Томат Глубокий космос: темная экзотика с насыщенным вкусом и высокой урожайностью

Среди многообразия томатов сорт «Глубокий космос» выделяется необычным видом и универсальностью. Эти высокорослые растения дарят обильный урожай перцевидных плодов насыщенного вкуса и редкого коричневого цвета. Узнайте, как вырастить эту эффектную и продуктивную новинку в своём огороде.

‹›

Как появился сорт

Этот томат является продуктом современной селекции, где приоритетом выступает не только урожайность, но и уникальные декоративные качества плодов. Создатели сорта целенаправленно работали над получением растения с экзотической окраской и насыщенным, многогранным вкусом, характерным для старых сортовых линий.

Глубокий космос относится к категории сортов, а не гибридов (F1). Это ключевое отличие означает, что его семена сохраняют родительские признаки. Огородники могут самостоятельно собирать посевной материал с самых лучших плодов для последующих сезонов, что невозможно в случае с гибридами.

Относительно новый на рынке, сорт быстро привлек внимание садоводов-любителей и коллекционеров. Его популярность обусловлена удачным сочетанием необычного внешнего вида, высокой урожайности, заявленной в характеристиках, и универсальности в использовании. Он был выведен для выращивания в условиях личных приусадебных хозяйств, где ценятся как вкусовые качества, так и эстетическая составляющая урожая.

Фокус селекционеров на «старо-сортовом» вкусе не случаен. Многие современные гибриды, ориентированные на коммерческое выращивание, часто жертвуют глубиной и сложностью вкуса в пользу транспортабельности и лежкости. Глубокий космос позиционируется как возвращение к эталонным вкусовым характеристикам, но в форме с улучшенными агротехническими свойствами и экзотической окраской.

Информация о сорте

Глубокий космос — это сорт, а не гибрид F1, что является его ключевой особенностью. Это значит, что вы можете стать самостоятельным семеноводом. Собранные с самых здоровых и урожайных кустов семена полностью сохранят сортовые признаки в следующем поколении.

Особенности роста и агротехники

Сорт индетерминантный, то есть с неограниченным ростом основного стебля. Это диктует специфику его формирования и требует обязательного подвязывания к надежной опоре. В тепличных условиях стебель может достигать максимальной высоты, в открытом грунте его рост часто ограничивается менее благоприятными погодными условиями в конце сезона.

Он рекомендован для выращивания как в защищенном грунте (теплицах, парниках), так и в открытом грунте, особенно в регионах с теплым и длинным летом. Для средней полосы и более северных регионов теплица является предпочтительным, а часто и необходимым условием для полного раскрытия потенциала сорта и вызревания урожая.

Основные агротехнические характеристики сорта собраны в таблице ниже. Эти данные — основа для планирования посадок и ухода.

Как видно из таблицы, сорт требует внимания к формировке, но щедро отблагодарит за заботу. Его универсальность и способность давать семена для будущих сезонов делают его интересным выбором для увлеченных огородников, готовых к более тщательному уходу за высокорослыми растениями.

Описание куста

Растение относится к индетерминантному типу роста, что означает непрерывное развитие главного стебля. Без вмешательства он будет расти и формировать цветочные кисти в течение всего сезона, пока его не остановит прищипка верхушек или наступление холодов. Эта особенность напрямую влияет на подход к формированию и требует обязательного подвязывания к надежной опоре с самого начала вегетации.

Габитус и особенности роста

Куст мощный и высокорослый, с выраженными длинными междоузлиями — расстояниями между листьями. Такое строение, в сочетании с негустой облиственностью средними по размеру листьями обычного типа, создает хорошо проветриваемую структуру. Это является естественным преимуществом в профилактике грибковых заболеваний, так как в листве не застаивается влажный воздух.

Развитая корневая система обеспечивает растение хорошим питанием и влагой, что особенно важно для поддержания высокой урожайности и стабильного развития крупных плодов. Однако эта же мощь требует соответствующего пространства при посадке.

Высота в разных условиях выращивания

Потенциал роста напрямую зависит от условий и длительности теплого периода. В защищенном грунте отапливаемой или просто теплой пленочной теплицы, где сезон длится долго, стебель легко достигает высоты в 200 см и более.

