Томат «Наслаждение Тётушки Сварло оранжевый» — яркий и высокорослый сорт для вашей теплицы. Его сердцевидные, солнечно-оранжевые плоды весом до 400 граммов обладают насыщенным классическим вкусом. Давайте разберемся, как вырастить этот высокоурожайный сорт и раскрыть его потенциал.
История создания и описание
Этот сорт является плодом народной селекции, что объясняет его колоритное название и ориентацию на вкусовые качества, а не только на товарный вид. Подобные томаты часто появляются в коллекциях увлеченных садоводов, которые ведут отбор понравившихся форм, закрепляя их стабильные признаки. Отсутствие официальной регистрации в Госреестре селекционных достижений РФ является общей чертой для многих таких сортов, но это не умаляет их достоинств для любительского выращивания.
Ключевая особенность «Наслаждения Тётушки Сварло оранжевый» – это сочетание статуса сорта (не гибрида F1) с комплексом выдающихся характеристик, обычно присущих современным гибридам. Будучи сортом, он позволяет собирать семена из собственных плодов для посева в следующие сезоны, и при этом потомство полностью сохранит свойства родителей: индетерминантный тип роста, сердцевидную форму и ярко-оранжевый цвет плодов.
Происхождение и селекционная направленность
Сорт создавался энтузиастами, ставившими во главу угла вкус и уникальность плода. Это отражается в его характеристиках: крупные, мясистые биф-томаты с настоящим классическим вкусом, где сладость уравновешена легкой кислинкой. Такой баланс редко встречается у чисто декоративных или суперурожайных промышленных сортов.
Акцент на выращивании в защищенном грунте для средней полосы России логично вытекает из его биологии. Как среднеспелый и индетерминантный сорт, он требует длительного теплого периода для полноценного формирования крупных плодов, который в условиях короткого лета может быть обеспечен только в теплице.
Практическая значимость для садовода
Выбирая этот томат, садовод получает растение, требующее активного участия в формировании. Его индетерминантный, высокорослый куст (до 200 см) нуждается в обязательном подвязывании к надежной опоре и регулярном пасынковании. Только при таком уходе энергия растения будет направлена на налив крупных плодов, а не на рост зеленой массы.
Сорт идеально подходит для тех, кто ценит процесс выращивания и хочет получить уникальный урожай «с характером». Его плоды массой 200-400 граммов, ярко-оранжевые и сердцевидные, в первую очередь предназначены для свежего потребления, где можно в полной мере оценить их вкус и мясистую текстуру.
Внешний вид растения
Куст этого сорта – типичный представитель индетерминантной группы, чей рост не ограничен генетически и продолжается в течение всего сезона. Заявленная высота в 200 сантиметров является ориентиром, но в условиях защищенного грунта с длительным периодом вегетации растение легко ее превышает. Это требует заблаговременной подготовки высоких и прочных опор либо шпалерной системы подвязки.
Стебель мощный, с крепкими, не вытянутыми междоузлиями. Растение характеризуется как среднеоблиственное, что является важным балансом: достаточный листовой аппарат обеспечивает фотосинтез и защиту плодов от солнца, при этом не создает излишней загущенности, провоцирующей болезни. Корневая система развитая, что поддерживает питание крупноплодного растения.
Архитектура куста и формировка
Индетерминантный тип роста диктует обязательное пасынкование и формирование в один, максимум два стебля. При ведении в один стебель все боковые побеги (пасынки) в пазухах листьев систематически удаляются. Для второго стебля оставляют пасынок под первой цветочной кистью – он обычно самый сильный.
Высокорослость и крупноплодность создают значительную нагрузку на растение. Кисти, особенно нижние, нуждаются в дополнительной поддержке: их также аккуратно подвязывают к опоре мягкой лентой, чтобы плодоножки не переламывались под весом наливающихся томатов.
Характеристики плодов
Плоды имеют ярко выраженную сердцевидную форму с заостренным кончиком («носиком»), что является визитной карточкой сорта. Однородный ярко-оранжевый цвет без зеленого пятна у плодоножки свидетельствует о полной зрелости и высоком содержании каротиноидов.
