Если вы ищете томат, который удивит не только вкусом, но и внешним видом, обратите внимание на сорт «Очень сладкий блюз». Это высокорослый, среднеспелый сорт с необычными сердцевидными плодами солнечно-жёлтого цвета и антоциановым напылением у плодоножки. Его выращивание имеет свои нюансы, но результат определённо стоит того. Давайте разберёмся в особенностях, плюсах и минусах этого интересного томата.
История выведения
Данный сорт представляет собой результат работы частных селекционеров, которые специализируются на создании уникальных сортов для любительского выращивания. Их основная цель — не массовое промышленное производство, а получение растений с исключительными декоративными и вкусовыми качествами для частных садов и огородов.
Появление Очень сладкого блюза — закономерный ответ на растущий спрос со стороны опытных дачников и садоводов-коллекционеров. Эта аудитория активно ищет сорта, выходящие за рамки обыденности, способные стать украшением участка и поразить богатством вкуса. Сорт полностью соответствует этому запросу, сочетая в себе нестандартную внешность и заявленную высокую сахаристость.
Место в классификации и ключевая особенность
Сорт относится к категории биколоров (двуцветных томатов). Их отличительная черта — неоднородная окраска кожицы и мякоти, которая формируется за счет сложного сочетания пигментов. В данном случае это комбинация желтого фона и антоцианового напыления у плодоножки, интенсивность которого напрямую зависит от количества солнечного света.
Важно отметить, что Очень сладкий блюз — это именно сорт, а не гибрид F1. Это означает, что его семена сохраняют родительские признаки при последующих поколениях. Данный факт имеет практическое значение для огородников, которые предпочитают самостоятельно заготавливать посевной материал, экономя средства и обеспечивая себя проверенным сортом на долгие годы.
Таким образом, история этого томата — это история успеха селекции, ориентированной на конечного потребителя-энтузиаста. Он создавался не для длительной транспортировки или максимальной урожайности в ущерб вкусу, а для того, чтобы приносить эстетическое удовольствие и гастрономическую радость на частном участке.
Общая информация о сорте
Данный томат относится к индетерминантным сортам, что означает его неограниченный рост в течение всего сезона. Эта особенность напрямую влияет на всю агротехнику, требуя от огородника обязательного формирования куста и надежной опоры. Как среднеспелый сорт, он требует раннего старта рассадного периода. Посев семян рекомендуется проводить за 60-65 дней до предполагаемой высадки на постоянное место, что особенно критично для регионов с коротким летним периодом.
Пластичность сорта, его способность адаптироваться к разным условиям, является одним из ключевых преимуществ. В теплице или парнике он реализует свой потенциал полностью, демонстрируя максимальную высоту и продленный период отдачи урожая. В открытом грунте южных и центральных регионов он также показывает отличные результаты, но в зонах рискованного земледелия его выращивание без укрытия сопряжено с риском неполного вызревания поздних кистей.
Ключевые параметры и их практическое значение
Для четкого понимания специфики сорта и планирования работ полезно систематизировать его основные характеристики. Следующая таблица не только перечисляет данные, но и раскрывает их практические последствия для огородника.
| Параметр | Характеристика | Практическое значение для выращивания |
|---|---|---|
| Категория | Сорт | Позволяет самостоятельно заготавливать семена из урожая с сохранением сортовых признаков. |
| Тип роста | Индетерминантный | Требует непрерывного удаления пасынков и прищипки точки роста за месяц до конца сезона. |
| Назначение | Салатное, для свежего употребления | Мясистая структура и высокое содержание сахаров делают плоды идеальными для свежих блюд. |
| Условия выращивания | Открытый и защищенный грунт | В теплице необходима усиленная профилактика грибковых заболеваний из-за высокой влажности. |
| Срок созревания | Среднеспелый | Рассаду высаживают в возрасте, когда уже может быть сформирована первая цветочная кисть. |
| Высота куста | До 180 см | Необходимо предусмотреть высокие шпалеры или колья, способные выдержать массу крупных плодов. |
| Масса плода | 150-300 грамм | Крупноплодность диктует повышенные требования к питанию и стабильному поливу. |
| Цвет зрелого плода | Желтый с антоциановым напылением | Окончательная, «фирменная» окраска формируется только при достаточном уровне освещения. |
| Форма плода | Сердцевидная | Такая форма часто сопряжена с многокамерностью и небольшим количеством семян внутри. |
Из данных таблицы следует, что успех в выращивании этого томата строится на трех столпах: ранний посев на рассаду, тщательное формирование высокорослого куста и обеспечение интенсивного питания для получения заявленной массы плодов.
