Хлебосольный – популярный сорт томатов, который появился сравнительно недавно, но уже успел стать востребованным. Огородники выбирают его за крупные размеры, отменный вкус и хорошую продуктивность. Несмотря на то, что овощи не подходят для консервирования, из них получаются аппетитные салаты и заготовки на зиму.
Описание сорта и происхождения
Сибирская разновидность выведена в начале XXI века и уже более двух десятков лет она остаётся популярной среди российских овощеводов. Создана учёными из Новосибирска – Постниковой О. В. и Дедерко В. Н. В 2006 году после успешных испытаний была включена в Государственный реестр селекционных достижений РФ.
Культура характеризуется высокой сопротивляемостью к грибковым и вирусным инфекциям. Она демонстрирует хорошую устойчивость к различным видам гнили.
Как выглядит растение?
Кусты относятся к детерминантному типу, их рост ограничивается формированием верхушечной цветочной кисти. В среднем они достигают 80 см в высоту, хорошо ветвятся и имеют плотную облиственность.
Растения мощные и раскидистые, но из-за крупных плодов побеги могут сгибаться или ломаться, поэтому требуется подвязка к опорам или установка подпорок.
Листья большие, вытянутые, с морщинистой поверхностью и заострёнными кончиками. Окраска насыщенная, изумрудно-зелёная.
Характеристика плодов
Хлебосольный – крупноплодная разновидность томатов. Основные особенности:
- Средняя масса помидоров составляет 116-400 г, но при нормировании завязей можно вырастить гиганты весом до 600-1000 г.
- У овощей плоскоокруглая или округлая конфигурация, с заметным ребристым рельефом и глянцевой поверхностью.
- Кожица плотная и эластичная, что предотвращает растрескивание и деформацию.
- В процессе созревания томаты сначала светло-зелёные с тёмным пятном у плодоножки, затем приобретают насыщенный красный или красно-розовый оттенок.
- Мякоть мясистая, плотная, сахаристая и сочная, без пустот и излишней водянистости, разделённая на 3-4 семенные камеры.
Вкус выраженно-сладкий, без кислоты, а аромат классический, с лёгкими пряными нотками.
Особенности
Культура полностью адаптирована к местным климатическим условиям. Благодаря устойчивому иммунитету она успешно растёт даже в неблагоприятной среде, обеспечивая стабильный и высокий урожай.
Где применяются?
Относится к салатным сортам. Овощи используют в свежем виде для приготовления различных блюд, а также в детском и диетическом питании. Плоды применяют для переработки на сок, пасту и кетчуп.
Продуктивность, время созревания
Относится к среднеплодным сортам. С момента появления всходов до полного поспевания проходит 115-120 дней. Плодоношение растянутое: первые зрелые овощи готовы к сбору в конце июля, продолжается до начала сентября. В южных регионах урожай получают вплоть до заморозков.
Оригинаторы заявляют среднюю продуктивность – 3,8–8,3 кг с 1 кв. м, но на практике с одного куста удаётся собрать до 4-5 кг плодов за сезон. Томаты хорошо переносят транспортировку и длительное хранение, что делает разновидность привлекательной для фермеров и коммерческого культивирования.
Требования к климату и регионы выращивания
Хлебосольный способен выживать даже в неблагоприятных условиях, но не стоит злоупотреблять его выносливостью, поскольку для высокой урожайности важно соблюдать агротехнические требования. Тем не менее, кусты хорошо переносят кратковременную засуху и непродолжительные похолодания.
Изначально разновидность была создана для выращивания в северных регионах – Западная Сибирь и Урал, где лето короткое и прохладное. Но она успешно прижилась в Средней полосе, Подмосковье и других областях с похожим климатом. В южной местности эта культура показывает хорошие результаты, адаптируясь и к жарким условиям.
Как вырастить рассаду?
Получение щедрых урожаев зависит от качества саженцев. Посадочный материал высевают во второй половине марта. К моменту пересадки на постоянное место кусты должны достигнуть 25 см в высоту, окрепнуть и сформировать три пары настоящих листьев.
