Томат Сахарный бизон выделяется конкурентоспособной продуктивностью, крупными плодами, ароматной текстурой и особенной популярностью среди российских огородников. Окраска плодов этого сорта представляет собой розовый цвет с нежным красноватым оттенком. Не являясь гибридом, сорт позволяет собирать собственный посадочный материал.
История, разновидности и схожие сорта
Сорт Сахарный бизон является плодом работы российских селекционеров из агрофирмы “Аэлита”, которые с помощью методов селекции и особого отбора вывели этот сорт в 2004 году. Он был создан как всесезонный вид, пригодный для возделывания как в открытом, так и в закрытом грунте. Томаты были официально зарегистрированы в Госреестре в 2015 году.
При покупке семян Сахарного бизона важно обращать внимание на то, чтобы название было точно таким же – существуют разновидности бизона с другими характеристиками, но не с теми вкусовыми качествами, которые ищут дачники. В результате работы селекционеров появилось несколько уникальных сортов томата Бизон, включая:
- Чёрный бизон. Этот сорт томатов обладает округлым, слегка уплощённым видом с лёгкими выступами по краям. Вес каждого плода составляет от 250 до 300 г. Окраска плодов насыщенно-фиолетовая с незначительным пурпурным оттенком.
Вкус томатов яркий и сочетается с долгим фруктовым ароматом. Он идеально подходит для употребления в сыром виде, но не рекомендуется для засолки из-за склонности к растрескиванию.
- Жёлтый бизон. Томаты этого сорта отличаются насыщенной и сочной мякотью с превосходным вкусом. Форма плодов тоже округлая с заметными выступами по краям, их вес колеблется от 300 до 500 г. Цвет плодов золотой. Жёлтый бизон отличается небольшим количеством семян внутри, прекрасно подходит для приготовления салатов и различных соусов.
- Оранжевый бизон. Томаты этого сорта поражают ярким оранжевым цветом и достигают веса 800-850 г каждый. Они имеют округлую форму с незначительной ребристостью по бокам. Вкус томатов сладкий и идеально подходит для приготовления соусов.
Несмотря на различия в цвете, основные характеристики этих томатов остаются схожими.
К крупноплодным индетерминантным сортам, которые по своим характеристикам схожи с Сахарным бизоном, можно отнести следующие:
- Абаканский розовый;
- Бычий лоб;
- Бычье сердце;
- Андреевский сюрприз;
- Будёновка;
- Дуля;
- Мазарини;
- Малиновый исполин.
Несмотря на схожие сроки созревания и массы плодов, сорт Сахарный бизон обладает своими уникальными достоинствами и недостатками.
Описание куста и плодов
Этот сорт продолжает постоянно расти, не имея определённого предела, так как относится к индетерминантной группе. Растение достигает 180-200 см в высоту и украшено длинными листьями глубокого зелёного оттенка. Чтобы Сахарный бизон не сломался под тяжестью плодов, его необходимо формировать и крепить к поддерживающему элементу.
Сортовые признаки:
- Первая кисть плодов появляется уже после образования седьмого листа. Следующие соцветия растут с дистанцией одного-двух узлов, что характерно для детерминантных сортов помидоров. На одной кисти может быть до пяти крупных томатов.
- Сорт отличается однородностью размера плодов, которые созревают равномерно на всей высоте куста. Средний вес плодов составляет 200-350 г, при этом встречаются экземпляры массой и в 500-600 г.
- Плоды сладкие, с мясистой консистенцией и небольшим количеством семян. Их форма напоминает приплюснутую коническую, но может варьироваться в зависимости от внешних условий.
- Цвет томатов – розово-красноватый, кожица гладкая на ощупь, с ребрами. Количество семенных камер – 6-12 шт.
Плоды сорта формируются в виде кистей, что даёт возможность выбора для дачника:
- оставить все плоды на грозди, в результате чего они будут среднего размера;
- сократить их количество для получения более крупных томатов.
Основные характеристики и история
Томатный сорт принадлежит к категории индетерминантных, среднеранних видов, поэтому куст требует опор, подвязки, формирования и пасынкования, поскольку он разрастается без ограничений. Он имеет повышенную устойчивость к вирусам, патогенным грибам и многим вредителям.