Салатное назначение сорта подразумевает, что его главные достоинства — вкус, аромат и сочность — максимально раскрываются именно в свежем виде. Крупные, мясистые плоды сердцевидной формы не предназначены для цельноплодного консервирования из-за своих размеров и тонкой кожицы, что является важным нюансом при планировании урожая.
Растение и его плоды
Мощный куст этого томата обладает характерными для индетерминантных сортов чертами: длинные междоузлия и интенсивный рост, который не прекращается с началом плодоношения. Обильная темно-зеленая листва требует внимания при формировке, чтобы не создавать излишнего загущения, ухудшающего освещенность и проветривание внутри куста.
Высота растения, достигающая 180 см и более, особенно в защищенном грунте, диктует специфику ухода. Подвязку к надежной опоре или шпалере необходимо начинать рано, практически сразу после высадки рассады, и регулярно ее обновлять по мере роста. Плодовые кисти закладываются через каждые 2-3 листа, начиная с 8-9-го узла, что обеспечивает продолжительное и растянутое плодоношение.
Уникальность плодов: внешний вид и вкус
Главная ценность сорта заключена в его плодах, сочетающих нестандартную окраску и выдающиеся вкусовые качества. Их особенности напрямую зависят от условий выращивания.
Форма плода — классическая сердцевидная, часто с хорошо выраженным «носиком». Помидоры не отличаются идеальной выровненностью, что является сортовой, а не бракованной характеристикой.
Динамичная окраска
Цвет зрелого плода — насыщенный желтый или янтарный. Ключевая особенность — антоциановое напыление (фиолетово-черный оттенок) у плодоножки. Интенсивность этого напыления — индикатор условий агротехники.
Антоциан образуется как защитная реакция на ультрафиолетовое излучение. Поэтому его проявление максимально яркое при выращивании в открытом грунте в солнечное лето. В теплице или в регионах с пасмурной погодой окраска может остаться просто желтой, что не влияет на вкус.
Масса плодов варьируется от 150 до 300 граммов. Как правило, наиболее крупные экземпляры формируются на первых нижних кистях.
Десертные качества мякоти
Вкус полностью соответствует названию «Очень сладкий блюз». Мякоть обладает высокой сахаристостью при практически полном отсутствии кислинки, что характерно для многих желтоплодных сортов. Консистенция плотная, мясистая (биф-тип), с небольшим количеством семян и высоким содержанием сухих веществ.
Такие вкусовые характеристики делают плоды идеальными для свежего потребления. Однако из-за высокой сочности и нежной кожицы они не предназначены для длительного хранения или цельноплодного консервирования.
Посадка, выращивание и уход
Агротехника для этого сорта в целом соответствует стандартной для индетерминантных томатов, однако его потенциал высокой урожайности и крупноплодности раскрывается только при учете нескольких специфических нюансов. Основное внимание следует уделить управлению силой роста и обеспечению стабильного питания.
Особенности выращивания рассады
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до планируемой высадки. Из-за выраженной склонности сеянцев к вытягиванию, что характерно для высокорослых индетерминантных форм, критически важен режим освещения и температуры сразу после появления всходов.
Необходимо обеспечить максимально возможную досветку и понизить температуру до 16-18 градусов на 5-7 дней. Пикировку проводят в фазе 1-2 настоящих листьев, и даже после нее рассада может требовать больше пространства между растениями, чем компактные детерминантные сорта.
Схема посадки и формирование куста
Это ключевые моменты, от которых напрямую зависит здоровье растений и качество плодов. Высокорослый куст с крупными плодами требует значительного объема питания и свободной циркуляции воздуха.
