Помидоры Генерал – это надёжный гибрид, который ценится за дружное созревание, отличный вкус и устойчивость к растрескиванию. Плоды долго сохраняют товарный вид, подходят для консервирования, переработки и употребления свежими. Высокоурожайный детерминантный сорт стойко переносит колебания температуры и обладает хорошей резистентностью к болезням. Его успешно выращивают на грядках и в теплицах.
Описание куста и плодов
Растение детерминантное, компактное. Высота куста варьируется от 60 до 80 см в зависимости от условий выращивания. Стебель прочный, густо покрыт крупными тёмно-зелёными листьями, которые создают естественное затенение для плодов, защищая их от ожогов. Корневая система хорошо развита. Благодаря умеренной побегообразовательной способности куст не требует сложного формирования, но нуждается в подвязке для поддержки тяжёлых кистей.
Плоды обладают рядом отличительных качеств:
- форма – округлая, слегка сплюснутая, иногда с заметной ребристостью у плодоножки;
- цвет – в полной зрелости насыщенно-красный;
- масса – варьируется от 100 до 260 г (по одним данным 100–120 г, по другим – 220–260 г); крупноплодность для низкорослого сорта является уникальной особенностью;
- кожица – гладкая, плотная, эластичная, предохраняет от растрескивания и обеспечивает хорошую транспортабельность;
- мякоть – плотная, мясистая, сочная, без прожилок, с высоким содержанием сухих веществ и малым количеством семян;
- вкус – сладкий, с лёгкой гармоничной кислинкой.
Характеристики сорта
Генерал – гибридная разновидность, созданная японскими селекционерами компании «Sakata Seeds Corp.». Оригинатор поставляет семена в 130 стран, продукция ценится за высокое качество и стабильность признаков. Гибрид включён в Госреестр РФ по Северо-Кавказскому и Центрально-Чернозёмному регионам, но успешно выращивается по всей стране благодаря адаптивности.
Сроки созревания и урожайность
Среднеранний гибрид: от всходов до начала плодоношения проходит 90–100 дней. Продуктивность высокая: в полевых условиях собирают от 218 до 416 ц/га, в частном секторе – до 5 кг с одного куста при правильной агротехнике. В теплицах урожайность выше, но вкус плодов может быть менее насыщенным. Плодоношение дружное.
Назначение и применение
Плоды универсальны: они хороши в свежих салатах, овощных нарезках, для украшения блюд. Благодаря плотной мякоти и малому количеству семян томаты пригодны для переработки на соки, соусы, пасты, лечо и аджику. Крупный размер не позволяет использовать их для цельноплодного консервирования, но отлично подходят для заморозки дольками и вяления.
Болезнестойкость
Селекционеры наделили гибрид устойчивостью к альтернариозу, фузариозу, вертициллёзу, серой пятнистости. Отмечена неплохая резистентность к вирусам бронзовости томата и жёлтой курчавости листьев. Однако для защиты от фитофтороза, кладоспориоза и серой гнили требуются профилактические обработки, особенно в условиях повышенной влажности. В открытом грунте главную опасность представляет фитофтора, в теплицах – бурая пятнистость.
Особенности выращивания рассады
Детерминантные сорта обычно возделывают рассадным способом, чтобы ускорить плодоношение и защитить растения от фитофторы.
Сроки посева семян
Оптимальный возраст рассады для высадки – 35–40 дней. В зависимости от региона посев проводят с 15–20 марта по 8–10 апреля. Для Центрально-Чернозёмного района рекомендуется вторая половина марта. Семена гибридов обычно уже обработаны производителем и не требуют замачивания.
Подготовка почвы и семян
Для посева используют ящики, кассеты или сразу отдельные стаканчики объёмом не менее 0,5 л – мощной корневой системе нужно пространство. Почвосмесь готовят из огородной земли и перегноя (1:1) с добавлением 200 г древесной золы на 10 кг субстрата. Грунт проливают горячим раствором марганцовки для дезинфекции. Семена заделывают на глубину 0,5 см с интервалом 1 см. Ёмкости накрывают плёнкой и ставят в тёплое светлое место. Всходы появляются через 4–6 дней.
Пикировка рассады и уход
При появлении 3–4 настоящих листьев сеянцы пикируют в отдельные ёмкости, заглубляя до семядольных листьев. Почву уплотняют и поливают тёплой водой. Первые 2–3 дня растения притеняют. В дальнейшем обеспечивают регулярный полив без пересыхания грунта, рыхление, поворачивание стаканчиков для равномерного развития. За 10–14 дней до высадки рассаду закаливают на открытом воздухе.
Уход в открытом грунте и теплице
Высадку проводят, когда почва на глубине 10 см прогреется до +16°C. Схема посадки – 40×50–60 см, на 1 кв. м размещают 4–5 растений. Участок выбирают солнечный, с учётом севооборота (не после паслёновых). Лунки заправляют компостом или минеральными удобрениями, проливают стимулятором корнеобразования.
