Среди многообразия томатов сорт «Королева сердец» выделяется своей благородной формой и отличным вкусом. Это среднеспелый розовоплодный сорт, дающий обильный урожай крупных, сладких плодов в теплице или открытом грунте. Давайте разберемся, как вырастить эти великолепные «сердца» на своем участке и в чем их главные преимущества.
История создания и описание
Томат Королева сердец – это классический розовоплодный сорт, чья история типична для многих популярных у садоводов форм. Он не является продуктом целенаправленной селекции крупных агрофирм и не имеет официальной государственной регистрации. Его происхождение относится к категории так называемых «народных» или «любительских» сортов.
Такие томаты появляются в результате многолетнего отбора самими овощеводами: из года в год на участках оставляют семена с самых лучших, здоровых и урожайных растений. Это обеспечивает сорту высокую адаптивность к различным, часто неидеальным, условиям выращивания и проверенную временем стабильность основных характеристик.
Ключевые особенности сорта
Как сорт, а не гибрид (F1), Королева сердец позволяет садоводу самостоятельно заготавливать семенной материал. Для этого нужно отобрать семена из полностью созревших, типичных для сорта плодов со здорового куста. Это важное экономическое и практическое преимущество для тех, кто предпочитает независимость от покупных семян каждый сезон.
Среднеспелый срок созревания является одной из сильных сторон этого томата. Он оптимален для розовоплодных сортов, так как позволяет плодам в условиях большинства российских регионов полноценно налиться, достичь крупного размера и, что критически важно, накопить достаточное количество сахаров и ароматических веществ. В отличие от скороспелок, его плоды редко бывают «водянистыми», а в сравнении с поздними гигантами – не требуют чрезмерно долгого ожидания урожая.
Название сорта точно отражает его главную гордость – плоды. Их стабильно сердцевидная форма и насыщенный розовый цвет делают урожай не только вкусным, но и внешне привлекательным. Именно сочетание проверенной надежности «народного» сорта, классической десертной формы и отличных вкусовых качеств обеспечило Королеве сердец долгосрочную популярность среди огородников, ценящих неприхотливость и результат.
Растение и его плоды
Куст этого томата относится к детерминантному типу роста, что означает ограничение верхушечного роста после формирования определенного числа цветочных кистей. Однако это не низкорослый штамбовый сорт. В тепличных условиях он легко достигает высоты 150-170 см, демонстрируя мощный, но управляемый рост.
В открытом грунте высота будет скромнее, обычно в пределах 100-130 см, что зависит от плодородия почвы и региона. Растение требует обязательной подвязки к надежной опоре и регулярного пасынкования, так как склонно к активному образованию боковых побегов и загущению.
Особенности формирования куста
Несмотря на детерминантность, в защищенном грунте куст ведут аналогично высокорослым индетерминантным сортам. Оптимальной считается формировка в один или два стебля. Это позволяет растению реализовать потенциал роста и обеспечить крупные плоды на всех кистях.
При формировке в один стебель все пасынки удаляются. Для формирования в два стебля оставляют один пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все последующие боковые побеги систематически выламывают.
Характеристика и качество плодов
Плоды – главная гордость сорта. Их форма классически сердцевидная, часто с выраженным «носиком». Однако в условиях стресса, например, при резких перепадах температур, дефиците калия или неравномерном поливе, форма может становиться менее выровненной, с проявлением ребристости. Это не критичный недостаток, а скорее индикатор условий выращивания.
| Характеристика | Описание | Практические нюансы для садовода |
|---|---|---|
| Масса плода | 230-280 г | Для получения плодов-гигантов до 400 г и более применяют нормирование кистей, оставляя на кусте 3-4 наиболее развитых соцветия и удаляя лишние завязи. |
| Цвет зрелого плода | Розовый | Окрас насыщенный, малиново-розовый. При полном биологическом созревании зеленого пятна у плодоножки не остается. |
| Мякоть | Мясистая, сочная, многокамерная | Содержание сухих веществ высокое. Семенных камер немного, основную массу занимает сахаристая мякоть, что и определяет выдающийся вкус. |
| Вкус | Сладкий, гармоничный | Кислинка практически не ощущается. Вкусовые качества напрямую зависят от количества солнечных дней: в пасмурное лето сахаристость может снижаться. |
| Кожица | Тонкая, но плотная | При стабильном, умеренном поливе не склонна к растрескиванию. Однако из-за нежности требует аккуратного обращения при сборе и транспортировке. |
Именно вкус делает этот сорт фаворитом для свежего потребления. Плоды идеальны для нарезки в салаты, приготовления сока или густого соуса. Высокое содержание сухих веществ обеспечивает насыщенный вкус и аромат готовых продуктов.
Из-за тонкой кожицы и нежной, мясистой консистенции плоды не предназначены для длительного хранения и цельноплодного консервирования. Урожай рекомендуется перерабатывать или употреблять вскоре после сбора.
Выращивание от посадки до защиты
Агротехника для этого сорта имеет несколько ключевых моментов, продиктованных его характеристиками. Поскольку это среднеспелый сорт, расчет сроков посева критически важен. Для теплицы в средней полосе семена сеют за 60-65 дней до предполагаемой высадки на постоянное место, обычно это середина марта. Для открытого грунта срок сдвигается на начало апреля. Рассада не должна перерастать, так как вытянувшиеся растения хуже приживаются и позже вступают в плодоношение.