В открытом грунте, особенно в регионах с коротким летом, конечная высота будет существенно меньше, ограниченная наступлением осени. Тем не менее, даже в этом случае растение проявляет свой высокорослый характер и требует полноценной опоры в виде шпалеры или высоких кольев.

Умеренная облиственность облегчает такие агротехнические приемы, как пасынкование и последующий сбор урожая. Однако она же накладывает ответственность за поддержание баланса: чрезмерное удаление листьев, особенно в верхней части куста и над наливающимися кистями, может привести к солнечным ожогам плодов и снижению общей продуктивности растения.

Внешний вид и особенности плодов

Плоды этого сорта действительно являются его визитной карточкой, обладая целым рядом отличительных черт, которые делают их узнаваемыми. Их форма классифицируется как перцевидная, но она далека от идеально гладкого конуса. Часто наблюдается выраженная ребристость или граненость, особенно в области у плодоножки, что придает плодам характерный «угловатый» силуэт.

Еще одна типовая особенность — это формирование на вершине плода небольшого носика или, реже, вдавленной ямки. Этот признак является стабильным и проявляется у большинства томатов на кусте, что помогает в идентификации сорта даже на стадии созревания.

Уникальная окраска

Главной отличительной чертой, оправдывающей название сорта, является его сложная, многослойная окраска. В технической спелости у плодоножки четко видно темно-зеленое пятно. По мере созревания основной цвет наливается глубоким, насыщенным шоколадно-коричневым тоном с бордовым или фиолетовым подтоном.

При этом область плечиков (зона непосредственно вокруг плодоножки) часто остается более темной, с оливковым или дымчато-зеленым оттенком, создавая эффект живописного градиента. Интенсивность этой окраски сильно зависит от уровня освещенности: плоды, получающие больше прямого солнца, демонстрируют более темный и насыщенный антоциановый (фиолетово-коричневый) цвет.

Структура мякоти и кожицы

Внутреннее строение плода соответствует его внешнему «солидному» виду. Мякоть очень плотная, мясистая, с малым количеством семян и семенных камер. Ее цвет — насыщенный красно-коричневый, иногда с малиновым отливом.

Такая плотная структура напрямую влияет на кулинарные свойства и устойчивость к повреждениям. Кожица при этом прочная и эластичная, что надежно защищает плоды от растрескивания даже при колебаниях влажности почвы. Однако эта же прочность означает, что при полном созревании на кусте кожица может стать довольно плотной.

Средняя масса плодов, согласно характеристикам сорта, составляет 80-120 граммов. Такие компактные, но очень тяжелые и плотные плоды идеально подходят для их основного назначения — вяления и сушки, где важна мясистость и низкое содержание свободной жидкости.

Как правильно посадить

В аспекте посева семян на рассаду этот сорт не имеет выраженных особенностей и требует стандартной для среднеспелых томатов агротехники. Посев проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для Средней полосы это обычно середина марта.

Ключевая особенность связана с высадкой подросшей рассады. Учитывая индетерминантный тип роста и потенциальную высоту куста до 200 см, схема посадки должна быть разреженной. Это фундаментальное условие для реализации его высокой урожайности.

Схема и подготовка лунок

Плотная посадка для высокорослого мощного куста — прямая дорога к проблемам. Загущение провоцирует конкуренцию за свет и питание, ухудшает проветривание и ведет к вспышкам грибковых болезней.

Оптимальной считается схема 50х70 см или 60х60 см. Это означает, что между растениями в ряду должно быть не менее 50-60 см, а между самими рядами — 60-70 см. Такое пространство необходимо для развития корневой системы и свободного доступа для ухода.

Сорт отзывчив на хорошее стартовое питание. При подготовке лунки внесите в нее:

• Горсть (около 0,5 л) хорошо перепревшего перегноя или компоста.
• Столовую ложку древесной золы как источник калия и микроэлементов.
• Чайную ложку суперфосфата для стимуляции развития корней и будущего цветения.

Удобрения следует тщательно перемешать с почвой на дне лунки, чтобы избежать прямого контакта и возможного ожога корней рассады.

