Среди многообразия томатов сорт «Крымская роза» выделяется изысканной формой и насыщенным розовым цветом. Этот индетерминантный сорт, дающий крупные грушевидные плоды, отлично подходит для теплиц в большинстве регионов России. В статье подробно разберем его сильные стороны, нюансы выращивания и получим ли мы заявленный урожай в 5.2 кг с квадратного метра.
Кто и когда вывел сорт
Данный сорт является продуктом целенаправленной профессиональной селекции. Его создателем и оригинатором (организацией, подавшей заявку на регистрацию) выступила известная российская компания – ООО «Агрофирма Поиск».
Официальной датой рождения сорта считается 2018 год, когда он был успешно включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Этот факт принципиально важен для оценки сорта. В отличие от многих старых или «народных» томатов, чьи характеристики часто передаются из уст в уста и могут варьироваться, Крымская роза прошла полный цикл государственных испытаний.
В ходе этих испытаний сорт проверяли на отличимость, однородность и стабильность, а также оценивали его хозяйственно-полезные признаки в разных условиях. Поэтому все заявленные параметры – от типа роста и сроков созревания до урожайности и массы плода – являются не приблизительными, а документально подтвержденными и достоверными.
Создание сорта было ориентировано на широкий круг огородников, что напрямую отражено в его обширной географии допуска. Способность показывать заявленные результаты в регионах от Северного до Дальневосточного является прямым следствием профессиональной селекционной работы и комплексного тестирования.
Сорт: основные сведения
Крымская роза – это именно сорт, а не гибрид. Данный статус имеет ключевое практическое значение для садовода, планирующего самостоятельный сбор семенного материала. Собранные с выращенных плодов семена полностью воспроизведут родительские признаки, что позволяет не зависеть от ежегодных покупок посевного материала.
Сорт относится к индетерминантному типу роста. Это означает, что центральный стебель растения не завершает свой рост образованием цветочной кисти и продолжает развиваться в течение всего вегетационного периода. Такая биологическая особенность напрямую определяет специфику ухода: растениям требуется обязательное пасынкование (удаление боковых побегов) и надежная подвязка к высокой шпалере или кольям.
По срокам созревания сорт классифицируется как среднеранний. От появления полных всходов до начала созревания первых плодов проходит, как правило, 110-115 дней. Урожайность, зафиксированная в Государственном реестре селекционных достижений, составляет 5.2 кг с одного квадратного метра. Этот показатель является ориентиром, достижимым при соблюдении рекомендованной для сорта агротехники.
Ключевые параметры и их агротехническое значение
Для удобства планирования посадок и ухода основные характеристики сорта систематизированы в таблице. Каждый параметр имеет конкретное практическое следствие для огородника.
| Характеристика | Значение / Описание | Практическое значение для огородника |
|---|---|---|
| Тип роста | Индетерминантный | Требует формирования в 1-2 стебля, постоянного удаления пасынков и подвязки к опоре высотой не менее 1.8-2 метров. |
| Назначение | Для консервации, употребление в свежем виде | Плоды универсальны: подходят для летних салатов и для цельноплодного консервирования благодаря плотной кожице и форме. |
| Условия выращивания | Пленочная теплица, теплица | В открытом грунте стабильный урожай возможен лишь в регионах с длительным и теплым летом. Для большинства территорий России защищенный грунт – необходимость. |
| Срок созревания | Среднеранний | Позволяет получить первый урожай в середине лета. Плодоношение длительное, волнообразное, вплоть до осенних холодов. |
| Урожайность | 5.2 кг/кв.м | Для достижения заявленной продуктивности критически важны регулярные подкормки, особенно в период налива плодов, и правильное формирование куста. |
| Масса плода | 135 — 300 г | Сильный разброс в массе – особенность сорта. Первые плоды на нижних кистях, как правило, самые крупные (до 300 г), последующие – мельче, что идеально для консервации. |
| Цвет зрелого плода | Розовый | Указывает на нежную, сахаристую мякоть с высоким содержанием сахаров и относительно тонкую кожицу, что характерно для большинства розовоплодных томатов. |
| Форма плода | Грушевидная, среднеребристая | Узнаваемая, декоративная форма. Ребристость обычно выражена у самых крупных плодов у плодоножки. |
| Рекомендуемый регион выращивания | Все регионы РФ | Официальное допущение для выращивания по всей стране, но с оговоркой: в холодных регионах – исключительно в защищенном грунте (теплицы, парники). |
Как следует из данных, сорт сочетает универсальность использования и высокие вкусовые качества, характерные для розовоплодных томатов, со специфическими требованиями к формировке и условиям выращивания.