Формирование и управление ростом
Формирование куста – основной прием, влияющий на размер плодов и общую урожайность. Рекомендуется вести растение в 1 или 2 стебля. Второй стебель формируют из самого нижнего, самого сильного пасынка. Все остальные пасынки регулярно удаляют, не давая им перерастать более 5 см.
В теплице, где рост более интенсивный и высота куста может достигать 170 см, верхушку основного стебля после образования 5-7 плодовых кистей прищипывают. Это останавливает вершкование (рост вверх) и перенаправляет все ресурсы растения на налив и созревание уже сформировавшихся завязей.
Специфика питания и подкормок
Подкормки должны быть сбалансированными с упором на калий и фосфор в период цветения и плодообразования. Избыток азота, особенно во второй половине вегетации, приведет к жированию куста – активному наращиванию зеленой массы в ущерб завязыванию и росту плодов.
- При высадке рассады в лунку добавьте столовую ложку суперфосфата и полстакана древесной золы. Это даст стартовый запас фосфора для развития корней и калия для будущего цветения.
- Первую корневую подкормку после высадки комплексным удобрением с преобладанием азота проводят только если рассада слабая и отстает в росте. Если растения мощные, с темно-зелеными листьями, эту подкормку пропускают.
- В момент массового цветения второй и третьей кисти обязательна подкормка монофосфатом калия или настоем золы. Это ключевой момент для улучшения вкуса и сахаристости будущих плодов.
- В период налива плодов продолжайте подкормки калием, но полностью исключите азот. Хорошо работает некорневая подкормка (опрыскивание по листьям) слабым раствором борной кислоты (1 г на 10 л воды) для лучшего усвоения сахаров и профилактики пустотелости плодов.
- В открытом грунте в регионах с коротким летом (Север, Сибирь) в августе практикуют прищипку всех вновь появляющихся цветочных кистей. Оставляют только уже сформировавшиеся завязи, чтобы они успели полноценно созреть до наступления холодов.
Защита растений
Сорт не имеет генетической защиты против основных грибковых заболеваний томатов, таких как фитофтороз и кладоспориоз (бурая пятнистость). В условиях защищенного грунта (теплица) и в дождливое лето в открытом грунте необходимы обязательные профилактические обработки.
Их начинают до появления первых признаков болезни, обычно через 1-2 недели после высадки рассады. Используют медьсодержащие препараты (бордоская смесь, хлорокись меди) или современные биологические фунгициды («Фитоспорин», «Триходермин»). Обработки повторяют с интервалом, указанным в инструкции к конкретному препарату.
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно в период налива плодов. Резкие перепады влажности почвы (чередование засухи и обильного полива) часто приводят к растрескиванию крупных и нежных розовых плодов. Мульчирование почвы помогает поддерживать стабильный уровень влажности.
Сбор и кулинарное использование
Сбор урожая этого розовоплодного сорта имеет свои нюансы, напрямую вытекающие из его характеристик. Оптимальный момент для снятия плодов – стадия полной биологической спелости. Ее легко определить по равномерному насыщенно-розовому цвету и тому, что плод у плодоножки становится слегка мягким на ощупь. Именно в этот период в мякоти накапливается максимальное количество сахаров и формируется тот самый сладкий вкус, заявленный в описании.
Срезать томаты рекомендуется секатором или острыми ножницами, обязательно с частью плодоножки. Этот простой прием минимизирует повреждение кожицы в месте отрыва и немного продлевает лежкость, снижая риск проникновения инфекции.
Как достичь заявленной урожайности
Показатель урожайности свыше 8-10 кг/м² в защищенном грунте является потенциальным и реализуется только при грамотной агротехнике. Ключевыми факторами здесь выступают формирование куста и нормирование нагрузки. Поскольку сорт детерминантный, но при этом в теплице достигает высоты 150-170 см, его ведут в 1-2 стебля, своевременно удаляя пасынки.
Особое внимание уделяют нормированию числа завязей в кистях, особенно если стоит цель получить плоды массой ближе к верхней границе (до 400 г). Для этого в каждой цветочной кисти оставляют не более 3-4 самых сильных завязей, а остальные аккуратно удаляют. Без этой процедуры растение будет отдавать ресурсы на большее количество плодов, но их средний вес и общая масса урожая с квадратного метра окажутся ниже.
Применение в кулинарии: сильные и слабые стороны
Назначение сорта – употребление в свежем виде, и здесь он раскрывается полностью. Мясистая, сахаристая мякоть с почти незаметными семенными камерами идеальна для летних салатов, нарезки и бутербродов. Плоды дают очень густой, насыщенный по цвету и вкусу сок, который не требует добавления сахара.
Благодаря высокому содержанию сухих веществ и сладости, томат отлично подходит для переработки на густые соусы, лечо, аджику и томатную пасту. Однако есть и ограничения, обусловленные размером и структурой плода.
Сердцевидные плоды массой 230-280 г и более физически не помещаются в стандартную банку для цельноплодного консервирования. Высокая сочность и нежная кожица делают их неподходящими для вяления или сушки – процесс занимает слишком много времени, а результат может разочаровать.
Если в конце сезона на кустах остается много сформированных, но не успевших полностью окраситься плодов, их можно снять бурыми и отправить на дозаривание в теплое помещение. Однако важно понимать, что вкус таких томатов будет заметно уступать вызревшим на корню, так как процесс накопления сахаров в оторванном от растения плоде останавливается.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
