Среди многообразия томатов сорт «Гранатовая капля» выделяется необычной формой и вкусом. Это высокорослый, урожайный сорт для теплиц, чьи небольшие яйцевидные плоды обладают ярким фруктовым вкусом. Узнайте, как вырастить эту интересную культуру и в чём её сильные стороны.
История и основные сведения
Этот томат официально включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Данный статус является гарантией того, что его ключевые характеристики — урожайность, сроки созревания, устойчивость — прошли многолетние государственные испытания и подтверждены для заявленных регионов выращивания.
Сорт обладает редкой для томатов адаптивностью. Согласно реестру, он рекомендован для культивирования во всех без исключения регионах страны, от Северного до Дальневосточного. Такая широта допуска говорит о высокой пластичности растения, его способности переносить перепады температур и адаптироваться к разной длине светового дня.
Название сорта — не просто маркетинговый ход, а точное описание формы и цвета плодов. Удлиненные, яйцевидные помидоры в полной зрелости приобретают насыщенный красно-бордовый оттенок, действительно напоминая тяжелые капли гранатового сока. В отличие от гибридов F1, обозначенных в реестре, «Гранатовая капля» является именно сортом.
Это дает огородникам важное практическое преимущество: семена из собственноручно выращенных плодов можно собирать и использовать для посева в следующие сезоны. При этом потомство полностью унаследует сортовые признаки — форму, вкус, тип роста — без расщепления и потери качеств, что характерно для гибридов.
Основное назначение сорта, заявленное оригинатором, — для консервации и употребления в свежем виде. Его плоды идеально подходят для цельноплодного маринования и засолки благодаря прочной кожице, удобной форме и размеру. Среднеспелый срок созревания означает, что от полных всходов до сбора первых плодов проходит в среднем 110-120 дней, что необходимо учитывать при планировании сроков посева на рассаду.
Внешний вид растения
Растение относится к индетерминантному типу роста, что является ключевой особенностью, определяющей подход к его формированию. Главный стебель обладает неограниченной силой роста и в условиях защищенного грунта, как указано в характеристиках, стабильно вытягивается на 150-200 сантиметров. Такой высокорослый и мощный куст требует обязательной подвязки к шпалере или прочным опорам с самого начала вегетации.
Особенности строения куста
Куст формирует обильную зеленую массу — листья среднего размера, типичные для томата, но их количество значительное. Это создает специфический микроклимат внутри растения, который необходимо контролировать. Густая листва при избыточной влажности может способствовать развитию грибковых заболеваний, поэтому одним из обязательных агроприемов для этого сорта является регулярное пасынкование и прореживание листьев для обеспечения хорошей вентиляции.
Корневая система у индетерминантных томатов, к которым принадлежит Гранатовая капля, развитая и мощная, что позволяет растению обеспечивать питанием большую вегетативную массу и многочисленные плодовые кисти. Однако это накладывает требования к объему питательного субстрата — при контейнерном выращивании или высадке в теплицу необходимо предусмотреть достаточное пространство для корней.
Характеристики плодовых кистей и плодов
Плодоношение происходит на сложных, разветвленных кистях, которые могут нести большое количество завязей. Это напрямую связано с заявленной урожайностью. Плоды имеют ярко выраженную яйцевидную, или каплевидную, форму с аккуратным носиком, что полностью соответствует названию сорта. Средняя масса одного томата составляет 25-35 граммов, что делает плоды идеально подходящими для цельноплодного консервирования.
Окраска — одна из самых примечательных черт. В фазе технической спелости у основания заметно темно-зеленое пятно, которое по мере созревания полностью исчезает. Зрелый плод приобретает равномерную, насыщенную окраску, которую можно описать как буро-коричневую с бордовым или шоколадным отливом. Поверхность гладкая, с выраженным глянцевым блеском.
Плотная, но не грубая кожица — важное практическое преимущество. Именно она обеспечивает хорошую транспортабельность собранного урожая и снижает риск растрескивания плодов, что особенно ценно при нерегулярном поливе или в дождливые периоды в необогреваемых теплицах.
Все о выращивании и уходе
Агротехника для этого томата базируется на стандартных приемах для индетерминантных сортов, однако его высокорослость и характер плодоношения вносят специфические коррективы. Ключевые моменты ухода сосредоточены вокруг управления ростом и обеспечении стабильного питания для обильной завязи.
Особенности рассадного периода
Как среднеспелый сорт, он требует раннего посева — за 60-65 суток до планируемой высадки в защищенный грунт. Для большинства рекомендованных регионов это период с середины до конца марта. Рассада обычно не проявляет склонности к вытягиванию при достаточном освещении, но из-за активного роста может потребовать более просторной тары перед высадкой.
