Если вы ищете надёжный и урожайный томат для теплицы, обратите внимание на сорт «Лос-Анджелес». Это высокорослые растения с округлыми плодами насыщенного цвета и универсальным назначением. Давайте разберёмся, в чём его сильные стороны и какие нюансы ухода потребуются для получения отличного результата.
История появления сорта
Данный томат представляет собой характерный пример так называемого «народного» сорта. В отличие от коммерческих гибридов, чья селекция тщательно документирована компаниями-оригинаторами, его происхождение окутано легендами и не имеет официально подтвержденной истории.
Сорт Лос-Анджелес не включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ, что типично для многих популярных среди огородников сортов, распространяемых через частные коллекции. Его появление, вероятнее всего, является результатом любительской селекции, где ключевыми целями были не столько стандартизация для промышленного производства, а получение растения с конкретными, ценными для дачника качествами.
Исходя из его характеристик – индетерминантного типа роста, высокой урожайности в теплицах и крупных плодов универсального назначения – можно предположить, что селекционный отбор велся именно для условий защищенного грунта. Создатели, видимо, стремились закрепить такие признаки, как мощный рост, продолжительное плодоношение и отличные вкусовые качества плодов, пригодных как для свежего потребления, так и для переработки на соки и пасты.
Отсутствие патента и четкой авторской принадлежности способствовало свободному обмену семенами между энтузиастами. Репутация сорта формировалась и продолжает укрепляться исключительно на основе практического опыта выращивания в любительских теплицах по всей стране. Его популярность – это следствие проверенной временем надежности и удовлетворенности огородников результатом, что для «народного» сорта часто является главным критерием успеха.
Таким образом, история этого томата – это история его распространения из сада в сад, а его название, скорее всего, отражает либо место первоначального появления, либо является маркетинговым ходом для привлечения внимания, что также часто встречается в мире любительской селекции.
Информация о сорте
Томат Лос-Анджелес — это сорт, а не гибрид, что является его ключевой особенностью. Это означает, что с него можно собирать и использовать собственные семена для посева в следующем сезоне, и они полностью сохранят сортовые признаки родителей. Для многих огородников это важное экономическое и практическое преимущество.
Особенности роста и требования к условиям
Сорт индетерминантный, то есть с неограниченным ростом основного стебля. Это диктует специфику его выращивания исключительно в высоких теплицах, где есть возможность организовать надежную вертикальную подвязку. В открытом грунте, особенно в средней полосе и севернее, растение не успеет реализовать свой потенциал из-за короткого теплого сезона и будет подвержено болезням.
Основное назначение — универсальное: плоды хороши и в свежих салатах, и для интенсивной переработки на густые соусы, пасту, кетчуп и сок благодаря мясистой структуре и насыщенному вкусу.
Основные технические параметры сорта собраны в таблице ниже. Эти данные — отправная точка для понимания его агротехники.
| Характеристика | Параметр сорта Лос-Анджелес | Практическое значение для огородника |
|---|---|---|
| Тип роста | Индетерминантный | Требует обязательной подвязки и формирования в один-два стебля, подходит только для высоких теплиц. |
| Условия выращивания | Теплица | В открытом грунте большинства регионов России не раскроет потенциал, может болеть, поздно и мало плодоносить. |
| Срок созревания | Среднеранний | Первый урожай можно снимать примерно через 100-115 дней после всходов, что для крупноплодного сорта хороший показатель. |
| Высота куста | 150-220 см | Необходимо заранее рассчитать высоту шпалеры или подвязочной системы в теплице. |
| Масса плода | 220-250 г | Крупноплодность требует усиленного питания и стабильного полива для предотвращения растрескивания. |
| Цвет зрелого плода | Красный, бурый, коричневый | Указывает на наличие антоцианов, плоды могут иметь более насыщенный, иногда с фруктовыми нотками, вкус. |
| Урожайность | Урожайный | При правильной агротехнике с одного куста можно получить значительный объем плодов. |
Как видно из таблицы, сорт предъявляет четкие требования к месту выращивания и уходу. Его нельзя посадить «как все» — высокорослость и крупноплодность требуют продуманного подхода к формировке и питанию.
Среднеранний срок созревания для такого высокорослого и крупноплодного растения является относительным преимуществом, позволяя получить достойный урожай до писка активности фитофторы. Однако в теплице необходимо строго контролировать влажность и обеспечить хорошее проветривание.