Подготовка семян
Для хорошей всхожести необходимо использовать свежие зёрна. Приобретайте их в специализированных магазинах или собирайте из собственного урожая.
Придерживайтесь рекомендаций:
- Перед посевом проведите отбор: замочите семена на 5-10 минут в солевом растворе (10 г соли на 1 л воды). Всплывшие экземпляры удалите, а оставшиеся промойте чистой водой.
- Обеззаразьте семечки, погрузив их на 20-30 минут в 1% раствор марганцовки, после чего снова ополосните и обработайте стимулятором роста (Гетероауксин, Эпин, Корневин).
Для ускоренного прорастания за два дня до посева заверните зёрна в смоченную ткань и оставьте в тёмном прохладном месте, периодически увлажняя марлю.
Ёмкость и почва
Раскладывайте посадочный материал в рассадные ящики или пластиковые контейнеры, подойдёт любая удобная тара. Овощеводы чаще всего используют торфяные стаканчики или таблетки. В ёмкостях из пластика или картона проделывайте дренажные отверстия для отвода лишней влаги.
Для выращивания крепких саженцев используйте питательный субстрат:
- готовую смесь;
- самостоятельно приготовленный грунт из огородной земли, перегноя, песка (или опилок) и древесной золы в пропорции 2:1:1:1.
Обязательно обеззаразьте почву, пролив её кипятком или слабым раствором марганцовки, чтобы уничтожить возможные личинки вредителей и патогенные микроорганизмы.
Посев
В подготовленном грунте, размещённом в контейнерах, сделайте бороздки глубиной 1 см на расстоянии 2,5-3 см друг от друга. Далее выполните следующие шаги:
- Почву увлажните, в грядки разложите семена томатов. Сверху присыпьте их тонким слоем земли.
- Снова сбрызните и накройте ёмкости прозрачной плёнкой или стеклом, создавая парниковый эффект.
- Поставьте контейнеры в тёплое место до появления всходов.
При правильном посеве первые ростки покажутся уже через 5-6 дней.
Уход за рассадой
Температуру в мини-теплице поддерживайте в пределах +21-23°С, а влажность воздуха – около 60%. Ёмкость регулярно проветривайте для предотвращения образования конденсата и плесени на поверхности почвы. Рассаду увлажняйте тёплой водой. Следите, чтобы грунт не пересыхал.
Рекомендации по уходу за саженцами:
- Через неделю, когда всходы появятся, снимите укрытие, а температуру воздуха снизьте до +15-17°С на 5 дней. Это стимулирует развитие корневой системы и предотвращает вытягивание растений. По истечении этого времени верните их в тёплое место.
- Хлебосольный – светолюбивая разновидность, поэтому обеспечьте ей освещение не менее 14-16 часов в сутки.
- Если семена посеяны в одну тару, когда появятся первые настоящие листья, проведите пикировку. Предварительно хорошо увлажните растения, через час аккуратно извлеките с землёй и пересадите в отдельные ёмкости. Недостающую почву добавьте смесью огородного грунта и перегноя (1:1).
Перед высадкой на грядки закалите рассаду. Мероприятие помогает саженцам быстрее адаптироваться на новом месте. За две недели до перемещения начните выносить их на улицу или балкон на несколько часов, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.
Пересадка в грунт
Выбирайте для культуры солнечные, защищённые от ветра участки с умеренно влажной почвой. Она должна быть лёгкой и дерновой, с низкой кислотностью. Подготовку грядки начинайте осенью.
Важно соблюдать севооборот. Хорошими предшественниками для томатов являются:
- капуста;
- огурцы;
- лук;
- чеснок;
- редис;
- морковь;
- бобовые.
Оптимальные сроки посадки для теплиц – первая половина мая, для открытого грунта – последняя декада мая. Придерживайтесь рекомендаций:
- Перед мероприятием удалите сорняки и остатки растительности. На 1 кв. м внесите 10 кг листового компоста или перепревшего навоза, 3-4 кг древесной золы, 80 г калийной соли и 100 г Суперфосфата. Для снижения кислотности почвы добавьте 300 г мела или гашёной извести.
