Сорт томатов «Старт» — отличный выбор для тех, кто ценит ранний урожай и универсальность. Этот ультраранний детерминантный сорт, созданный для открытого грунта, порадует дружным созреванием аккуратных красных плодов. Его высокая урожайность и отличная товарность делают «Старт» желанным гостем на любом огороде.
Происхождение и история
Данный сорт представляет собой результат целенаправленной работы российских селекционеров, которые ставили перед собой четкую задачу — создать томат для зон рискованного земледелия. Он был официально зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений РФ в 2004 году, получив допуск к выращиванию во всех регионах страны. Этот факт подчеркивает его исключительную адаптивность и устойчивость к различным климатическим условиям.
Выведение сорта Старт стало ответом на запросы огородников из областей с коротким и не всегда теплым летним периодом. Селекция была сфокусирована на достижении ультрараннего срока созревания, что позволяет плодам полностью отдать урожай до массового распространения фитофтороза — главной угрозы для томатов в открытом грунте. Приоритетами были не максимальный размер плода или необычная форма, а надежность, стабильность и практическая полезность урожая.
Несмотря на то что с момента регистрации прошло уже более полутора десятилетий, этот томат остается востребованным. Его долголетие на рынке семян — прямое свидетельство успешного выполнения первоначальной селекционной задачи. Он продолжает цениться теми, кто предпочитает проверенные, неприхотливые сорта, гарантирующие получение собственных помидоров даже в неблагоприятный сезон.
Сорт является именно сортом, а не гибридом (обозначаемым как F1). Это означает, что садоводы могут самостоятельно собирать семена из своих плодов для посева в следующем году, сохраняя все его ключевые сортовые признаки: ультрараннеспелость, детерминантный тип роста и высокую товарность.
Общая информация о сорте
Динамичное название этого томата — не просто красивое слово. Оно напрямую отражает его ключевую особенность: ультрараннее вступление в плодоношение. Эта характеристика делает его стратегически важным сортом для регионов с коротким и прохладным летом, где получение гарантированного урожая до наступления фитофтороза является первостепенной задачей.
Особенности роста и развития
Старт относится к детерминантным томатам. Это означает, что его рост генетически ограничен: после формирования определенного количества цветочных кистей (обычно 4-6) главный стебель завершает свой рост. Такая особенность избавляет огородника от обязательной процедуры прищипывания верхушки, что существенно упрощает формировку куста.
Растение самостоятельно вершкуется, направляя основные силы не на вегетативный рост, а на налив и созревание уже завязавшихся плодов. Это одна из причин его скороспелости. Куст получается компактным, что важно при выращивании в открытом грунте без высоких опор.
Адаптивность и устойчивость
Официально сорт рекомендован для открытого грунта, что уже говорит о его повышенной выносливости по сравнению со многими тепличными гибридами. Поражает широта географической адаптации: он включен в Госреестр для всех регионов Российской Федерации, от Северного до Дальневосточного.
Такая универсальность свидетельствует о высокой пластичности сорта, его способности переносить неблагоприятные погодные факторы и успешно плодоносить в разных световых зонах. Для садовода это означает низкий риск и возможность выращивания практически в любом климате страны.
Хозяйственные качества
Урожайность в 6-7 кг с квадратного метра для детерминантного сорта открытого грунта является стабильно высокой. Такой показатель достигается не за счет гигантской массы одного плода, а благодаря дружной отдаче и хорошей завязываемости даже в неидеальных условиях.
Универсальность назначения плодов — от употребления в свежем виде до переработки на соки, пасты и консервацию — делает сорт практичным выбором для личного подсобного хозяйства. Высокая товарность, то есть процент выровненных, здоровых плодов в общей массе урожая, добавляет ему ценности и для тех, кто рассматривает возможность мелкооптовых продаж.
Сочетание ультрараннего созревания, детерминантного типа роста и всерегионной адаптации формирует уникальный профиль сорта, ориентированного на надежность и минимальный уход.
Внешний вид куста
Растение этого сорта демонстрирует классический облик детерминантного томата, адаптированного для открытого грунта. Его ключевая особенность — сочетание компактности с хорошей силой роста, что позволяет эффективно использовать площадь грядки.