Описание растения
Растение относится к индетерминантному типу, что означает его неограниченный верхушечный рост. В условиях защищенного грунта основной стебель может достигать высоты более двух метров, что требует своевременного прищипывания макушки для остановки роста.
Габитус куста и вегетативная масса
Куст формируется мощный, с толстым, устойчивым стеблем и укороченными междоузлиями. Такое строение способствует хорошей нагрузке урожаем. Корневая система развитая, активно осваивает объем грунта, что важно для питания крупноплодного растения.
Лист классической томатной формы, среднего размера. Облиственность умеренная, что является оптимальным балансом: крона не загущена, обеспечивая циркуляцию воздуха и доступ света к плодам, но при этом создает достаточную тень, предотвращая риск солнечных ожогов на помидорах.
Специфика формирования
Из-за высокорослости и индетерминантности сорт требует обязательного пасынкования и подвязки к надежной опоре. Формирование в один стебель является наиболее распространенным методом. При этом удаляются все боковые побеги (пасынки), растущие из пазух листьев.
Альтернативой является формировка в два стебля. Для этого оставляют один сильный пасынок, расположенный под первой цветочной кистью. Все остальные побеги систематически выламывают. Второй способ может несколько увеличить общее количество плодов, но отсрочит их созревание.
Подвязку основного стебля начинают практически сразу после высадки рассады, фиксируя его свободной петлей к шпалере. По мере роста подвязывают и тяжелые кисти с плодами, чтобы они не обломились под собственным весом.
Плоды: описание
Главная ценность этого сорта — его плоды, которые отличаются не только внушительным размером, но и рядом специфических особенностей, важных для садовода и кулинара. Их форма преимущественно округлая, классическая, но часто наблюдается легкая приплюснутость у плодоножки, что придает им узнаваемый вид. Поверхность гладкая, без выраженной ребристости, что наряду с выравненностью размера обеспечивает хорошую товарность.
Окраска и биохимический состав
Динамика изменения цвета является характерной чертой сорта. В фазе технической спелости плоды имеют зеленую окраску с выраженным темно-зеленым пятном у основания. По мере созревания оно исчезает, а основной цвет трансформируется в насыщенный красный с заметным бурым или коричневатым подтоном.
Такой нестандартный оттенок — не просто декоративная особенность. Он часто указывает на повышенное содержание в мякоти антоцианов — природных антиоксидантов. Эти пигменты не только полезны для здоровья, но и могут влиять на вкусовой профиль, добавляя ему легкую, приятную сложность.
Структура мякоти и семенные камеры
Внутреннее строение плода напрямую связано с его кулинарным назначением. Мякоть очень плотная, мясистая (саркокарпная), с высоким содержанием сухих веществ. При разрезе заметно, что семенных камер немного, они небольшие и заполнены малым количеством семян и желе.
Это строение — ключевой фактор, определяющий универсальность использования. Плотная структура минимизирует потери при нарезке, а высокий выход сухих веществ делает сок более концентрированным и сокращает время уваривания при приготовлении соусов или пасты.
Средняя масса плода, согласно характеристикам, составляет 220-250 граммов. Однако индетерминантный тип роста и высокий потенциал куста позволяют получать и более крупные экземпляры. Для этого требуется нормирование количества завязей в кисти и обеспечение растения стабильным, усиленным питанием, особенно в фазу налива плодов.
Посадка томатов
Хотя агротехника посадки для этого сорта в целом стандартна для индетерминантных тепличных томатов, его высокорослость и мощный габитус накладывают специфические требования к пространству и подготовке. Ключевой фокус должен быть на предотвращении вытягивания рассады и обеспечении достаточной площади питания для взрослых растений.
Сроки и подготовка рассады
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до планируемой высадки в теплицу. Для средней полосы это обычно середина марта. Более ранний посев приведет к перерастанию, а поздний — к недобору урожая из-за сокращения вегетационного периода.
Из-за индетерминантного типа роста сеянцы склонны к быстрому вытягиванию при недостатке света. Чтобы получить крепкую рассаду, после всходов необходимо обеспечить яркое освещение в течение 12-14 часов в сутки и умеренно прохладную температуру (около +18°C).
Высадка в теплицу: схема и подготовка грунта
Высадку проводят, когда почва в теплице прогреется до +15°C, а возраст рассады составит около 45-50 дней. Растения к этому времени должны быть закаленными.