Масса плода в 200-400 граммов – не случайный диапазон. На размер напрямую влияет нормирование завязей. Если оставить в кисти все сформировавшиеся цветки, плоды будут мельче и в нижнем диапазоне веса. Для получения выровненных крупных томатов массой ближе к 400 граммов рекомендуется оставлять в каждой кисти не более 3-4 самых сильных завязей, а остальные аккуратно удалять.
Мякоть действительно мясистая, плотная и многокамерная, с небольшим количеством семян. При разрезе заметна ее сахаристая, почти зернистая структура, что напрямую коррелирует с заявленным вкусом, сочетающим сладость и легкую кислинку. Такая консистенция говорит о низком содержании свободной воды и высоком – сухих веществ, что характерно для многих биф-томатов.
Выращивание: от семян до сбора
Агротехника этого сорта полностью определяется его ключевыми характеристиками: индетерминантным типом роста, высокой урожайностью и крупноплодностью. Основные усилия должны быть направлены на управление силой роста куста и обеспечение питания для формирования массивных плодов.
Рассадный период: подготовка к мощному старту
Посев на рассаду для последующего выращивания в теплице в средней полосе оптимально проводить в первой-второй декаде марта. Для открытого грунта в более теплых регионах срок сдвигается на начало апреля. Семена не имеют специфических требований к обработке, но для ускорения прорастания допустимо стандартное замачивание в стимуляторе роста.
Сеянцы могут развиваться умеренными темпами, что является нормой. Критически важно с момента появления всходов обеспечить им максимально возможное освещение и температуру в пределах 18-20 градусов Цельсия. Это предотвратит вытягивание и заложит основу для крепкого, коренастого растения, способного в будущем выдержать нагрузку урожаем.
Формирование куста: строгая дисциплина для индетерминанта
Специфика сорта требует обязательного и правильного формирования. Высокорослый куст, достигающий двух метров, необходимо вести в один, реже в два стебля. Все остальные пасынки подлежат регулярному удалению.
- После высадки рассады на постоянное место дайте растениям адаптироваться 5-7 дней.
- Пасынкование проводите систематически, раз в 7-10 дней. Удаляйте боковые побеги, когда они достигнут длины 3-5 см, выламывая их пальцами и оставляя небольшой пенек. Промедление приведет к загущению и оттоку питательных веществ от плодов.
- По мере роста главного стебля незамедлительно подвязывайте его к надежной шпалере. Отдельно подвязывайте и тяжелые кисти с плодами, используя мягкие материалы, чтобы избежать переломов.
- За 30-40 дней до планируемого окончания сезона (ориентировочно в начале августа для средней полосы) прищипните точку роста на главном стебле. Это ограничит дальнейший рост и направит все ресурсы растения на дозревание уже завязавшихся помидоров.
Стратегия питания для крупных плодов
Высокая урожайность и крупный размер плодов (200-400 граммов) предъявляют особые требования к питанию. Схема подкормок должна четко следовать фенологическим фазам развития растения, смещая акцент с азота на калий и фосфор.
| Фаза развития | Ключевые элементы | Цель подкормки | Пример удобрения | Нюанс для сорта |
|---|---|---|---|---|
| Адаптация после высадки, начало роста | Азот (N), Фосфор (P) | Набор зеленой массы, развитие корней | Настой коровяка (1:10), комплексное удобрение (NPK 10-10-10) | Избыток азота вызовет жирование – бурный рост стеблей и листьев в ущерб цветению. |
| Бутонизация и цветение | Фосфор (P), Калий (K), Бор (B) | Улучшение завязываемости плодов | Зольный настой, монофосфат калия | Внекорневая подкормка борной кислотой (1 г/1 л) по цветущим кистям повысит количество завязей. |
| Налив и созревание плодов | Калий (K), Кальций (Ca) | Накопление сахаров, формирование вкуса, профилактика болезней | Калийная селитра, кальциевая селитра, настой золы | Дефицит калия напрямую ухудшает вкус, делая его пресным или кислым. Кальций необходим для профилактики вершинной гнили на крупных плодах. |
| Активное плодоношение | Калий (K), Микроэлементы | Поддержка растения, улучшение качества плодов | Сульфат калия, гуматы | Азотные подкормки полностью исключаются. Полив должен быть регулярным, без пересыхания грунта, чтобы избежать растрескивания плодов. |
Нарушение баланса, особенно перекорм азотом, приведет к дисбалансу: мощный куст с обильной листвой будет давать мало завязей. Стабильное калийное питание – залог того, что плоды раскроют заявленный вкус с хорошим балансом сладости и кислинки.
