Томат «Малиновый великан» — ранний индетерминантный сорт, который порадует огородников крупными плодами насыщенного малинового цвета. Его универсальные в использовании и красивые кубовидные помидоры можно вырастить как в теплице, так и в открытом грунте. Давайте разберемся, в чем его сильные стороны и какие нюансы ухода потребуются для получения богатого урожая.
История создания и описание
Этот сорт – результат работы российских селекционеров, направленной на получение крупноплодного томата с ускоренным периодом вегетации. Включение в Государственный реестр селекционных достижений РФ в 2007 году стало официальным признанием его стабильных характеристик и адаптивности. Популярность среди огородников сорт завоевал благодаря редкому для своей категории сочетанию: массивные плоды успевают сформироваться и созреть в ранние сроки.
Ключевое преимущество: ранний старт для великана
Обычно томаты с плодами массой 200-250 граммов относятся к среднеспелым или поздним группам. Ранний срок созревания Малинового великана кардинально меняет эту парадигму. Такая особенность предоставляет практические преимущества. В регионах с прохладным и коротким летом сорт успевает отдать основную часть урожая до массового распространения фитофтороза, что критически важно для сохранения крупных плодов. В тепличных условиях он позволяет получить ранний урожай «салатных» томатов, освобождая место для последующих культур.
Сорт, а не гибрид: значение для огородника
Принципиально важно, что Малиновый великан является именно сортом. Это определяет его главное отличие от гибридов F1: возможность самостоятельной заготовки семян. Собранные с плодов семена полностью наследуют сортовые признаки родительского растения – раннеспелость, крупноплодность, тип роста и вкусовые качества. Для практикующего огородника это означает независимость от ежегодных закупок семенного материала и возможность отбора семян с самых лучших, здоровых кустов для последующих поколений.
Статус сорта также накладывает отпечаток на характер роста. Как типичный индетерминантный сорт, он обладает мощной, непрерывно растущей вегетативной силой. Это требует от садовода обязательного проведения таких операций, как пасынкование и вершкование (прищипывание точки роста в конце сезона), для управления урожаем и направления ресурсов растения на формирование и налив крупных плодов.
Растение и его плоды
Куст относится к индетерминантному типу роста. На практике это означает, что его центральный стебель не ограничен в росте цветочной кистью и может достигать высоты 1.8-2.2 метра и более, особенно в условиях теплицы. Растение мощное, с крепким стеблем и хорошо развитой корневой системой, но требует обязательной подвязки к опоре и регулярного пасынкования.
Листва типичная для томата, среднего размера, темно-зеленая. Высокорослость и активное наращивание зеленой массы диктуют специфику формирования. Для получения максимального урожая в теплице куст обычно ведут в один или два стебля, своевременно удаляя все боковые побеги (пасынки). В открытом грунте, особенно в регионах с коротким летом, может практиковаться формировка в три стебля с прищипкой точки роста в начале августа для ускорения созревания плодов.
Особенности плодоношения
Первая цветочная кисть закладывается обычно после 7-9-го листа, последующие – через каждые три листа. Сорт отличается комплексной устойчивостью к основным заболеваниям, что подтверждается его рекомендацией для всех регионов выращивания. Однако из-за крупноплодности и высокой урожайности растение требует усиленного питания, особенно в период налива плодов.
Главное украшение сорта – его плоды. Они полностью соответствуют названию, имея кубовидную, часто слегка ребристую форму. В биологической спелости томаты приобретают насыщенный малиново-розовый цвет без зеленого пятна у плодоножки.
Средняя масса одного томата составляет 200-250 граммов, что соответствует заявленным характеристикам. При нормировании завязей (оставлении 3-4 наиболее развитых цветков в кисти) и интенсивном уходе на нижних кистях нередко вызревают гиганты массой 400-500 граммов. Такие крупные плоды чаще формируются в теплице, где условия более стабильны.
Внутреннее строение и вкусовые качества
Мякоть у Малинового великана многокамерная, очень мясистая и сахаристая на изломе, с небольшим количеством семян. Высокий процент сухих веществ и сахаров определяет его универсальное назначение: плоды отлично подходят для свежих салатов, производства густых соков, кетчупов и паст.
Кожица тонкая, но достаточно плотная, чтобы уберечь плод от растрескивания при умеренных и регулярных поливах. Резкие колебания влажности почвы могут свести это преимущество на нет.
Вкус считается эталонным для розовоплодных сортов – гармоничный, насыщенно-сладкий с едва уловимой приятной кислинкой, без водянистости. Полнота вкуса сильно зависит от солнечного света: в пасмурное и дождливое лето сахаристость может быть ниже.
Выращивание, уход и защита растений
Агротехника для этого сорта строится вокруг его индетерминантного характера и крупноплодности. Стандартный подход «посадил и забыл» здесь не сработает, но и сверхъестественных усилий не потребует.
Работа с рассадой и высадка
Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для теплиц в средней полосе это обычно середина марта, для открытого грунта – конец марта или начало апреля. Семена не требуют предварительной обработки стимуляторами, но протравливание в слабом растворе марганцовки будет не лишним для профилактики грибковых инфекций.
К моменту высадки рассада должна быть крепкой, с толстым стеблем и первой цветочной кистью. Схема посадки принципиально важна: из-за высокорослости и крупной листовой массы минимальное расстояние между кустами составляет 50 см, а между рядами – 60-70 см. Загущение провоцирует болезни и конкуренцию за свет, что резко снижает размер и качество плодов.