- Тщательно перекопайте грунт, выровняйте и обильно увлажните. За 14 дней до высадки продезинфицируйте участок. Для этого используйте смесь мочевины (1 ст. л. на 10 л воды) или концентрированный раствор марганцовки.
- Высадите томаты по схеме 50х50 см, не более 4-5 кустов на 1 кв. м. Лунки перед посадкой обильно полейте. Рядом с каждой ямой установите опору высотой около 1 м. Корни растений поместите в лунки, засыпьте почвой и окучьте.
На первые 3-4 дня грядки укрывайте от сильного солнца материалом из мешковины или агроволокна, а для защиты от ночных заморозков используйте плёнку.
Прямая посадка семян в грунт
В южных регионах России томаты сеют непосредственно в почву в середине или конце апреля, предварительно подготовив грядку с рыхлой, питательной землёй.
Выполните рекомендации:
- Для сохранения влаги в жаркую погоду на поверхности укладывайте мульчу из соломы, торфа, свежих опилок или стружки.
- Перед посевом обработайте семена стимулятором роста, затем поместите во влажную марлю до проклёвывания.
- Высейте зёрна в отдельные лунки или рядами, соблюдая шахматный порядок. Пикировка не требуется. Заглубите на 1-2 см, присыпьте тонким слоем почвы и увлажните тёплой водой.
До появления всходов дополнительных действий проводить не придётся.
Основы агротехники
Сорт Хлебосольный характеризуется высокой приживаемостью и быстрым укоренением рассады. Томаты легко адаптируются как в теплице, так и в открытом грунте.
Полив
Культура не требует частых орошений. Но важно придерживаться определённых правил:
- В первую неделю после высадки не смачивайте растения. Если почва мульчирована, увлажняйте 1 раз в 7-10 дней.
- Корни томатов залегают глубоко, поэтому поверхностные поливы не обеспечат потребности в воде. Промачивайте грунт на глубину не менее 40 см.
- Перед созреванием томатов внесение воды сокращайте или вовсе прекращайте. Используйте тёплую отстоянную жидкость.
Через сутки после орошения вспушивайте почву, стараясь не повредить поверхностные корни. Если на грядке есть слой мульчи, этот этап можете пропустить. За сезон выполняйте от одного до трёх окучиваний влажной землёй.
Подкормка
Культура нуждается в повышенном питании, чтобы получать крупные овощи. Соблюдайте определённые требования:
- Подготовьте грядки и проведите несколько подкормок в течение сезона. Опытные агрономы рекомендуют удобрять культуру до 5 раз, с перерывами в 10 дней.
- Через 2 недели после высадки растений на участок внесите азотные вещества: 40 г аммиачной селитры на 10 л воды. Далее применяйте калийно-фосфорные или комплексные смеси.
- Внекорневые подкормки могут включать растворы марганцовки и борной кислоты (по 1 г на 1 л воды). Опрыскивайте в вечернее время, чтобы избежать ожогов.
Как только начнут наливаться плоды перестаньте удобрять посадки. В период созревания томатов любые питательные компоненты, включая органические, не рекомендуются.
Формирование куста
Хлебосольный относится к среднепасынкующимся разновидностям. Сорт характеризуется медленным образованием пазушных отростков, что снижает необходимость в частой обрезке, но их можно использовать для формирования новых ветвей.
Полезные рекомендации:
- Кусты не требуют опоры, но важно подвязывать побеги с кистями, на которых есть наливающиеся плоды.
- Растения вырастают раскидистые и крепкие, с мощной корневой системой, что позволяет формировать их в 2 или даже 3 стебля. В открытом грунте Средней полосы России рекомендуется вести кусты в 1 ствол, удаляя боковые отростки.
- Детерминантный сорт не нуждается в прищипке верхушки и самостоятельно прекращает свой рост. Но для получения крупных плодов проводите мероприятие на высоте около 70 см. Этот приём особенно эффективен в теплицах, где растения могут достигать 1 м.
- Для увеличения размеров помидоров нормируйте количество кистей, обрезая лишние, находящиеся выше основной грозди, и оставляя не более 5 завязей на весь куст.
