Томат «Граф Орлов» — высокорослый гибрид, способный удивить своей урожайностью и универсальностью. Его шарoвидные плоды с гармоничным вкусом отлично подходят как для свежих салатов, так и для заготовок. В этой статье мы подробно разберем особенности сорта, его сильные стороны и нюансы выращивания, которые помогут получить отличный урожай.
История и общая информация
Гибрид томата Граф Орлов является ярким представителем современной российской селекции, ориентированной на создание надежных и продуктивных сортов для личных подсобных хозяйств. Он не имеет вековой истории, как некоторые старинные сорта, что компенсируется тщательно выверенным набором хозяйственно ценных признаков. Его появление на рынке удовлетворило запрос огородников на универсальный томат, способный стабильно плодоносить в условиях короткого и не всегда теплого лета средней полосы, а также в зонах рискованного земледелия.
Ключевая особенность гибрида, отраженная в его характеристиках, — это сочетание индетерминантного типа роста с высокой урожайностью в открытом грунте. Обычно такие высокорослые растения показывают максимальный результат в защищенном грунте, но Граф Орлов адаптирован и для грядок. Его среднеранний срок созревания является стратегическим преимуществом: он позволяет основной массе плодов созреть до массового распространения фитофтороза — главной угрозы для томатов в конце сезона.
Селекционная направленность и ниша
Сорт создавался с четкой практической целью: обеспечить огородника гарантированным урожаем плодов, пригодных как для свежего потребления, так и для всех видов переработки. Высокая товарность и выровненная шарoвидная форма плодов делают его удобным для консервирования целиком, а плотная мякоть и насыщенный вкус — идеальной основой для густых соусов, паст и кетчупов.
Урожайность в 15.2-15.4 кг/м² достигается не за счет гигантского размера отдельных томатов, а благодаря комплексному признаку: отличной завязываемости плодов в кистях, их значительному количеству на мощном индетерминантном кусте и общей выносливости растения. Эта стабильность и предсказуемость результата, независимо от капризов погоды, и составляет основную ценность данного гибрида для любительского овощеводства.
Таким образом, Граф Орлов занимает нишу надежного, высокопродуктивного гибрида для тех, кто ценит не экзотику, а практическую отдачу с участка. Его адаптивность к разным условиям выращивания (от пленочных укрытий до открытых грядок) делает его универсальным инструментом в арсенале огородника, нацеленного на получение большого количества качественных томатов для разнообразного использования.
Описание куста и плодов
Растение относится к индетерминантному типу роста, что означает непрерывное развитие главного стебля в течение всего сезона. Эта особенность напрямую определяет агротехнику. В условиях защищенного грунта, как указано в характеристиках, высота куста может достигать 200 см и более, что требует заблаговременной организации высокой опоры или шпалеры.
Куст формируется мощным, с крепким центральным стеблем. Лист среднего размера, классической «помидорной» формы, окраска зеленая. Такое строение листового аппарата способствует хорошей воздухопроницаемости внутри растения, что является положительным фактором в профилактике заболеваний.
Особенности формирования и вегетации
Неограниченный рост стебля требует обязательного пасынкования. Для данного гибрида рекомендуется ведение в один или два стебля, что позволяет контролировать нагрузку урожаем и размер плодов. При ведении в один стебель все боковые побеги (пасынки) в пазухах листьев систематически удаляются.
Если оставить второй стебель из пасынка под первой цветочной кистью, это может несколько увеличить общий урожай, но потребует еще больше пространства и внимания к подвязке. Корневая система у сорта развитая, что поддерживает питание высокорослого растения и крупных плодов.
Характеристика и строение плодов
Плоды имеют ярко выраженную шаровидную форму с заостренным кончиком, часто называемую сердцевидной. Эта форма является устойчивым сортовым признаком. В стадии полной зрелости томаты приобретают равномерный насыщенно-красный цвет без зеленого пятна у плодоножки.
Средняя масса, согласно техническим данным, составляет 160-180 граммов. Такая калибровка и форма очень удобны для цельноплодного консервирования. Мякоть отличается высокой плотностью и мясистостью, количество семенных камер и свободной жидкости незначительно.
Прочная, но не жесткая кожица обеспечивает целостность плодов при транспортировке и устойчивость к растрескиванию, что в совокупности с выровненностью определяет высокую товарность урожая. Плотность мякоти также указывает на хорошую лежкость собранных томатов.
