Среди многообразия томатов сорт «Козула 68» выделяется необычным видом и отличным вкусом. Это ранний индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта, дающий обильный урожай. Его округлые плоды с носиком, окрашенные в красный цвет с золотыми полосами, обладают насыщенным сладким вкусом и подходят как для свежего стола, так и для консервации. Давайте разберемся, как вырастить этот высокорослый томат.
История сорта
Томат Козула 68 представляет собой результат целенаправленной селекционной работы, ориентированной на частного огородника. Его название, включающее цифровое обозначение, является характерным признаком для многих современных авторских сортов. Цифра «68» в данном контексте, скорее всего, указывает на порядковый номер линии или отбора в рамках селекционной программы, что является распространенной практикой для фиксации этапов работы.
Появление этого сорта на рынке семян напрямую связано с изменением запросов садоводов-любителей. В последние десятилетия возрос интерес не только к урожайности и устойчивости, но и к декоративным качествам плодов, их уникальному вкусу и форме. Козула 68, с его сложной окраской, сочетающей красный, зеленый и золотистый оттенки, и нестандартной формой «с носиком», идеально вписался в этот тренд.
Важно отметить, что сорт не является гибридом первого поколения (F1) и не зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений РФ для промышленного использования. Это классический сорт, что означает возможность самостоятельного сбора и сохранения семян с сохранением всех родительских признаков. Такая особенность делает его особенно ценным для увлеченных огородников и коллекционеров редких сортов, которые ценят стабильность и возможность участия в естественном семеноводстве.
Его создание и популяризация осуществлялись через сообщества энтузиастов, специализированные интернет-магазины и ярмарки авторских семян. Это объясняет, почему основные характеристики — такие как индетерминантный тип роста, раннее созревание и высокая урожайность в защищенном грунте — ориентированы на условия, типичные для приусадебных участков с теплицами, а не на крупные агрохолдинги.
Описание сорта
Данный сорт представляет собой классический пример индетерминантного томата, что означает его неограниченный рост основного стебля. Это качество требует обязательного формирования и надежной подвязки к опоре. Высота растения, достигающая 180-200 см, подтверждает необходимость такого подхода, особенно при выращивании в теплице, где пространство ограничено.
Ранний срок созревания является ключевым агротехническим преимуществом. Он позволяет основной части урожая сформироваться и созреть до пика активности фитофтороза — самой распространенной грибковой болезни томатов в условиях прохладного и влажного лета. Это снижает зависимость урожая от профилактических обработок фунгицидами.
Адаптивность к условиям выращивания
Указанная возможность культивирования и в открытом грунте, и под пленочными укрытиями говорит о хорошей пластичности сорта. В регионах с неустойчивым или коротким летом предпочтительнее использовать теплицы или временные укрытия. Это гарантирует реализацию раннего потенциала и защитит растения от возвратных заморозков весной.
В открытом грунте в южных областях сорт раскроется полностью, но потребует внимания к поливу и защите от возможных перепадов температур. Универсальность в выборе места посадки делает его привлекательным для садоводов с разным уровнем оснащенности.
Урожайность и назначение плодов
Высокая урожайность индетерминантного сорта напрямую зависит от длительности периода вегетации. Чем дольше растение остается здоровым и продолжает рост, тем больше кистей оно успеет заложить и отдать. Поэтому для максимальной отдачи важно обеспечить стабильный уход на протяжении всего сезона.
Универсальность назначения плодов, от свежего потребления до консервации, объясняется их характеристиками. Плотная кожица, характерная для многих сортов сливовидной формы, минимизирует риск растрескивания как на кусте, так и при термической обработке. Компактный размер и форма с носиком идеально подходят для плотной укладки в банки при цельноплодном мариновании и засолке.
Сочетание раннеспелости, высокой продуктивности и экзотической окраски плодов выделяет этот сорт на фоне многих других. Его агротехника стандартна для высокорослых томатов, но требует дисциплины в формировке и внимания к микроклимату, особенно при выращивании в защищенном грунте.
Описание куста
Растение относится к индетерминантному типу роста. Это означает, что его центральный стебель не завершает рост цветочной кистью и может развиваться непрерывно при наличии подходящих условий. Данная особенность напрямую определяет специфику ухода за сортом.
Габариты и сила роста
В защищенном грунте, например в пленочной теплице, куст уверенно вырастает до заявленных 180-200 см. В открытом грунте его высота часто оказывается несколько меньше, что связано с более жесткими внешними условиями — перепадами температур, ветром, менее стабильным питанием. Независимо от места выращивания, растение формирует мощный, крепкий стебель и развитую корневую систему, что является залогом высокой урожайности.
