Среди многообразия томатов сорт «Солдатово» выделяется своей универсальностью и стабильной урожайностью. Это высокорослый, индетерминантный томат, дающий красивые сливовидные плоды насыщенного розово-красного цвета. Он подходит как для теплиц, так и открытого грунта, а его плоды хороши в свежем виде и для заготовок. Давайте разберемся в особенностях выращивания этого надежного среднеспелого сорта.
Происхождение и история
Данный томатный сорт является классическим продуктом народной селекции. Это означает, что он был создан не в научном институте, а на обычных огородах благодаря многолетнему труду садоводов-энтузиастов. Такие растения проходят естественный отбор в конкретных климатических условиях, что формирует их выносливость и стабильность.
Отсутствие официальной регистрации в Государственном реестре селекционных достижений РФ — характерная черта многих «народных» сортов. Это не является недостатком, а скорее указывает на иной путь распространения. Семена сохраняются и передаются между огородниками, часто из поколения в поколение, за что их также называют «семейными» или «семейными реликвиями».
Название сорта, скорее всего, топонимическое и связано с населенным пунктом Солдатово. Такая практика наименования широко распространена в народной селекции, когда сорт получает имя по месту своего происхождения или наибольшей популярности. Это помогает идентифицировать его географическую адаптацию.
Главная ценность подобных сортов — их предсказуемость и натуральность. Передаваясь из рук в руки, они сохраняют свои ключевые характеристики: вкус, форму плодов, тип роста. Огородники ценят их за надежность, так как эти томаты прошли проверку временем в реальных, а не лабораторных условиях, и не являются генномодифицированными.
История этого томата — это история успеха на частных подворьях, где приоритетом часто является не максимальная урожайность в промышленных масштабах, а устойчивость к переменчивой погоде, отличный вкус и способность ежегодно давать стабильный урожай собственных семян.
Основные особенности сорта
Этот сорт выделяется удачным сочетанием характеристик, которые определяют специфику его выращивания и конечный результат. Ключевая особенность — универсальность, которая проявляется на всех этапах: от выбора места посадки до использования урожая.
Адаптивность к условиям выращивания
Способность стабильно плодоносить как в защищенном, так и в открытом грунте делает его гибким инструментом для огородника. В теплице индетерминантный тип роста реализуется полностью, позволяя получить максимально ранний и протяженный урожай. В открытом грунте, особенно в регионах с теплым и длинным летом, сорт также показывает отличные результаты, но период плодоношения может несколько сократиться.
Среднеспелый срок созревания — это стратегическое преимущество. Он позволяет основной волне плодоношения избежать ранних летних похолоданий и часто приходится на период до массового распространения фитофтороза, что критически важно для сохранения урожая.
Специфика, связанная с типом роста и плодами
Индетерминантность (неограниченный рост) и высота куста до двух метров — не просто формальные параметры. Это прямое указание на обязательные агротехнические приемы. Без своевременного пасынкования и формирования в один-два стебля, а также без надежной подвязки к высокой шпалере или кольям, потенциал сорта раскрыть не удастся. Куст будет тратить силы на вегетативный рост в ущерб размеру и качеству плодов.
Крупноплодность (средняя масса 150-300 граммов) при сливовидной форме — еще одна важная особенность. Такие плоды обычно имеют плотную, мясистую мякоть с малым количеством семян и соковых камер. Это обеспечивает их высокие засолочные качества и делает идеальными для приготовления густых соусов и соков. Однако крупные плоды требуют от растения много ресурсов, что необходимо компенсировать усиленным питанием в период налива.
