Среди многообразия томатов сорт «Гном Шоколадный Чемпион» выделяется необычным цветом и компактностью. Этот ранний детерминантный томат даёт сладкие коричневые плоды весом до 350 г. Он стабильно урожаен как в теплице, так и в открытом грунте, что делает его отличным выбором для любого огорода. Давайте разберёмся в его особенностях и тонкостях выращивания.
История создания
Данный сорт является плодом международной селекционной работы в рамках масштабного «Проекта Гном Томатный» (Dwarf Tomato Project). Эта уникальная инициатива стартовала в середине 2000-х годов и объединила энтузиастов из США, Австралии, России и других стран. Их общей целью было создание новых томатов, которые сочетали бы превосходный вкус и разнообразие старых, часто высокорослых сортов с компактностью и удобством выращивания современных детерминантных форм.
Работа велась классическими методами гибридизации и последующего отбора, без применения генной инженерии. Селекционеры скрещивали проверенные временем «семейные» сорта (heirloom), известные своими вкусовыми и цветовыми качествами, с линиями, несущими ген карликовости (dwarf). Далее в течение нескольких поколений (F2, F3 и далее) проводился тщательный отбор растений по комплексу признаков: стабильности карликового типа, урожайности, форме и, что крайне важно, вкусу плодов.
Шоколадный Чемпион появился именно в результате такого кропотливого многоэтапного отбора. Его «родителями» выступили сорта с выдающимися характеристиками, что и позволило получить растение с уникальным сочетанием признаков. От одной родительской линии он унаследовал насыщенный коричневый цвет и сладкий, многогранный вкус, а от другой — стабильный детерминантный тип роста и устойчивость.
Итогом коллективного труда стал сорт, который полностью соответствует философии проекта: он обладает компактным, но продуктивным кустом, подходит для выращивания в ограниченном пространстве и, что самое главное, дарит плоды с исключительным вкусом, характерным для лучших старинных томатов. Это сделало его популярным среди огородников, ценящих как эстетику, так и качество урожая.
Информация о сорте
Гном Шоколадный Чемпион — это сорт, а не гибрид. Это означает, что вы можете собирать семена из своих плодов для посева в следующем сезоне, и они полностью сохранят сортовые признаки. Сорт раннего срока созревания, первые плоды можно снимать примерно через 100-110 дней после появления всходов. Он обладает универсальным назначением: подходит для употребления в свежем виде, приготовления салатов, соков, соусов и консервирования. Выращивать его можно как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями или в теплицах, что особенно актуально для регионов с коротким или прохладным летом.
Ключевые параметры и их практическое значение
Основные характеристики сорта удобно свести в таблицу. Эти данные помогут вам сравнить его с другими сортами и понять, подходит ли он для ваших условий.
| Характеристика | Значение | Практическое значение для садовода |
|---|---|---|
| Тип роста | Детерминантный | Рост куста ограничен, не требует вершкования (прищипывания верхушки). Это упрощает уход. |
| Высота куста | 50-100 см | Зависит от плодородия почвы и условий. В теплице и на богатой почве растения могут вырастать выше. |
| Срок созревания | Ранний | Позволяет получить урожай до массового распространения фитофтороза в большинстве регионов. |
| Урожайность с куста | 4-5 кг | При плотной посадке (4-5 растений на кв. м) можно получить до 20 кг с квадратного метра. |
| Масса плода | 100-350 г | Первые плоды самые крупные. Разброс веса указывает на зависимость от формирования куста и питания. |
| Цвет зрелого плода | Коричневый (шоколадный) | При полном созревании — коричнево-бордовый. Такой цвет обусловлен высоким содержанием антоцианов. |
| Вкус | Сладкий с легкой кислинкой | Мякоть мясистая, сахаристая. Баланс вкуса зависит от количества солнечных дней. |
| Условия выращивания | Открытый грунт, теплица | Устойчив к перепадам температур. В открытом грунте требует подвязки к опоре. |
Как видно из таблицы, сорт демонстрирует высокую урожайность даже при компактных размерах. Ключевой особенностью является именно детерминантный тип роста, что избавляет огородника от необходимости постоянно пасынковать и прищипывать верхушку, как у индетерминантных сортов.
