Среди многообразия томатов сорт «Красномордина» выделяется своей надежностью и впечатляющими плодами. Этот среднеранний детерминантный томат, рекомендованный для Сибири, дарит обильный урожай крупных, сердцевидных плодов. Узнайте, как вырастить этих гигантов до 800 граммов в открытом грунте или теплице и в чем секрет их успешного ухода.
История и общая информация
Происхождение этого томата напрямую связано с сибирской селекционной школой, известной созданием культур, устойчивых к стрессовым факторам. Сорт был выведен как ответ на запрос садоводов регионов с коротким и нестабильным летним периодом, где многие классические крупноплодные формы не успевают полноценно отдать урожай.
Ключевая селекционная задача
Основной целью селекционеров было совместить в одном растении несколько важных для рискованного земледелия качеств. Они стремились получить сорт с крупными, товарными плодами, но при этом с детерминантным (ограниченным) типом роста, который проще контролировать и который раньше завершает вегетацию.
Успех был достигнут в создании пластичной формы, способной адаптироваться к разным условиям. Как указано в характеристиках, высота куста существенно варьируется: в открытом грунте он редко превышает 100 см, а в защищенном – может достигать 150 см. Это позволяет рекомендовать его для обоих способов выращивания.
Статус сорта и его практическое значение
Красномордина является именно сортом, а не гибридом F1. Это имеет прямое практическое значение для огородника: с растений можно самостоятельно собирать семена для посева в следующие сезоны. При правильном отборе (с самых здоровых и урожайных кустов) ключевые признаки, такие как сердцевидная форма плодов, их крупный размер (400-800 граммов) и детерминантный рост, будут стабильно передаваться потомству.
Рекомендация Государственного реестра селекционных достижений РФ по региону выращивания «Сибирь» – не формальность. Она подтверждает, что сорт прошел испытания на устойчивость к перепадам температур, способность завязывать плоды в прохладную погоду и давать гарантированный урожай в этих сложных климатических условиях. Урожайность около 10 кг с квадратного метра для детерминантного сорта с такими крупными плодами считается очень высокой.
Как выглядит сорт
Этот сорт легко узнаваем благодаря сочетанию характерной формы плодов и типа куста. Его внешний вид напрямую указывает на принадлежность к группе крупноплодных салатных томатов и диктует определенные правила ухода.
Куст и вегетативная масса
Растение относится к детерминантному типу роста, что означает естественное вершкование — остановку роста основного стебля после заложения нескольких цветочных кистей. Однако, будучи среднерослым и мощным, куст способен достигать значительной для детерминантов высоты, особенно под укрытием. В тепличных условиях он требует обязательной подвязки к шпалере или высокому колу, так как под весом урожая может полегать.
Листва типичная для томата, темно-зеленая, среднего размера. Простые кисти формируют от 3 до 5 завязей. Для реализации потенциала крупноплодности агрономы рекомендуют нормировать их количество, оставляя на кисти не более 2-3, а иногда и одной самой сильной завязи, особенно на первых соцветиях.
Плоды: форма, структура и цвет
Главная отличительная черта — плоды классической сердцевидной формы, часто с заметно вытянутым, острым кончиком («носиком»). Такая форма является сортовым признаком и стабильно проявляется при соблюдении базовой агротехники.
Окрашивание происходит равномерно, без остаточного зеленого пятна у плодоножки. В биологической спелости кожица и мякоть приобретают глубокий, ярко-красный цвет. Мякоть отличается высокой плотностью и мясистостью, имеет многокамерную структуру с малым количеством семян. Такая консистенция не только определяет великолепный вкус в свежем виде, но и обеспечивает хорошую транспортабельность и лежкость для плодов столь крупного калибра.
| Характеристика | Внешнее проявление | Практическое значение для выращивания |
|---|---|---|
| Тип роста куста | Детерминантный, среднерослый, мощный. | Не требует прищипки точки роста, но нуждается в подвязке из-за высокой нагрузки урожаем. |
| Высота растения | До 100 см в ОГ, до 150 см в теплице. | Определяет выбор опоры и схему посадки: в теплице высадка не более 3-4 растений на кв. м. |
| Форма плода | Ярко выраженная сердцевидная, часто с «носиком». | Является визуальным маркером сортовой чистоты. Ее отсутствие — повод проверить условия или происхождение семян. |
| Средняя масса плода | 400-800 граммов. | Требует усиленного питания (особенно калием и кальцием) и стабильного полива для предотвращения вершинной гнили. |
| Структура мякоти | Плотная, мясистая, малосемянная. | Плоды меньше склонны к растрескиванию при перепадах влажности, хорошо хранятся. |
| Окраска в спелости | Насыщенно-красная, равномерная. | Позволяет точно определить момент полного созревания для сбора на семена или для лучшего вкуса. |
Заявленный разброс в массе плодов — от 400 до 800 граммов — напрямую зависит от агротехники. Чтобы получить томаты-гиганты, приближающиеся к верхней границе, необходимо сочетание нескольких факторов: формирование куста в один-два стебля, обязательное нормирование кистей и интенсивное, сбалансированное питание на всех этапах вегетации.
Именно выдающаяся масса и мясистость плодов делают этот сорт требовательным к ресурсам. Мощный куст с крупными листьями и многочисленными тяжелыми завязями нуждается в постоянном обеспечении водой и питательными элементами, без чего невозможно раскрыть его потенциал полностью.
Выращивание, уход и защита растений
Агротехника для этого сорта вытекает из его ключевых особенностей: детерминантного типа роста, крупноплодности и рекомендованного региона выращивания. Основные усилия должны быть направлены на управление силой роста и обеспечение условий для формирования массивных плодов.
