Томат Шоколадный: коричневый с шоколадным вкусом

Шоколадный — название сорта томатов необычной окраски и потрясающе сладкого вкуса. Отечественные дачники полюбили его не только за интересный вид плодов, но и за высокую урожайность, устойчивость к болезням и особенно к вершинной гнили. Его возделывают как в плёночной теплице, так и на открытой огородной грядке.

Происхождение

Шоколадный томат — детище московского селекционера, имеющего степень доктора сельскохозяйственных наук, Л. А. Мязиной. Он появился на свет относительно недавно. В 2007 г был причислен к госреестру РФ.

Где можно выращивать?

Возделывание сорта помидоров возможно практически повсеместно благодаря тому, что он хорошо приспособлен к условиям закрытого грунта. Он благополучно растёт и плодоносит в регионах РФ:

• Северном;
• Северо-Западном;
• Центральном;
• Волго-Вятском;
• ЦЧО;
• Северо-Кавказском;
• Средневолжском;
• Нижневолжском;
• Уральском;
• Западно-Сибирском;
• Восточно-Сибирском;
• Дальневосточном.

Как выглядит куст?

Кусты Шоколадного среднерослы, относятся к полудетерминантному типу с промежуточной моделью ветвления. Их высота колеблется в пределах от 1,4 м до 1,8 м. Благодаря умеренно высокому «росту» они хорошо себя проявляют и в парнике, и в открытом грунте. Дают экономию тепличного пространства за счёт своего строения.

Растения характеризуются внешними данными:

• слабой степенью облиственности;
• тёмно-зелёной окраской;
• большими размерами листовых пластин.

Хоть листвы на кустах помидоров и немного, она достаточно крупна, чтобы прикрывать собой плоды от прямых солнечных лучей.

Внешний вид и вкусовые качества плодов

Томаты сортовой разновидности славятся своим необычным внешним видом и отличными потребительскими характеристиками. Они обладают следующими характеристиками:

• крупным размером — 200-400 г (при усиленной агротехнике масса плода может достигать 500 г, но передерживать его на кусте нельзя в связи со склонностью к растрескиванию);
• округлой формой, слегка приплюснутой у вершины;
• гладкой кожицей с глянцем, имеющей необычную красновато-коричневую окраску (по мере созревания её цвет меняется с зеленовато-жёлтого на красный, а потом постепенно обретает шоколадный оттенок);
• числом внутренних камер (гнёзд) — 4 шт.;
• мякотью оранжево-коричневого цвета, обладающей плотной и достаточно нежной текстурой, сочной и мясистой.

Своим названием сорт обязан интересной красновато-коричневой окраске плодов. Шоколадный оттенок им придаёт такое вещество, как антоциан. Оно содержится в их мякоти и кожице в большом количестве.

Вкус томатов сортовой разновидности не оставит едока равнодушным. Его можно смело назвать десертным:

• он очень сладкий за счёт высокого содержания в мякоти сахаров;
• имеет интересное послевкусие, чем-то напоминающее гурманам шоколадное лакомство.

Особенности использования

Урожай томата Шоколадного универсален в своём назначении. Сладкие, мясистые и сочные плоды употребляют в пищу в свежем виде, добавляют их в летние овощные салаты. Они вкусны и в термически обработанном виде.

Хозяйки готовят из коричневых помидоров разные блюда:

• лечо;
• варенье;
• томатный суп;
• запеканки;
• гарнир;
• разные соусы, кетчуп.

Их фаршируют сыром и зеленью, запекают в духовке со свининой или рыбой, используют как начинку для пиццы/пирога. Пригодны они и для консервирования, заморозки на зиму. Плоды также перерабатывают в сок, цвет которого также имеет необычный коричневый оттенок.

Учтите, что урожай данного сорта не отличается хорошей лёжкостью. Спелые помидоры нужно съесть или приготовить как можно быстрее после того, как сорвёте их с куста. Несмотря на мягкость, они хорошо держат форму. Срез кожицы получается ровным и аккуратным.

Сроки созревания и урожайность

Шоколадный — представитель среднеранней разновидности овощной культуры. Его плоды созревают в срок, который в зависимости от условий выращивания и климатических особенностей местности колеблется от 95 до 115 дней. Сорт считается урожайным. Его показатели таковы:

• 4,2 кг/кв. м — минимальное количество томатов, которое дачники получают при выращивании кустов Шоколадного на открытой грядке;
• 6 кг/кв. м — средняя урожайность сорта;
• 8-12 кг/кв. м — максимальный урожай, который можно собрать при усиленной агротехнике в теплице (при внесении удобрений, соблюдении поливного режима и грамотной формировке кустов).