Габариты и тип роста
Куст относится к детерминантному типу, то есть его рост ограничен и завершается формированием верхушечной цветочной кисти. Высота, как правило, находится в диапазоне 50-70 см, что подтверждает статус сорта как низкорослого. Такая высота делает его устойчивым к ветрам и упрощает уход.
Стебель крепкий, не является штамбовым, но обладает достаточной толщиной, чтобы удерживать растение в вертикальном положении на ранних этапах. Однако в период массового налива плодов, учитывая их вес (90-120 г), рекомендуется установка опоры. Достаточно воткнуть рядом с кустом деревянный колышек или металлический прут и подвязать стебель в 1-2 местах мягкой тканью или специальным клипсатором. Это предотвратит полегание и контакт плодов с влажной почвой.
Листва и архитектоника
Листовая пластина среднего размера, обычного типа, зеленого цвета. Облиственность оценивается как умеренная — это важная характеристика сорта. С одной стороны, достаточное количество листьев обеспечивает фотосинтез и защиту плодов от солнечных ожогов. С другой, отсутствие загущенности способствует отличной циркуляции воздуха внутри куста.
Такая открытая структура является естественной профилактикой грибковых заболеваний (фитофтороза, кладоспориоза), так как листва быстрее просыхает после дождя или полива. Кроме того, плоды получают больше солнечного света и равномернее созревают.
Особенности цветения и формирования
Первая цветочная кисть закладывается низко, обычно после 5-6 настоящего листа. Это признак скороспелости, характерный для ультраранних сортов. Последующие соцветия формируются через 1-2 листа, что обеспечивает дружную отдачу урожая.
Благодаря детерминантному типу роста, растение не требует сложного и постоянного пасынкования. Стандартная рекомендация — ведение в 2-3 стебля. Для этого оставляют 1-2 сильных пасынка, расположенных под первой цветочной кистью, а все остальные боковые побеги, появляющиеся в пазухах листьев, регулярно удаляют, когда они достигнут длины 3-5 см. Полное отсутствие пасынкования может привести к излишнему загущению даже у компактного куста.
Формирование последней кисти сигнализирует об окончании вертикального роста. Все ресурсы растения после этого направляются на созревание уже завязавшихся плодов.
Плоды: описание
Плоды этого ультрараннего сорта отличаются завидной однородностью. Их классическая округлая форма практически лишена ребристости, что в сочетании с насыщенным красным цветом в биологической спелости обеспечивает высокую товарность. Выровненность по размеру, при массе 90-120 граммов, является ключевым преимуществом для заготовок.
Структура и применение
Плотная, но не грубая кожица выполняет несколько важных функций. Она защищает плод от растрескивания при перепадах влажности и обеспечивает хорошую транспортабельность, что ценно как для личного хозяйства, так и для фермеров. Под ней находится мясистая и сочная мякоть с умеренным количеством семенных камер.
Именно такое строение — оптимальный баланс плотности оболочки и сочности внутренней части — предопределяет универсальность использования. Плоды сохраняют форму при термической обработке, что идеально для цельноплодного консервирования. Одновременно мясистость делает их отличным сырьем для получения густых продуктов переработки: пасты, кетчупа или сока с высоким выходом сухих веществ.
Особенности, связанные со скороспелостью
Следует учитывать, что ультраранние сроки созревания накладывают отпечаток на биохимический состав. Плоды, созревающие в начале сезона, как правило, обладают хорошим, классическим томатным вкусом, но могут уступать по сахаристости и ароматической сложности некоторым поздним салатным сортам. Это не недостаток, а объективная особенность, связанная с меньшим количеством солнечных дней, приходящихся на период налива и созревания.
Поэтому данный сорт максимально раскрывает свой потенциал именно в заготовках и переработке, где его достоинства — форма, плотность, мясистость — становятся решающими, а ранний урожай позволяет начать закрутки одними из первых.
Как вырастить рассаду и посадить
Для ультрараннего сорта Старт сроки посева на рассаду нужно рассчитывать особенно тщательно. Цель — получить крепкие, не переросшие растения к моменту высадки, которая проводится после угрозы возвратных заморозков. В большинстве регионов посев проводят за 50-55 дней до предполагаемой высадки.
Ключевая особенность заключается в том, что из-за детерминантного типа роста и раннего плодоношения рассада этого сорта не должна быть переросшей или изнеженной. Переросшие растения хуже адаптируются в открытом грунте, что может свести на нет преимущество ультрараннего созревания.