Однако эта мощь требует обязательной и ранней поддержки. Подвязку к надежной опоре — шпалере или высоким кольям — необходимо проводить практически сразу после высадки рассады на постоянное место. Промедление грозит полеганием и искривлением стебля под собственной тяжестью и весом будущих плодов.
Особенности формирования
Листва у растения типичная для томата, средней густоты. Ключевой нюанс в агротехнике — необходимость строгого формирования куста. Без регулярного пасынкования (удаления боковых побегов, растущих из пазух листьев) он быстро превратится в загущенный зеленый массив.
Такое загущение приводит к нескольким негативным последствиям: растение тратит ресурсы на наращивание вегетативной массы в ущерб завязыванию и наливу плодов; внутри куста создается плохо проветриваемая, влажная среда, идеальная для развития грибковых заболеваний; доступ света к плодам ухудшается, что может замедлить их созревание.
Для данного сорта рекомендуется ведение в один или два стебля. Это оптимальные схемы для реализации его потенциала.
- В один стебель: удаляются абсолютно все пасынки. Все питание направляется на плоды на главном стебле. Этот метод предпочтителен для получения максимально крупных томатов и в условиях короткого или прохладного лета.
- В два стебля: кроме главного, оставляют один сильный пасынок, расположенный под первой цветочной кистью. Все остальные боковые побеги систематически выламывают. Этот подход позволяет увеличить общее количество плодовых кистей, но плоды на каждом стебле могут быть несколько мельче, чем при одностебельной формировке.
Пасынкование проводят регулярно, раз в 7-10 дней, пока побеги не превышают длины 3-5 см. Их аккуратно выламывают пальцами, оставляя небольшой пенек, чтобы не повредить основной стебель.
Описание плодов
Плоды этого сорта по праву считаются его визитной карточкой. Их форма — округлая с выраженным носиком — делает их похожими на сливы или миниатюрные трюфеля. Такая конфигурация не только декоративна, но и практична: удлиненная нижняя часть часто облегчает отделение плодоножки.
Уникальная окраска и ее развитие
Главная отличительная черта — это сложная, многоэтапная окраска. В технической спелости у плодоножки отчетливо видны зеленые плечики. По мере созревания основной цвет меняется на насыщенный красный, но уникальные золотистые разводы и полосы сохраняются на кожице, создавая мраморный эффект.
Эта пестрота — не просто украшение. Она свидетельствует о высоком содержании ликопина и каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами. Полное проявление рисунка зависит от освещения: в условиях хорошей освещенности в теплице или на солнечном участке в открытом грунте окраска будет максимально яркой и контрастной.
Структура, размер и практические нюансы
Плоды обладают плотной, мясистой мякотью и прочной кожицей, которая устойчива к растрескиванию даже при перепадах влажности. Это ключевое качество для сорта, заявленного как пригодный для консервации.
Масса плодов варьируется в широком диапазоне от 80 до 250 граммов. На практике размер сильно зависит от места формирования кисти и агротехники. На нижних ярусах куста, где растение мощнее и получает больше питания, помидоры, как правило, крупнее, достигая верхней границы заявленного веса. На верхних кистях плоды чаще формируются в диапазоне 80-150 граммов.
Плотная структура и прочная кожица обеспечивают хорошую транспортабельность и лежкость собранного урожая. Благодаря этим характеристикам, а также насыщенному сладкому вкусу, плоды универсальны в использовании: они отлично подходят как для свежих салатов, так и для цельноплодного консервирования, где сохраняют форму и не лопаются в рассоле.
Как правильно посадить
Агротехника посадки этого сорта в целом стандартна для индетерминантных томатов, но его потенциал высокого роста до 200 см и формирование крупных плодов диктуют особые требования к подготовке рассады и планированию пространства. Пренебрежение этими нюансами не позволит растению раскрыть заявленную урожайность.
Подготовка и выращивание рассады
Крепкая, не переросшая рассада — основа для успешного старта. Из-за индетерминантного типа роста и большой конечной массы куста, растениям необходимо сформировать мощную корневую систему уже на раннем этапе.
Посев проводят за 55-60 дней до планируемой высадки на постоянное место. Более ранний посев приведет к вытягиванию и ослаблению сеянцев. Семена заделывают на глубину 1-1.5 см в увлажненный, легкий грунт.
