Среди многообразия томатов сорт «Шерхан» выделяется своей универсальностью и выносливостью. Этот низкорослый, среднеранний томат с аккуратными яйцевидными плодами отлично подходит для самых разных климатических зон. Он станет надежным выбором для тех, кто ценит в помидорах не только приятный вкус, но и широкое кулинарное применение.
Исторические факты
Этот сорт является результатом целенаправленной работы отечественных селекционеров. Он был официально включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в 2007 году, что подтверждает его соответствие стандартам и прохождение сортоиспытаний.
Оригинатором и патентообладателем томата Шерхан выступает известная российская семеноводческая компания «Гавриш». Фирма имеет многолетний опыт в создании сортов и гибридов, адаптированных к сложным погодным условиям различных регионов страны.
Селекционная задача при создании сорта была четкой: получить надежный, неприхотливый томат для открытого грунта и временных пленочных укрытий. Акцент делался на устойчивости к перепадам температур и способности формировать урожай в условиях короткого и не всегда теплого лета.
Широкий рекомендованный регион выращивания, охватывающий практически всю территорию России, от Северного до Дальневосточного, доказывает успешность решения этой задачи. Сорт изначально создавался как универсальный, «некапризный» вариант для огородников в зонах так называемого рискованного земледелия.
Название «Шерхан», отсылающее к образу могучего и грозного тигра из известного произведения, было выбрано не случайно. Оно символизирует выносливость, силу и «боевой» характер растения, способного проявить себя даже в неидеальных условиях.
Особенности сорта
Главная особенность томата Шерхан — его феноменальная адаптивность к нестабильным погодным условиям. Это не гибрид, а именно сорт, что означает возможность собирать свои семена для посева в следующем году. Его детерминантный тип роста и низкорослость (всего около 60 см) делают его идеальным для выращивания без сложных опор и трудоемкого пасынкования. Сорт позиционируется как среднеранний, что в условиях короткого лета позволяет получить основной урожай до пика фитофтороза.
Анализ сильных и слабых сторон
Основные сильные и слабые стороны сорта сведены в таблицу ниже. Понимание этих нюансов поможет правильно расставить приоритеты в уходе и ожидания от урожая.
| Сильные стороны | Слабые стороны | Нейтральные/стандартные характеристики |
|---|---|---|
| Высокая и стабильная урожайность под пленкой (до 9 кг/кв.м) | Относительно небольшая масса плодов (60-80 г) | Вкус оценивается как приятный, без выдающейся сладости или кислоты |
| Предельная неприхотливость и простота в формировке | Требователен к освещению для полного окрашивания плодов | Срок созревания — среднеранний |
| Широкая географическая рекомендация для выращивания | В дождливое лето может растрескиваться у плодоножки | Универсальность назначения плодов |
| Отличная завязываемость плодов даже в прохладную погоду | В теплице без проветривания может поражаться грибковыми болезнями | Форма плода — классическая яйцевидная (сливка) |
| Идеален для цельноплодного консервирования и переработки | В открытом грунте в регионах с холодным летом урожайность скромнее | Высота куста около 60 см |
Как видно из таблицы, Шерхан — это рабочий сорт для гарантированного урожая, а не для изысканной гастрономии. Его сила в надежности, а не в рекордных размерах или необычном вкусе. Простота формировки заключается в том, что куст, как правило, ведут в 2-3 стебля, удаляя лишь пасынки ниже первой цветочной кисти. Дальнейшее пасынкование не является строго обязательным, что экономит время.
Требовательность к освещению означает, что в загущенных посадках или при сильном затенении плоды могут дольше оставаться зелеными у плодоножки. Чтобы избежать растрескивания в дождливый период, важно обеспечить стабильный, а не избыточный полив и не злоупотреблять азотными подкормками.
Внешний вид растения и плодов
Растение относится к детерминантному типу роста и является штамбовым. Это означает, что куст формируется компактным, с утолщенным, крепким центральным стеблем, который хорошо держит нагрузку урожаем без обязательной подвязки к опоре. Однако для сохранения чистоты плодов и профилактики болезней подвязывание все же рекомендуется.
Генетическая склонность к умеренному ветвлению и пасынкообразованию — ключевая особенность, упрощающая формировку. Часто достаточно вести растение в 2-3 стебля, удаляя лишь самые нижние пасынки. Листовая пластина среднего размера, окрашена в насыщенный темно-зеленый цвет, что свидетельствует о хорошей фотосинтетической активности.