Особенности, вытекающие из характеристик
Ранний срок созревания в сочетании с детерминантным типом роста означает, что растение быстро формирует основную часть урожая на первых кистях. Это требует усиленного питания на старте вегетации. Подкормки фосфорно-калийными удобрениями во время цветения и завязывания плодов напрямую влияют на их размер и сахаристость.
Широкий диапазон высоты куста (50-100 см) указывает на его отзывчивость к условиям. В теплице, где больше тепла и защита от ветра, растения склонны вырастать выше. Независимо от высоты, из-за значительной массы плодов (до 350 г) кусты требуют обязательной подвязки к кольям или шпалере, иначе кисти будут ложиться на землю.
Универсальность назначения плодов делает сорт выгодным для небольших участков. С одного растения можно получить продукцию как для свежего потребления (крупные, мясистые помидоры), так и для переработки на сок или соус, где важен насыщенный цвет и вкус, а также для консервирования в виде дольок или целых плодов среднего размера.
Особенности куста
Растение этого сорта обладает типичным для детерминантных томатов габитусом, но с рядом специфических черт, которые напрямую влияют на агротехнику. Ключевая особенность — сочетание ограниченного роста (вершкуется после формирования 4-6 цветочных кистей) с высокой вегетативной мощностью и продуктивностью.
Габариты и сила роста
Высота в 50-100 см, указанная в характеристиках, сильно зависит от условий. В открытом грунте средней полосы куст чаще остается компактным, около 50-70 см, приобретая приземистую и раскидистую форму. В защищенном грунте (теплице, парнике) или в регионах с длинным теплым сезоном он реализует свой потенциал полностью, вытягиваясь до метра. Стебель у сорта Гном Шоколадный Чемпион действительно крепкий, но его прочности недостаточно для удержания урожая.
Масса плодов в 100-350 граммов, особенно в нижних кистях, создает значительную нагрузку. Без подвязки куст неминуемо заваливается на бок, что приводит к контакту плодов с влажной почвой, провоцируя болезни и загнивание. Оптимальна подвязка к индивидуальному колышку сразу после высадки рассады или к низкой шпалере.
Особенности формирования и плодоношения
Лист у этого томата среднего размера, темно-зеленый, обычного типа. Пасынкообразование оценивается как умеренное, однако это не означает, что формировка не требуется. Если позволить кусту расти свободно, он потратит силы на избыточную зеленую массу в ущерб размеру и качеству плодов.
Главная отличительная черта, обеспечивающая заявленную урожайность, — частое заложение цветочных кистей. Они формируются практически через каждый лист, иногда даже через один междоузлие. Это приводит к тому, что на кусте одновременно наливается большое количество плодов. Для поддержания баланса рекомендуется вести растение в 2-3 стебля. Второй и третий стебли формируют из сильных пасынков, расположенных в нижней части куста, обычно под первой цветочной кистью. Остальные пасынки своевременно удаляют.
Плотная, хорошо облиственная крона создает микроклимат, который с одной стороны защищает плоды от палящего солнца, а с другой — может способствовать застою воздуха в сырую погоду. Поэтому в регионах с высокой влажностью или в загущенных посадках рекомендуется удалять 1-2 старых нижних листа после начала созревания плодов на первой кисти для улучшения вентиляции.
Плоды: описание
Главная гордость сорта — его плоды, которые сочетают классическую форму с экзотической окраской. Их плоско-округлые, часто слегка ребристые у плодоножки очертания характерны для мясистых биф-томатов. Однако уникальность заключается в динамике созревания и итоговом цвете.
Динамика окраса и его природа
Начальная стадия — зеленая кожица с темно-зеленым пятном у основания. По мере налива цвет трансформируется, проходя через теплые бронзовые и кирпичные оттенки, пока не достигает насыщенного коричнево-шоколадного тона с бордовым подтоном. Такой глубокий, «шоколадный» окрас — прямое следствие высокого содержания антоцианов. Эти природные пигменты являются сильными антиоксидантами и накапливаются в кожице и подлежащих тканях под воздействием солнечного света.
Интенсивность конечного цвета напрямую зависит от количества полученного ультрафиолета. Плоды, созревающие в густой тени листвы или в условиях пасмурного сезона, могут остаться более светлыми, с преобладанием красно-коричневых тонов.