Главная особенность — строгое соблюдение схемы посадки. Учитывая, что куст вырастает до 150-220 см и является высокорослым, загущение недопустимо. Рекомендуется высаживать не более 3 растений на квадратный метр, с расстоянием между кустами 50-60 см в ряду и 70-80 см между рядами.
Перед высадкой в лунку вносят столовую ложку суперфосфата и горсть древесной золы, тщательно перемешивая с почвой. Фосфор обеспечит хорошее развитие корней и своевременное цветение, а калий из золы повысит устойчивость растений.
Пошаговая инструкция по высадке
- За 10-14 дней до высадки начните закаливание рассады, постепенно увеличивая время ее пребывания в условиях теплицы. Это снизит стресс от пересадки.
- В день высадки подготовьте лунки по выбранной схеме (50х60 см). Глубина лунки должна быть немного больше высоты рассадного стакана.
- Внесите в каждую лунку рекомендованные удобрения (суперфосфат и золу), смешайте их с грунтом и пролейте водой.
- Аккуратно извлеките рассаду из емкости, стараясь максимально сохранить земляной ком. Разместите растение в лунке вертикально. Если рассада слегка переросла, допустимо заглубление стебля, но не до первых настоящих листьев.
- Засыпьте лунку землей, слегка уплотните грунт вокруг стебля и обильно полейте теплой отстоянной водой (около 2-3 литров на растение).
- Сразу же установите рядом с каждым кустом надежную опору для будущей подвязки (колья или вертикальную шпалеру). Это необходимо сделать в день высадки, чтобы позже не травмировать разросшуюся корневую систему.
После посадки полезно замульчировать почву вокруг растений соломой или скошенной травой. Мульча поможет сохранить влагу, стабилизировать температуру грунта и подавить рост сорняков, что особенно важно в первый период адаптации.
Уходовые мероприятия
Агротехника для этого высокорослого сорта строится вокруг контроля вегетативной массы и обеспечения стабильного питания для формирования крупных плодов. Ключевыми аспектами являются специфическая формировка, адаптированный график подкормок и особый режим полива, предотвращающий растрескивание.
Формирование и пасынкование
Учитывая индетерминантный тип роста и высокорослость, растение требует обязательного формирования. Куст ведут строго в один или два стебля. Вторым стеблем служит пасынок, расположенный под первой цветочной кистью – он является самым сильным.
Все остальные боковые побеги (пасынки) необходимо выламывать регулярно, с интервалом в 5-7 дней. Нельзя допускать их перерастания более чем на 3-5 см, так как крупные пасынки отнимают много сил у растения и сложнее удаляются, оставляя раны. Процедуру проводят утром, чтобы к вечеру ранка подсохла.
По мере роста стебля нижние листья до первой наливающейся кисти постепенно удаляют. Это улучшает воздухообмен в прикорневой зоне, снижая риск грибковых заболеваний. Когда главный стебель достигнет верха шпалеры (примерно в конце июля или августе), его верхушку прищипывают. Это останавливает рост вверх и перенаправляет ресурсы растения на созревание уже сформированных плодов.
Полив и влажностный режим
Полив должен быть регулярным и равномерным, под корень, избегая попадания воды на листья. Крупноплодность сорта делает его чувствительным к перепадам влажности почвы: резкий полив после засухи часто приводит к растрескиванию плодов.
Особенно критичны фазы цветения и налива плодов. В это время даже кратковременная засуха может спровоцировать сброс цветков и завязей. После каждого полива теплицу необходимо интенсивно проветривать, чтобы свести к минимуму конденсат и высокую влажность воздуха – главные факторы развития фитофтороза и других грибковых инфекций.
Система подкормок
Питание должно соответствовать этапам развития растения, смещая акцент с наращивания зелени к плодообразованию и созреванию.
- Через 10-14 дней после высадки рассады: Вносят азотные удобрения (раствор коровяка 1:10 или птичьего помета 1:15) для стимуляции роста стебля и листового аппарата.
- В период бутонизации и цветения: Долю азота снижают, делая упор на фосфор и калий. Можно использовать настой древесной золы, суперфосфат или комплексные удобрения с минимальным содержанием азота. Это способствует закладке большего количества завязей.
- В фазе налива и созревания плодов: Азотные подкормки полностью исключают. Основным элементом становится калий (сульфат калия, калимагнезия). Калий улучшает транспортировку сахаров в плоды, повышая их вкусовые качества и плотность, а также укрепляет клеточные стенки.