Строение и особенности плодов
Плоды имеют классическую яйцевидную, или сливовидную, форму с характерным небольшим носиком. Эта выровненная геометрия — одно из главных достоинств для цельноплодного консервирования, так как помидоры плотно и эстетично укладываются в банку.
Окраска меняется по мере созревания: от светло-зеленой без темного пятна у плодоножки до интенсивного красного цвета в биологической спелости. Плотность кожицы является сортовым признаком, который обеспечивает устойчивость к растрескиванию и отличную транспортабельность, но при этом не создает ощущения «резиновости» при употреблении в свежем виде.
Внутренняя структура и её значение
Мякоть плодов Шерхана отличается высокой плотностью и мясистостью. Количество семенных камер и самих семян невелико, а содержание сухих веществ повышено. Именно эта биохимическая особенность напрямую определяет универсальность использования.
Высокий выход сухих веществ означает, что при переработке на пасту, кетчуп или сок получается более концентрированный продукт с насыщенным вкусом, а само уваривание занимает меньше времени по сравнению с более водянистыми сортами. Такая структура мякоти также положительно сказывается на лежкости собранного урожая.
Как вырастить и ухаживать
Агротехника для этого сорта базируется на его ключевых особенностях: детерминантном типе роста, компактном кусте и универсальном назначении плодов для переработки. Основные усилия направлены не на контроль высоты, а на создание условий для максимальной отдачи с каждого растения.
Рассадный период: расчет сроков и закалка
Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до планируемой высадки. Для высадки под пленочные укрытия семена сеют в середине марта, для открытого грунта — в конце марта или начале апреля. Глубина заделки стандартна: 1-1.5 см.
Пикировку выполняют в фазе одного-двух настоящих листьев. Поскольку сорт рекомендован для многих регионов, включая рискованные для земледелия, особое внимание уделяют закалке рассады. За 10-14 дней до высадки растения начинают адаптировать к уличным условиям, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе. Это критически важно для быстрой приживаемости в открытом грунте Северо-Западного, Уральского или Сибирского регионов.
Формировка куста: простота и вариативность
Низкорослый куст высотой около 60 см не требует сложного формирования. Стратегия зависит от условий выращивания и желаемой интенсивности ухода.
- В открытом грунте часто практикуют свободное выращивание без пасынкования. Куст самостоятельно формирует несколько плодоносящих стеблей, что упрощает уход.
- Для получения более раннего урожая или в плотных посадках теплицы куст формируют в 2-3 стебля. Для этого оставляют один-два сильных пасынка ниже первой цветочной кисти. Все остальные пасынки можно удалить.
- Основной стебель не прищипывают, он завершает рост самостоятельно после заложения нескольких кистей (вершкуется).
- Пасынки выше первой кисти можно не удалять, так как Шерхан хорошо плодоносит и на боковых побегах. Их выборочное удаление применяют только при сильном загущении для улучшения проветривания.
Посадка, полив и питание
Схема посадки учитывает компактность куста: 40-50 см между растениями и 60-70 см между рядами. На одном квадратном метре размещают 4-6 растений. Такая плотность соответствует заявленному потенциалу урожайности.
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно в период от цветения до налива плодов. Резкие колебания влажности почвы могут привести к растрескиванию плодов. С началом покраснения томатов полив существенно сокращают. Это не только предотвращает растрескивание, но и повышает концентрацию сухих веществ в плодах, что важно для приготовления качественных соков или пасты.
Подкормки должны быть сбалансированными. После высадки и до начала плодоношения избыток азота нежелателен, так как может спровоцировать излишний рост зеленой массы. Акцент делают на фосфорно-калийных удобрениях, которые способствуют развитию корневой системы, дружной завязываемости плодов и улучшению их вкусовых качеств.
Как уберечь от болезней и вредителей
Поскольку у данного сорта в официальном реестре не заявлена генетическая устойчивость к конкретным патогенам, стратегия защиты строится на грамотной агротехнике и упреждающих мерах. Его среднеранний период плодоношения — важное преимущество. В открытом грунте основная масса урожая часто успевает созреть до пика развития фитофтороза, что снижает риски.
Профилактика грибковых заболеваний
Ключевые проблемы связаны с грибковыми инфекциями, чему способствует загущенность посадок и высокая влажность. Для низкорослого детерминантного куста высотой около 60 см критически важно обеспечить хорошую проветриваемость приземного слоя.