Посев и выращивание рассады
Подготовьте семена. Семена сорта Старт, особенно из проверенных источников, обычно не требуют сложной обработки. Достаточно замочить их на 20-30 минут в слабом растворе марганцовки для профилактики заболеваний, затем промыть чистой водой.
Посейте семена в общий контейнер или индивидуальные стаканчики на глубину 1-1,5 см. Грунт должен быть легким и питательным. Для поддержания влажности емкость можно накрыть пленкой до появления всходов.
Обеспечьте рассаде хорошее освещение и умеренный полив. При появлении двух настоящих листьев сеянцы из общего ящика нужно пикировать. Подкормки рассады проводят по стандартной схеме, но без избытка азота, чтобы избежать вытягивания.
За 10-14 дней до высадки начните закаливание рассады, вынося ее на балкон или в теплицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе. Это критически важно для сорта, предназначенного для открытого грунта.
Высадка в открытый грунт
Высаживайте растения в грунт, когда почва прогреется до +12-15°C. Схема посадки для оптимальной урожайности — 40×50 см или 6-7 растений на квадратный метр, что соответствует заявленным характеристикам сорта. Более плотная посадка ухудшит освещенность и проветривание кустов.
При посадке можно внести в лунку столовую ложку комплексного минерального удобрения, смешав его с землей, чтобы избежать прямого контакта корней с гранулами. Поскольку сорт детерминантный и не отличается гигантским ростом, чрезмерное количество азота в начальный период не требуется.
После посадки растения необходимо хорошо полить. В первые дни рассада может выглядеть слегка поникшей — это нормальная реакция на стресс. Главное, чтобы почва оставалась умеренно влажной, а не заболоченной.
Уход за сортом
Агротехника для этого сорта действительно стандартна для детерминантных томатов, но его ультрараннее созревание вносит ключевые коррективы в график основных работ. Все мероприятия должны быть сфокусированы на поддержке интенсивного и сжатого по времени плодоношения.
Формирование и поддержка куста
Куст отличается компактностью, что упрощает уход. Формировка минимальна и направлена на баланс между урожайностью и скороспелостью. Рекомендуется вести растение в 2 или 3 стебля. Для этого оставляют один самый сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные пасынки, особенно в нижней части стебля, выламывают своевременно, не давая им перерастать.
Несмотря на невысокий рост, подвязка к опоре обязательна. Основная цель — не удержать основной стебель, а предотвратить полегание и контакт плодов с землей под тяжестью наливающихся кистей. Достаточно вбить рядом с каждым кустом колышек и свободно подвязать кисти по мере их развития.
Полив и влажность
Полив должен быть регулярным и равномерным, без резких перепадов «засуха-перелив». Стабильное поступление влаги критически важно в периоды цветения и налива плодов. Нарушение этого правила — основной фактор, провоцирующий физиологическое нарушение — вершинную гниль.
После каждого полива или дождя почву желательно рыхлить, чтобы предотвратить образование корки и улучшить аэрацию корней. Мульчирование прикорневой зоны соломой или скошенной травой поможет дольше сохранить влагу и сократит количество рыхлений.
Специфика подкормок для раннего урожая
Схема питания строится с учетом короткого вегетационного периода. Упор делается на быстрый старт и мощную поддержку в ключевые фазы, так как поздние летние подкормки для этого сорта уже неактуальны — основная отдача урожая завершается рано.
Следующая таблица иллюстрирует адаптированный график внесения удобрений.
| Фаза развития растения | Рекомендуемый тип подкормки | Основная цель внесения |
|---|---|---|
| Через 10-14 дней после высадки рассады в грунт | Комплексное удобрение с сбалансированным NPK или с легким преобладанием азота (например, нитроаммофоска, раствор птичьего помета). | Стимуляция активного наращивания корневой системы и зеленой массы для быстрого старта. |
| Начало цветения первой и второй кисти | Удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия (суперфосфат, древесная зола, монофосфат калия). Азотные подкормки минимизируют. | Улучшение процесса цветения, завязывания и раннего развития плодов. |
| Период активного налива и созревания первых плодов | Калийные удобрения (сульфат калия, настой золы). Эффективны внекорневые подкормки (опрыскивание) теми же составами. | Повышение сахаристости и улучшение вкусовых качеств томатов, ускорение созревания. |
Поскольку сорт отличается высокой и дружной отдачей урожая, после начала массового покраснения томатов подкормки обычно прекращают. Этому способствует и тот факт, что выращивание ведется в открытом грунте, где вегетация естественным образом завершается с наступлением прохладной погоды.