Созревание и плодоношение, продуктивность
Сорт Сахарный бизон характеризуется крупными плодами и относительно коротким периодом вегетации – всего 100-110 суток с момента появления первых отростков до начала поспевания томатов. При соблюдении всех условий посадки первый урожай можно собирать уже в конце июля.
Особенности продуктивности:
- С одного куста можно снять до 7 кг высококачественных томатов за сезон;
- если соблюдать рекомендуемую схему посадки, размещая на 1 кв. м. не более 2-3 растений, то можно получить до 20 кг вкусных томатов.
Количество урожая напрямую зависит от соблюдения правил посадки, ухода, полива и внесения удобрений. Если всё сделать правильно, то урожай превзойдёт ваши ожидания.
Область применения
Томаты отличаются уплотнённостью, сочностью, сладостью и приятным ароматом, что делает их идеальным ингредиентом для летних салатов. Сорт Сахарный бизон подходит для приготовления нарезки, соков и других видов консервирования, кроме соления и маринования целиком, поскольку из-за крупного размера их сложно уложить в банки.
Овощи обладают длительным сроком хранения при условии осторожного обращения, но при транспортировке у них может лопнуть кожица. Чтобы избежать этого, рекомендуется собирать плоды с куста до тех пор, пока они не достигнут технической зрелости.
Посев семян на рассаду
Для успешной пересадки рассады в землю, семена необходимо посадить за 60-65 дней до этого момента. В России, в условиях средней полосы, для огородов под пленкой или стеклом, это делается в начале-середине марта, а для открытого грунта – в конце марта или начале апреля.
Подготовка семян
Процесс подготовки семян к посадке включает в себя семь ключевых шагов: сортировку, нагревание, дезинфекцию, обработку, замачивание, замораживание и проращивание. Опытные дачники начинают работу за месяц до закладки рассадника:
- Сортировка. Выбираются наиболее здоровые и крупные семена без пустот, которые не ощущаются пустыми при ощупывании. Остальные зёрна отбрасываются.
Для этого готовят раствор из 1-2 ч. л. соли на 150-200 мл воды. Семена оставляют в этом растворе на 15-20 минут, после чего оставляют те, которые опустились на дно стакана. - Прогревание. Из хлопковой ткани формируют мешочек или конверт, в который помещают семена. Затем его подвешивают вблизи радиатора центрального отопления. Процесс длится от двух до трёх недель. Если нужно быстро, семена можно уложить на хлопчатобумажной ткани или картонке и поместить их на радиатор на 1,5-2 дня.
- Дезинфекция. Готовится раствор марганцовокислого калия, добавляя в 100 мл воды 1 г этого вещества. Важно точно выполнить измерения, иначе семена могут быть повреждены или не будут обработаны должным образом.
Для этого используются весы, но если их нет, марганцовку можно отмерить с помощью чайной ложки, которая вмещает 6 г вещества, что достаточно для 600 мл воды. Семена оставляют в растворе на 20 минут, после чего их тщательно промывают проточной водой. - Обработка. Для этого семена оставляют на 15-18 часов в воде с температурой в диапазоне от +26 до +30 градусов, при этом их периодически перемешивают каждый час. Полезным дополнением к этому процессу является использование аквариумного компрессора для обеспечения семян кислородом.
- Следующий этап – замачивание семян. Может быть осуществлено в тёплой воде или в специальных растворах, стимулирующих рост. В России популярными препаратами для этой цели являются Циркон, Эпин и Иммуноцитофит.
- Закаливание семян. Заключается в их укладке в хлопковую ткань и пищевую плёнку, после чего семечки помещают в условия низкой температуры от -2 до +3 градусов Цельсия. Затем, каждые 8 часов, их возвращают в тёплое место с температурой от +21 до +25 градусов – этот цикл продолжают 5-6 раз.
- Проращивание. Семена размещают на хлопчатобумажную ткань или марлю. В плоскую посуду с водой укладывают эту ткань. Её необходимо постоянно увлажнять, пока на семенах не появятся зародыши длиной 2-3 мм. Вода для увлажнения должна быть нагрета до +26… +30 градусов Цельсия.