Критически важный этап — своевременная пикировка. Ее проводят в фазе 1-2 настоящих листьев, обязательно пересаживая каждый сеянец в индивидуальную емкость объемом не менее 0.5 литра. Тесная тара ограничит развитие корней, и в дальнейшем куст не сможет полноценно питаться.
Схема высадки и подготовка места
Плотность посадки напрямую влияет на здоровье растений и размер плодов. Для высокорослого Козулы 68 необходимо строго соблюдать разреженную схему.
На одном квадратном метре размещают максимум 3 растения при формировании в один стебель или только 2 растения при ведении в два стебля. Загущение провоцирует конкуренцию за свет и воздух, повышает риск заболеваний и приводит к мельчанию плодов.
Лунки готовят глубокими. При посадке стебель рассады заглубляют до первых настоящих (семядольные не в счет) листьев. Этот прием стимулирует образование дополнительных придаточных корней по всей заглубленной части, что значительно увеличивает площадь питания и устойчивость куста.
Опоры и подвязка
Установку опоры откладывать нельзя. Ее монтируют сразу в день высадки. Учитывая потенциальную высоту куста в 180-200 см, опора должна быть надежной и высотой не менее 2 метров.
Подойдут шпалеры, крепкие колья или вертикальные шпагаты. Стебель подвязывают мягкой садовой лентой, тканевой полоской или специальными клипсами, не перетягивая. По мере роста подвязку повторяют с интервалом в 20-30 см.
Как ухаживать за растением
Уход за этим сортом сфокусирован на управлении ростом и обеспечении питания для формирования крупных плодов. Основные отличия от ухода за низкорослыми томатами заключаются в постоянном формировании куста и более интенсивных подкормках, соответствующих его высокой урожайности.
Формирование и подвязка
Для индетерминантного растения формирование — обязательная процедура. Куст рекомендуется вести в один или два стебля. Все остальные боковые побеги (пасынки) необходимо регулярно удалять, выламывая их вручную, когда они достигают длины 3-5 см. Это предотвращает загущение и направляет силы растения на плодоношение.
Верхушку главного стебля прищипывают за 30-40 дней до ожидаемого окончания сезона, обычно в начале августа для средней полосы. Это останавливает рост и перенаправляет все ресурсы на дозревание уже завязавшихся плодов. Высокорослый куст требует надежной подвязки к шпалере или кольям по мере роста, начиная с момента высадки рассады.
Полив и мульчирование
Полив должен быть обильным, но не частым. Поливайте под корень, избегая попадания воды на листья, и давайте верхнему слою почвы просохнуть между поливами. Особенно критичен стабильный полив в период налива плодов.
Резкие перепады влажности грунта могут спровоцировать растрескивание плодов. Для поддержания стабильного режима влажности и сокращения числа поливов эффективно мульчирование почвы соломой, скошенной травой или агроволокном.
Схема подкормок
Для реализации потенциала высокоурожайного сорта требуются сбалансированные подкормки. После высадки и до цветения делают акцент на азоте для наращивания зеленой массы. С момента цветения и плодообразования необходимо перейти на калийно-фосфорные удобрения, которые ответственны за вкус, сахаристость и равномерное созревание.
Для растений с длительным периодом плодоношения полезны внекорневые подкормки комплексными микроудобрениями. Следующая таблица иллюстрирует примерный график внесения питательных веществ.
| Фаза развития растения | Тип подкормки (пример) | Цель и нюансы |
|---|---|---|
| Через 10-14 дней после высадки | Настой коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20) | Дать импульс для роста стебля и листьев. Избыток азота на этой стадии может привести к «жированию» в ущерб цветению. |
| Начало цветения первой кисти | Раствор монофосфата калия или настой древесной золы | Стимулировать завязываемость плодов, укрепить цветоносы. Бор в составе золы улучшает опыление. |
| Период налива плодов на первых кистях | Калийная селитра или сульфат калия | Улучшить вкус, повысить сахаристость, обеспечить равномерное окрашивание. Калийная селитра содержит небольшое количество азота, необходимого в этот период. |
| Каждые 2-3 недели с начала цветения | Внекорневая подкормка препаратами с бором, магнием, кальцием | Профилактика вершинной гнили (кальций), улучшение качества кожицы, поддержка фотосинтеза (магний). Опрыскивают вечером. |
| Август (после прищипки точки роста) | Фосфорно-калийное удобрение без азота (например, суперфосфат + сульфат калия) | Ускорить дозревание последних плодов, подготовить растение к окончанию сезона, улучшить лежкость томатов. |
Опасно злоупотреблять азотными подкормками во второй половине лета — это задержит созревание урожая и сделает растения более уязвимыми для болезней. Все корневые подкормки проводят по предварительно увлажненной почве.