Указанная в реестре урожайность в 5.2 кг/кв.м является усредненным результатом государственных испытаний. На личном участке этот показатель может варьироваться в зависимости от микроклимата, состава почвы и тщательности ухода. Ключевыми факторами для его достижения являются поддержание стабильной влажности почвы (пересыхание ведет к растрескиванию плодов) и усиленные калийно-фосфорные подкормки в фазе плодообразования.
Описание растения
Куст этого сорта характеризуется выраженной индетерминантностью, то есть неограниченным ростом основного стебля. Это мощное растение с высокой энергией развития, что требует от садовода особого внимания к формировке и подвязке.
Архитектура куста и особенности роста
Стебель крепкий, но из-за значительной высоты и нагрузки плодами требует обязательной надежной опоры. Междоузлия (расстояния между листьями) длинные, что является сортовой особенностью и способствует хорошей проветриваемости куста при правильном формировании. Листовая пластина среднего размера, типичной для томатов формы, с умеренной степенью рассеченности, окрашена в насыщенный зеленый цвет.
Первое соцветие у сорта Крымская роза закладывается довольно высоко – после 9-11 листа. Каждое последующее соцветие формируется через три листа. Такая особенность отодвигает начало плодоношения, но в целом соответствует среднераннему сроку созревания.
Ключевой нюанс: необходимость строгого формирования
Главная особенность, которую необходимо учитывать при выращивании, – исключительная склонность растения к пасынкованию. В пазухах практически каждого листа активно и быстро развиваются боковые побеги (пасынки).
Без регулярного удаления этих побегов растение за несколько недель превратится в сильно загущенный куст. Это приведет к нескольким негативным последствиям: дефициту света для плодов, плохому проветриванию, повышенному риску грибковых заболеваний и, что самое важное, к перераспределению питательных веществ с формирования плодов на рост зеленой массы.
Для получения гарантированного урожая крупных плодов рекомендуется вести растение в один, максимум в два стебля. Все остальные пасынки необходимо систематически выламывать, когда они достигнут длины 3-5 см. В тепличных условиях, где вегетационный период длиннее, высота куста часто превышает два метра, поэтому верхушку основного стебля прищипывают за месяц до окончания сезона, чтобы остановить рост и направить силы растения на налив уже завязавшихся плодов.
Как выглядят плоды
Плоды этого сорта действительно являются его визитной карточкой и легко узнаваемы. Их главная отличительная черта – характерная грушевидная форма с выраженной, иногда даже бугристой, ребристостью в области плодоножки. Эта ребристость является сортовым признаком и особенно заметна на самых крупных экземплярах.
Окраска и структура
В фазе технической спелости томаты имеют равномерный светло-зеленый окрас без темного пятна у основания, что упрощает визуальный контроль. При полном созревании они наливаются насыщенным розовым, а не малиновым или красным, цветом.
Мякоть очень мясистая, сахаристая на изломе и сочная. Для сорта характерно большое количество семенных камер – обычно более шести. Тонкая, но при этом плотная кожица надежно защищает плод от растрескивания не только на кусте, но и во время термической обработки, что критически важно для заготовок.
Размер и вариативность
Заявленный разброс в массе от 135 до 300 граммов – не погрешность, а закономерность. Наиболее крупные плоды, часто достигающие верхней границы, формируются на первых нижних кистях. По мере роста растения в высоту, плоды на верхних ярусах становятся мельче, но сохраняют все сортовые признаки формы и вкуса.
Именно такая вытянутая грушевидная форма и средний размер делают эти томаты исключительно удобными для цельноплодного консервирования. Они компактно и плотно укладываются в стеклянные банки, экономя пространство и создавая эстетичный вид.
Благодаря сочетанию привлекательного вида, прочной кожицы и удобной формы, плоды сорта Крымская роза высоко ценятся как для свежего потребления, так и для всех видов домашней переработки.
Этапы посадки
Агротехника выращивания этого розовоплодного сорта через рассаду является стандартной для индетерминантных тепличных томатов. Ключевые отличия, на которые стоит обратить внимание, связаны с его высокорослостью и крупноплодностью, что требует заблаговременной подготовки опор и соблюдения схемы посадки для обеспечения высокой урожайности.
Сроки посева и региональные особенности
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до планируемой высадки в защищенный грунт. Этот период оптимален для формирования крепкого, не переросшего растения. Конкретные даты напрямую зависят от климатической зоны и типа теплицы.