Емкость и почва
В магазине можно найти обширный ассортимент контейнеров для разведения рассады:
- бумажные ёмкости;
- горшки из торфа;
- торфяные таблетки;
- кассеты из ПВХ и торфа.
Некоторые садоводы предпочитают использовать элементы, изготовленные из подручных материалов:
- стаканчики из-под йогуртов, сметаны, творожных продуктов;
- обрезанные фольгированные упаковки для соков и молочных изделий;
- пластиковые бутылки и стаканы;
- стаканчики из старых газет;
- упаковки от яиц.
Чтобы сделать стакан из газеты, возьмите стеклянную бутылку, оберните ее полоской газетной бумаги размером 15 на 30 см. Оставьте немного бумаги снизу для складывания донышка. Край бумаги фиксируйте скрепками, клеем или скотчем.
Для выращивания сахарного бизона рекомендуется использовать универсальную томатную почву, в которой содержится перегной, торф и речной песок. Для приготовления субстрата в домашних условиях смешивают землю с дачи, торфянку кислотностью pH 6,5, речной песок, перегной или просеянный зрелый компост в соотношении 1:2:0,5:1.
Посев
Для начала посадочного процесса заполните контейнеры подготовленным субстратом. Затем почву обязательно увлажните горячим раствором марганцовки. Затем в земле сделайте отверстия на глубину 12-15 мм и аккуратно установите семена, контролируя интервал между ними, который должен составлять 4-5 см.
После посадки насыпьте землю на семена или торф и посредством пульверизатора увлажните. Затем контейнер накройте полиэтиленовым пакетом. Для успешного проращивания семян ёмкость с посадками переместите в комнату с температурным режимом 23-24°C.
Взращивание и уход
Когда первые зелёные побеги покажутся из земли, контейнеры с рассадой открывают, а после появления у растений двух настоящих листьев (семядольных), проводится пикировка – пересадка рассады в индивидуальные контейнеры. Семядольные листья должны быть на уровне почвы.
Что делать ещё:
- На данном этапе начинается подкормка томатов: в почвенную смесь для рассады вносят минеральные специализированные препараты. Через две недели после пикировки применяют комплексное удобрение.
- Растения поливают при помощи ложки или шприца, аккуратно вливая в почву возле корней, когда она начинает просушиваться. Чтобы избежать грибковых болезней у более слабых кустов, избегайте попадания воды на стебли и листья.
- Процесс закаливания рассады начинается через 40-45 суток после посева. В начале выносят растения на улицу на 2-4 часа. За два дня до пересадки в открытый грунт их оставляют на ночь на улице.
Высадка рассады на постоянное место
Через 60-65 дней после пробуждения первых зелёных побегов рассаду томатов перемещают на грядки. Создание благоприятных температурных условий (+16°C в дневное время и +10°C в ночное) является ключевым для успешного роста. Оптимальный период для пересадки приходится на период с 25 мая по 10 июня.
Правила:
- томаты рассаживают в ряды с интервалом 50х60 см, с учётом 3-4 кустов на 1 кв. м;
- перед работой проводят предварительное увлажнение рассады и перекопку места;
- лучшими соседями для томатов будут огурцы, кабачки, укроп и морковь, в то время как следует избегать посадки на участках, где ранее произрастали помидоры, картофель или перец, так как эти культуры подвержены схожим заболеваниям и вредителям;
- почву следует обработать кипятком или раствором марганцовки для предотвращения инфекций;
- через 4-5 дней после посадки молодые кустики необходимо впервые подвязать.
Как ухаживать?
Сахарный бизон отличается умеренной потребностью в воде, поэтому важно не переувлажнять растения, чтобы избежать гниения корневой системы. Для ухода за садовыми растениями используют тёплую, отстоявшуюся воду, аккуратно поливая только корневые зоны, избегая попадания влаги на стебли и листья.
Чтобы защитить листья от солнечных ожогов, орошают томаты в вечерние или утренние часы. Другие мероприятия:
- После полива землю вокруг растений укрывают защитной натуральной мульчей, убирают сорняки и разрыхляют почву. Когда на томатах появляются первые завязи, уход за почвой и окучивание сокращают до одного-двух раз в две недели.