Болезни и вредители
Отсутствие заявленной генетической устойчивости к распространенным патогенам означает, что защита этого сорта полностью ложится на агротехнику и своевременные обработки. Длительный период плодоношения индетерминантных кустов увеличивает окно возможного заражения, делая профилактику систематической задачей.
Профилактика грибковых заболеваний
Ключевой риск для сорта — фитофтороз. Раннее начало плодоношения является естественным преимуществом, так как основная волна болезни часто приходится на более поздний период. Однако в дождливое лето или при плотной посадке угроза сохраняется.
Профилактика начинается с правильной агротехники. Для высокорослых кустов, достигающих 180-200 см, обязательна подвязка к надежной опоре и пасынкование. Это обеспечивает циркуляцию воздуха внутри посадок, что критически важно для снижения влажности — главного фактора развития грибков.
Полив проводят строго под корень, желательно утром, чтобы к вечеру почва и нижняя часть стебля успели подсохнуть. Мульчирование грядки соломой, скошенной травой или агроволокном создает барьер между почвой, где могут сохраняться споры, и листьями растения.
Стратегия обработок
В открытом грунте в регионах, подверженных раннему фитофторозу, первую профилактическую обработку проводят в начале июля или до появления первых признаков болезни. В теплице внимание уделяют контролю влажности: регулярное проветривание не допускает образования конденсата на стенках и листьях.
Для обработок используют:
- Контактные медьсодержащие фунгициды (бордоская смесь, хлорокись меди). Они создают защитную пленку на поверхности листа.
- Системно-контактные препараты современного поколения, действующие и как профилактика, и как лечение на ранних стадиях.
- Биологические фунгициды на основе сенной палочки (Bacillus subtilis) или гриба триходермы. Их применяют с более коротким интервалом, особенно после дождей.
Обработки любыми средствами прекращают за срок, указанный в инструкции как «время ожидания до сбора урожая».
Основные вредители и меры борьбы
В тепличных условиях главный враг — белокрылка. Мелкие бабочки и их личинки высасывают сок и способствуют развитию сажистого грибка. Для мониторинга и частичного уничтожения взрослых особей развешивают желтые клеевые ловушки.
В открытом грунте и теплицах на молодых побегах и листьях может появляться тля. Против обоих вредителей эффективны инсектициды биологического происхождения на основе аверсектинов или натуральных пиретринов. Такие препараты имеют минимальный срок ожидания, что важно для сорта с растянутым плодоношением.
Регулярный осмотр нижней стороны листьев помогает вовремя обнаружить проблему. Сильно пораженные листья лучше удалить и уничтожить, прежде чем обрабатывать все растение.
Таким образом, успешная защита томата Козула 68 строится не на разовых мерах, а на комплексе: формировании продуваемого куста, сухом поливе, мульчировании и превентивных обработках, стартующих до возможной вспышки заболеваний.
Когда и как собирать урожай
Для индетерминантного сорта Козула 68 характерен растянутый период плодоношения. Сбор урожая начинается в июле и продолжается до осенних заморозков. Регулярность здесь — ключевой фактор для поддержания высокой продуктивности растения.
Оптимальная стадия зрелости для сбора
Плоды можно и нужно снимать не только полностью красными, но и достигшими стадии бланжевой спелости. В этот момент они только начинают окрашиваться, приобретая буровато-зеленый оттенок. Такой подход имеет несколько практических преимуществ именно для этого сорта.
Во-первых, он позволяет снять максимальный урожай до пика активности фитофтороза и других грибковых заболеваний, которые часто совпадают с похолоданием и повышенной влажностью конца лета. Во-вторых, освобожденное от первых плодов растение активнее направляет ресурсы на налив последующих кистей, что положительно сказывается на общей урожайности.
Техника сбора и рекомендуемая периодичность
Сбор рекомендуется проводить каждые 3-5 дней. Более редкие выборки приводят к перегрузке куста и могут задержать созревание следующих партий. При работе с высокорослым кустом важно не повредить кисти и соседние завязи.
Плод аккуратно берут в руку, слегка проворачивают вокруг оси и отделяют от плодоножки. Старайтесь срывать томат вместе с чашелистиками — это не только продлевает его лежкость, но и минимизирует риск случайного повреждения кожицы ногтями. Для сбора верхних кистей может потребоваться небольшая стремянка или устойчивая подставка.