Помимо общих правил севооборота, для этого сорта актуальны специфические приемы. Формировка в 2-3 стебля, рекомендованная для получения максимального урожая, не должна приводить к загущению. Все пасынки ниже первой цветочной кисти, а также старые нижние листья необходимо своевременно удалять. Это первый барьер для спор патогенов.
Основные угрозы и методы борьбы
- Фитофтороз. Наиболее опасен в конце сезона, особенно в регионах с холодными росами. Для профилактики в открытом грунте и пленочных укрытиях эффективны обработки медьсодержащими фунгицидами (бордоская смесь, хлорокись меди). Опрыскивания проводят по листу до начала созревания плодов с интервалом 10-14 дней, последнюю — не позднее чем за 20 дней до сбора.
- Вершинная гниль. Неинфекционное заболевание, часто поражающее первые плоды на кисти. Прямая причина — дефицит кальция в тканях плода из-за неравномерного полива. Для профилактики необходим стабильный полив, особенно в период налива плодов, и внекорневая подкормка раствором кальциевой селитры (5-10 г на 10 л воды) в фазу цветения и завязывания.
- Кладоспориоз (бурая пятнистость) и серая гниль. Чаще проявляются в условиях защищенного грунта. Помимо контроля влажности воздуха, эффективны профилактические обработки биологическими препаратами на основе сенной палочки (Bacillus subtilis) или гриба Trichoderma. Их можно применять даже в период плодоношения.
- Вредители. Колорадский жук, тля и тепличная белокрылка представляют стандартную угрозу. Для низкорослых растений удобен регулярный ручной осмотр и сбор жуков. При массовом поражении тлей или белокрылкой используют разрешенные инсектициды, строго соблюдая срок ожидания до употребления плодов.
Важно помнить, что любые химические обработки следует прекращать в соответствии с инструкцией к препарату. Благодаря среднераннему созреванию, для защиты томата Шерхан часто достаточно профилактических мер и биопрепаратов, что позволяет получить экологически чистый урожай.
Сбор плодов и их использование
Сбор урожая этого сорта можно вести гибко, что является его практическим преимуществом. Плоды снимают как в полной биологической спелости, так и в стадии бланжевой спелости (когда окраска меняется с зеленой на бурую). Бурые томаты успешно дозариваются в теплом помещении, полностью набирая вкус, что особенно ценно в конце сезона для спасения урожая от похолодания.
Для консервации в цельном виде действительно предпочтительнее плоды, достигшие полной спелости на кусте. В этом случае в них устанавливается оптимальный баланс органических кислот и сахаров, что обеспечивает более гармоничный вкус готового продукта.
Особенности урожайности
Заявленная урожайность до 9,0 кг/кв.м достигается при выращивании под пленочными укрытиями, где создаются стабильные условия. В открытом грунте итоговый сбор закономерно зависит от региона и погодных условий конкретного сезона, однако сорт сохраняет репутацию стабильного и надежного.
Своевременный, регулярный сбор стимулирует растение к формированию новых завязей. Поскольку куст детерминантный и низкорослый, сбор урожая не представляет сложности.
Универсальность в кулинарии и заготовках
Многоцелевое назначение — ключевая характеристика этих томатов. Их использование логично вытекает из технических особенностей плодов: яйцевидной формы, массы 60-80 грамм, плотной кожицы и мясистой мякоти.
- Для цельноплодного консервирования. Компактный размер и прочная кожица, не склонная к растрескиванию в маринаде, делают их идеальными для засолки и маринования. Плоды сохраняют форму и аппетитный вид.
- Для переработки на сок, пасту и кетчуп. Высокое содержание сухих веществ (обусловленное малым количеством свободной жидкости в мякоти) позволяет получать густые, концентрированные продукты с высоким выходом. Это экономически выгодно.
- Для вяления и сушки. Мясистая, плотная консистенция с низкой сочностью — именно то, что требуется для этих видов заготовок. Плоды теряют в объеме меньше, чем водянистые сорта, и процесс проходит эффективнее.
- Для свежего потребления. Вкус характеризуется как классический, приятный, томатный. Он хорошо подходит для салатов, нарезки, бутербродов. Гурманы, ожидающие яркой фруктовой сладости или экзотических нот, могут найти его простоватым, но для большинства это эталонный «помидорный» вкус.
Хранение и транспортировка
Для среднераннего сорта плоды отличаются хорошей лежкостью. Плотная кожица обеспечивает устойчивость к механическим повреждениям, что позволяет перевозить урожай без значительных потерь. Для продления срока хранения томаты, собранные в бланжевой спелости, укладывают в один-два слоя в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