Рекомендуемая схема посадки — не более 3 растений на квадратный метр в защищенном грунте и 2.5-3 в открытом. Загущение неизбежно приводит к конкуренции за свет и питательные вещества, мельчанию плодов и повышению риска грибковых заболеваний.
Формирование проводят строго в один или два стебля. Второй стебель формируют из первого сильного пасынка под самой нижней цветочной кистью. Все остальные боковые побеги подлежат регулярному удалению.
Пошаговая инструкция по формировке в один стебль:
- Определите главный стебель — это центральный побег, растущий из точки роста.
- Начиная с недельного возраста рассады после высадки, регулярно, раз в 5-7 дней, осматривайте пазухи листьев (место, где черешок листа прикрепляется к стеблю).
- Все боковые побеги (пасынки), появляющиеся в этих пазухах, выламывайте пальцами, когда они достигнут размера 3-5 см. Не выдергивайте, а именно отламывайте в сторону. Делайте это утром, чтобы ранка быстрее подсохла.
- Продолжайте эту операцию на протяжении всего сезона. Верхушку стебля (точку роста) не прищипывайте до конца сезона, если позволяет климат.
В регионах с коротким летом (Урал, Сибирь) для открытого грунта применяют прием вершкования. В начале августа точку роста главного стебля прищипывают, оставляя над последней цветочной кистью 2-3 листа. Это останавливает дальнейший рост и направляет все ресурсы растения на налив уже завязавшихся плодов.
Полив и система питания
Крупные, массой 150-300 граммов, плоды требуют стабильного и сбалансированного питания. Дефицит элементов, особенно в период налива, напрямую сказывается на вкусовых качествах, которые являются визитной карточкой сорта.
После высадки и до начала цветения упор делают на удобрения с повышенным содержанием фосфора для развития мощной корневой системы. С момента массового цветения и особенно в фазе налива и созревания плодов критически важны калийные подкормки.
Именно калий отвечает за транспорт сахаров в плоды, влияя на их сладость. Для подкормок можно использовать сульфат калия, монофосфат калия или настой древесной золы. Полив должен быть регулярным, глубоким и равномерным. Резкие перепады влажности почвы часто приводят к растрескиванию нежной кожицы крупных плодов.
Для высокорослого куста обязательна надежная подвязка к шпалере или кольям. Крепление проводят мягкими материалами (тканевая лента, шпагат «восьмеркой») под каждой цветочной кистью, так как нагрузка от наливающихся тяжелых плодов очень велика и может привести к обламыванию ветвей.
Болезни и вредители: профилактика и защита
Данный сорт не имеет генетически закрепленной устойчивости к распространенным патогенам пасленовых. Это означает, что здоровье посадок полностью зависит от грамотной агротехники и своевременных профилактических мер. Ключевой особенностью, влияющей на стратегию защиты, является его среднеспелый срок созревания.
Профилактика болезней: основанная на особенностях сорта
Высокорослый, индетерминантный тип роста создает густую листовую массу. Без правильного формирования это приводит к плохой циркуляции воздуха, застою влаги и, как следствие, вспышкам грибковых заболеваний. Поэтому обязательным агротехническим приемом является пасынкование и ведение куста в один-два стебля с регулярным удалением нижних листьев до первой наливающейся кисти.
В открытом грунте среднеспелость сорта становится критическим фактором в регионах с прохладным и влажным концом лета. Плодоношение часто совпадает с периодом активности фитофтороза. Чтобы защитить урожай, профилактические обработки начинают до появления первых признаков болезни — обычно с конца июля или начала августа.
В тепличных условиях риск фитофтороза ниже, но повышается вероятность корневых гнилей, фузариозного и вертициллезного увядания. Профилактика здесь начинается с подготовки: использование обеззараженного грунта, соблюдение севооборота и высадка здоровой, не переросшей рассады.
Стратегия обработок и выбор средств
Для профилактики и борьбы с грибковыми инфекциями применяют два основных типа препаратов. Медьсодержащие средства (бордоская жидкость, хлорокись меди) обладают защитным и лечащим действием, но их применение требует соблюдения сроков ожидания до сбора урожая. Биологические фунгициды на основе сенной палочки или триходермы («Фитоспорин», «Триходермин») безопаснее и могут применяться чаще, включая период плодоношения, но их эффективность выше как профилактическая.
