Томат «Мидас» — яркий представитель среднеспелых индетерминантных сортов, способный стать украшением теплицы и грядки. Его главная гордость — вытянутые плоды солнечно-оранжевого цвета с гармоничным сладким вкусом. Высокорослый куст требует внимания, но щедро отблагодарит вас обильным урожаем универсальных помидоров, идеальных как для свежих салатов, так и для заготовок.
История создания и особенности сорта
Этот томат с солнечными плодами является проверенным временем сортом, а не гибридом. Его устойчивая популярность объясняется удачным сочетанием надежности, отличных вкусовых качеств и универсальности. Как сорт, он позволяет огороднику самостоятельно заготавливать семена из урожая, сохраняя все родительские признаки в следующих поколениях.
Происхождение и регистрация
Сорт был создан российскими селекционерами и официально внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Этот факт является важным показателем: сорт прошел государственные испытания, подтвердил свои заявленные характеристики и рекомендован для выращивания в различных регионах страны. Его адаптивность к разным климатическим зонам делает его предсказуемым выбором как для теплиц, так и для открытого грунта.
Ключевые особенности сорта
Главная отличительная черта — это плоды насыщенного оранжевого цвета. Такой окрас напрямую указывает на повышенное содержание бета-каротина (провитамина А), что добавляет томату не только эстетической, но и пищевой ценности. Вкус плодов сладкий, деликатный, с минимальной кислотностью, что особенно ценится в свежих салатах и для детского питания.
Растение индетерминантное, то есть его центральный стебель имеет неограниченный потенциал роста. В условиях защищенного грунта это позволяет получать урожай в течение длительного периода, но требует обязательного формирования куста. Без контроля высота может достигать указанных в характеристиках 180-200 см и более, что необходимо учитывать при планировании посадок и подвязки.
Универсальность назначения плодов — еще одна важная особенность. Плотная мякоть и насыщенный вкус делают их одинаково хорошими для употребления в свежем виде, для вяления, приготовления густых соусов, паст и кетчупов с ярким цветом, а также для цельноплодного консервирования, где они сохраняют форму и не раскисают.
Внешние особенности
Растение относится к индетерминантному типу, что означает неограниченный рост главного стебля. Это определяет его внешний облик и требует соответствующего подхода к формированию. Куст мощный, с длинными междоузлиями (расстояниями между листьями) и обильной листвой средней величины классической формы.
В условиях защищенного грунта (теплицы) высота легко достигает заявленных 180-200 см, а при продолжительном вегетационном периоде и оптимальном уходе может превысить два метра. В открытом грунте рост обычно более сдержан и зависит от климатических условий региона.
Особенности строения и плодоношения
Первая цветочная кисть закладывается высоко, обычно после 9-11 листа, что характерно для многих индетерминантных сортов среднеспелой группы. Плодовые кисти простые или промежуточного типа, несут по 6-8 завязей. Благодаря относительно небольшой массе плодов (60-100 г) кисти не перегружаются, а созревающие грозди смотрятся очень декоративно.
Характеристика плодов
Главная отличительная черта сорта — форма и цвет плодов. Они имеют вытянутую, овально-цилиндрическую форму (тип «сливка») с характерным небольшим заострением — «носиком» на вершине. В незрелом состоянии плоды светло-зеленые, без темного пятна у плодоножки.
При полном созревании они приобретают равномерный ярко-оранжевый цвет. Такая окраска обусловлена высоким содержанием каротиноидов, в частности бета-каротина. Кожица плотная, но не грубая, что обеспечивает хорошую транспортабельность и устойчивость плодов к растрескиванию. Мякоть мясистая, сочная, с малым количеством семян.
Выровненный размер и компактная форма плодов делают их идеальными для цельноплодного консервирования, вяления и сушки. Плотная кожица надежно защищает мякоть при термической обработке, сохраняя целостность помидоров в банках.
Как вырастить и защитить растение
Агротехника этого сорта строится вокруг его ключевых характеристик — индетерминантного типа роста, высокорослости и среднеспелости. Успех выращивания напрямую зависит от правильного управления вегетативной массой и создания условий для полноценного вызревания плодов.
Особенности выращивания рассады и высадки
Как среднеспелый сорт, он требует раннего посева на рассаду. Оптимальный возраст сеянцев для высадки — 60-65 дней. К этому сроку нужно прибавить 5-7 дней на всходы, поэтому расчетную дату посева определяют, отсчитав 65-70 дней от планируемой высадки на постоянное место.
Для теплиц в средней полосе посев проводят в конце февраля, для открытого грунта — в середине марта. Сеянцы склонны к вытягиванию, поэтому с момента появления петелек им необходимо обеспечить яркое освещение в течение 12-14 часов в сутки, используя фитолампы.
Пикировку в отдельные емкости объемом не менее 0,5 л проводят в фазе 1-2 настоящих листьев. Это критически важно для развития мощной корневой системы, которая будет питать крупный куст.
Формирование высокорослого куста
Формировка — основной агротехнический прием для данного сорта. Растение ведут в один стебель, реже — в два. Все пасынки из пазух листьев систематически выламывают, когда они достигают длины 3-5 см, не допуская их перерастания.
В теплице верхушку главного стебля прищипывают за 30-35 дней до окончания сезона, обычно в начале августа, чтобы остановить рост и направить все ресурсы на дозревание уже завязавшихся плодов. В открытом грунте прищипку проводят раньше, в середине июля, ориентируясь на долгосрочный прогноз погоды.