Первое соцветие образуется над восьмым листом. Каждая кисть на кусте даёт в среднем 5 помидоров.

Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям

Диковинного вида томат, созданный московским селекционером, может похвалиться хорошей адаптацией к суровым климатическим условиям страны. Он стойко переносит прохладную и дождливую погоду, хоть она и замедляет созревание урожая. В благоприятных же условиях произрастания кусты показывают высокую продуктивность, а плоды получаются максимально сладкими.

Похожие сорта томатов

У Шоколадного томата есть немало аналогов, пользующихся у огородников не меньшей популярностью. Их также отличает необычная тёмная окраска плодов. Ознакомьтесь с характеристиками лучших коричневых сортов:

• Томат Шоколадный зайчик. Сорт относится к раннеспелым видам овоща. Его выращивают в теплицах и на открытых участках огорода. Кусты достигают высоты 1,8 м.
  Плоды плоскоокруглы, плотны и вкусны. Их вес — 320-350 г. Окраска в спелом состоянии — насыщенно-коричневая. Показатель урожайности не превышает 9 кг с 1 кв. м.
  
• Томат Шоколадное чудо. Сорт считается среднеспелым, морозостойким, не восприимчивым к болезням вроде фитофтороза, серой и чёрной гнили. Подходит для открытого и закрытого грунта. Высота кустов не превышает 1,5 м.
  Плоды круглы, мясисты, вкусны. В их мякоти преобладает сладость, присутствует лёгкая кислинка. Цвет спелого плода напоминает молочный шоколад. Вес — 180-250 г. Показатель урожайности — 4 кг с 1 куста.
  
• Томат Чёрный Мавр — среднеспелый сорт универсального назначения, предназначенный для возделывания на открытой грядке и под плёночным укрытием. Кусты индетерминантны, требуют формирования в 1 побег и подвязки.
  Плоды имеют яйцевидную форму. Их размер невелик (вес — 40-45 г). В спелом виде их отличает коричневая окраска. На вкус они очень сладкие. Урожайность — 4,8-5,5 кг с кв. м.
  
• Томат Полосатый шоколад. Сорт относится к категории ранних крупноплодных видов овощной культуры. Его возделывают в теплицах и на открытых участках огорода. Кусты индетерминантны.
  Плоды отличаются коричневой окраской с полосками болотного цвета. Их вес — 300 г. Вкус помидоров приятный. Показатель урожайности — 16,8 кг с кв. м.
• Томат Чёрный принц — среднеспелый сорт, предназначенный для выращивания в тепличных условиях. Кусты его высоки, требуют формирования и подвязки.
  Плоды плоскоокруглы, характеризуются коричнево-фиолетовой окраской. Их масса — 170 г. Вкусовые качества хорошие. Показатель урожайности — до 7,1 кг с кв. м.
• Томат Груша чёрная. Это представитель среднеспелых сортов. Его кусты достигают в высоту 1,2-1,5 м, требуют формировки в 2 стебля.
  Плоды отличаются грушевидной формой, коричнево-бордовой окраской, отличным вкусом, небольшим размером. Их вес — 50-80 г. Урожайность достигает 10 кг с 1 кв. м.
• Томат Де Барао чёрный — позднеспелый сорт, предназначенный для выращивания на огороде и в парнике. Его кусты высоки, требуют подвязки.
  Плоды отличаются фиолетово-коричневой окраской, яйцевидной формой, хорошим вкусом. Их вес — 60 г. Показатель урожайности — 8 кг с 1 кв. м.
• Томат Жемчужина чёрная — гибридная разновидность овоща, предназначенная для культивирования в парнике и на открытой грядке. Кусты индетерминантны.
  Плоды характеризуются фиолетово-коричневой окраской, круглой формой, хорошим вкусом. Их вес — 30-40 г. Показатель урожайности — до 7,3 кг с кв. м.

Особенности посадки и выращивания томата сорта Шоколадный

Выращивайте разновидность овощной культуры рассадной методикой. Отдайте предпочтение тепличному возделыванию, обеспечивающему максимальную урожайность и более раннее созревания плодов. Особенно оно показано северным областям, где лето холодное и короткое.

Подготовка к выращиванию рассады

Семенам Шоколадного томата необходимы подготовительные процедуры перед их посадкой в грунт. Проведите такие мероприятия:

• Отбраковка непригодных для посева экземпляров. Опустите семена в воду. Всплывшие на поверхность соберите. Они вам не понадобятся. Всходов вы от них не дождётесь.
• Замачивание в течение нескольких часов в воде с добавлением биогумуса или другого стимулятора роста. Приём ускорит прорастание семян, укрепит иммунитет культуры.