Для необогреваемых пленочных теплиц в Центральном регионе и Средней полосе посев обычно приходится на середину-конец марта. В более холодных регионах, таких как Урал, Сибирь или Северо-Запад, сроки сдвигаются на первую декаду апреля. На юге, где теплицы прогреваются раньше, сеять можно уже в конце февраля.
Выращивание и пикировка рассады
Пикировку в отдельные емкости проводят в фазе одного-двух настоящих листьев. Для индетерминантного сорта критически важен объем тары: минимальный размер стаканчика — 0.5 литра. Это предотвратит скручивание корней и обеспечит рассаду достаточным питанием до высадки.
Поскольку сорт склонен к интенсивному росту, после пикировки важно не допустить вытягивания сеянцев. На 2-3 дня температуру содержания понижают на 3-5 градусов относительно обычной и обеспечивают максимально возможное освещение, используя фитолампы при необходимости.
Подготовка теплицы и высадка
Высадку в теплицу планируют, когда почва в ней прогреется до стабильных +15°C, а ночная температура не будет опускаться ниже +10°C. Для большинства регионов это вторая половина мая. Крупные, мощные кусты требуют достаточного пространства.
Рекомендуемая схема посадки: 40 см между растениями в ряду и 60-70 см между рядами. Это позволяет разместить на одном квадратном метре не более трех растений, что соответствует заявленной урожайности и обеспечивает хорошую проветриваемость.
Первоначальные действия после посадки
Учитывая индетерминантный тип роста, опору для стебля устанавливают сразу при высадке. Это может быть индивидуальный колышек или вертикальная шпалера. Подвязку проводят мягкой бечевкой, не перетягивая стебель.
Лунку перед посадкой обильно проливают теплой водой. Для стимуляции быстрого укоренения и развития корневой системы в посадочную ямку можно добавить столовую ложку комплексного минерального удобрения с повышенным содержанием фосфора (например, в формате NPK 13-40-13).
После высадки растения не поливают несколько дней, чтобы корни начали активно искать влагу и лучше осваивали новый объем грунта. Дальнейший уход будет направлен на формирование куста и поддержание стабильных условий для налива крупных плодов.
Забота о растениях
Уход за этим индетерминантным сортом сфокусирован на управлении его сильным ростом и обеспечении питания для формирования крупных плодов. Ключевые агроприемы направлены на то, чтобы растение реализовало свой потенциал, заложенный в технических характеристиках.
Формирование и подвязка
Для сорта с неограниченным типом роста формировка – обязательная процедура. Растение ведут строго в один стебель. Все пасынки (боковые побеги), появляющиеся в пазухах листьев, необходимо выламывать, когда они достигнут длины 3-5 см. Делайте это регулярно, раз в 7-10 дней, чтобы растение не тратило силы на ненужную зеленую массу.
В условиях защищенного грунта для регионов из рекомендованного списка, таких как Средняя полоса, Урал или Сибирь, важно своевременно вершковать (прищипнуть) главный стебель. Это делают в конце июля – начале августа, оставляя 2-3 листа над последней сформировавшейся цветочной кистью. Прием останавливает рост вверх и перенаправляет все ресурсы на налив уже завязавшихся плодов.
Подвязка к шпалере требуется с самого начала. Мягким шпагатом фиксируют не только быстро растущий центральный стебель, но и каждую тяжелую кисть. Это предотвратит обрыв кистей под весом плодов, масса которых, согласно характеристикам, может достигать 300 граммов.
Полив и питание
Крупноплодность сорта предъявляет особые требования к режиму полива и подкормок. Полив должен быть редким, но обильным, под корень и только теплой водой. Нерегулярный полив, особенно после периода засухи, часто приводит к растрескиванию нежной кожицы розовых плодов.
После каждого полива теплицу необходимо интенсивно проветривать для снижения влажности воздуха. Это критически важная мера профилактики грибковых заболеваний для всех розовоплодных томатов.
Схема подкормок должна соответствовать фазе развития. В первую половину вегетации упор делают на комплексные удобрения с преобладанием азота для наращивания зеленой массы. С момента массового цветения и завязывания плодов переходят на подкормки с повышенным содержанием калия и фосфора, которые необходимы для сахаристости, равномерного окраса и налива томатов.
Сорт хорошо отзывается на дополнительные подкормки калием. Внесение древесной золы (в виде настоя или при посадке) или калимагнезии не только повышает урожайность, но и положительно сказывается на интенсивности окраса и вкусовых качествах конечного продукта.
Контроль микроклимата в теплице
Поддержание оптимального микроклимата – залог здоровья растений. Помимо проветривания после полива, необходимо следить за температурным режимом. Дневная температура должна быть в пределах +22…+25°C, ночная – не ниже +16°C. Перегрев выше +30°C приводит к стерильности пыльцы и плохому завязыванию плодов.