Формирование и ведение куста
Формирование – критически важный этап. Растение ведут строго в один, максимум в два стебля. Все остальные пасынки, появляющиеся в пазухах листьев, необходимо регулярно удалять, не давая им перерастать более 5 см.
В открытом грунте в условиях короткого лета точку роста (верхушку главного стебля) прищипывают в начале августа, оставляя над последней кистью 2-3 листа. Это останавливает рост и направляет все силы на налив уже завязавшихся плодов. В теплице рост можно не ограничивать до конца сезона, но потребуется надежная подвязка к шпалере.
Полив и питание
Полив должен быть регулярным и глубоким, но без переувлажнения. Крупные плоды требуют много влаги, но ее недостаток приводит к их мельчанию, а резкие колебания – к растрескиванию. Идеальный режим – обильный полив под корень 1-2 раза в неделю в зависимости от погоды, с последующим мульчированием.
Подкормки должны быть сбалансированными. Избыток азота приведет к жированию куста в ущерб цветению и плодоношению. Ключевые элементы для формирования крупных плодов – калий и фосфор. Особое внимание им уделяют в период цветения и налива плодов.
| Этап развития | Рекомендуемый тип подкормки | Цель и нюансы для сорта |
|---|---|---|
| Через 10-14 дней после высадки рассады | Комплексное удобрение с преобладанием азота (например, азофоска) | Дать толчок для наращивания зеленой массы и корней. Важно не перекормить. |
| Начало цветения первой кисти | Фосфорно-калийное удобрение (монофосфат калия, зольный настой) | Стимулировать завязываемость плодов. Азот на этом этапе минимизируют. |
| Период налива и созревания плодов | Калийные подкормки (сульфат калия, гуматы калия) | Увеличить сахаристость и массу плодов, улучшить вкус. Полив концентрированным зольным настоем под корень нежелателен – может спровоцировать вершинную гниль. |
| Раз в 2-3 недели (по листу) | Раствор борной кислоты (1 г на 1 л воды) | Профилактика осыпания цветков и пустоцвета, особенно в жару или пасмурную погоду. Опрыскивают по бутонам и цветам. |
| При признаках дефицита кальция | Кальциевая селитра (внекорневая подкормка) | Профилактика вершинной гнили на крупных плодах. Особенно актуально в теплицах и при неравномерных поливах. |
Эта схема питания направлена на реализацию потенциала крупноплодности и раннеспелости, заложенного в сорте.
Профилактика болезней
Сорт не обладает генетическим иммунитетом к основным заболеваниям томатов, таким как фитофтороз или кладоспориоз (бурая пятнистость). Однако его ранний срок созревания является естественной защитой. В открытом грунте он часто успевает отдать основную часть урожая до массового распространения фитофторы в августе.
В теплице, где сезон длиннее, а микроклимат влажнее, профилактические меры обязательны. Они включают регулярное проветривание, соблюдение севооборота и профилактические обработки биопрепаратами на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или гриба Trichoderma. Начинать такие обработки следует через две недели после высадки и повторять согласно инструкции.
От сбора до применения
Реализация заявленной в характеристиках урожайности в 12.5-13.0 кг/кв.м напрямую зависит от правильной организации сбора плодов и их дальнейшего использования. Ключевой особенностью сорта является необходимость своевременного съема томатов для сохранения их качества.
Сроки и техника сбора урожая
Сбор начинают в фазе бланжевой спелости, когда плоды приобретают характерный малиновый оттенок, но мякоть еще плотная. Для местного употребления и быстрой переработки томаты снимают полностью созревшими. Если требуется транспортировка или более длительное хранение, оптимально собирать их бурыми – они успешно дозариваются в течение 5-7 дней в теплом (около 20-25°C), сухом и темном помещении, полностью набирая сахаристость и цвет.
Срезайте плоды с плодоножкой, аккуратно укладывая их в неглубокие ящики или корзины. Из-за тонкой кожицы и большой массы они чувствительны к механическим повреждениям, которые приводят к быстрому загниванию.
Хранение и переработка: нюансы сорта
Тонкая кожица и сочная мякоть обуславливают невысокую лежкость. В прохладном проветриваемом помещении (при +10…+12°C) урожай сохраняет товарный вид 1-2 недели. Для продления этого срока каждый плод можно завернуть в бумагу, что замедлит испарение влаги и предотвратит распространение возможной порчи.
Универсальное назначение сорта раскрывается с учетом его специфических качеств:
- Употребление в свежем виде – основное преимущество. Мясистая, сахаристая мякоть с минимальным количеством семян и сбалансированным вкусом идеальна для салатов, нарезки и бутербродов.
- Приготовление сока – сорт дает густой, насыщенный сок с низкой кислотностью. Для безопасного консервирования и более яркого вкуса его рекомендуется смешивать с соком из более кислых красноплодных томатов в пропорции примерно 1:1.
- Для кетчупа и пасты – высокое содержание сухих веществ и плотная мякоть значительно сокращают время уваривания. Получаются густые соусы с нежным, сладковатым вкусом и приятным розово-малиновым цветом.
- Цельноплодное консервирование невозможно из-за крупного размера плодов, но они отлично подходят для заморозки в нарезанном виде или приготовления лечо, овощных рагу и икры.
Соблюдение этих простых правил, основанных на особенностях сорта, позволяет в полной мере насладиться результатами труда – вкусными плодами как в летний сезон, так и в заготовках.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