Закаливать и дезинфицировать посевной материал данного сорта не требуется. Он уже обработан производителем.

Рассада сорта

Посейте семена в контейнер, наполненный подходящим питательным субстратом. Сначала почву полейте. Затем проделайте в ней бороздки (их глубина — 1,5 см). Выдерживайте шаг между семечками — 3 см. Присыпьте их землёй. Накройте посевы плёнкой или стеклом. Оставьте их на солнечном подоконнике.

Держите посадку Шоколадного томата в тепле при температуре +24-26°С. После проклёвывания ростков плёнку снимите. Переставьте контейнер с ними в более прохладное место (+18-20°С). Обеспечьте растениям обилие света. Умеренно их поливайте тёплой водой. В возрасте 20 дней распикируйте их по отдельным горшкам.

Грунт для рассады

Для выращивания сеянцев используйте подходящую почву:

• купленную в цветочном магазине (универсальный субстрат для выращивания рассады);
• самодельную (для её получения соедините 2 части некислого торфа с 1 частью компоста, 1 частью огородной земли, и песком, взятым в количестве 20% от общего объёма почвосмеси).

Если вы делаете субстрат своими руками, обязательного его продезинфицируйте перед посевом семян: прокалите на сковороде или полейте раствором перманганата калия. Покупная почвосмесь в подобной обработке не нуждается.

Подготовка рассады и почвы к посадке

Когда сеянцы достигнут возраста 50-55 дней, перенесите их на огородную грядку. К этому времени у растений уже должно образоваться не менее 6 листов. Незадолго до пересадки займитесь их закаливанием:

• ежедневно выносите их на свежий воздух;
• постепенно увеличивайте время пребывания рассады на улице;
• последнюю ночь дайте переночевать ей вне дома, укрыв её плёнкой.

Предпосадочной подготовки требует и почва на огороде. Помидор Шоколадный хорошо растёт и плодоносит на рыхлом, богатом питательными веществами грунте с нейтральной кислотностью. Проведите такие мероприятия до перенесения рассады на грядку:

• перекопайте участок;
• внесите перегной (допустимо обогатить грунт и минеральным составом, богатым фосфором, калием и азотом);
• добавьте песок, если почва на огороде тяжёлая;
• внесите мел, золу или доломитовую муку, если кислотность почвы повышена.

Высаживаем томат Шоколадный в почву

Переносите сеянца Шоколадного на огород в последних числах мая. Почва должна уже быть прогрета до +16°С. День для посадки выберите тёплый, но не солнечный.

Высаживайте помидорные кусты, соблюдая схему:

• расстояние между растениями — 40-50 см;
• ширина междурядий — 70-80 см.

На 1 кв. м огорода размещайте не больше 3 рассадных растений. Овощная культура не терпит тесного соседства. Если пренебречь правилом, ей не хватит питания для нормального развития и обильного плодоношения.

Дальнейший уход за томатами

Для получения богатого урожая томата Шоколадный, грамотно ухаживайте за его посадкой. Особое внимание уделите поливу и подкормкам. От процедур зависит не только продуктивность кустов, но и их здоровье.

Полив

Орошайте помидорную посадку, соблюдая правила:

• используйте для увлажнения почвы под кустами томатов тёплую отстоянную воду (применение холодной повышает риск развития грибковых инфекций);
• поливайте грядку по утрам или по вечерам;
• пропитывайте почву под растениями на глубину 40 см;
• частоту полива определяйте с учётом температуры воздуха и возраста кустов (в среднем орошайте томат Шоколадный 2-3 раза в 7 дней);
• приступайте к поливу после подсыхания верхнего слоя почвы;
• не заболачивайте помидорную грядку, чтобы растения не болели;
• не злоупотребляйте поливом, поскольку из-за переувлажнения почвы плоды вырастают водянистыми и невкусными;
• после орошения обязательно осуществляйте поверхностное рыхление грунта (делайте это осторожно, избегая повреждений корневой системы томатов).

Подкормки

Основа для получения богатого урожая качественных томатов — обилие питательных элементов в земле, на которой растут кусты. Если вы высадили сеянцы Шоколадного в скудный грунт, внесите удобрения в течение сезона 3-4 раза. Соблюдайте график:

• Первый раз подкормите посадку спустя 15-20 суток после перенесения рассадных кустов на огород. Полейте их растворённой в воде аммиачной селитрой (пропорция — 20 г на 10 л). Расходуйте на 1 растение 0,5 л питательной жидкости. Используйте её после полива грядки.
• Второй раз удобрите растения спустя 20-25 дней после первой подкормки. Внесите тот же состав. Допустимо дополнить его Суперфосфатом.
• Третий раз подкормите томаты через 20-25 суток после второго внесения удобрений. Используйте водный раствор Суперфосфата (1:10), настоянный в течение суток, или монофосфат калия (5 г на 10 л).