Техника высадки и первая подвязка

Рассаду высаживают вертикально, заглубляя до первых настоящих (не семядольных) листьев. Это стандартный прием для томатов, который стимулирует образование дополнительных придаточных корней на заглубленной части стебля. Более мощная корневая система лучше обеспечит питанием крупный куст.

Сразу же после посадки рядом с каждым растением необходимо установить колышек высотой не менее 1,5-2 метров или организовать шпалеру. Первую мягкую подвязку стебля к опоре делают сразу, используя широкие ленты или специальные клипсы, чтобы не передавливать нежную ткань растения.

Формирование и уход

Для индетерминантных сортов, к которым относится этот томат, формировка куста — не рекомендация, а обязательная процедура. Без нее растение потратит ресурсы на бесконтрольный рост зеленой массы в ущерб цветению и плодоношению. Учитывая потенциальную высоту куста до 200 см, правильное управление его ростом становится ключом к реализации заявленной высокой урожайности.

Специфика пасынкования и формирования

Оптимальными для данного сорта считаются схемы в один или два стебля. Выбор зависит от условий выращивания и желаемой густоты посадки. В один стебель формируют для получения более крупных плодов и при плотной посадке в теплице. В два стебля — для увеличения общего количества кистей в открытом грунте или при просторном размещении.

1. Пасынкование начинают, когда боковые побеги в пазухах листьев достигнут длины 3-5 см. Их выламывают пальцами, оставляя пенек в 1-2 см, чтобы не спровоцировать пробуждение новой почки в этой пазухе. Процедуру проводят регулярно, раз в 7-10 дней, не допуская перерастания пасынков.
2. При ведении в один стебель удаляют абсолютно все пасынки. Для формирования второго стебля выбирают один сильный пасынок, расположенный непосредственно под первой цветочной кистью. Все остальные побеги систематически удаляют.
3. Верхушку главного стебля (вершкование) прищипывают за 30-40 дней до предполагаемого окончания сезона. Для открытого грунта в средней полосе это обычно конец июля – начало августа. В теплице срок сдвигается на конец августа – начало сентября. Над последней цветочной кистью, которую растение успеет выкормить, оставляют 2-3 листа.

Подвязка и поддержка кистей

Высокорослый куст с увесистыми плодами массой 80-120 г требует надежной опоры. Стебель подвязывают к шпалере или высокому колу мягкой синтетической бечевкой или специальными клипсами по мере роста, избегая перетяжек.

Особое внимание уделяют подвязке плодовых кистей. Под тяжестью наливающихся перцевидных плодов цветоносы могут надламываться. Чтобы этого избежать, кисти дополнительно поддерживают с помощью подвязки за плодоножку или используют сетчатые подвесы.

Режим полива и питания

Полив проводят обильно, но нечасто, под корень, избегая попадания воды на листву. Критически важно поддерживать стабильную влажность почвы в период налива плодов, так как резкие перепады от засухи к обильному поливу могут привести к растрескиванию плодов.

Схема подкормок типична для индетерминантных томатов. После высадки упор делают на азотные удобрения для наращивания мощного листового аппарата. С момента цветения первой кисти и до конца сезона азот минимизируют, делая акцент на фосфорно-калийных подкормках. Именно калий напрямую влияет на сахаристость и насыщенность вкуса плодов, а также на устойчивость растения к стрессам.

Как защитить растения от болезней и вредителей

Поскольку сорт не обладает генетически закрепленной устойчивостью к основным патогенам, стратегия защиты строится на комплексной профилактике. Особое внимание следует уделять тепличным посадкам, где микроклимат способствует развитию грибковых инфекций.

Относительным преимуществом для профилактики служит архитектура куста: не слишком густая листва улучшает проветривание и ускоряет высыхание после полива или дождя, что снижает риск распространения болезней.

Профилактика грибковых и бактериальных заболеваний

Ключевой принцип — не допустить проникновения и развития патогенов. Меры должны быть системными и регулярными.