Основные параметры сорта и их практическое значение для агротехники систематизированы в таблице.
| Характеристика | Значение / Описание | Практическое значение для огородника |
|---|---|---|
| Тип роста | Индетерминантный | Требует обязательного пасынкования и подвязки к высокой опоре. Без формирования урожайность резко падает. |
| Назначение плодов | Универсальное (свежие, сок, консервация) | Плотная мякоть сливок мало растрескивается при термообработке, что ценно для цельноплодного консервирования. |
| Условия выращивания | Открытый грунт, теплица | Позволяет выбрать стратегию в зависимости от климата: для гарантированного урожая в зонах рискованного земледелия предпочтительна теплица. |
| Срок созревания | Среднеспелый | Требует расчета сроков посева на рассаду так, чтобы высадка пришлась на устойчивое тепло, а плодоношение — на благоприятный период. |
| Высота куста | До 200 см | Необходима высокая теплица или надежные колья/шпалера в ОГ. Верхушечную точку роста прищипывают за месяц до конца сезона. |
| Масса плода | 150-300 г | Крупноплодность требует усиленного питания (особенно калия и кальция) и стабильного полива во время налива. |
| Цвет плода | Розово-красный | Указывает на повышенное содержание сахаров и ликопина по сравнению с ярко-красными сортами. Вкус более гармоничный, с меньшей кислотностью. |
| Форма плода | Сливовидная (овальная) | Удобная для нарезки и компактной укладки в банки. Плоды часто выровнены по размеру и форме на кисти. |
Как видно из данных, успех в выращивании этого томата строится на трех столбах: контроль над ростом куста через формировку, обеспечение усиленного питания для крупных плодов и правильный выбор места посадки, исходя из местного климата.
Розово-красный цвет зрелых плодов — не только вопрос эстетики. Такая окраска часто коррелирует с более нежным и сладким вкусом мякоти, что делает сорт особенно ценным для свежего потребления. При этом плотность кожицы и мякоти, характерная для сливок, сохраняется, обеспечивая хорошую транспортабельность и лежкость.
Особенности куста
Растение относится к индетерминантному типу, что означает непрерывный рост основного стебля в течение всего сезона. Это определяет его архитектуру и требует особого подхода к формированию. Куст обладает мощным габитусом с длинными междоузлиями (расстояниями между листьями) и развитой корневой системой, способной обеспечивать питанием крупные плоды.
Габариты и сила роста
Высота растения в защищенном грунте легко достигает заявленных 200 см, упираясь в потолок стандартной теплицы. В открытом грунте южных регионов при длинном теплом сезоне потенциал роста может быть реализован полностью, а иногда и превышен. В условиях более короткого и прохладного лета средней полосы, Урала или Сибири рост в открытом грунте будет менее интенсивным, но растение все равно вырастет высокорослым.
Именно эта энергия роста является ключевой особенностью сорта. Она позволяет наращивать большую вегетативную массу и формировать множество плодовых кистей, но одновременно требует своевременного контроля.
Листва и проветривание
Лист у этого томата обычного типа, среднего размера, без сильного гофрирования. Такое строение кроны — важное преимущество. Оно обеспечивает хорошую воздухопроницаемость внутри куста, что критически снижает риск развития грибковых заболеваний, таких как фитофтороз или кладоспориоз, особенно в условиях теплицы с ее повышенной влажностью.
Куст не склонен к излишнему самозагущению, однако активно образует пасынки (боковые побеги) в пазухах листьев. Без вмешательства это приведет к распылению сил растения на зеленую массу в ущерб плодоношению.
Специфика формирования
Управление силой роста — основная задача при уходе. Стандартной и наиболее эффективной для получения крупных плодов является формировка в один или два стебля.
При ведении в один стебль удаляются все пасынки без исключения. Это концентрирует все ресурсы на основном побеге, способствуя более раннему и крупноплодному урожаю, что особенно актуально для регионов с коротким летом.
Формировка в два стебля предполагает сохранение одного пасынка под первой цветочной кистью. Этот метод увеличивает общее количество кистей и потенциальный урожай, но может несколько замедлить созревание и уменьшить средний размер плодов на каждом из стеблей.
Пасынкование необходимо проводить регулярно, раз в 7-10 дней, не допуская перерастания боковых побегов более 5 см. Крупные пасынки удалять болезненно для растения, а оставленный «пенек» в 1-2 см предотвратит повторное отрастание в той же пазухе.
Корневая система, хотя и мощная, нуждается в поддержке для реализации потенциала сорта. Этому способствует посадка в хорошо заправленную органикой почву и последующие подкормки с упором на фосфорно-калийные элементы в период плодообразования. Дефицит питания при такой силе роста быстро приводит к мельчанию плодов и сбросу завязей.