Высота куста в 180-200 см требует обязательной надежной подвязки. Стебель подвязывают к вертикальной шпалере мягкой лентой по мере роста с интервалом 20-30 см. Отдельного внимания требуют тяжелые кисти: их также необходимо подвязывать или подвешивать на крючки, чтобы плодоножки не обломились под весом наливающихся томатов.
Специфика питания и полива
Стратегия подкормок должна учитывать высокую урожайность сорта и назначение плодов, для которых важна сладость. После высадки и до начала цветения делают акцент на развитии корней и зеленой массы. С момента массового цветения и завязывания плодов азотные подкормки минимизируют, переходя на калийно-фосфорные составы.
Именно калийные подкормки во второй половине вегетации (сульфат калия, монофосфат калия, зольный настой) напрямую влияют на накопление сахаров и каротиноидов, отвечающих за ярко-оранжевый цвет и вкус плодов. Их проводят каждые 10-14 дней, совмещая с поливом.
| Этап развития | Рекомендуемая подкормка | Цель внесения | Важный нюанс |
|---|---|---|---|
| Через 2 недели после высадки | Комплексное удобрение с преобладанием азота (нитроаммофоска, настой коровяка) | Стимуляция роста зеленой массы и корней | Избыток азота приведет к жированию куста в ущерб цветению. |
| Начало цветения второй кисти | Калийно-фосфорное удобрение (монофосфат калия, зольный настой) | Стимуляция цветения и завязывания плодов | Азот из подкормок на этом этапе исключают. |
| Период налива и созревания плодов | Калийные удобрения (сульфат калия, гумат калия) | Улучшение вкуса, сахаристости и окраски плодов | Подкормки проводят регулярно, до окончания плодоношения. |
| При признаках вершинной гнили | Внекорневая подкормка кальциевой селитрой | Восполнение дефицита кальция | Опрыскивают только листья, не совмещают с сульфатом калия. |
| Общий уход за почвой | Регулярное мульчирование соломой или скошенной травой | Сохранение влаги, подавление сорняков, профилактика фитофторы | Мульчу укладывают на хорошо прогретую и влажную почву. |
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно в период налива плодов. Резкие перепады влажности почвы приведут к растрескиванию нежной кожицы. После полива теплицу обязательно проветривают.
Профилактика болезней и защита от вредителей
Сорт не обладает заявленной генетической устойчивостью к основным болезням томата. Как среднеспелый, он особенно уязвим к фитофторозу, который активизируется к концу лета. Поэтому стратегия защиты должна быть упреждающей.
Ключевые профилактические меры включают соблюдение разреженной схемы посадки (не более 3 растений на кв. м), своевременное пасынкование и удаление нижних листьев до созревающей кисти для улучшения воздухообмена внутри куста.
С начала вегетации эффективны профилактические обработки биологическими фунгицидами на основе сенной палочки или триходермы. В теплицах критически важно контролировать влажность воздуха, не допуская ее длительного повышения выше 70%, и обеспечить постоянное движение воздуха.
Из вредителей в теплице наибольшую угрозу представляет белокрылка, против которой используют желтые клеевые ловушки и биопрепараты. В открытом грунте молодые растения могут атаковать колорадские жуки, требующие ручного сбора или обработки разрешенными инсектицидами.
Собираем, храним и используем
Определить оптимальное время для сбора урожая этого сорта просто: плоды должны достичь стадии полной биологической спелости, набрав равномерный ярко-оранжевый цвет. Именно в этот момент в них концентрируется характерная сладость, заявленная в описании сорта. Плотная кожица надежно защищает от растрескивания, что дает практическое преимущество — можно срезать целые кисти, не опасаясь повреждения плодов. Это экономит время при массовом сборе.
Спелые томаты хранят в сухом, проветриваемом помещении при температуре +10…+12°C. В таких условиях они сохраняют товарный вид и вкус до двух-трех недель. Для более длительного хранения подходят только плоды, снятые абсолютно здоровыми, без малейших механических повреждений.
Особенности дозаривания
В зонах рискованного земледелия с коротким теплым периодом часть урожая неизбежно снимают в фазе бланжевой спелости, когда плоды только начинают желтеть. Сорт хорошо дозаривается в домашних условиях. Для этого томаты раскладывают в один-два слоя в картонных коробках или на полках в темном месте.
Оптимальная температура для дозаривания составляет +18…+22°C. При более высоких значениях процесс пойдет быстрее, но может привести к потере упругости плодов. В таких условиях томаты постепенно приобретут насыщенный оранжевый цвет и накопят сахара, практически не уступая по вкусу созревшим на кусте.
Универсальность в кулинарии и заготовках
Мясистая мякоть с малым количеством семян и сбалансированный сладкий вкус делают этот сорт прекрасным выбором для свежего потребления. Он отлично проявляет себя в летних салатах, нарезках и бутербродах.
Вытянутая форма с «носиком» и средняя масса плодов (60-100 г) — идеальные параметры для цельноплодного консервирования. Помидоры плотно укладываются в банку, не деформируются при термической обработке и сохраняют привлекательный цвет маринада или рассола.
Главная кулинарная специализация сорта, обусловленная высоким содержанием сухих веществ и сахаров, — переработка на густые продукты. Из него получается исключительно насыщенный, сладкий кетчуп, соус или паста с ярким цветом и минимальным временем уваривания.
Эти же свойства — плотная, не водянистая мякоть и высокая сахаристость — определяют его превосходную пригодность для вяления и сушки. Плоды теряют в объеме значительно меньше, чем многие другие сорта, давая высокий выход готового продукта с концентрированным вкусом.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