Внутреннее строение и мякоть
В разрезе плод демонстрирует мясистую, сочную консистенцию красно-коричневого цвета с малиновым отливом. Пустоты практически отсутствуют, а семенных камер немного, что характерно для сортов с высокой долей мякоти. Такая структура обеспечивает не только отличный вкус, но и хорошую транспортабельность.
Масса плодов, согласно характеристикам, имеет значительный разброс — от 100 до 350 граммов. Такой диапазон не является случайным. Крупные, выровненные плоды формируются на первых кистях при оптимальном питании и нормировании завязей. На верхних ярусах и при большом количестве завязей томаты естественным образом мельчают, что позволяет растению распределить ресурсы.
Рассада: выращивание и высадка
Несмотря на экзотический вид плодов, агротехника рассадного периода для этого сорта стандартна для детерминантных томатов. Ключевые нюансы связаны с обеспечением условий для реализации его потенциала по урожайности и размеру плодов.
Сроки посева и особенности рассады
Посев проводят за 55-60 дней до планируемой высадки на постоянное место. Для средней полосы оптимальным временем является середина-конец марта. Растения этого сорта, как правило, формируют крепкую, коренастую рассаду, которая не склонна к излишнему вытягиванию при достаточном освещении.
Пикировку в отдельные емкости объемом от 0,5 литра проводят в фазе первого-второго настоящего листа. Такой объем горшка необходим, чтобы мощная корневая система успела развиться до высадки, что особенно важно для получения крупных плодов массой до 350 граммов.
Подготовка к высадке и схема посадки
Закаливание начинают за 7-10 дней, постепенно приучая растения к уличным условиям. Высадку в теплицу проводят при прогреве почвы до +15°C, в открытый грунт — после окончания возвратных заморозков.
Чтобы достичь заявленной урожайности 14-20 кг/кв.м, критически важно соблюдать схему посадки. Для среднерослого куста высотой 50-100 см оптимальной является посадка 3-4 растений на квадратный метр (схема 40х50 или 50х50 см).
Соблюдение дистанции позволяет каждому кусту сформировать необходимое количество плодовых кистей и обеспечит равномерное освещение и созревание томатов.
Пошаговая высадка рассады
- Подготовьте лунки глубиной 20-25 см. На дно можно добавить горсть перегноя или компоста и столовую ложку древесной золы как источник калия и микроэлементов.
- Аккуратно извлеките рассаду, сохраняя целостность земляного кома. Посадите растение, заглубив стебель до семядольных или первой пары настоящих листьев. Этот прием стимулирует образование дополнительных придаточных корней, что усилит питание куста.
- Обильно полейте каждое растение теплой отстоянной водой (примерно 3-5 литров под куст).
- Сразу установите опорный колышек или шпалеру для будущей подвязки. Несмотря на детерминантный тип роста, куст может достигать метра в высоту и будет нуждаться в поддержке, особенно под тяжестью наливающихся плодов.
После посадки почву вокруг кустов желательно замульчировать. Это поможет сохранить влагу, стабилизирует температуру почвы и сократит количество поливов и прополок.
Как ухаживать за растением
Детерминантный тип роста этого сорта действительно упрощает уход, но требует внимания к деталям, связанным с его высокой урожайностью и крупноплодностью. Ключевые агроприемы направлены на поддержание здоровья куста и обеспечение качественного налива плодов.
Формирование и подвязка куста
Несмотря на ограниченный рост, формировка необходима. Оптимально вести растение в 2 или 3 стебля. Для этого оставляют один самый сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные боковые побеги (пасынки) систематически выламывают, когда они достигнут длины 3-5 сантиметров.
Процедуру пасынкования проводят утром в сухую погоду, чтобы ранка быстрее подсохла. Важно не удалять пасынки слишком рано (меньше 3 см) и не допускать их перерастания, чтобы растение не тратило силы напрасно.
Полив и мульчирование
Полив должен быть регулярным и равномерным, особенно критичен он в фазы цветения и налива плодов. Резкие перепады влажности почвы приведут к растрескиванию крупных томатов. Поливают строго под корень, используя теплую отстоянную воду.
После полива или дождя почву аккуратно рыхлят, чтобы разрушить корку и обеспечить доступ воздуха к корням. Идеальным решением, сохраняющим влагу и стабилизирующим температуру почвы, является мульчирование. Слой соломы, скошенной травы или нетканого материала толщиной 5-7 см значительно сократит потребность в поливах, рыхлении и прополке.