Цель – поддерживать влажность воздуха на уровне 60-65%. Для этого эффективно использовать мульчирование почвы соломой или скошенной травой. Мульча не только сохраняет влагу у корней, сокращая частоту поливов, но и препятствует ее активному испарению, тем самым снижая общую влажность в тепличном пространстве.
Проблемы: болезни и вредители
Поскольку сорт не имеет заявленной в официальном реестре генетической устойчивости к патогенам, его защита строится на грамотной агротехнике и упреждающих мерах. Особенности растения — индетерминантный тип роста, крупные плоды с тонкой кожицей и рекомендованное для него выращивание в защищенном грунте — формируют специфический профиль рисков.
Основные угрозы в теплице
В условиях закрытого грунта с повышенной влажностью и перепадами температур главную опасность представляют грибковые инфекции. Фитофтороз способен быстро погубить посадки, а кладоспориоз (бурая пятнистость) ослабляет растение, поражая листья. Серая гниль часто развивается в загущенных, плохо проветриваемых посадках, поражая стебли и плоды.
Отдельного внимания заслуживает вершинная гниль плодов. Это физиологическое нарушение, а не инфекция, напрямую связано с дисбалансом влаги и кальция. Крупные плоды Крымской розы с их нежной кожицей особенно чувствительны к пересыханию почвы и дефициту доступного кальция, что проявляется в виде темных вдавленных пятен на верхушке томата.
Комплексная система профилактики
Эффективная защита сорта — это непрерывный цикл мероприятий, который начинается до высадки рассады.
- Подготовка теплицы и севооборот. Осенью обязательна уборка всех растительных остатков и дезинфекция конструкций. Нельзя высаживать томаты после других пасленовых (перцев, баклажанов, картофеля) на том же месте. Идеальные предшественники — огурцы, бобовые, сидераты.
- Управление микроклиматом. Регулярное и интенсивное проветривание теплицы критически важно для снижения влажности воздуха, которая способствует развитию грибков. Полив следует проводить под корень, избегая попадания воды на листья, желательно в утренние часы.
- Стабилизация почвенной среды. Мульчирование грунта соломой, скошенной травой или агротканью помогает поддерживать стабильную влажность и температуру у корней, что снижает стресс для растения и риск развития вершинной гнили.
- Плановые обработки биопрепаратами. С момента высадки рассады рекомендуется начать профилактические опрыскивания средствами на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или триходермы. Их применяют с интервалом 10-14 дней, строго по инструкции, они подавляют развитие патогенов в почве и на листьях.
- Целевые подкормки кальцием. Для профилактики вершинной гнили в период активного роста и налива плодов необходимы подкормки растворимыми формами кальция. Кальциевую селитру (нитрат кальция) вносят под корень или путем внекорневых опрыскиваний, но не смешивая с сульфатными удобрениями.
- Мониторинг вредителей. В теплице растения могут атаковать белокрылка, тля и паутинный клещ. Регулярный осмотр нижней стороны листьев позволяет обнаружить проблему на ранней стадии. Для борьбы используют инсектициды и акарициды, разрешенные для личных подсобных хозяйств, соблюдая сроки ожидания до сбора урожая.
При таком подходе риски существенно снижаются, позволяя растению реализовать свой потенциал урожайности без существенных потерь.
Урожай и его сбор
Заявленная урожайность в 5.2 кг с квадратного метра достигается при соблюдении ключевых условий: индетерминантный тип роста требует формирования в один стебель и своевременного пасынкования. В этом случае ресурсы растения направляются на налив крупных плодов, и с одного куста за сезон можно снять до 4-5 кг томатов.
Особенности плодоношения и сроки сбора
Для сорта характерно растянутое плодоношение. Первые плоды созревают в среднеранние сроки, а затем волны урожая следуют одна за другой вплоть до осени. Это требует регулярного, желательно еженедельного, контроля и сбора.
Оптимальное время для снятия томатов – стадия полной биологической спелости, когда плод приобретает равномерный розовый цвет без зеленых пятен у плодоножки. Именно в этот момент раскрывается их насыщенный вкус, что идеально для употребления в свежем виде и приготовления салатов.
Правильная техника сбора
Сбор проводите в сухую погоду, утром или вечером. Из-за крупного размера и нежной кожицы плоды требуют аккуратного обращения. Предпочтительнее срезать их секатором или острыми ножницами вместе с частью плодоножки, оставляя небольшую «ножку» длиной около 1 см.
