Среди многообразия томатов сорт «Красавица Москвы» выделяется своей неприхотливостью и стабильностью. Этот ранний и низкорослый томат с яркими оранжевыми плодами отлично подходит для открытого грунта и теплиц. Узнайте, как его компактные кусты способны обеспечить вас надежным урожаем вкусных помидоров универсального назначения.
Сорт: история и основные данные
Томат Красавица Москвы — яркий пример отечественного сорта, созданного для непростых условий средней полосы и более северных регионов. Он не является гибридом первого поколения (F1), что означает возможность собирать свои семена с сохранением сортовых качеств. Сорт официально включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, что гарантирует проверку его характеристик.
Основная селекционная задача при создании Красавицы Москвы, судя по ее свойствам, заключалась в сочетании раннеспелости, компактности куста и необычной для ранних сортов окраски плодов. Его низкорослость и детерминантный тип роста — прямое следствие адаптации к зонам рискованного земледелия, где важно получить урожай до наступления холодов, а также удобно выращивать томаты без сложных опор.
Ключевые особенности сорта
Главные отличия этого сорта вытекают из его технических характеристик. Детерминантный тип роста означает, что куст самостоятельно останавливается в развитии после формирования нескольких цветочных кистей, достигая высоты 40-50 сантиметров. Это делает растение идеальным для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями, где нет необходимости в высоких шпалерах.
Ранний срок созревания в сочетании с универсальным назначением плодов позволяет отнести сорт к категории «салатных» с возможностью переработки. Урожайность в 6-7 килограммов с квадратного метра для низкорослого раннего сорта является хорошим показателем, который достигается за счет плотности посадки.
Практические следствия для садовода
Поскольку это именно сорт, а не гибрид F1, садоводы могут самостоятельно заготавливать семена из самых лучших плодов. Для этого выбирают полностью созревшие, типичные для сорта томаты с самых здоровых и урожайных кустов. Собранные семена ферментируют, сушат и хранят в прохладном сухом месте.
Включение в Госреестр означает, что сорт прошел испытания и рекомендован для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Его адаптивность к разным условиям отражена в характеристиках: он подходит для открытого грунта, пленочных теплиц и теплиц. Это дает гибкость в выборе места посадки в зависимости от климата региона.
Таким образом, основные данные о Красавице Москвы рисуют портрет надежного, неприхотливого сорта, выведенного для гарантированного получения урожая в условиях короткого и не всегда теплого лета, что и определяет специфику подхода к его выращиванию.
Растение и плоды
Главная отличительная черта сорта Красавица Москвы — это невысокий, штамбовый тип куста. Растение самостоятельно ограничивает свой рост на отметке около 40-50 см, формируя крепкий, устойчивый стебель. Такая особенность избавляет огородника от необходимости постоянного пасынкования и подвязки к высоким шпалерам, что особенно ценно для начинающих или занятых дачников.
Особенности куста и формировки
Детерминантный тип роста означает, что после формирования нескольких цветочных кистей (обычно 4-5) верхушечная точка роста прекращает развитие. Куст компактный, с короткими междоузлиями, что обеспечивает его хорошую устойчивость. Благодаря штамбовой форме с утолщенным центральным стеблем растение редко требует опоры, кроме случаев обильного урожая или ветреной местности.
Пасынкование для этого сорта носит минимальный характер. Достаточно удалить 1-2 пасынка в самой нижней части стебля для улучшения проветривания. Дальнейшее формирование происходит естественным образом, что значительно экономит время на уходе.
Характеристики и применение плодов
Однако ключевая «изюминка» сорта кроется в его плодах. Вопреки ожиданиям от названия, зрелые томаты имеют насыщенный оранжевый цвет, а не классический красный. Форма — аккуратная, цилиндрическая, иногда с небольшим носиком, масса в среднем составляет 80 грамм.
Такие плоды идеально подходят для цельноплодного консервирования: они плотные, с прочной кожицей, которая не растрескивается при термической обработке. Универсальное назначение сорта подтверждается и его вкусовыми качествами — хороший, сбалансированный вкус с характерной для ранних сортов приятной кислинкой делает плоды пригодными как для свежего потребления, так и для переработки на соки, соусы и вяление.
Сравним визуальные и товарные качества Красавицы Москвы с другими популярными сортами аналогичного типа:
| Сорт | Цвет плода | Форма плода | Масса плода (г) | Ключевая особенность |
|---|---|---|---|---|
| Красавица Москвы | Оранжевый | Цилиндрическая | 80 | Плотные плоды для консервации, штамбовый куст |
| Алсу | Красный | Сердцевидная | 300-500 | Крупноплодный, для салатов и сока |
| Бони ММ | Красный | Плоскоокруглая | 60-80 | Сверхранний, но более мягкие плоды |
| Челнок | Красный | Овальная с носиком | 50-60 | Вытянутая форма, высокая завязываемость |
| Оранжевая сливка | Оранжевый | Сливовидная | 70-100 | Повышенное содержание бета-каротина |
Как видно из сравнения, данный сорт выделяется именно комбинацией оранжевого цвета и цилиндрической формы при компактном штамбовом кусте. Эта уникальная совокупность признаков делает его не только практичным выбором для заготовок, но и декоративным элементом грядки.
Плотность мякоти и кожицы — ключевой фактор для успешного консервирования. Плоды сохраняют форму и не превращаются в кашу даже после горячей заливки, а их размер идеально подходит для стандартных стеклянных банок.