Пасынкование

Томату Шоколадный присуща склонность к образованию дополнительных отростков, загущающих куст. Если их не удалять, это скажется негативно на урожайности овощной культуры.

Растения сортовой разновидности опытные огородники формируют в 3 побега. Оно хорошо справляется с такой нагрузкой. Остальные пасынки своевременно удаляют (обрывают руками или срезают ножницами). От нижних веток избавляются по мере их роста, чтобы они не отбирали питание у куста.

Мульчирование

Использование мульчи на томатной грядке — действенный агротехнический приём, направленный на увеличение урожайности кустов. Покрывайте почву под растениями Шоколадного агроволокном или органическими материалами:

• торфом;
• опилками.

Толщина слоя мульчи — не меньше 15 см. Благодаря её применению у дачника отпадает потребность в частых поливах помидорной грядки и её прополках.

Прополка

Не реже 1раза в 7 дней удаляйте на грядке сорные травы. Проводите манипуляцию до полива. Вырывайте вредные растения осторожно, чтобы не повредить корни помидорных кустов. Благодаря прополке почва станет более рыхлой и насыщенной кислородом, что положительно скажется на продуктивности культуры.

Сбор и применение урожая

Собирайте плоды по мере их созревания (примерно каждые 3-5 дней). Не допускайте их перезревания из-за склонности томата Шоколадный к растрескиванию в переспевшем виде. Соблюдайте правила уборки урожая овощной культуры:

• срывайте плоды в сухую погоду;
• приступайте к их сбору утром;
• срезайте помидоры ножницами вместе с плодоножкой, стараясь не повредить их кожицу;
• сразу же сортируйте собранный урожай, откладывайте в сторону поврежденные экземпляры (их потребуется как можно быстрее переработать).

Применяйте урожай для свежего потребления, получения сока, приготовления разных блюд. Из-за крупноплодности и тонкой кожицы он особо хорош в закрутках на зиму. Плоды часто растрескиваются при консервировании их целиком. А вот лечо и аджика из них получаются бесподобные.

Болезни и вредители

Основное преимущество сорта — устойчивость к основным инфекциям, от которых страдают паслёновые культуры. Особо невосприимчивы кусты томата Шоколадный к вершинной и корневой гнили. При неблагоприятных условиях выращивания их может поражать фитофтороз, который, как и другие болезни, требует профилактики.

Высокой устойчивости помидорной посадки к атакам вредителей не наблюдается. Ей угрожают хлопковые совки, клещи, тля, колорадские жуки и другие паразиты, от которых страдают все виды овощной культуры.

Выполняйте профилактические мероприятия для сохранения здоровья кустов Шоколадного и предохранения их от нашествия вредных насекомых:

• регулярно осматривайте посадку для выявления первых признаков заболеваемости растений и наличия паразитов;
• применяйте Ридомил Голд на этапе быстрого роста куста и развития зелёной массы для предотвращения поражения кустов фитофторозом (потребуется провести 4 обработки);
• используйте Ревус или Квадрис для профилактического опрыскивания посадки для предотвращения её поражения альтернариозом;
• правильно поливайте растения, чтобы избежать появления гнилей;
• рыхлите почву на грядке;
• регулярно проводите прополку, выносите растительные остатки за пределы участка;
• подкармливайте томаты (нехватка элементов питания в почве не только снижает урожайность, но и снижает иммунитет кустов, провоцирует их заболеваемость);
• не допускайте загущения посадки;
• соблюдайте севооборот на участке;
• своевременно предпринимайте меры по уничтожению вредителей (используйте инсектициды вроде Актары, Вермитека, Лирума).

Преимущества и недостатки сорта

Сорту томата Шоколадный присущи многие достоинства, за которые его любят отечественные огородники:

Из минусов овощеводы выделяют:

Отзывы фермеров

Шоколадный — отличный сорт сладких коричневых томатов, полюбившийся отечественным огородникам за большие и качественные урожаи, крепкий иммунитет кустов, возможность из возделывания в открытом и закрытом грунте. Его плоды употребляют чаще в свежем виде, а также используют для переработки и приготовления кулинарных изысков.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 1 год

Ксения МД

7

Публикации: 207Комментарии: 1