Специфика выращивания рассады и высадки
Посев на рассаду проводят за 55-60 дней до планируемой высадки. Для условий Сибири, указанной как рекомендуемый регион, сроки смещаются: середина-конец марта для последующей посадки в теплицу и начало апреля для открытого грунта. Семена не требуют сложной предпосевной обработки.
При высадке важно сразу предусмотреть опору. Даже детерминантный куст, достигающий в теплице 150 см, с тяжелыми плодами требует обязательной подвязки стеблей и кистей. Это предотвратит полегание и контакт плодов с землей.
Формирование куста: баланс между ростом и плодоношением
Несмотря на детерминантность, растение отличается активным пасынкообразованием. Классическая рекомендация – ведение в 2 стебля в открытом грунте и в 2-3 в теплице. Это оптимально для реализации потенциала сорта.
Правильная формировка включает несколько шагов.
- Основным считается первый стебель. Вторым стеблем выбирают один сильный пасынок, расположенный под первой цветочной кистью. Его оставляют для развития.
- Все остальные пасынки, появляющиеся в пазухах листьев, систематически удаляют, не давая им перерастать более 3-5 см. Это обязательная еженедельная процедура.
- В теплице, при высокой плодородности грунта и активном росте, допустимо оставить третий стебель из пасынка ниже первого. В открытом грунте Сибири от третьего стебля лучше отказаться, чтобы ускорить созревание.
- Детерминантный стебель самостоятельно завершает рост цветочной кистью. Однако в защищенном грунте, если после формирования 5-6 кистей рост продолжается, верхушку можно прищипнуть за 30-40 дней до окончания сезона.
Питание и полив для крупных плодов
Ключевая задача подкормок – поддержать налив плодов массой 400-800 граммов. После высадки и адаптации упор делают на фосфорно-калийные удобрения. Избыток азота в этот период спровоцирует буйный рост зелени в ущерб завязыванию и развитию томатов.
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно в период налива плодов. Резкие колебания влажности почвы приведут к растрескиванию нежной кожицы крупных плодов. Мульчирование почвы помогает поддерживать стабильный водный режим.
Профилактика болезней и вредителей
Сорт не обладает заявленной устойчивостью к основным заболеваниям, поэтому профилактика в условиях Сибири с ее прохладным летом обязательна. Комплекс мер включает агротехнические и обработочные методы.
К агротехническим относят соблюдение севооборота, проветривание теплиц для снижения влажности, удаление нижних листьев до созревающей кисти для улучшения воздухообмена и мульчирование. Эти меры снижают риск развития грибных инфекций, таких как фитофтороз и кладоспориоз.
Профилактические обработки начинают до появления признаков болезней. Можно применять биологические фунгициды на основе Bacillus subtilis (сенная палочка) или Trichoderma, а также медьсодержащие препараты согласно инструкции. Чередование средств повышает эффективность защиты.
Урожайность и использование
Заявленная урожайность около 10 кг с квадратного метра является ориентиром для оптимальных условий, прежде всего для защищенного грунта. В теплице, где растение может реализовать свой потенциал роста до 150 см, этот показатель достижим при интенсивной агротехнике. В открытом грунте, особенно в рекомендованном для сорта сибирском регионе, куст формируется более компактно, и общий сбор будет ниже, но плоды успеют набрать полноценный вкус под солнцем.
Ключевым фактором для раскрытия урожайности является управление вегетативной массой. Как детерминантный сорт, Красномордина прекращает рост после формирования нескольких плодовых кистей. Однако до этой точки она активно наращивает пасынки, которые, если их не удалять, приведут к загущению и мельчанию плодов.
Специфика сбора и дозаривания
Созревание начинается в среднеранние сроки. Из-за крупного размера плоды на одной кисти часто поспевают не одновременно. Практикуют сбор в стадии бланжевой спелости, когда томат только начинает окрашиваться. Это разгружает куст и стимулирует налив оставшихся завязей.
Плоды отлично дозариваются в помещении без потери вкусовых качеств, что критически важно для регионов с коротким и прохладным летом. Это позволяет собрать весь урожай до наступления фитофтороза или первых заморозков.
Кулинарное применение
Назначение сорта – для сока и свежего потребления – напрямую вытекает из структуры его плодов. Они обладают высокой долей сухих веществ и сахаров, что определяет их насыщенный вкус.
- Для свежих салатов и нарезки. Мясистая, почти без пустот и с малым количеством семян мякоть имеет классический гармоничный вкус.
- Для переработки на соки и соусы. Плотная консистенция обеспечивает высокий выход густого продукта с интенсивным цветом и вкусом. Сок получается неводянистым, с минимальным количеством отходов.
- Для консервации. Из-за крупного размера плоды не подходят для цельноплодного маринования. Однако они идеальны для приготовления лечо, заправок, аджики или вяления. Мякоть хорошо держит форму при нарезке кусочками для заморозки или зимних салатов.
Хранение урожая
Лежкость у сорта для крупноплодной категории оценивается как хорошая. Плотная, но не грубая кожица надежно защищает от растрескивания и механических повреждений. Для длительного хранения отбирают абсолютно здоровые плоды, снятые в стадии технической спелости, без плодоножки.
Их укладывают в один-два слоя в ящики или на полки и хранят в темном, хорошо проветриваемом помещении с температурой +10…+12 °C. В таких условиях томаты могут сохранять товарный вид и вкус несколько недель, постепенно дозревая.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
