Ранний гибридный томат «Само Совершенство» — отличный выбор для тех, кто ценит компактность и обильный урожай. Его низкорослые детерминантные кусты усыпаны сладкими красными плодами необычной цилиндрической формы. В этой статье мы подробно разберем все особенности сорта, его достоинства и тонкости выращивания.
Как появился и что собой представляет
Томат Само Совершенство — это современный гибрид, который быстро завоевал популярность среди огородников, ищущих не просто урожайный, а обладающий исключительным вкусом сорт для консервации. Его название говорит само за себя, намекая на идеальный баланс характеристик. В отличие от многих старых сортов, выведенных в первую очередь на урожайность или устойчивость, этот гибрид создавался с акцентом на вкусовые качества мелких плодов, что и является его главной уникальностью.
Генетика и целевое назначение
Как гибрид первого поколения (F1), он получен путем контролируемого скрещивания специально подобранных родительских линий. Эта работа селекционеров была направлена на закрепление конкретных признаков: раннеспелости, детерминантного типа роста и, что самое важное, сложного десертного вкуса у плодов небольшого размера. Такой подход отличает его от универсальных сортов, где вкус часто уходит на второй план.
Именно поэтому основное предназначение гибрида — цельноплодное консервирование и свежее потребление, где можно в полной мере оценить его вкусовой букет. Он представляет собой удачный пример современной селекции, где прикладные качества (компактность куста, ранний срок) сочетаются с гастрономической ценностью.
Ключевые агротехнические особенности
Это детерминантный и низкорослый гибрид, что делает его идеальным кандидатом для выращивания в открытом грунте, под временными пленочными укрытиями и в теплицах любого типа. Детерминантность означает, что рост основного стебля ограничен цветочной кистью, куст самостоятельно вершкуется и не требует сложного удаления точек роста.
Его ранний срок созревания позволяет получать урожай одним из первых, а компактность куста экономит место на грядке. Это особенно выгодно при уплотненных посадках или выращивании в контейнерах на небольших участках.
Гибридное происхождение обеспечивает ему высокую урожайность и, как правило, хорошую комплексную устойчивость (толерантность) к основным заболеваниям томатов, таким как фитофтороз, вертициллез и фузариозное увядание. Эта врожденная «выносливость» особенно ценится начинающими дачниками, так как снижает риски потери урожая и минимизирует необходимость химических обработок.
Куст и плоды: как выглядят
Растение этого гибрида обладает классическим для детерминантного типа строением. Его рост ограничен генетически заложенной цветочной кистью на верхушке, что делает куст компактным и низкорослым. Стандартная высота в открытом грунте составляет 50-70 см, а в тепличных условиях, при более интенсивном питании, может приближаться к метру. Такие габариты существенно упрощают уход: не требуется высоких шпалер, а подвязка чаще всего нужна лишь для поддержки нагруженных урожаем кистей.
Архитектура куста: простота в уходе
Куст формируется крепким, с хорошо развитым центральным стеблем и умеренной облиственностью. Листья среднего размера, типичной для томата формы, их количество оптимально — оно создает легкое притенение для плодов, защищая их от солнечных ожогов, но не приводит к загущению. Это важная особенность, обеспечивающая естественную циркуляцию воздуха в зоне плодоношения, что является профилактикой грибковых заболеваний.
Пасынкование (удаление боковых побегов) для этого сорта минимально. Поскольку растение само останавливается в росте, оно не тратит силы на избыточную вегетацию. Удалять рекомендуется лишь пасынки, растущие ниже первой цветочной кисти, и те, что явно затеняют созревающие плоды. Такой подход позволяет получить более ранний и дружный урожай с компактного растения.
Плоды: форма, цвет и уникальный вкус
Плодовая кисть обычно сложная, с большим количеством завязей. Плоды некрупные, их масса соответствует заявленным 10-15 граммам. Их главная внешняя отличительная черта — форма. Вместо привычных округлых или сливовидных «черри» этот гибрид формирует аккуратные цилиндрические плоды, напоминающие крошечные бочонки или перчики.
Окраска меняется по мере созревания: от светло-зеленой в технической стадии до равномерного, яркого красного цвета без пятен у плодоножки при полной биологической спелости. Кожица у зрелых томатов плотная и гладкая, но не жесткая.
Именно вкус делает этот сорт особенным. Ранние гибриды часто ориентированы на устойчивость и урожайность в ущерб вкусовым качествам, но здесь наблюдается приятное исключение. Вкус действительно многогранный: выраженная сладость является основной, а нежная кислинка лишь подчеркивает фруктовые оттенки. Описание с нотками спелой сливы и изюма, а также медовым послевкусием — не маркетинговый ход, а точная характеристика, которую отмечают многие овощеводы. Такая палитра достигается за счет гармоничного баланса сахаров и кислот.
Сочетание компактного, неприхотливого куста и плодов с десертным вкусом определяет основное предназначение сорта. Он отлично подходит для уплотненных посадок, выращивания в контейнерах на балконах или в небольших теплицах, где на ограниченной площади можно получить высокий урожай вкусных и красивых томатов.
Выращивание от посадки до защиты
Агротехника этого гибрида базируется на его ключевых характеристиках: детерминантном типе роста, раннем сроке созревания и компактности куста. Эти особенности задают четкие рамки для всех агроприемов, от посева до сбора урожая.