Плоды: описание
Плоды этого сорта — его главная отличительная черта. Их узнаваемая сливовидная, или овально-удлиненная, форма с характерным небольшим носиком на вершине не только придает эстетичный вид, но и имеет практическое значение. Такая форма обеспечивает компактное расположение в банке при цельноплодном консервировании и удобна для нарезки.
Внешний вид и структура
В фазе полной биологической спелости кожица приобретает равномерный розово-красный оттенок, типичный для многих розовоплодных томатов. Кожица достаточно плотная, чтобы выдерживать термическую обработку и транспортировку, но при этом не ощущается жесткой при употреблении в свежем виде. Это ключевое качество, предотвращающее массовое растрескивание плодов, особенно при нерегулярном поливе.
Мякоть отличается высокой плотностью и мясистостью. Количество семян и объем семенных камер внутри невелик, что напрямую влияет на высокое содержание сухих веществ. Плоды в кисти выровненные, однако наблюдается градация по массе: самые крупные экземпляры, достигающие заявленных 300 граммов, обычно формируются в нижних соцветиях. В последующих кистях вес стабильно держится в рамках 150-200 граммов.
Вкусовые и технологические качества
Вкус можно охарактеризовать как классический, гармоничный томатный. Для него характерно выраженное преобладание сладости над кислотностью, что является общей чертой сортов с розовой окраской плодов. Именно такая сбалансированность делает их отличным выбором для свежих салатов.
Благодаря плотной, малосемянной структуре мякоти, плоды проявляют себя наилучшим образом в переработке. Они идеально подходят для приготовления густых соусов, паст и кетчупов, так как дают большой выход готового продукта после уваривания. Низкое содержание свободной влаги делает этот сорт одним из лучших кандидатов для вяления или сушки, при которой получаются мясистые, нежесткие слайсы.
Универсальность назначения, от свежего потребления до всех видов переработки, закреплена на уровне сортовых характеристик и подтверждается их внутренним строением. Стабильность формы и размера в пределах кисти упрощает как сбор урожая, так и дальнейшую кулинарную обработку.
Как вырастить рассаду и посадить
Агротехника выращивания рассады для этого сорта в целом стандартна для индетерминантных томатов, однако некоторые нюансы напрямую вытекают из его характеристик — высокорослости и среднеспелости. Главная задача на этом этапе — получить крепкую, невытянутую рассаду, способную реализовать мощный потенциал роста.
Посев и выращивание рассады
Срок посева рассчитывают, отсчитывая 60-65 дней от планируемой даты высадки на постоянное место. Для тепличного выращивания в условиях средней полосы посев обычно проводят в конце февраля, для открытого грунта &mdож; в середине марта. Семена заделывают на стандартную глубину 1-1.5 см.
Ключевое внимание уделяют профилактике вытягивания сеянцев. Из-за генетически заложенной высокой силы роста рассада склонна к этому при недостатке света или избытке тепла. После появления всходов температуру необходимо снизить до 16-18°C и обеспечить максимально яркое освещение, возможно, с использованием фитоламп. Пикировку в отдельные емкости объемом не менее 0.5 л проводят в фазе одного-двух настоящих листьев.
К моменту высадки качественная рассада должна быть коренастой, с толстым стеблем и хорошо развитой корневой системой, полностью оплетающей земляной ком.
Высадка на постоянное место
Схема посадки напрямую зависит от планируемого способа формирования куста и условий. Для открытого грунта минимальной считается схема 50х60 см. В теплице, при ведении растения в один стебель, допустимо сократить расстояние между кустами в ряду до 40 см при сохранении междурядий в 60 см.
Посадочные лунки готовят заранее. Для обеспечения стартового питания мощного растения в каждую вносят:
- Горсть перепревшего перегноя или компоста.
- Столовую ложку суперфосфата для стимуляции корнеобразования.
- 0.5 л древесной золы как источник калия и микроэлементов.
Рассаду высаживают вертикально, заглубляя до семядольных листьев. Если рассада переросла, допустим наклонный способ посадки: стебель укладывают в удлиненную лунку, предварительно удалив с этой части листья, и присыпают землей. Это способствует образованию дополнительных корней.