Полив должен быть равномерным, без резких колебаний влажности почвы. Нерегулярный полив в период налива плодов является основной причиной их растрескивания. Мульчирование почвы поможет поддерживать стабильный водный режим и сократит частоту поливов.
От сбора до применения
Сбор урожая этого сорта требует внимания к степени зрелости. Плоды достигают наилучшего вкуса в полной биологической спелости, когда ярко-оранжевый цвет становится равномерным, а мякоть слегка проминается при аккуратном нажатии. Срезать томаты необходимо секатором или острым ножом, обязательно с плодоножкой. Это минимизирует повреждение кожицы в месте крепления и предотвращает проникновение инфекций.
Из-за крупной массы (200-400 граммов) и сердцевидной формы с тонкой, но плотной кожицей, плоды склонны к образованию вмятин при небрежном обращении. Для транспортировки и хранения их укладывают в один-два слоя в неглубокие ящики, перестилая мягкой бумагой или сухой стружкой.
Кулинарное назначение и переработка
Основное назначение сорта, согласно характеристикам, – употребление в свежем виде. Настоящий томатный вкус с гармоничным балансом сладости и кислинки делает его звездой летних салатов. Мясистая, почти без сока и с малым количеством семян мякоть отлично держит форму при нарезке, не превращая блюдо в «кашу».
Плоды идеально подходят для бутербродов, канапе, греческого салата или простой нарезки с солью и маслом. Их вкус прекрасно сочетается с мягкими сырами (моцарелла, буррата), свежим базиликом, рукколой и орехами.
Для классических томатных соков или жидких соусов сорт малопригоден именно из-за низкой сочности. Однако его плотная, сахаристая мякоть открывает другие возможности для переработки:
- Томатная паста, густые соусы и лечо. Благодаря малому количеству свободной жидкости уваривание происходит быстрее, а конечный продукт получается очень концентрированным по вкусу и плотным.
- Вяленые томаты (конфи). Мясистость плодов означает больший выход готового продукта после сушки. Получаются мясистые, сладкие ломтики с интенсивным вкусом.
- Заморозка. Плоды, нарезанные дольками или кубиками, можно заморозить для использования зимой в рагу, супах или пицце. После разморозки они сохраняют структуру лучше, чем водянистые сорта.
Целоплодное консервирование исключено из-за крупного размера плодов.
Хранение и дозаривание
Лежкость у сорта средняя. Полностью созревшие на кусте томаты хранят в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +8…+12°C. В таких условиях они сохраняют товарный вид и вкус около 2-3 недель.
Для продления периода потребления практикуют сбор в стадии бланжевой спелости, когда плод только начал окрашиваться в оранжевый цвет у плодоножки. Такие томаты дозаривают (доводят до спелости) в теплом (+20…+25°C), светлом помещении, разложив в один слой. Под воздействием этилена, который выделяют сами плоды, они постепенно приобретают полный цвет и вкус.
Семена для последующих посевов заготавливают только из типичных, полностью здоровых плодов, достигших биологической спелости на кусте. Семена вместе с мезгой сбраживают в стеклянной посуде 2-3 дня, затем тщательно промывают и сушат на бумажной салфетке. Хранят в бумажном пакете с подписью о названии сорта и годе сбора.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