Формирование высокорослого куста
После высадки в теплицу главной задачей становится формирование растения. Без контроля индетерминантный куст сильно загущается, что ведет к мельчанию плодов и позднему урожаю. Обязательными процедурами являются пасынкование, вершкование и надежная подвязка.
- Пасынкование начинают через 10-14 дней после высадки. Побеги удаляют регулярно, каждые 7-10 дней, когда они достигнут длины 3-5 см. При этом оставляют «пенек» около 0.5 см, чтобы не провоцировать пробуждение новой почки на том же месте.
- Основной метод формирования — в один стебель. Удаляют абсолютно все боковые пасынки в пазухах листьев. Этот способ оптимален для всех регионов, особенно для зон с коротким летом, так как ускоряет созревание.
- В регионах с длинным и теплым сезоном (например, ЦЧО или Северный Кавказ) допустимо ведение в два стебля. Для этого оставляют один сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные побеги систематически выламывают.
- Вершкование (прищипку точки роста) проводят за 30-40 дней до окончания сезона, обычно в начале августа. Над последней сформировавшейся кистью оставляют 2-3 листа. Это останавливает рост и перенаправляет ресурсы растения на налив уже завязавшихся плодов.
- Подвязку проводят многократно. Центральный стебель фиксируют к шпалере мягкой бечевкой по мере роста, используя метод свободной петли или «восьмерки». Отдельно подвязывают и тяжелые кисти, чтобы плодоножки не переламывались под весом урожая.
Полив и питание
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно в период налива плодов. Резкие колебания влажности почвы могут привести к растрескиванию нежной кожицы. Система подкормок строится на изменении состава в зависимости от фазы развития.
До начала цветения упор делается на комплексные удобрения с преобладанием азота для развития мощного листового аппарата. С момента массового цветения и завязывания плодов азот минимизируют, переходя на фосфорно-калийные подкормки. Они улучшают вкусовые качества, сахаристость и ускоряют созревание.
Высокая урожайность создает повышенную потребность в кальции. Для профилактики вершинной гнили эффективны внекорневые подкормки (например, кальциевой селитрой) в период активного роста плодов.
При выращивании в пленочной теплице важно обеспечить хорошее проветривание для снижения влажности воздуха, что является основной мерой профилактики грибковых заболеваний.
Урожайность и использование
Заявленная урожайность в 4.7-4.8 кг/кв.м является результатом официальных испытаний и отражает потенциал сорта при соблюдении рекомендованной агротехники. Для индетерминантного растения этот показатель считается хорошим, особенно с учетом небольшой массы плодов. Его достижение напрямую зависит от правильного формирования куста и контроля за густотой стояния растений.
Факторы, влияющие на урожайность
Ключевым условием для выхода на указанную продуктивность является формировка в один стебель с регулярным пасынкованием. Поскольку куст высокорослый и активно вегетирует, все боковые побеги (пасынки) в пазухах листьев необходимо удалять, не давая им перерастать длиной более 3-5 см. Это направляет все ресурсы растения на налив основной кисти и развитие последующих.
Плотность посадки не должна превышать 3 растения на квадратный метр. При более тесном размещении кусты начинают конкурировать за свет, что приводит к вытягиванию, осыпанию завязей и, как следствие, снижению общего сбора. Кроме того, загущение ухудшает проветривание, создавая благоприятные условия для развития грибковых инфекций.
Кулинарное применение плодов
Уникальный фруктовый вкус делает эти томаты деликатесом для свежего потребления. Они великолепны в моносалатах, где можно в полной мере оценить их сладость с легкой кислотой и сложное послевкусие. Комбинируя их с желтыми и красными сортами, получают яркую, «радужную» нарезку или ассорти.
Прочная кожица и компактный размер (25-35 г) предопределили их основное назначение для переработки — цельноплодное консервирование. Плоды сохраняют целостность при термической обработке, не трескаются в маринадах и рассолах, а их темная окраска придает заготовкам благородный, необычный вид.
Высокое содержание сахаров также открывает отличные возможности для вяления и сушки. В процессе увядания вкус становится еще более концентрированным, почти десертным. Для приготовления густых соусов или соков сорт используют реже, так как выход конечного продукта будет не самым большим, однако цвет таких заготовок получается интенсивным, темно-бордовым.
Для длительного хранения в свежем виде томаты этого сорта снимают чуть недозрелыми (в стадии бланжевой спелости) и укладывают в прохладное, темное место с хорошей вентиляцией. В таких условиях они могут сохранять потребительские качества несколько недель.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