Первоначальные действия после посадки
Сразу после высадки и обильного полива теплой водой необходимо выполнить два обязательных действия.
- Установка опоры. Поскольку куст индетерминантный и достигает значительной высоты, надежную опору устанавливают сразу, чтобы позже не травмировать разросшуюся корневую систему. Это может быть шпалера или индивидуальный колышек высотой не менее 1.5-2 метров. Колышек вбивают с северной стороны на расстоянии 10-15 см от стебля.
- Мульчирование. Приствольный круг мульчируют слоем соломы, скошенной травы или нетканым материалом. Для сорта Солдатово это особенно важно в открытом грунте для сохранения стабильной влажности почвы и защиты корней от перегрева, что напрямую влияет на качество плодов.
В регионах с жарким климатом высаженную рассаду первые 5-7 дней притеняют от палящего солнца. В зонах рискованного земледелия (Сибирь, Северо-Запад) для гарантированного получения урожая от среднеспелого сорта предпочтительно использование теплиц или временных пленочных укрытий в начале сезона.
Уход
Агротехника для этого высокорослого сорта строится вокруг контроля над его энергией роста и обеспечения ресурсами для формирования крупных плодов. Основные усилия направлены на правильное формирование куста и грамотное питание.
Формирование и пасынкование
Поскольку сорт индетерминантный и достигает значительной высоты, формировка является обязательной и строгой процедурой. Куст ведут в один или два стебля, что прямо влияет на размер плодов и сроки их созревания.
При выборе схемы в один стебель вы получаете более крупные помидоры и чуть более ранний урожай. Формировка в два стебля увеличивает общее количество плодов, но они могут быть немного мельче, а нагрузка на растение потребует усиленного питания.
- Пасынкование проводят систематически, раз в 7-10 дней. Побеги удаляют, аккуратно выламывая их пальцами, когда они достигли длины 3-5 см. Важно не давать пасынкам перерастать, иначе растение зря тратит силы, а рана от удаления крупного побега заживает дольше.
- Для формирования в один стебель удаляют абсолютно все боковые побеги, растущие из пазух листьев. Для двухстебельной формы оставляют один сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные побеги регулярно удаляют.
- В условиях умеренного климата за 30-40 дней до прогнозируемого окончания сезона необходимо прищипнуть верхушку главного стебля. Это ограничивает дальнейший рост и перенаправляет все соки растения на дозревание уже завязавшихся плодов.
Полив и питание
Крупноплодность сорта предъявляет особые требования к режиму полива и подкормок. Ключевая задача — обеспечить стабильное поступление влаги и питательных веществ без резких перепадов.
Полив должен быть глубоким, но не частым. Цель — промочить земляной ком на глубину залегания основной массы корней (30-40 см). Поливайте под корень теплой, отстоянной водой. Оптимальная периодичность — раз в 5-7 дней, но интервал корректируется в зависимости от погодных условий и типа почвы.
Схема подкормок строится с учетом стадии развития растения:
- После высадки и до цветения: допустима одна подкормка с преобладанием азота для наращивания зеленой массы. Однако с началом цветения избыток азота становится вреден, так как провоцирует «жирование» куста в ущерб завязыванию плодов.
- Период цветения и завязывания плодов: упор делается на фосфорно-калийные составы. Фосфор способствует развитию корневой системы и цветению, а калий улучшает процесс завязывания.
- Фаза налива и созревания плодов: это время калия. Элемент напрямую влияет на накопление сахаров, формирование насыщенного вкуса и равномерную окраску. Подойдут специализированные удобрения, такие как сульфат калия или монофосфат калия, а также натуральные настои древесной золы.
Подвязка и другие процедуры
Высокий и тяжелый от плодов куст требует надежной опоры. Подвязку к шпалере или кольям начинают через 10-14 дней после высадки рассады и повторяют по мере роста каждые 15-20 см. Подвязывают не только главный стебель, но и тяжелые кисти с плодами, чтобы они не обломились под собственным весом.
В теплице особое внимание уделяют проветриванию после каждого полива для поддержания оптимальной влажности воздуха и профилактики грибковых заболеваний. В открытом грунте мульчирование почвы поможет сохранить влагу, стабилизировать температуру корней и подавить рост сорняков.