Особенности сбора в конце сезона
С приближением осени и ночных похолоданий ниже +10 °C, созревание на кусте сильно замедляется. В этот период целесообразно снять все плоды, достигшие типичного для сорта размера, даже если они еще полностью зеленые.
Мелкие, недозрелые завязи также можно собрать — они подойдут для консервации или дозаривания, хотя могут не достичь максимального размера. Такой тотальный сбор позволяет спасти урожай от гнилей, которые активно развиваются в холодную сырую погоду, и дает растению сигнал завершить вегетацию.
Как хранить томаты
Плотная кожица плодов этого сорта обеспечивает им лучшую лежкость по сравнению со многими другими ранними томатами. Ключ к успешному хранению — правильный выбор стадии зрелости при сборе и создание оптимальных условий.
Отбор плодов для хранения
Для закладки на хранение подходят только абсолютно целые томаты, без малейших царапин, трещин или вмятин. Особое внимание стоит уделить плодам, собранным в так называемой технической спелости: бланжевой (когда начинает проявляться характерный красный цвет с золотыми полосами) или молочной (полностью сформированные, но еще твердые и светлые). Именно такие экземпляры способны дозревать в лежке.
Условия и сроки хранения
Идеальная температура для медленного дозревания и хранения составляет +10…+12°C. При более низких температурах плоды могут повреждаться, а при более высоких — быстро перезревать. Помещение должно быть сухим (влажность 80-85%) и хорошо вентилируемым, без доступа света.
Томаты раскладывают в один слой в неглубоких ящиках из дерева или пластика, желательно с решетчатым дном для циркуляции воздуха. Каждую неделю урожай необходимо перебирать, удаляя плоды с признаками порчи, чтобы они не спровоцировали гниение остальных.
В таких условиях томаты Козула 68, собранные в технической спелости, могут храниться 3-4 недели, постепенно приобретая свой уникальный красный цвет с золотыми разводами.
Особенности хранения спелых плодов
Полностью созревшие, ярко-красные плоды с их насыщенным вкусом предназначены для быстрого употребления. Их рекомендуется хранить при комнатной температуре и съесть в течение 5-7 дней.
Если необходимо кратковременно сохранить нарезанные томаты, место среза следует плотно закрыть пищевой пленкой или поместить ломтики в герметичный контейнер и убрать в холодильник не более чем на сутки.
Вкус плодов и их назначение
Вкусовой профиль этого сорта действительно выделяется на общем фоне. Очень насыщенный и сладкий вкус, заявленный в характеристиках, формируется за счет оптимального баланса сахаров и кислот, что и создает ту самую «гармоничную кислинку». Такой баланс не только делает плоды десертными, но и предотвращает приторность.
Плотная, мясистая мякоть в сочетании с прочной кожицей обеспечивает универсальность в кулинарном использовании. В свежих салатах и нарезках ломтики сохраняют форму, не выделяя излишней воды, что особенно ценно для приготовления сложных многослойных блюд.
Особенности для переработки и консервации
Удобная форма «сливки» или «трюфеля» с носиком и средняя масса плодов (от 80 до 250 граммов) делают их практически идеальными для цельноплодного консервирования. Плоды компактно укладываются в банку, а прочная кожица выдерживает термическую обработку, не растрескиваясь, благодаря чему маринованные томаты сохраняют аппетитный вид.
Высокое содержание сухих веществ и насыщенный красный цвет с золотыми полосами предопределяют отличный результат при приготовлении густых продуктов. Пасты, соусы и лечо получаются плотными, с интенсивным вкусом и цветом, требующими минимального уваривания. Для приготовления сока сорт также подходит, но из-за мясистости выход сока будет несколько ниже, чем у специальных сочных сортов, зато его вкус будет очень концентрированным.
Рекомендации по употреблению в свежем виде
Чтобы в полной мере оценить сладость и насыщенный вкус, томаты рекомендуется собирать полностью созревшими на кусте. Именно в этот момент проявляется весь комплекс сахаров и ароматических веществ. После дозаривания (дозревания в помещении) вкус может быть хорошим, но часто уступает тому, что набрали плоды на солнце.
Для свежего употребления плоды лучше срывать непосредственно перед едой и не хранить долго в холодильнике, так как низкие температуры могут негативно сказаться на аромате и текстуре мякоти. Оптимально держать их при комнатной температуре.
Универсальность сорта позволяет использовать его как яркий акцент в свежих блюдах, так и как основу для разнообразных домашних заготовок, что делает его ценным выбором для личного потребления.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