• Агротехнические приемы. Строгое соблюдение севооборота: томаты нельзя высаживать после других пасленовых культур (картофель, перец, баклажаны) ранее чем через 3-4 года. Обязательное уничтожение растительных остатков в конце сезона.
• Контроль микроклимата. В теплице необходимы ежедневные проветривания для устранения конденсата и поддержания влажности воздуха ниже 70%. Полив проводят строго под корень, избегая попадания воды на листья.
• Мульчирование. Слой мульчи (солома, скошенная трава, нетканый материал) толщиной 5-7 см служит барьером, предотвращающим попадание спор грибов из почвы на нижние листья при поливе.
• Плановые обработки. Начинают их через 7-10 дней после высадки рассады. Используют биологические фунгициды («Фитоспорин-М», «Триходермин») по инструкции. В период повышенной влажности (затяжные дожди, туманы) допустима профилактическая обработка медьсодержащими препаратами, например, 1%-ной бордоской смесью, но строго до массового завязывания плодов.

Мониторинг и борьба с вредителями

Высокорослые индетерминантные кусты требуют регулярного осмотра, так как вредители часто появляются сначала на макушках побегов и нижней стороне листовых пластин.

• Тля и белокрылка. Скапливаются на молодых побегах и выделяют падь, на которой позже развивается сажистый гриб. При первых признаках колонии растения обрабатывают инсектицидами («Фитоверм», «Биотлин») или используют механическое смывание мыльным раствором.
• Паутинный клещ. Чаще вредит в жаркую сухую погоду и в теплицах. Признак — мелкие светлые точки на листьях и тонкая паутинка. Для борьбы применяют акарициды или увеличение влажности воздуха.

Любые химические обработки прекращают за срок, указанный в инструкции к препарату до сбора урожая.

Особый риск: вершинная гниль

Для сорта с темноокрашенными плодами существует специфическая опасность. На начальной стадии вершинная гниль проявляется как водянистое, а затем темнеющее пятно на верхушке плода. На коричневой или оливковой кожице Глубокого космоса эти симптомы малозаметны, поэтому осматривать завязи нужно особенно внимательно.

Это не инфекция, а физиологическое нарушение, связанное с дефицитом кальция в тканях плода и неравномерным поливом. Для профилактики необходим стабильный полив без пересушивания и переувлажнения грунта. В период массового завязывания эффективны внекорневые подкормки кальциевой селитрой (раствор 0,5-1%).

Пораженные плоды немедленно удаляют, чтобы растение не тратило на них ресурсы. Своевременная профилактика позволяет минимизировать потери урожая от этого распространенного нарушения.

Особенности сбора урожая

Среднеспелый срок созревания означает, что первые плоды достигают технической спелости примерно через 110-120 дней после появления полных всходов. Однако для этого сорта особенно важен этап полного налива цвета и вкуса.

Определение оптимальной зрелости

Полная биологическая спелость наступает, когда плод приобретает характерный коричневый, иногда с оливковым оттенком, окрас по всей поверхности. Именно в этой стадии раскрывается его насыщенный, многогранный вкус, за который ценят сорт. Плоды становятся мягче, но сохраняют мясистую, плотную консистенцию.

Практикуется и сбор в стадии бланжевой спелости, когда на плодах только появляются первые признаки побурения. Такие томаты отлично дозариваются в теплом, сухом помещении без потери вкусовых качеств. Этот прием полезен для разгрузки высокорослого куста и стимуляции роста оставшейся завязи, особенно в конце сезона.

Техника сбора и первичная обработка

Собирать урожай рекомендуется в сухую погоду, утром или вечером. Для индетерминантных кустов высотой до двух метров удобно использовать секатор или острый нож. Плоды срезают с плодоножкой, аккуратно отделяя целые кисти или отдельные помидоры.

Несмотря на плотную кожицу, мясистые плоды массой 80-120 граммов при падении могут деформироваться или растрескаться. Поэтому их аккуратно укладывают в неглубокие ящики или корзины, избегая сдавливания. Собранный урожай сортируют: поврежденные экземпляры отправляют на переработку в первую очередь, а целые готовят к хранению или дозариванию.

Особенности хранения урожая

Плоды этого сорта демонстрируют хорошую лежкость, что для томатов с насыщенным вкусом и сочной мякотью является ценным качеством. Основой для длительного хранения служат их специфические характеристики: плотная кожица и мясистая внутренняя структура, которые обеспечивают устойчивость к механическим повреждениям и замедленную потерю влаги.