- В регионах с коротким летом рекомендуется удалять цветочные кисти, которые появляются в августе, чтобы оставшиеся завязи успели дозреть.
Листья, расположенные внизу стебля, обрезайте сразу после цветения, убирая не более двух штук за раз. Такой подход повторяйте до первой грозди, затем проводите прореживание кроны для лучшего освещения овощей.
Температурный режим и влажность
Культура хорошо адаптируется к температурным перепадам и способна выдерживать жару свыше +40°C. Томаты на кустах успевают созреть до первых заморозков.
Оптимальные условия:
- проращивание семян – до +28°C;
- выращивание рассады – до +20°C;
- пересадка в открытый грунт – выше +15°C;
- допустимые колебания показателей – от +5°C до +42°C;
- гибель растения – близко к 0°C.
Кусты хорошо переносят краткосрочную засуху и способны давать урожай, как при избытке, так и при недостатке влаги. Но при длительном снижении температуры и постоянных осадках, важно проводить профилактику грибковых заболеваний.
Нюансы выращивания в открытом грунте и в теплице
При культивировании томата огородники могут сталкиваться с некоторыми трудностями, влияющими, на рост растений и показатели продуктивности. Вот основные из них:
- недостаточный полив на стадии формирования вегетативной массы;
- дефицит питательных веществ;
- не проводится структурирование куста;
- не удаляются пасынки;
- отсутствие подвязки – часто приводит к поломке под тяжестью овощей;
- не контролируется уровень влажности – вызывает растрескивание помидоров при чрезмерном поливе.
Советы при возделывании в открытом и закрытом грунте:
- за сезон проводите не более трёх окучиваний, особенно если вода размыла корневую систему растений;
- по мере роста обрывайте нижние листья.
Борьба с вредителями и заболеваниями, профилактика
Сорт Хлебосольный демонстрирует хорошую устойчивость к фузариозу, фитофторозу, табачной мозаике и другим распространённым болезням паслёновых. В тепличных условиях растения могут подвергаться белой, серой, вершинной и прикорневой гнили.
Для предотвращения заболеваний:
- регулярно проветривайте теплицу;
- удаляйте нижние листья и сорняки;
- мульчируйте почву перегноем или соломой;
- опрыскивайте посадки слабым раствором марганцовки или Фитоспорином.
При выращивании культуры в открытом грунте кусты часто могут атаковать вредители. Для борьбы с тлёй используйте раствор воды с хозяйственным мылом. Паутинного клеща удастся уничтожить с помощью препаратов Таран, Медилис-ципер или Сипаз супер. Но перед плодоношением не покупайте токсичные средства.
Для профилактики инфекций в теплицах правильно нормируйте зелёную массу и удаляйте лишние части растения, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Кусты в закрытом грунте опрыскивайте растворами био-защиты, например, Фитоспорином, несколько раз за сезон.
Сбор, хранение
Готовые помидоры можете снимать уже со второй декады июля и вплоть до середины сентября, в течение 1,5-2 месяцев. В теплице можно продлить сезон плодоношения. Томаты созревают неравномерно, поэтому сбор проводите с интервалом 3-4 дня.
Храните собранные овощи не более 1 месяца. В домашних условиях они дозревают нормально за 40-45 дней. Снятые с куста томаты используйте в свежих салатах, перерабатывайте на аджику, сок или кетчуп.
Положительные и отрицательные стороны
Хлебосольный сочетает отменный вкус и множество хороших сортовых характеристик. К главным достоинствам относят следующие:
Среди негативных качеств некоторые огородники отмечают необходимость формирования и подвязки кустов, а также повышенные требования к подкормкам.
Отзывы
Хлебосольный – востребованный сорт томатов с отменными характеристиками. Он сочетает в себе отличную продуктивность, высокую резистентность к болезням и вредителям, устойчивость к жаре и засухе, а ещё способность к длительному плодоношению. Культура не требует сложного ухода, а помидоры радуют отличным вкусом и хорошей сохранностью.
Автор публикации