- Внекорневые подкормки: В качестве поддерживающей меры эффективны опрыскивания по листу. В прохладную погоду, когда корни плохо усваивают питание, применяют раствор кальциевой селитры для профилактики вершинной гнили. В период плодоношения можно использовать слабый раствор монофосфата калия.
Все корневые подкормки проводят с интервалом 10-14 дней, совмещая их с предварительным поливом, чтобы избежать ожога корней.
Как уберечь от болезней и вредителей
Поскольку сорт не обладает заявленной генетической устойчивостью к патогенам, стратегия защиты строится на комплексной профилактике. Это особенно важно для индетерминантных растений с длительным периодом вегетации в условиях защищенного грунта, где создается благоприятная среда для развития инфекций.
Агротехническая основа профилактики
Ключевой момент — управление микроклиматом. Высокорослые, густооблиственные кусты активно испаряют влагу, поэтому регулярное и интенсивное проветривание теплицы для снижения влажности воздуха до 60-65% является обязательной ежедневной процедурой. Без этого даже однократная обработка фунгицидом (средством от грибковых болезней) не даст долгосрочного эффекта.
Второй фундаментальный прием — работа с почвой. Ежегодная замена верхнего слоя грунта (10-15 см) или грамотный севооборот с сидератами (например, горчицей) разрывает цикл развития накопившихся возбудителей. Мульчирование прикорневой зоны соломой или нетканым материалом предотвращает контакт листьев с почвой при поливе и сдерживает рост сорняков.
Специфика защиты от болезней
Для профилактики грибковых заболеваний (фитофтороз, кладоспориоз, серая гниль) эффективен регулярный, а не разовый, план применения биопрепаратов. Обработки начинают через 7-10 дней после высадки рассады и повторяют с интервалом в 12-14 дней, чередуя опрыскивание по листу и пролив почвы.
Средства на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») подавляют патогены на поверхности растения, а препараты с грибом Trichoderma («Триходермин») работают в ризосфере, защищая корни. Такой подход создает постоянный защитный фон.
Контроль популяции вредителей
Главные вредители в теплице — белокрылка и паутинный клещ. Для их мониторинга с момента высадки рассады развешивают желтые клеевые ловушки (1-2 штуки на 10 кв. м). Это помогает вовремя обнаружить проблему.
При первых признаках появления насекомых применяют биологические инсектоакарициды. Против белокрылки эффективен «Битоксибациллин», а против паутинного клеща — «Фитоверм». Обработку проводят тщательно, с нижней стороны листьев, где концентрируются вредители, и повторяют согласно инструкции, так как препараты не действуют на яйца.
Химические инсектициды используют только в случае массового поражения и строго до начала созревания плодов, соблюдая срок ожидания, указанный на упаковке.
Региональные нюансы агротехники
В регионах с прохладным и влажным летом (Северо-Запад, часть Сибири) риск вспышек кладоспориоза (бурой пятнистости) выше. Здесь необходимо обеспечить максимальную воздухопроницаемость посадки, формируя куст в один стебель и выдерживая расстояние не менее 50-60 см между растениями. Проветривание проводят даже в пасмурные дни.
Для южных регионов с высокой инсоляцией основная угроза — перегрев и ослабление растений. Использование забеливания крыши теплицы, притеняющих сеток или высадка кулисных растений с южной стороны помогает избежать теплового стресса, который резко снижает иммунитет томатов.
Сбор урожая
Стратегия сбора для этого сорта напрямую вытекает из его индетерминантного типа роста и высокой урожайности. Поскольку куст продолжает расти и формировать новые кисти, регулярный съем плодов становится не просто агроприемом, а обязательным условием для поддержания продуктивности растения на протяжении всего сезона.
Оптимальные стадии зрелости для сбора
Идеальный момент для сбора — полная биологическая спелость, когда плоды приобретают свойственный сорту насыщенный буро-красный или коричневый оттенок и максимально раскрывают вкус. Однако для данного сорта особенно актуален сбор в стадии бланжевой спелости, когда основание плодоножки только начинает менять цвет на бурый.
Это позволяет снизить нагрузку на высокорослый куст, стимулировать налив оставшихся завязей и минимизировать риск растрескивания крупных плодов, которое может произойти из-за перепадов влажности. Снятые в такой стадии томаты успешно дозариваются в помещении без потери вкусовых и товарных качеств.