Оптимальные условия и сроки

Для сохранения урожая в течение максимального срока необходимо создать стабильный микроклимат. Идеальным местом является темное, хорошо вентилируемое помещение с температурой воздуха +10…+12°C и влажностью 80-85%. В таких условиях здоровые, отобранные плоды могут сохранять товарный вид и вкусовые качества до 3-4 недель.

Более низкие температуры (ниже +8°C) не рекомендуются, так как могут негативно сказаться на вкусе, сделав его пресным. Высокая влажность в сочетании с теплом провоцирует развитие гнилей, а слишком сухой воздух приводит к сморщиванию.

Подготовка плодов к закладке

Ключевое правило — тщательный отбор. На хранение закладывают только абсолютно целые томаты, без малейших трещин, вмятин и признаков болезней. Плодоножку рекомендуется аккуратно удалять, оставляя небольшую часть, чтобы не повредить кожицу в месте ее крепления.

Наибольший потенциал для лежки имеют плоды, собранные в стадии бланжевой спелости, когда они уже набрали массу и размер, а их окраска только начала меняться с зеленой на бурую. Такие томаты успешно дозревают в процессе хранения.

Способы укладки и контроль

Укладывайте томаты в неглубокие ящики из пластика или дерева, обеспечивающие циркуляцию воздуха. Допустимо размещение в один или два слоя, но не более, чтобы нижние плоды не деформировались под весом верхних. Каждый слой можно перестелить сухой чистой бумагой или пересыпать сухими опилками лиственных пород — это впитает возможный избыток влаги и изолирует плоды друг от друга.

Обязательно проводите регулярную ревизию запасов, примерно раз в 5-7 дней. Своевременное удаление одного начавшего портиться плода предотвратит быструю потерю всей партии. Томаты, достигшие полной спелости, следует извлекать и употреблять в первую очередь.

Универсальность плодов по назначению позволяет гибко планировать их использование: самые красивые и лежкие экземпляры отправлять на хранение, а те, что с мелкими изъянами, — сразу пускать на переработку для вяления, сушки или приготовления густых соусов, где их насыщенный вкус раскроется в полной мере.

Вкус и применение плодов

Вкусовой профиль этого сорта действительно выделяется на фоне многих других. Насыщенность, указанная в характеристиках, раскрывается как гармоничное сочетание выраженной сладости и яркой, но не агрессивной кислинки. За этим следует сложное послевкусие с фруктовыми и пряными нотами, которое многие ценители характеризуют как «дымчатое» или «бархатистое».

Такая палитра делает плоды самодостаточным десертом в свежем виде, но их гастрономический потенциал гораздо шире. Высокое содержание сухих веществ, напрямую связанное с насыщенным вкусом, определяет оптимальные способы переработки.

Идеальное применение для переработки

Перцевидная форма и масса в 80-120 граммов делают эти томаты очень удобными для цельноплодного консервирования. Плотная, мясистая мякоть не раскисает при термической обработке, поэтому в маринадах и заливках они сохраняют аккуратную форму и не превращаются в кашу.

Наиболее выигрышный способ переработки — вяление или сушка. Высокий процент сухого вещества означает меньший выход влаги при усушке, поэтому готового продукта получается больше по сравнению с водянистыми сортами. Вкус становится невероятно концентрированным, сладким, с уходящим вглубь пряным оттенком.

Кулинарные нюансы и внешний вид блюд

Необычный коричневый с оливковым отливом цвет плодов диктует особые правила для кулинарии. В свежих салатах и нарезке они создают красивые цветовые акценты. Однако при приготовлении соков, соусов или лечо стоит учитывать, что итоговый продукт приобретет насыщенный, густой красно-коричневый или даже шоколадный оттенок, а не классический красный.

Это не недостаток, а особенность, которая может стать изюминкой домашних заготовок. Вкус у таких соусов получается глубоким, многогранным, с низкой кислотностью.

Таким образом, универсальность сорта, заявленная в характеристиках, подтверждается на практике: от употребления в свежем виде до специализированной переработки. Его главная кулинарная ценность — способность придавать блюдам и заготовкам интенсивный, небанальный вкус и цвет.

Достоинства и недостатки сорта

Отзывы

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 2 дня

fermer

1 439

Публикации: 1654Комментарии: 25