Специфика работы с рассадой и высадки
Ранний срок созревания напрямую влияет на график посева. Чтобы избежать перерастания рассады, семена высевают за 50-55 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для большинства регионов это период с середины до конца марта. Более ранний посев приведет к тому, что рассада вытянется и ослабнет еще до переезда в грунт.
Низкорослость и детерминантность куста позволяют эффективно использовать площадь. При высадке допустима уплотненная схема: 40-50 см между растениями в ряду и 50-60 см между рядами. В теплице на одном квадратном метре можно разместить до 6-7 растений, что компенсирует невысокий рост значительной отдачей с общей площади.
Формирование куста: простота с оговорками
Формировка действительно проста, но требует понимания биологии детерминантного растения. Куст самостоятельно вершкуется (останавливает рост) после образования нескольких плодовых кистей. Основная задача — направить силы на эти кисти, а не на лишнюю зеленую массу.
Классическая схема — ведение в 2 или 3 стебля. Для этого оставляют один сильный пасынок ниже первой цветочной кисти, а иногда и второй, чуть выше. Все остальные пасынки в пазухах листьев, особенно ниже первой кисти и загущающие центр куста, систематически удаляют. После того как растение сформирует 4-5 продуктивных кистей и завершит рост, пасынкование можно прекратить.
Питание и полив для раскрытия вкуса
Сбалансированное питание — залог не только урожайности, но и того уникального вкуса, который заявлен в характеристиках. Дефицит калия — самая частая причина, по которой плоды не набирают должной сладости и медового послевкусия.
После высадки и до начала цветения допустимы подкормки с преобладанием азота для развития стеблей и листьев. С момента массового цветения и завязывания плодов акцент смещается на калий и фосфор. Критически важны 2-3 корневые или внекорневые подкормки калийными удобрениями (сульфат калия, монофосфат калия, зольный настой) в период налива и созревания плодов.
| Этап выращивания | Ключевое действие | Цель и нюансы для сорта |
|---|---|---|
| Посев на рассаду | Расчет сроков | Точный отсчет 50-55 дней до высадки. Переросшая рассада скороспелого гибрида хуже приживается и теряет часть раннего урожая. |
| Высадка в грунт | Схема посадки | Уплотненная посадка 40х50 см. Компактность куста позволяет увеличить количество растений на единице площади без ущерба для проветривания. |
| Формирование | Пасынкование | Ведение в 2-3 стебля. Удаление пасынков ниже первой кисти и загущающих. После вершкования куста пасынкование не требуется. |
| Подкормка (цветение-плодоношение) | Внесение калия | Обязательные подкормки калием для реализации генетического потенциала сладости. Азотные подкормки в этот период исключаются. |
| Полив | Режим во время налива плодов | Стабильный, без резких перепадов. Нерегулярный полив приводит к растрескиванию плотной кожицы мелких плодов. |
Полив должен быть регулярным, особенно в фазу налива плодов. Резкие колебания влажности почвы от засухи к обильному поливу почти гарантированно приведут к растрескиванию плодов, несмотря на их небольшой размер.
Профилактика болезней: упреждающие меры
Гибрид обладает хорошей общей устойчивостью, но его раннеспелость — главный союзник в борьбе с фитофторозом. Основной урожай часто успевает созреть до массового распространения болезни в августе. Однако в зонах рискованного земледелия и в дождливые годы профилактика необходима.
В открытом грунте первую профилактическую обработку медьсодержащими препаратами (бордоская смесь, ХОМ) или биологическими фунгицидами (на основе сенной палочки или триходермы) проводят в конце июня – начале июля. В теплице ключевой мерой является контроль влажности воздуха через регулярное проветривание, так как застойный влажный воздух способствует развитию грибковых инфекций.
Урожай: сбор, хранение и использование
Высокая урожайность этого гибрида обеспечивается не размером, а количеством плодов. На низкорослом детерминантном кусте формируются многочисленные кисти, каждая из которых несет десятки мелких томатов. Благодаря раннему сроку созревания первые плоды можно снимать уже в начале лета, а основной сбор часто растягивается на несколько недель, поскольку завязи образуются последовательно.
Особенности сбора и хранения
Собирать плоды рекомендуется в состоянии полной биологической спелости, когда они приобретают равномерный красный цвет. Именно в этот момент полностью раскрывается их сложный вкусовой профиль с нотками сладкой сливы, изюма и медовым послевкусием. Плотная кожица и мясистая мякоть, характерные для цилиндрических плодов, обеспечивают отличную транспортабельность и лежкость.
При необходимости длительного хранения томаты снимают с плодоножкой и укладывают в один-два слоя в сухие ящики или лотки. Оптимальные условия — темное, хорошо проветриваемое помещение с температурой +8…+12 °C и влажностью 85-90%. В таком виде они могут сохранять товарный вид и вкус несколько недель.
Кулинарное применение
Идеальная форма и небольшой размер (10-15 граммов) предопределили классическое использование сорта для цельноплодного консервирования. Плоды беспрепятственно проходят в горлышко банки, а их прочная кожица не растрескивается при заливке горячим маринадом или рассолом. Высокая сахаристость мякоти делает заготовки особенно вкусными, балансируя кислоту.
Плотная структура плода также отлично подходит для вяления и сушки. При таком способе заготовки вкус концентрируется, усиливаются сливовые и изюмные тона, получаются натуральные сладкие снеки.
В свежем виде эти томаты служат ярким украшением салатов, канапе и овощных нарезок. Их сладкий, нежный вкус без выраженной кислоты особенно нравится детям, что делает гибрид отличным выбором для семейного огорода.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