План обработок строится с учетом места выращивания. В открытом грунте акцент делается на защите от фитофтороза и кладоспориоза (бурой пятнистости). В теплице, помимо этого, важно контролировать влажность воздуха и предотвращать болезни увядания.
| Условия выращивания | Основные угрозы | Ключевые профилактические меры |
|---|---|---|
| Открытый грунт | Фитофтороз, кладоспориоз, альтернариоз. | Профилактические обработки медьсодержащими или биопрепаратами с конца июля. Формировка куста для проветривания. Мульчирование почвы. |
| Теплица | Корневые гнили, фузариоз, вертициллез, белокрылка, высокая влажность. | Дезинфекция грунта и конструкций. Регулярное проветривание. Использование биопрепаратов для полива под корень. Развешивание клеевых ловушек. |
Эта таблица помогает выбрать приоритетные направления защиты в зависимости от ваших условий. Например, в теплице борьба с белокрылкой начинается с развешивания желтых клеевых ловушек еще до высадки рассады.
Вредители: идентификация и контроль
Главные вредители для этого сорта стандартны для томатов, но их значимость различается. В теплице доминирует тепличная белокрылка, чьи липкие выделения становятся основой для развития сажистого грибка. Против нее эффективны механические ловушки и биологические инсектициды, такие как «Фитоверм».
В открытом грунте чаще атакует тля и паутинный клещ, особенно в жаркую сухую погоду. Систематический осмотр нижней стороны листьев позволяет обнаружить колонии на ранней стадии. Против этих вредителей также применяют биопрепараты, а в случае массового нашествия — разрешенные химические инсектициды, строго следуя инструкции и срокам ожидания.
Сбор плодов и их использование
Сбор урожая этого сорта имеет свои нюансы, связанные с его окраской и назначением. Плоды снимают по мере созревания, которое происходит постепенно. Для раскрытия полного вкуса и уникального антоцианового напыления у плодоножки томаты должны полностью вызреть на кусте под солнечным светом.
Именно солнце способствует интенсивному синтезу антоцианов – природных пигментов, которые и создают тот самый контрастный «блюзовый» оттенок. Если плоды снять слишком рано, этот декоративный эффект может не проявиться в полной мере.
Когда и как правильно собирать урожай
Оптимальный момент для сбора – когда плод приобретает равномерный желтый цвет, а область у плодоножки окрашивается в характерные фиолетово-сизые тона. Мякоть в это время становится мягкой, но упругой. Из-за крупного размера и сердцевидной формы плоды рекомендуется срезать секатором или острыми ножницами вместе с плодоножкой, чтобы не повредить кожицу и сам куст.
В случае угрозы ранних осенних заморозков или вспышки фитофтороза допустимо снять томаты в стадии бланжевой спелости, когда они только начали желтеть. Дозаривание проводят в теплом (около 20-25 °C), сухом и хорошо проветриваемом помещении, разложив плоды в один слой.
Хранение и переработка урожая
Лежкость сорта соответствует типичным характеристикам крупноплодных салатных томатов – она средняя. Плоды предназначены в первую очередь для быстрого употребления. Для кратковременного хранения (5-7 дней) отбирают неповрежденные томаты, укладывают их в один слой в прохладном сухом месте, но не в холодильник, где они теряют аромат.
Основное и наилучшее назначение – употребление в свежем виде. Идеальная сладость и сочная мякоть делают его звездой летних салатов, нарезок и бутербродов. Необычный цвет позволяет создавать яркие гастрономические композиции.
Для цельноплодного консервирования сорт не подходит из-за крупных размеров, но он превосходно проявляет себя в переработке. Высокое содержание сахаров и сухих веществ дает на выходе очень сладкий, густой сок, соус или пюре с насыщенным золотистым цветом. Мякоть можно использовать в лечо, овощных заправках и даже в сладких десертах, где ее фруктовая нотка будет особенно уместна.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