Защита от болезней и вредителей
Главным преимуществом этого ультрараннего сорта является его способность уходить от массового поражения фитофторозом. Основной урожай успевает сформироваться и созреть до пика заболевания, который в большинстве регионов приходится на вторую половину лета. Однако ранние сроки вегетации смещают фокус внимания на другие угрозы, характерные для начала сезона.
Профилактика и защита от болезней
Учитывая детерминантный тип роста и рекомендованное выращивание в открытом грунте, растения особенно уязвимы к почвенным патогенам и болезням, развивающимся в условиях прохладной и влажной погоды.
Основные заболевания, требующие контроля:
- Корневые и прикорневые гнили. Риск повышается при переувлажнении почвы, особенно на тяжелых грунтах и в низинах. Ключевая мера профилактики — правильный полив без застоя воды и мульчирование для поддержания стабильного влажностного режима. При высадке рассады эффективно внесение в лунку биопрепаратов на основе сенной палочки или триходермы.
- Столбур (фитоплазмоз). Это заболевание, переносимое цикадками, может привести к одеревенению стеблей, позеленению цветков и бесплодию. Профилактика заключается в борьбе с сорняками на участке и вокруг него, которые служат резерватором инфекции, и своевременной обработке от насекомых-переносчиков.
- Бурая пятнистость (кладоспориоз). Может проявиться в условиях повышенной влажности воздуха. Развитие сдерживают хорошая проветриваемость посадок, умеренный полив под корень и удаление старых нижних листьев.
- Фитофтороз. Несмотря на раннеспелость, в неблагоприятные дождливые годы профилактическая обработка медьсодержащими препаратами (бордоская смесь, хлорокись меди) в начале июля оправдана. Она защитит поздние кисти и продлит период плодоношения.
Борьба с основными вредителями
В открытом грунте растения подвержены атакам распространенных насекомых. Раннее развитие может совпасть с активностью некоторых из них.
- Колорадский жук. Молодые кусты особенно привлекательны для личинок и взрослых жуков. На небольших площадях наиболее безопасен регулярный ручной сбор. При массовом нашествии применяют инсектициды, строго соблюдая срок ожидания до сбора урожая.
- Тля и белокрылка. Эти сосущие вредители ослабляют растения, могут переносить вирусы. При первых признаках появления эффективны обработки биологическими инсектицидами (например, на основе аверсектина) или современными системными препаратами.
- Совки и другие гусеницы. Могут повреждать листья и плоды. Регулярный осмотр растений и применение инсектицидов при обнаружении гусениц помогают сохранить урожай.
Общей фундаментальной мерой защиты для этого сорта, как и для других томатов, остается соблюдение севооборота. Нельзя высаживать его после картофеля, перца, баклажанов и на прежнее место раньше, чем через 3-4 года. Это значительно снижает накопление в почве специфических патогенов и вредителей.
Рекомендуемая разреженная схема посадки, указанная для данного сорта, сама по себе служит хорошей профилактикой, обеспечивая оптимальную циркуляцию воздуха и быстрое просыхание листвы после дождя или полива.
Когда и как собирать урожай
Благодаря ультрараннему сроку созревания, сбор плодов этого сорта начинается на 1-2 недели раньше, чем у большинства других детерминантных томатов для открытого грунта. В условиях средней полосы первые полностью окрашенные помидоры часто готовы к уборке уже в первой декаде июля, а в южных регионах — в конце июня. Это ключевое преимущество сорта, позволяющее получить раннюю витаминную продукцию и избежать пика заболеваемости фитофторозом.
Особенности созревания и сбора
Созревание действительно происходит дружно, волнами, что напрямую связано с детерминантным типом роста куста. После сбора первой основной волны урожая с нижних кистей растение может дать вторую, менее обильную волну плодоношения из пасынков. Такой характер созревания идеально подходит для консервирования целыми плодами или приготовления сока и пасты, так как за один подход можно собрать большое количество плодов со схожими характеристиками.
