, чтобы не травмировать стебель.
Подвязка и пространство
Подвязку начинают через неделю после высадки. Стебель подвязывают свободной петлей под каждым новым междоузлием к вертикальной шпалере или прочному колу. По мере роста кистей с плодами их также необходимо аккуратно подвязывать, так как сливовидные плоды, собранные в тяжелые грозди, могут обломить ветку.
Учитывая высокорослость и раскидистость куста, важно соблюдать схему посадки. В теплице растения размещают не чаще 2-3 штук на квадратный метр, в открытом грунте расстояние между кустами должно быть не менее 50-60 см.
Полив и питание
Полив должен быть обильным, но нечастым, с глубоким промачиванием почвы. Поливают строго под корень теплой водой. Ключевой нюанс – необходимость поддержания стабильной влажности почвы в период налива и созревания плодов. Резкие перепады от засухи к обильному поливу могут привести к растрескиванию плодов.
Подкормки соответствуют стандартной схеме для индетерминантных томатов. После высадки делают акцент на фосфорно-калийных удобрениях для стимуляции цветения и плодообразования. Азотные подкормки в этот период минимизируют, чтобы не провоцировать избыточный рост зеленой массы.
Как уберечь от болезней и вредителей
Отсутствие заявленной генетической устойчивости к патогенам делает профилактику ключевым элементом успеха при выращивании этого сорта. Особое внимание требуется в условиях защищённого грунта и в регионах с прохладным, влажным летом, где риск эпифитотий (массового развития болезней) наиболее высок.
Агротехника как основа защиты
Для индетерминантного высокорослого растения, каким является этот томат, правильное формирование – это не просто способ увеличить урожай, но и главная мера профилактики. Густая, непроветриваемая листовая масса создаёт идеальный микроклимат для грибковых инфекций.
Необходимо вести куст в один-два стебля, с регулярным удалением пасынков и нижних листьев до первой наливающейся кисти. К моменту созревания плодов в нижнем ярусе под ними не должно быть листвы на расстоянии 20-30 см от земли. Это обеспечивает активный воздухообмен.
Мульчирование прикорневой зоны – обязательный приём. Органическая мульча (солома, скошенная трава без семян) или чёрный спанбонд надёжно отсекают почвенные инфекции, которые попадают на растение с каплями воды при дожде или поливе.
Стратегия профилактических обработок
С учётом среднеспелости сорта, плановые обработки следует начинать за 1,5-2 недели до предполагаемого начала сезона фитофтороза в вашем регионе. Обычно это середина-конец июля.
Базовую и безопасную защиту строят на биологических препаратах. Их применяют по схеме, с интервалом 7-14 дней, и особенно важно проводить обработки после затяжных дождей или резкого похолодания.
- Препараты на основе сенной палочки (Bacillus subtilis): «Фитоспорин», «Алирин-Б», «Гамаир». Работают как профилактическое и лечебное средство на ранних стадиях.
- Препараты на основе гриба триходермы (Trichoderma spp.): «Трихоцин», «Триходерма Вериде». Лучше вносить в почву при посадке и мульчировать ими прикорневую зону для подавления почвенной инфекции.
- Медьсодержащие контактные фунгициды: Бордоская смесь, «Абига-Пик». Используют для искореняющих обработок при высоком риске заражения, но строго до начала созревания плодов, соблюдая срок ожидания.
Обрабатывать нужно не только листья сверху и снизу, но и стебли, а также поверхность почвы вокруг куста.
Особый контроль за здоровьем плодов
Тёмная, шоколадно-полосатая окраска зрелых плодов является фактором риска. На таком фоне практически неразличимы начальные симптомы фитофтороза или антракноза в виде мелких бурых вдавленных пятен.
Поэтому осмотр урожая должен быть особенно тщательным. Регулярно проверяйте область у плодоножки и нижнюю часть плодов, обращённую к земле – именно там чаще всего появляются первые признаки порчи. Помидоры с малейшими подозрительными пятнами нужно немедленно удалять с куста.
Мониторинг и борьба с вредителями
В теплице основную угрозу представляют белокрылка и паутинный клещ. Для высокорослых кустов эффективны жёлтые клеевые ловушки, развешанные на уровне средней части растений. Они служат и для мониторинга, и для сокращения численности летающих насекомых.
При первых признаках появления вредителей (скручивание листьев, точки и бледные пятна на листовых пластинах, тонкая паутинка) применяют биологические инсектоакарициды, например, «Фитоверм». Его действие основано на природных авермектинах, срок ожидания до сбора урожая составляет всего 2-3 дня. Обработку повторяют согласно инструкции, чтобы прервать цикл развития вредителя.
Сбор, хранение и применение
Определение оптимальной стадии зрелости для сбора – ключевой момент для этого сорта. Плоды можно снимать в фазе бланжевой спелости, когда на кожице только появляются первые шоколадные и зеленые полосы, либо дожидаться полного окрашивания. Сбор в бланжевой стадии рекомендован, если нужно стимулировать налив оставшихся кистей или транспортировать урожай.
Для дозаривания снятые бурые томаты раскладывают в один слой в сухом, теплом (около 20-25 градусов) и темном помещении. При таких условиях они достигают полной спелости за 5-7 дней, полностью набирая характерный для сорта вкус и цвет.
Особенности хранения
Сорт не относится к лежким. Мясистая структура и сочность плодов, которые так ценятся в свежем виде, сокращают срок их хранения. После сбора полностью спелых томатов их рекомендуется употребить или переработать в течение одной-двух недель.
Для максимального сохранения качества собранный урожай нельзя мыть. Плоды укладывают в один слой в неглубокие ящики или на полки, избегая попадания прямого солнечного света. Оптимальная температура для краткосрочного хранения спелых плодов – +10…+12 °C.
Кулинарное применение
Универсальность назначения, заявленная в характеристиках, реализуется в нескольких направлениях. Благодаря компактному сливовидному формату и массе 40-80 граммов плоды идеально подходят для цельноплодного консервирования. Плотная кожица не растрескивается при термической обработке, а мякоть сохраняет структуру.
В банках томаты сохраняют форму, а их уникальный полосатый окрас частично остается видимым, что делает заготовки особенно эффектными. Они отлично проявляют себя в маринадах с умеренной кислотностью и в засолке.
Главное же преимущество раскрывается при употреблении в свежем виде. Насыщенный, гармоничный вкус мясистых плодов делает их ярким компонентом любых салатов. Необычный шоколадно-зеленый цвет с полосками превращает простую нарезку или бутерброды в украшение стола.
Заготовка собственных семян
Сорт не является гибридом, поэтому семена из собранных плодов полностью сохраняют родительские признаки: тип роста, форму, окрас и вкус. Для заготовки выбирают самые здоровые и типичные для сорта томаты с первой-второй кисти.
Семена вместе с мезгой ферментируют в стеклянной посуде 2-3 дня при комнатной температуре до появления пузырей и пленки на поверхности. После этого их тщательно промывают через мелкое сито и сушат на непористой поверхности (стекле, керамической плитке) в течение 1-2 недель. Хранят просушенный материал в бумажных пакетах с подписанной датой сбора в сухом прохладном месте.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