Борьба с вредителями и болезнями
Этот сорт, как и многие народные селекции, демонстрирует хорошую полевую устойчивость, но его здоровье напрямую зависит от условий выращивания. Особенности высокорослого индетерминантного куста требуют особого внимания к профилактике, так как загущенная листва в нижнем ярусе может создавать благоприятный микроклимат для развития болезней.
Профилактика грибковых заболеваний
Ключевой риск для среднеспелого сорта — фитофтороз, пик которого часто совпадает с периодом массового плодоношения. Поскольку плоды сливовидной формы и с плотной кожицей часто используются для консервации, важно сохранить урожай здоровым. Начинать профилактические опрыскивания биопрепаратами на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или триходермы следует не дожидаясь симптомов, с середины июля для открытого грунта.
В теплице, где сорт может достигать значительной высоты, критически важен контроль влажности. Регулярное проветривание после полива обязательно. Удаление старых нижних листьев до первой созревающей кисти улучшает воздухообмен вокруг стебля и является эффективной мерой профилактики.
Решение физиологических проблем
Для крупноплодных томатов, к которым относится Солдатово, характерна вершинная гниль. Это неинфекционное заболевание, проявляющееся в виде темного плоского пятна на верхушке плода. Основная причина — нарушение транспорта кальция, часто из-за неравномерного полива.
Кальций усваивается растением только с постоянным током воды. Поэтому главная профилактика — стабильный, регулярный полив, особенно в период налива первых завязей. Дополнительно можно внести источник кальция при посадке (измельченная яичная скорлупа, доломитовая мука) или провести 1-2 внекорневые подкормки кальциевой селитрой в начале вегетации.
Защита от насекомых-вредителей
В тепличных условиях высокорослые кусты могут поражаться белокрылкой, тлей и паутинным клещом. В открытом грунте риск меньше. Для раннего обнаружения вредителей развесьте желтые клеевые ловушки. При первых признаках появления насекомых обработайте растения биологическими инсектоакарицидами, например, «Фитовермом».
Такие обработки имеют короткий срок ожидания, что важно для сорта универсального назначения, плоды которого идут и на сок, и в свежем виде. При локальном поражении тлей можно применять механическое удаление сильной струей воды или обработку мыльно-зольным раствором.
Системный подход, сочетающий агротехнические методы (формирование, проветривание, полив) с биологической защитой, позволяет минимизировать потери урожая и обойтись без применения сильной химии.
Урожайность сорта и сбор плодов
Потенциал урожайности этого сорта напрямую связан с его индетерминантным типом роста и продолжительным периодом плодоношения. Поскольку куст не ограничен в росте и продолжает формировать новые кисти, общий сбор с растения может быть весьма значительным. Однако для его реализации требуется соблюдение специфических агроприемов, характерных для высокорослых томатов.
Факторы, влияющие на урожай
Ключевым фактором является способ выращивания. В условиях защищенного грунта (теплице), где продлевается вегетационный период и создается стабильный микроклимат, с одного правильно сформированного куста реально получить 4-5 кг и более товарных плодов. В открытом грунте урожайность сильно зависит от региона и погодных условий текущего сезона, особенно от количества солнечных дней и отсутствия ранних осенних заморозков.
Вторая важная составляющая — грамотное формирование. Для максимальной отдачи куст рекомендуется вести в один или два стебля, своевременно удаляя все пасынки (боковые побеги). Это позволяет растению направлять основные ресурсы на налив и созревание плодов в кистях, а не на наращивание зеленой массы.
Особенности сбора урожая
Сбор плодов имеет свои нюансы, обусловленные характеристиками сорта. Плоды крупные, массой 150-300 граммов, и созревают они не одновременно даже в пределах одной кисти. Поэтому сбор проводят выборочно, по мере достижения плодами нужной степени зрелости.
Для немедленного употребления в свежем виде или переработки томаты снимают в стадии полной биологической спелости, когда они приобретают характерный розово-красный цвет и насыщенный вкус. Для более длительного хранения и транспортировки практикуют сбор в фазе бланжевой спелости, когда плод только начинает розоветь у плодоножки.