Собирать урожай рекомендуется в утренние часы, когда плоды наиболее упругие, в сухую погоду. Технически зрелые томаты (в стадии бланжевой спелости, когда цвет меняется с зеленого на желтовато-бурый) аккуратно срезают секатором или острыми ножницами вместе с плодоножкой. Это минимизирует повреждение кожицы и снижает риск проникновения инфекции в ранку.
Определение оптимальной спелости
Выбор стадии зрелости для сбора зависит от дальнейших целей использования урожая. Для немедленного употребления в свежем виде, приготовления сока или кетчупа плоды снимают полностью красными, в биологической спелости. Их вкус и аромат в этот момент максимально выражены.
Для дозаривания (дозревания в помещении) и последующего длительного хранения, а также для транспортировки, томаты убирают в фазе бланжевой спелости. Плоды сорта Старт, имеющие среднюю массу 90-120 граммов и плотную кожицу, отлично дозариваются в теплом, сухом, темном месте без потери качества.
Не стоит оставлять на кусте перезревшие или поврежденные плоды. Они не только теряют товарные качества, но и становятся мишенью для вредителей и источником грибковых спор, ослабляя все растение. Последний сбор урожая проводят до наступления ночных температур ниже +5°C, даже если на кустах остались зеленые плоды — они успешно дозреют в помещении.
Хранение урожая
Плотная кожица и выровненная округлая форма плодов этого сорта обеспечивают им хорошую лежкость, что является редкостью для ультраранних томатов. При грамотной организации хранения собранный урожай можно сохранять в товарном состоянии несколько недель, продлив период потребления свежих помидоров.
Подготовка и закладка на хранение
Успех напрямую зависит от правильного отбора плодов. На длительное хранение закладывают только абсолютно здоровые, без механических повреждений и признаков болезней томаты. Их снимают с куста в стадии бланжевой (бурой) спелости, когда кожица уже приобрела желто-коричневый оттенок, а мякоть только начинает краснеть.
Плоды аккуратно укладывают в один, максимум два слоя в сухие пластиковые или деревянные ящики. Чтобы предотвратить контакт и распространение возможной гнили, каждый слой перестилают чистой бумагой или пересыпают сухими мелкими опилками лиственных пород.
Оптимальные условия
Ключевой параметр — температура. Идеальный диапазон для замедления биохимических процессов и сохранения вкуса составляет +10…+12°C. При температуре ниже +8°C у плодов ухудшаются вкусовые качества, они могут стать водянистыми. Если же в хранилище теплее +15°C, томаты быстро дозревают и начинают портиться.
Влажность воздуха следует поддерживать на уровне 80-85%. Помещение должно быть темным и хорошо вентилируемым. Обязательно нужен регулярный, не реже раза в неделю, осмотр заложенного урожая для своевременного удаления начавших портиться экземпляров.
Если требуется сохранить переработанную продукцию, густые соки, пасты и вяленые томаты этого сорта благодаря высокому содержанию сухих веществ отлично хранятся в стерилизованных банках в прохладном месте.
Вкус и особенности употребления
Вкусовой профиль плодов этого сорта соответствует классическому «помидорному» типу. Он характеризуется гармоничным сочетанием сладости и выраженной, приятной кислинки, что отмечено в официальном описании как «хороший» вкус. Такая сбалансированность делает его универсальным в кулинарии, хотя для десертного свежего употребления существуют более сахаристые сорта.
Кулинарная универсальность
Широкий спектр назначения, указанный в характеристиках, напрямую вытекает из свойств плодов. Их округлая форма, средняя масса 90-120 граммов и плотная кожица идеально подходят для цельноплодного консервирования. Плоды не растрескиваются при термической обработке и сохраняют форму в банках.
Оптимальное соотношение мякоти и сока, а также насыщенный вкус определяют его высокие качества для переработки. Приготовленный сок получается густым, с ярким вкусом. Мякоть дает однородную, хорошо уваривающуюся массу для кетчупов и паст, экономя время на выпаривании лишней жидкости.
Особенности для свежего употребления и заготовок
В свежих салатах плоды проявляют свой классический вкус. Для усиления сладости в таком случае рекомендуется дать им полностью вызреть на кусте до насыщенного красного цвета. Ранний урожай позволяет использовать первые помидоры для витаминных сезонных блюд.
Высокая товарность и плотность плодов также благоприятствуют их использованию для вяления и сушки. Мякоть не слишком водянистая, что сокращает время обезвоживания и позволяет получить качественный продукт с концентрированным вкусом.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