- В зависимости от этапов развития растения нуждаются в разнообразных удобрениях: азотные вносят для стимулирования роста зелёных частей и соцветий, а фосфорно-калийные – для формирования плодов. Подкормки проводят с интервалами в две недели.
- Кусты Сахарного бизона отличается необъятным ростом, поэтому его прищипывают, когда он достигает высоты 150-170 см, чтобы верхушки плодов успели созреть до наступления холодов. Куст формируют в один основной стебель, удаляя все остальные плети и пасынки.
Некоторые садоводы предпочитают формировать в два стебля, что тоже является правильным. - Для поддержания высоких кустов в вертикальном положении и предотвращения их повреждения от веса овощей, их регулярно подвязывают.
Нюансы выращивания в открытом грунте и в теплице
Сорт помидоров отличается тем, что его рекомендуется сажать только в тёплом климате. В условиях, когда весенние заморозки бывают часто (как это обычно происходит в центральных регионах России и на севере), минусовые температуры могут стать причиной гибели как молодой рассады, так и уже взрослых кустов.
В таких климатических зонах Сахарный бизон выращивают в отапливаемых теплицах, которые могут быть из стекла, полиэтилена или поликарбоната.
При культивации Сахарного бизона в условиях теплицы необходимо учитывать следующее:
- рассаду следует сажать рядами вдоль теплицы, чтобы обеспечить максимальное освещение растений;
- интервал между растениями должен быть максимум 50 см, а между рядами – на 15-20 см больше;
- желательно размещать пару рядов по центру и по одному в боковых частях, чтобы удобнее было ухаживать за каждым кустом.
В условиях открытого грунта для взращивания Сахарного бизона тоже существуют определённые рекомендации:
- дистанция между кустами должна быть не менее 60 см, а между рядами – не менее 80 см для удобства ухода;
- нельзя допускать быстрого испарения влаги.
В воду для полива добавьте несколько капель йода, чтобы улучшить вкус и увеличить размер помидоров.
Особенности выращивания и возможные трудности
В процессе культивации помидоров Сахарный бизон начинающие садоводы могут столкнуться с некоторыми трудностями. Ниже перечислены ключевые проблемы и методы их решения:
- если на растении образуется избыток листвы, то плоды вырастут маленькими и долго не созревают – чтобы этого избежать, снимают нижние листья по мере роста томатов;
- томаты не переносят избыточно влажных условий, но нуждаются в регулярном увлажнении – для уменьшения количества орошений без вреда для растения можно использовать мульчирование почвы торфом, сухой соломой или травой;
- если томаты созревают с меньшим весом, чем указывает производитель, рекомендуется удалять избыточные завязи, оставляя на одной кисти до 3-4 соцветий.
Борьба с вредителями и болезнями
Несмотря на отсутствие на упаковке информации о способности томатов Сахарный бизон противостоять заболеваниям и вредоносным вредителям, опытные земледельцы всё равно прибегают к профилактическим мероприятиям, чтобы защитить свои культуры.
В тепличных условиях у томатов часто возникают грибковые патологии. Чтобы предотвратить их, огородники тщательно проводят проветривание теплиц и применяют такие средства защиты, как:
- Фитоспорин;
- Экосил;
- Квадрис;
- Ридомил Голд.
В случае обнаружения бурой гнили на томатах, поражённые овощи удаляют, уменьшают количество азотных удобрений и снижают интенсивность поливов.
На томатные культуры нападают такие вредители, как тля и трипсы. Для борьбы с ними используют препарат Зубр. От колорадского жука поможет Престиж, а от белокрылки – Конфидор.
Положительные и отрицательные стороны
Красивый вид грядки – это неоспоримый плюс. Кусты этого сорта характеризуются высотой и массивностью. С правильным подходом к формированию и поддержке они не только украшают пространство, но и вызывают аппетит. Чтобы дать краткую характеристику сорту Бизон сахарный, стоит упомянуть его сильные и слабые стороны.
Отзывы
Сорт Сахарный бизон появился на рынке не так давно и быстро завоевал популярность среди огородников. Помидоры отличаются крупными плодами и высокой продуктивностью, хорошими вкусовыми качествами. Они не требовательны к влаге и легче переносят недостаток воды, чем её избыток. Плоды хороши как в свежем виде, так и для консервирования.
Автор публикации