Гармоничный вкус с заметной сладостью в послевкусии, заявленный в характеристиках, обусловлен именно балансом сахаров и кислот в плотной, сахаристой на изломе мякоти. Такая структура делает плоды универсальными: они подходят как для свежих салатов, так и для переработки на густые соусы, пасту или кетчуп, где важно малое содержание воды.
Посадка, выращивание и уход
Агротехника для этого гибрида имеет ряд специфических моментов, обусловленных его неограниченным ростом и высокой продуктивностью. Чтобы раскрыть весь потенциал сорта, потребуется системный подход, учитывающий его биологические особенности.
Рассадный период: залог мощного старта
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для теплиц в средней полосе это обычно середина марта, для открытого грунта — конец марта или начало апреля. Семена гибридов, как правило, уже обработаны производителем, поэтому их можно сеять сухими.
Главная задача на этом этапе — предотвратить вытягивание сеянцев. После появления двух настоящих листьев их обязательно пикируют в отдельные емкости. Для индетерминантного томата критически важен объем корневой системы, которая активно развивается вглубь.
Высадка и формирование куста
Высадку в теплицу или открытый грунт проводят, когда почва прогреется до +15°C, а угроза возвратных заморозков минует. Схема посадки должна обеспечивать оптимальную освещенность и проветривание: 40 см между растениями и 60-70 см между рядами. На квадратном метре размещают не более 3-4 растений.
При посадке в лунку сразу устанавливают опору. Формирование куста — обязательная процедура для высокорослого гибрида. Его ведут строго в один, максимум в два стебля. Все пасынки удаляют регулярно, не давая им перерастать 5 см, чтобы растение не тратило силы на лишнюю зеленую массу.
В теплице верхушку основного стебля прищипывают за месяц до окончания сезона, примерно в начале августа, чтобы все завязавшиеся плоды успели вызреть. В открытом грунте эту процедуру проводят раньше, ориентируясь на климатические условия региона.
Сбалансированное питание и полив
Подкормки должны соответствовать этапам развития растения. После высадки упор делают на фосфорно-калийные удобрения для развития корней и цветения. В период налива плодов калий становится ключевым элементом, отвечающим за сахаристость и плотность мякоти. Азотные подкормки нужны только в начале вегетации для наращивания зеленой массы.
| Этап развития | Ключевой элемент питания | Цель подкормки | Пример удобрения | Частота |
|---|---|---|---|---|
| Через 10-14 дней после высадки | Фосфор (P), Калий (K) | Стимуляция корнеобразования и закладки цветочных кистей | Монофосфат калия, суперфосфат | 1 раз |
| Активный рост и цветение | Комплекс NPK с преобладанием K | Поддержка растения, улучшение завязываемости | Калимагнезия, специализированные удобрения для томатов | Каждые 2-3 недели |
| Период налива и созревания плодов | Калий (K), Кальций (Ca) | Улучшение вкуса, плотности мякоти, профилактика вершинной гнили | Калиевая селитра, кальциевая селитра, зольный настой | Каждые 10-14 дней |
| Вторая половина плодоношения | Калий (K), Микроэлементы (Бор, Магний) | Ускорение созревания, улучшение окраски и лежкости | Сульфат калия, борная кислота | 1-2 раза |
Полив должен быть регулярным и обильным, но только под корень. Для сорта с крупными плодами особенно важно избегать резких перепадов влажности почвы. Пересыхание грунта в период налива плодов может привести к их растрескиванию, а хроническое переувлажнение провоцирует развитие корневых гнилей. После полива теплицу обязательно проветривают для снижения влажности воздуха.
Как уберечь от болезней и вредителей
Этот гибрид обладает хорошей полевой устойчивостью к ряду патогенов: вирусу табачной мозаики (ВТМ), фузариозному и вертициллезному увяданию. Однако его высокорослый, мощный куст с обилием листвы в сочетании с крупными плодами создает специфические риски, особенно в условиях повышенной влажности. Основная угроза исходит от грибковых инфекций, таких как фитофтороз и кладоспориоз (бурая пятнистость).
Профилактика для данного сорта строится не только на общих принципах, но и на учете его особенностей. Ключевая задача — обеспечить постоянную хорошую вентиляцию внутри куста и не допускать длительного контакта листьев с влагой.
Агротехническая профилактика: основа защиты
Правильная агротехника для индетерминантного гибрида — это главный способ избежать проблем. Многие ошибки приводят к вспышкам болезней, которых можно было избежать.
- Строгое соблюдение схемы посадки. Указанная для сорта схема 40х60 см — необходимый минимум для циркуляции воздуха. Загущение посадок, особенно в теплице, неминуемо ведет к распространению грибков.