Все о выращивании и уходе
Агротехника для этого сорта в целом стандартна для детерминантных томатов, но с важными оговорками, вытекающими из его раннеспелости и низкорослости. Главный принцип — не «перекормить» растения азотом и не передержать рассаду, чтобы получить максимальную отдачу в сжатые сроки.
Рассадный период: учет скороспелости
Посев на рассаду проводят за 50-55 дней до предполагаемой высадки в грунт. Для средней полосы это обычно конец марта – начало апреля. Из-за скороспелости сорт не склонен к сильному вытягиванию, но требует хорошего освещения. Растения высаживают в фазе 5-6 настоящих листьев и первой цветочной кисти.
Формирование низкорослого куста
Формирование куста предельно простое. В открытом грунте его часто выращивают без пасынкования, позволяя расти в 3-4 стебля. Однако для получения более крупных и ранних плодов рекомендуется следующий подход.
- Удалите все пасынки (боковые побеги), растущие ниже первой цветочной кисти. Это направит силы растения на развитие основного стебля.
- Пасынки выше первой кисти можно оставить, ограничившись 2-3 дополнительными стеблями. В теплице для улучшения проветривания и компактности лучше вести в 1-2 стебля, своевременно удаляя боковые побеги.
- Так как куст низкорослый, высотой 40-50 см, достаточно одной надежной опоры или невысокого колышка для поддержания кистей, налитых плодами. Подвязка предотвратит контакт плодов с землей.
Полив и подкормки: баланс для раннего урожая
Подкормки должны быть сбалансированными. После высадки делают упор на фосфорно-калийные удобрения для развития корней и цветения. Азотные подкормки нужны очень умеренно, только в начале вегетации. Избыток азота приведет к буйному росту ботвы в ущерб завязыванию и созреванию плодов, что критично для раннего сорта.
Полив требуется регулярный, но особенно важен в период налива плодов. Резкие перепады влажности почвы могут спровоцировать вершинную гниль, хотя сорт в целом к ней устойчив. После полива почву желательно рыхлить для лучшего доступа воздуха к корням.
Особенности для разных условий выращивания
Универсальность сорта, позволяющая выращивать его в открытом грунте, под пленкой и в теплице, накладывает отпечаток на уход. В открытом грунте, особенно в регионах с прохладным летом, стоит отдать предпочтение схеме без пасынкования для увеличения общего количества плодов. В защищенном грунте (теплица, парник) из-за более ранней высадки и длительного периода вегетации формировка в 1-2 стебля и усиленное внимание к проветриванию становятся обязательными мерами для профилактики грибковых заболеваний.
Сбор, сохранение и применение
Ранний срок созревания определяет главную особенность сбора урожая — его растянутость и постепенность. Первые плоды снимают уже в июле, а основное плодоношение продолжается до конца лета. Сбор проводят регулярно, каждые 3-5 дней, что стимулирует растение к завязыванию новых томатов.
Особенности сбора и хранения
Для этого сорта оптимально дожидаться полной биологической спелости плодов на кусте. Именно в этот момент они набирают характерный насыщенный оранжевый цвет и максимальный для сорта вкус. Снимать томаты нужно аккуратно, с плодоножкой или осторожно откручивая её, чтобы не повредить кожицу.
Цилиндрическая форма и средняя масса около 80 граммов обеспечивают хорошую товарность и компактную укладку. Благодаря плотной структуре плоды обладают повышенной лежкостью для раннего сорта. При хранении в сухом, темном месте с температурой +10…+12 °C они могут сохранять свои качества 2-3 недели без потери упругости.
Универсальность в кулинарии и заготовках
Указанное в характеристиках универсальное назначение сорта раскрывается в полной мере. Форма, размер и плотность мякоти делают его исключительно удобным для различных видов переработки.
- Цельноплодное консервирование. Одинаковые цилиндрические плоды идеально и плотно укладываются в банки. Их прочная кожица не растрескивается при заливке горячим маринадом, сохраняя аккуратный вид заготовки.
- Приготовление вяленых томатов. Мясистая мякоть с небольшим количеством семян и компактный размер подходят для сушки или вяления. Готовый продукт получается концентрированным по вкусу и удобным для хранения.
- Заморозка. Плоды можно замораживать целиком, половинками или кубиками. После разморозки они хорошо держат форму, что позволяет использовать их в рагу, супах, соусах и начинках для пиццы.
- Свежее потребление. Яркие оранжевые плоды с хорошим вкусом украшают летние салаты и нарезки. Они отлично сочетаются с зеленью, сырами и другими овощами.
- Переработка на соки и соусы. Оранжевый цвет плодов придает готовым продуктам приятный золотистый оттенок и повышает их питательную ценность за счет содержания бета-каротина.
Заготовка собственных семян
Красавица Москвы является сортом, а не гибридом. Это означает, что с него можно собирать семена, которые полностью повторят родительские признаки в следующем сезоне. Для этого выбирают самый типичный, здоровый и крупный плод с первой или второй кисти главного стебля.
Ему дают полностью вызреть на кусте, после чего снимают и несколько дней выдерживают в помещении до мягкости. Затем семена извлекают вместе с мякотью, помещают в стеклянную емкость для ферментации на 1-2 дня при комнатной температуре. После этого их тщательно промывают, сушат на бумаге и хранят в бумажных пакетах в сухом прохладном месте. Эта процедура позволяет сохранить понравившийся сорт без дополнительных затрат на покупку семян.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