Техника и периодичность сбора
Уборку проводят систематически, каждые 3-5 дней, не допуская перезревания плодов на кусте. Переросшие томаты не только теряют консистенцию, но и ослабляют растение, оттягивая на себя питательные вещества, а также могут спровоцировать развитие серой гнили.
Плоды рекомендуется срезать острым секатором или ножницами вместе с плодоножкой. Если томат отрывается вручную, это делают осторожным прокручивающим движением, стараясь не повредить кисть и стебель. Метод срезки предпочтительнее, так как он снижает риск случайного обламывания целых плодовых кистей, что особенно важно для высокорослого и тяжело нагруженного растения.
Особое внимание при сборе уделяют нижним кистям, которые созревают первыми. Своевременная их уборка улучшает вентиляцию в прикорневой зоне, что является хорошей профилактикой грибковых заболеваний.
Особенности хранения урожая
Хорошая лежкость плодов этого сорта, заявленная в характеристиках, напрямую связана с их плотной структурой. Такая мякоть меньше подвержена механическим повреждениям и гниению, что является ключевым преимуществом для хранения. Однако крупный размер и значительный вес, характерные для Лос-Анджелес, накладывают свои ограничения по сравнению с мелкими или сливовидными томатами.
Подготовка и условия для дозаривания
Для максимального продления срока хранения критически важен правильный отбор. На длительное дозаривание закладывают только томаты, собранные в стадии бланжевой спелости, когда плод только начинает окрашиваться и имеет буроватый оттенок. Каждый плод должен быть абсолютно целым, без царапин, вмятин и, что особенно важно, без малейших признаков фитофтороза или других заболеваний.
Укладывать их нужно в один, максимум два слоя в сухие и чистые ящики. Для предотвращения контакта и распространения возможной гнили каждый слой перестилают бумагой или сухой чистой соломой. Использование сухих древесных опилок также эффективно, но требует их предварительной проверки на отсутствие плесени.
Стратегия использования урожая
Практичный подход к хранению предполагает сортировку сразу после сбора. Полностью созревшие на кусте красные плоды, обладающие наилучшим вкусом, следует употребить в пищу или пустить на переработку (сок, паста) в течение нескольких дней. Их хранение в общих ящиках нецелесообразно, так как они могут спровоцировать порчу остального урожая.
Томаты, достигшие полной спелости уже в процессе хранения, нужно своевременно извлекать из ящика. Регулярный осмотр заложенных на дозаривание плодов раз в 3-5 дней позволяет вовремя удалить начавший портиться экземпляр и сохранить остальные. При стабильных условиях таким образом можно растянуть потребление свежих плодов на несколько недель после окончания основного сезона сбора.
Вкус и кулинарное использование
Вкусовой профиль этого сорта формируется за счет высокого содержания сухих веществ и сахаров, что характерно для многих томатов технического назначения. Мякоть действительно отличается мясистостью и сахаристостью, но ее ключевая особенность — сбалансированность. Классический «томатный» вкус с яркой сладостью дополняется отчетливой, но не агрессивной кислинкой, которая предотвращает приторность и придает вкусу многогранность.
Особенности мякоти для переработки
Небольшое количество семенных камер и плотная, малосочная консистенция мякоти напрямую влияют на кулинарные свойства. При протирании получается не водянистая масса, а густое пюре с высоким выходом готового продукта. Это главное технологическое преимущество сорта для домашних заготовок.
Благодаря высокому содержанию сухих веществ, сок, паста или соус из этих томатов загустевают значительно быстрее, чем из более водянистых сортов. Это экономит время и энергию при уваривании. Получаемый кетчуп имеет насыщенный, глубокий вкус и плотную текстуру без необходимости добавления крахмала или большого количества других загустителей.
Использование в свежем виде и для консервации
Крупные, округлые плоды массой 220-250 граммов отлично подходят для свежего потребления. Они эффектны в нарезке и салатах, где плотная мякоть хорошо держит форму и не выделяет излишков сока, не размокая. Плоды можно использовать для фарширования, так как их стенки достаточно прочные.
Однако для классического цельноплодного консервирования в банках сорт не пригоден именно из-за размера плодов. Альтернативой может стать консервирование дольками или приготовление лечо, ассорти, где крупные плоды являются преимуществом.
Таким образом, сорт демонстрирует редкую универсальность: его можно с успехом использовать как для приготовления высококачественных продуктов переработки с отличным выходом, так и для получения вкусных и презентабельных плодов для летних салатов.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