- Регулярное и правильное пасынкование. Нельзя допускать загущения куста из-за отрастающих пасынков. Их нужно удалять своевременно, оставляя небольшой пенек. Это снижает влажность в приземном слое.
- Систематическое удаление нижних листьев. По мере налива плодов на очередной кисти, все листья ниже нее следует обрезать. Это критически важный прием для высокорослого сорта, улучшающий воздухообмен и затрудняющий переход спор с почвы на растение.
- Контролируемый полив под корень. Полив проводят утром теплой водой, строго под корень, избегая попадания на листья и стебли. Для сорта с крупными плодами важен стабильный режим без пересыханий и переливов, которые ослабляют растение.
- Обязательное мульчирование. Слой мульчи (солома, скошенная трава, нетканый материал) создает барьер между почвой, где сохраняются споры, и листьями растения.
Планирование профилактических обработок
Даже при идеальной агротехнике в неблагоприятных условиях нужна поддержка. Обработки носят превентивный характер и начинаются до появления признаков болезни.
Базовый протокол включает применение биологических фунгицидов. Препараты на основе сенной палочки («Фитоспорин», «Алирин») или гриба триходермы («Триходермин») используют с интервалом 10-14 дней, начиная через 10-15 дней после высадки рассады. Они безопасны и не имеют срока ожидания.
В регионах, традиционно проблемных по фитофторозу (например, Северо-Запад), либо в дождливое лето, после завязывания плодов на первых двух кистях стратегию можно усилить. Допустим переход на контактные медьсодержащие препараты: 1% бордоскую смесь, «ХОМ» (хлорокись меди), «Абига-Пик». Они создают на листе защитную пленку, не позволяющую спорам прорасти.
Основные угрозы: вредители
Угрозы различаются в зависимости от места выращивания. В теплицах и парниках главный враг — тепличная белокрылка. Ее можно контролировать, развешивая желтые клеевые ловушки и применяя биологические средства, например, «Битоксибациллин».
При выращивании в открытом грунте молодые кусты могут привлекать колорадского жука. На стадии рассады и в начале вегетации эффективен ручной сбор. Если популяция большая, используют инсектициды строго до цветения, чтобы не навредить опылителям.
Тля и паутинный клещ также могут появляться, особенно в жару. Против них помогают обработки мыльно-зольным раствором или биопрепаратами типа «Фитоверма». Регулярный осмотр нижней стороны листьев поможет выявить проблему на ранней стадии.
Сбор плодов
Стратегия сбора этого гибрида напрямую зависит от целей садовода и условий выращивания. Для немедленного употребления в свежем виде или переработки плоды снимают в стадии полной биологической спелости, когда они приобретают равномерный насыщенный красный цвет. В этот момент полностью раскрывается их гармоничный вкус со сладким послевкусием.
Плотная кожица, характерная для сорта, обеспечивает отличную транспортабельность и устойчивость к растрескиванию даже при полном созревании на кусте. Это важное преимущество для тех, кто предпочитает собирать полностью окрашенные томаты.
Сбор на дозаривание: тактика для максимальной отдачи
Для увеличения общего валового сбора и снижения нагрузки на высокорослые индетерминантные кусты практикуют сбор в более ранние сроки. Оптимальной считается стадия бланжевой спелости, когда у плодоножки появляется первый красный или бурый «румянец», а основная часть плода еще зеленая, но уже потеряла глянец.
Томаты, снятые в этой фазе, успешно дозариваются (дозревают) в теплом (при температуре +20…+25 °C), сухом и темном помещении. При таком подходе вкусовые качества, включая характерную сладость, сохраняются практически без потерь. Регулярный сбор раз в 3-5 дней стимулирует растение к перераспределению ресурсов и формированию новых завязей, что особенно важно для получения заявленной высокой урожайности.
Техника правильного сбора
Собирать урожай рекомендуется в утренние часы, после высыхания росы, но до наступления дневной жары. Плоды в это время наиболее упругие, а температура внутри них ниже, что благоприятно для последующего хранения.
Снимать томат Граф Орлов нужно аккуратно, с плодоножкой, вращая его вокруг оси. Старайтесь не отрывать и не повреждать чашелистики. Такой метод минимизирует образование ранок на плоде и точке роста кисти, через которые может проникнуть инфекция. Это критически важно, если часть урожая планируется закладывать на длительное хранение.