Период плодоношения может длиться до серьезного похолодания. В открытом грунте с наступлением угрозы заморозков целесообразно собрать все сформировавшиеся плоды, включая зеленые, и отправить их на дозаривание в теплое помещение. Это позволяет сохранить урожай, который растение уже успело вырастить.
Хранение помидоров
Специфика хранения томатов этого сорта напрямую вытекает из их технических характеристик. Плоды сливовидной формы с плотной мякотью и прочной кожицей от природы лучше подготовлены к хранению, чем многие крупноплодные салатные сорта. Их лежкость считается хорошей для среднеспелой категории, что позволяет не спешить с переработкой всего урожая сразу.
Дозаривание и оптимальные условия
Ключевой прием для продления периода потребления — сбор в стадии бланжевой спелости, когда плод уже сформирован и имеет светло-розовый или буроватый оттенок. Такие помидоры аккуратно снимают с плодоножкой и укладывают в сухом, теплом (+20…+25°C) и темном месте. В этих условиях они достигают полной биологической спелости за 7–14 дней, приобретая характерный розово-красный цвет и насыщенный вкус.
Для более длительного сохранения, до 1.5–2 месяцев, необходимы другие параметры. Отбирают только абсолютно целые, без малейших повреждений и признаков болезней плоды. Их укладывают в один, максимум два слоя в хорошо вентилируемые ящики из дерева или пластика, перестилая каждый слой бумагой или сухими опилками лиственных пород. Критически важна стабильная температура в диапазоне +10…+12°C и влажность воздуха 80–85%.
Особенности, связанные с сортом
Высокорослый индетерминантный тип куста диктует особенность сбора: плоды созревают постепенно, волнами. Это позволяет не снимать весь урожай единовременно, а проводить выборочный сбор 2–3 раза в неделю, отправляя на дозаривание только достигшие нужной стадии экземпляры. Благодаря прочной кожице, помидоры Солдатово меньше страдают от механических повреждений при укладке и транспортировке, что напрямую влияет на сохранность.
Регулярный осмотр заложенных на хранение плодов обязателен. Даже один начавший портиться томат может быстро привести к потере всей партии. Своевременное удаление таких экземпляров — залог успешного длительного сохранения урожая.
Польза и применение сорта
Плоды этого сорта — это не только вкусно, но и полезно. Розово-красный цвет свидетельствует о высоком содержании ликопина — мощного антиоксиданта, полезного для сердечно-сосудистой системы. Мясистая мякоть с малым количеством свободного сока делает их идеальными для диетического и детского питания, так как они не водянистые и обладают насыщенным вкусом.
Кулинарная универсальность
Универсальность сорта, заявленная в характеристиках, раскрывается на кухне полностью благодаря сочетанию формы, плотности и вкуса. Сливовидная форма и масса плодов от 150 до 300 граммов определяют их оптимальное применение в разных видах заготовок.
- В свежем виде: для салатов, нарезки, бутербродов благодаря сладкому вкусу и плотной, не растекающейся текстуре.
- Для консервации целиком: удлиненная форма позволяет плодам компактно укладываться в банки, а плотная, но не грубая кожица, как правило, выдерживает термическую обработку, не лопаясь.
- Для переработки на продукты: из них получается очень густой, насыщенный сок, паста, соусы (аджика, кетчуп) и лечо. Низкое содержание свободной жидкости в мякоти значительно увеличивает выход и концентрацию готового продукта, сокращая время на упаривание.
- Для вяления и сушки: мясистость — ключевое качество для этих видов заготовок, так как из плодов удаляется влага, а вкус и полезные вещества концентрируются.
Практические нюансы использования
Специфика плодов влияет на процесс переработки. Для приготовления сока или соуса томаты этого сорта не требуют длительного уваривания для достижения нужной густоты, что помогает сохранить больше витаминов. При цельноплодном консервировании важно отбирать плоды примерно одинакового размера и степени зрелости для равномерного просаливания и прогрева.
Благодаря плотной структуре, спелые помидоры хорошо переносят транспортировку, а также могут храниться в прохладном месте дольше, чем многие крупноплодные салатные сорта с более нежной кожицей. Это расширяет возможности не только для переработки, но и для постепенного употребления свежего урожая.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