Схема подкормок
Подкормки корректируют в зависимости от фазы развития растения. Первую проводят через 10-14 дней после высадки рассады, используя комплексные удобрения с повышенным содержанием азота для наращивания зеленой массы.
С момента массового цветения и вплоть до плодоношения азот сводят к минимуму. Акцент делают на фосфорно-калийных подкормках, которые напрямую влияют на завязываемость, сахаристость и вкус плодов. Для этого используют настой древесной золы, растворы суперфосфата и калийной селитры. Внекорневые подкормки (опрыскивания) такими растворами по листу дают быстрый эффект.
Проблемы при выращивании
Несмотря на хорошую полевую устойчивость, этот сорт в стрессовых условиях может столкнуться с рядом трудностей. Ключевой особенностью является необходимость профилактики, так как многие проблемы проще предотвратить, чем лечить, особенно в период плодоношения.
Основные заболевания и их профилактика
В условиях загущенности, высокой влажности и прохладной погоды иммунитет растения снижается. Основной упор стоит делать на агротехнические методы, сводящие риск к минимуму.
- Фитофтороз. Угроза возрастает к концу лета, особенно в открытом грунте и нерегулируемых теплицах. Для профилактики критически важно соблюдать схему посадки, не загущая растения, и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха. Полив строго под корень, без попадания влаги на листья. Профилактические обработки медьсодержащими фунгицидами (бордоская смесь, «ХОМ», «Абига-Пик») проводят до начала массового созревания плодов.
- Вершинная гниль. Появление темных, вдавленных пятен на верхушке плода — это не инфекция, а физиологическое нарушение. Оно напрямую связано с дефицитом кальция, который часто вызван не его отсутствием в почве, а неравномерным поливом. Кальций перемещается с водой, и при пересыхании грунта его поступление в плоды прекращается. Стабильный, регулярный полив — лучшая профилактика. При первых признаках эффективна внекорневая подкормка раствором кальциевой селитры.
Специфические проблемы сорта
Некоторые сложности напрямую вытекают из характеристик сорта: крупноплодности и высокой урожайности.
- Перегрузка куста урожаем. Это главная проблема, с которой сталкиваются садоводы. Детерминантный, но продуктивный куст формирует тяжелые кисти с плодами массой до 350 граммов. Стебли, особенно в местах разветвления, могут надламываться под нагрузкой. Решение — надежная, своевременная и многократная подвязка не только главного стебля, но и каждой плодовой кисти к отдельной опоре.
- Растрескивание плодов. Для сорта это нечастая, но возможная проблема. Крупные плоды с нежной кожицей реагируют на резкие перепады влажности почвы. После периода засухи обильный полив приводит к быстрому поступлению воды в плоды, из-за чего кожица не выдерживает и лопается. Предотвратить это помогает мульчирование почвы и соблюдение регулярного, умеренного полива.
Вредители в защищенном грунте
При выращивании в теплице риск атаки сосущих вредителей выше, чем в открытом грунте. Сухой и теплый микроклимат способствует размножению паутинного клеща и белокрылки.
Профилактикой служит поддержание оптимальной влажности воздуха (около 60-65%) с помощью проветривания и своевременное удаление сорняков и растительных остатков, которые служат убежищем для вредителей.
Когда и как собирать урожай
Сбор урожая этого сорта имеет свои особенности, связанные с его ранним сроком созревания, характером плодоношения и нежной кожицей плодов. Поскольку сорт детерминантный и среднерослый, основная масса плодов формируется компактно, что облегчает их снятие.
Определение оптимальной зрелости
Для употребления в свежем виде томаты собирают в стадии полной биологической спелости. Готовность плода определяют по равномерному коричневому (шоколадно-бордовому) окрасу и легкой податливости при мягком нажатии. В этот момент вкус, описанный как сладкий с легкой кислинкой, и аромат раскрываются полностью.
Если требуется длительное хранение или перевозка, практикуют сбор в фазе бланжевой спелости. Плоды в это время только начинают менять цвет с зеленого на буроватый. Они успешно дозреют в течение 5-10 дней в теплом (около +20…+25°C) и темном помещении, разложенные в один-два слоя.