При работе с высокорослыми кустами, достигающими двух метров, для сбора плодов с верхних кистей удобно использовать садовую стремянку или устойчивую подставку. Не следует тянуть или дергать кисти, чтобы не обломать их.
Своевременный и технически грамотный сбор — это завершающий, но ключевой этап в технологии выращивания, позволяющий в полной мере реализовать потенциал сорта и сохранить качество выращенного урожая.
Правила хранения плодов
Хорошая лежкость плодов — ценное качество для среднераннего томата. Гибрид демонстрирует эту характеристику, но ее реализация полностью зависит от соблюдения агротехнических правил. Ключевыми факторами являются температура, влажность и целостность плодов.
Подготовка томатов к хранению
Успех закладки на хранение определяется на этапе отбора. Для этой цели подходят только абсолютно здоровые томаты, собранные в стадии бланжевой (бурой) спелости. Плоды должны быть без малейших механических повреждений, вмятин, трещин или следов фитофтороза и других болезней.
Мыть плоды перед закладкой категорически нельзя. Вода смывает естественный защитный восковой налет (кутикулу) на кожице, что резко сокращает срок хранения и повышает риск развития гнилей.
Оптимальные условия и способы размещения
Идеальная среда для хранения — темное, хорошо вентилируемое помещение. Критически важны два параметра: температура и влажность воздуха.
Рекомендуемая температура составляет +10…+12°C. При более высоких значениях (+15°C и выше) томаты быстро дозревают и начинают портиться. При температуре ниже +8°C они теряют вкус, мякоть становится водянистой, а также возрастает риск поражения грибковыми гнилями.
Оптимальная влажность воздуха — 80-85%. Слишком сухой воздух приводит к усыханию и сморщиванию плодов, а избыточная влажность провоцирует развитие плесени.
Плоды укладывают в один, максимум два слоя в пластиковые или деревянные ящики с вентиляционными отверстиями. Каждый слой перестилают чистой бумагой или сухой соломой. Альтернативный метод — пересыпание сухими древесными опилками или торфом, которые впитывают лишнюю влагу.
Контроль и отбраковка
Заложенные на хранение томаты требуют регулярного контроля. Не реже одного раза в неделю урожай необходимо перебирать. Все плоды с признаками размягчения, появления темных пятен или плесени следует немедленно удалять.
Такая плодоножка служит источником инфекции для соседних здоровых томатов. Своевременная отбраковка — самый эффективный способ продлить общий срок хранения всего собранного урожая.
Вкус и применение плодов
Вкус — ключевая характеристика, ради которой выбирают этот гибрид. Производитель описывает его как гармоничный со сладостью в послевкусии, что подтверждается на практике. Мякоть отличается высокой плотностью и насыщенностью, не водянистая, с выраженным классическим томатным ароматом. Именно такой баланс сахаров и кислот обеспечивает универсальность в кулинарном использовании.
Кулинарный профиль и лучшие способы переработки
Благодаря шapовидной форме, массе 160-180 граммов и плотной структуре мякоти, плоды демонстрируют выдающиеся качества при переработке. Они идеально подходят для консервации в целом виде, так как кожица устойчива к растрескиванию во время термической обработки, что сохраняет их эстетичный вид в банке.
Высокое содержание сухих веществ, характерное для гибридов с таким назначением, делает этот томат особенно ценным для приготовления густых соусов. На его основе получаются отличные кетчупы и пасты, которые требуют минимального времени на уваривание для достижения нужной консистенции.
Практическое применение в кухне
Универсальность гибрида раскрывается в полном спектре кулинарных задач. Помимо основных направлений, указанных в характеристиках, плоды успешно используются и в других видах заготовок.
- Для свежего потребления: гармоничный вкус делает томаты отличным ингредиентом для летних салатов, нарезки и бутербродов. Плотная мякоть хорошо держит форму при нарезании.
- Для сока: сок получается густым, с мякотью, насыщенного вкуса и цвета, что повышает его питательную ценность.
- Для вяления и сушки: плотная, малосемянная мякоть с низким содержанием свободной жидкости идеально подходит для приготовления вяленых томатов в сушилке или духовке.
- Для заморозки: плоды можно замораживать дольками или целиком для дальнейшего использования в супах, рагу и соусах вне сезона.
- Для лечо и овощных ассорти: томаты сохраняют форму при тушении с другими овощами, не превращаясь в бесформенную массу.
Эта широкая сфера применения позволяет полностью реализовать высокий урожай, характерный для данного гибрида, без потерь. Сочетание продуктивности и отличных вкусо-технологических качеств является его отличительной особенностью.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