Это минимизирует повреждение кожицы и снижает риск проникновения инфекции в месте отрыва, что особенно важно при последующем дозаривании. Если плодоножка снимается с трудом, лучше ее не отрывать силой, чтобы не образовать рану на самом плоде.
Собранный урожай сразу сортируйте. Целые, неповрежденные томаты отправляйте на дозаривание или хранение, а плоды с трещинами или другими дефектами используйте в первую очередь для переработки в соки или соусы.
Правила и сроки хранения
Сорт относится к категории томатов с ограниченной лежкостью. Это напрямую связано с его сортовыми особенностями: крупные плоды с тонкой кожицей и насыщенной сочной мякотью, предназначенные для свежего потребления и консервации, не обладают свойствами для длительного хранения. Основная задача – грамотно собрать и своевременно переработать урожай.
Оптимальные условия для краткосрочного хранения
Помидоры, снятые в стадии полной биологической спелости (равномерный розовый цвет), лучше употребить в течение нескольких дней. Их можно хранить при комнатной температуре, но не более 3-5 суток. Более прохладное место (+10…+12°C) без доступа прямого солнечного света позволит немного продлить этот срок.
Для дозаривания (дозревания) отбирают плоды, достигшие стадии бланжевой спелости, когда их цвет изменился с зеленого на бурый или светло-розовый. Их укладывают в один слой в сухие ящики или на полки, обязательно проверяя, чтобы плодоножки не повреждали соседние томаты. В таких условиях при температуре +12…+16°C они могут достигать полной спелости в течение 1-2 недель.
Факторы, сокращающие срок хранения
На лежкость негативно влияют несколько ключевых факторов, которые важно учитывать при работе с этим сортом. Механические повреждения (трещины, вмятины, царапины) на тонкой кожице становятся очагами быстрого развития гнили.
Повышенная влажность в месте хранения (выше 85-90%) создает идеальные условия для грибковых заболеваний. Не менее вредна и излишняя сухость воздуха, которая приводит к потере тургора и сморщиванию плодов. Хранение вместе с другими овощами и фруктами, активно выделяющими этилен (например, яблоками или бананами), резко ускоряет процесс перезревания.
Рекомендации по переработке
Учитывая недолгий срок хранения, планируйте переработку урожая заранее. Грушевидная форма и средние размеры плодов делают их отличным сырьем для цельноплодного консервирования. Плотная, но нежная мякоть подходит для приготовления густых соусов, лечо и сока.
Для заморозки лучше выбирать томаты в полной спелости, предварительно удалив плодоножку. Их можно замораживать целиком, дольками или в виде пюре. Сушка или вяление также являются эффективными способами сохранения урожая, позволяющими максимально сконцентрировать вкус и аромат.
Вкус и назначение плодов
Главное гастрономическое преимущество этих томатов — гармоничный, насыщенный вкус. Мякоть обладает выраженной сахаристостью, которая уравновешивается классической томатной кислинкой, создавая яркий и запоминающийся букет. Плоды не водянистые, их текстура плотная и мясистая, что обеспечивает высокую дегустационную оценку и делает сорт фаворитом для употребления в свежем виде.
Идеальная форма и размер, указанные в характеристиках (135-300 граммов), открывают широкие возможности для кулинарного использования. Грушевидные плоды с плотной кожицей отлично подходят для цельноплодного консервирования. Они компактно укладываются в банки, а их кожица устойчива к растрескиванию при термической обработке, благодаря чему маринованные томаты сохраняют привлекательный вид и упругость.
Особенности переработки
Для приготовления соков, паст и соусов мякоть также подходит благодаря своей плотности и насыщенному розовому цвету, который придает продукту аппетитный оттенок. Однако стоит учитывать, что выход конечного продукта при переработке может быть несколько ниже по сравнению с более сочными и водянистыми сортами.
Это связано с малым количеством свободной жидкости и высоким содержанием сухих веществ в плодах. Поэтому для получения сока часто практикуют купажирование — смешивание с более сочными томатными сортами. Это позволяет добиться оптимальной консистенции, не теряя во вкусе и цвете.
Рекомендации по использованию
Универсальность назначения, заявленная в характеристиках, подтверждается на практике. Плоды одинаково хороши как в летних витаминных салатах, так и в виде зимних заготовок. Их мясистая структура идеальна для вяления или сушки, при которой концентрируется и без того яркий вкус.
Крупные экземпляры, достигающие 300 граммов, чаще используют для свежего потребления или нарезки, а плоды среднего калибра — для консервации и маринования. Сбалансированный вкус делает эти томаты удачным выбором для детского и диетического питания.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