Техника сбора и ее влияние на урожайность
Плодоножку у этого сорта рекомендуется срезать секатором или острыми ножницами, а не отрывать. Это минимизирует повреждение кожицы и самого побега, что особенно важно при волнообразном плодоношении — растение продолжает формировать новые завязи.
Укладывайте томаты в неглубокие ящики или корзины плодоножкой вверх, избегая сваливания в кучу. Из-за значительного разброса в массе плодов (от 100 до 350 граммов) более крупные экземпляры лучше размещать в один слой.
Регулярный сбор, каждые 2-3 дня, является ключевым приемом для поддержания высокой урожайности. Своевременное снятие созревших плодов снижает нагрузку на куст и стимулирует быстрое налив и созревание следующих кистей. Это позволяет реализовать потенциал сорта, заявленный в 4-5 кг с куста.
Сохранение плодов
Способность плодов к хранению у этого сорта классифицируется как средняя. Это означает, что он не относится к категории лежких томатов для зимнего хранения, но при соблюдении определенных условий позволяет растянуть период потребления свежей продукции.
Условия и сроки хранения свежих плодов
Продолжительность хранения напрямую зависит от степени зрелости томата в момент сбора. Полностью созревшие плоды с характерным коричневым окрасом и насыщенным вкусом имеют минимальный срок хранения. При комнатной температуре (+18…+22°C) они сохраняют товарный вид и не теряют упругость около 5-7 дней.
Для увеличения этого периода до 2-3 недель практикуют сбор в стадии бланжевой спелости. В этом случае кожица плода только начинает менять цвет с зеленого на буровато-розовый. Такие томаты аккуратно укладывают в один-два слоя в сухие ящики или коробки и оставляют для дозаривания в темном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +12…+16°C.
Рекомендации по переработке урожая
Учитывая среднюю лежкость, основной стратегией сохранения урожая для этого сорта является переработка. Плоды с их высокой сахаристостью, плотной мякотью и малым количеством семян идеально подходят для целого ряда заготовок.
Благодаря крупному размеру (массой 100-350 г) и мясистой структуре, томаты отлично показывают себя при вялении или сушке в электросушилке. Получается концентрированный продукт с ярким, сладким вкусом с легкой кислинкой.
Насыщенный коричневый цвет мякоти и сока придает готовым продуктам необычный, аппетитный оттенок. Это делает сорт особенно ценным для приготовления густого сока, соусов, кетчупа и аджики, которые получаются не только вкусными, но и визуально привлекательными.
Плоды также хорошо переносят заморозку. Для экономии места в морозильной камере их можно нарезать дольками или кубиками, разложить на поддоне для предварительной заморозки, а затем пересыпать в пакет. В таком виде они сохраняют вкус и аромат для использования в рагу, супах или пицце в течение нескольких месяцев.
Вкусовые качества и назначение
Вкус этого сорта действительно является его визитной карточкой. Плотная и сахаристая мякоть обладает сложным, многогранным букетом. Доминирующая сладость, обусловленная высоким содержанием сахаров и сухих веществ, идеально сбалансирована легкой, освежающей кислинкой. Эта гармония часто дополняется едва уловимыми фруктовыми тонами, что делает вкус запоминающимся и неординарным.
Особенности мякоти и её кулинарное применение
Структура мякоти — плотная, с малым количеством семян и свободного сока — напрямую определяет лучшие способы употребления. Такие плоды не растекаются, сохраняя форму при нарезке, что особенно ценно для свежих салатов и бутербродов. Их необычный коричневый цвет добавляет блюдам визуальную изюминку.
Для переработки эта характеристика также ключева. Плоды дают очень насыщенный, густой сок темного оттенка и великолепно подходят для приготовления соусов, лечо или пасты. Выход конечного продукта получается высоким благодаря низкому содержанию воды.
Универсальность в использовании
Сочетание выдающихся вкусовых данных и технологичных свойств мякоти полностью оправдывает статус сорта как универсального. Он удовлетворяет запросы как любителей свежих салатов, так и тех, кто заготавливает томатную продукцию на зиму.
Сладкий с легкой кислинкой вкус делает эти томаты самодостаточным продуктом для свежего употребления. В то же время, насыщенность вкусом и цветом передается домашним заготовкам, придавая им глубину и характер. Сорт по праву можно рекомендовать огородникам, для которых вкус плода не менее важен, чем его урожайность.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