Формировка и подвязка
Несмотря на детерминантный рост, куст нуждается в подвязке: тяжёлые кисти с крупными плодами могут сломать стебель или лечь на землю. Опору (колышек или шпалеру высотой 80–100 см) устанавливают сразу при посадке. Формируют растение в 2–3 стебля, оставляя самые сильные пасынки под первой цветочной кистью. Остальные пасынки удаляют, не допуская их перерастания более 5 см. Нижние листья постепенно обрывают для лучшего проветривания.
Полив и подкормки
Полив должен быть регулярным и равномерным, без резких перепадов влажности – это главная профилактика растрескивания плодов. Лучше использовать капельный полив или полив под корень. Мульчирование соломой или травой помогает сохранить влагу и стабилизировать температуру почвы.
Подкормки: на старте вегетации вносят азотно-фосфорные удобрения для роста куста. С момента цветения и завязывания плодов акцент смещают на калийно-фосфорное питание. Крупноплодность требует обязательного внесения кальциевой селитры в начале налива плодов (20–30 г на 10 л воды под корень или по листу, 2–3 раза с интервалом 10–14 дней) для профилактики вершинной гнили. Избыток азота после начала плодоношения недопустим – он вызывает «жирование» в ущерб урожаю.
В течение всего сезона полезно припудривать почву и растения древесной золой.
Проблемы при выращивании
Гибрид устойчив к вертициллёзу и фузариозу, но в неблагоприятных условиях может поражаться фитофторозом, кладоспориозом, серой гнилью. Из-за крупноплодности высока потребность в кальции, и при неравномерном поливе развивается вершинная гниль. Растрескивание плодов провоцируют резкие перепады влажности почвы.
| Проблема | Признаки | Условия для развития | Меры профилактики | Особенности для сорта Генерал |
|---|---|---|---|---|
| Фитофтороз | Бурые пятна на листьях и плодах, белый налёт с нижней стороны листа. | Резкие перепады дневных и ночных температур, высокая влажность, роса. | Регулярное проветривание теплиц, мульчирование почвы, профилактические обработки медьсодержащими препаратами. | Низкорослый куст требует обязательного удаления нижних листьев до первой кисти для улучшения вентиляции. В открытом грунте в группе риска. |
| Вершинная гниль | Водянистое, а затем сухое чёрное пятно на верхушке плода. | Неравномерный полив, дефицит кальция, засоленность почвы. | Регулярный полив, внесение кальциевой селитры под корень или по листу в период роста плодов. | Крупноплодность сорта повышает потребность в кальции. Подкормка кальциевой селитрой в начале налива плодов – обязательная процедура. |
| Растрескивание плодов | Трещины концентрические или радиальные вокруг плодоножки. | Резкое увеличение полива после засухи, избыток азота. | Соблюдение режима полива, мульчирование для сохранения влажности. | Плотная кожица частично спасает, но при сильном стрессе трещины появляются. Критически важно поддерживать стабильную влажность почвы в период созревания. |
| Кладоспориоз (бурая пятнистость) | Жёлтые пятна на верхней стороне листа и оливково-бурый налёт снизу, усыхание листьев. | Высокая влажность воздуха (выше 80%), температура +22–25°C. | Контроль влажности в теплице, удаление первых поражённых листьев, обработки медьсодержащими или биологическими фунгицидами. | В плёночной теплице без активного проветривания поражается одним из первых. Необходимо избегать загущения и полива дождеванием. |
| Атака совки | Повреждённые, выеденные изнутри плоды, наличие гусениц. | Тёплая погода, наличие сорняков. | Глубокая осенняя перекопка, уничтожение сорняков, использование ловушек с феромонами, обработки инсектицидами при появлении. | Крупные и сладкие плоды сильно привлекают вредителя. Необходим регулярный осмотр, особенно в теплицах. |
Для повышения сопротивляемости болезням полезны народные средства: древесная зола, птичий помёт, настои трав. При первых признаках грибковых заболеваний в теплице снижают влажность проветриванием и удаляют поражённые листья. В период плодоношения предпочтительны биопрепараты на основе сенной палочки или триходермы.
Сбор урожая
Для немедленного употребления плоды снимают в стадии полной биологической спелости (красные). Для транспортировки и длительного хранения – в бланжевой спелости (начинают окрашиваться). Гибрид хорошо дозаривается дома. Сбор проводят регулярно, каждые 3–5 дней, в утренние часы, аккуратно снимая плоды с плодоножкой, чтобы не повредить кисть. Нельзя оставлять перезревшие или повреждённые плоды на кусте – они становятся источником инфекции.
В регионах с коротким летом важно успеть снять урожай до заморозков. При угрозе похолодания можно собрать все сформировавшиеся зелёные плоды для дозаривания.
Лежкость и хранение
Благодаря плотной кожице и мякоти плоды отличаются хорошей лёжкостью и транспортабельностью. Оптимальные условия хранения: температура +10…+12°C, умеренная влажность, хорошая вентиляция. В таких условиях томаты бланжевой спелости хранятся 3–4 недели, постепенно дозревая. Полностью красные плоды хранятся не более недели.
Подготовка к хранению
Собирают урожай в сухую погоду, отбирают только здоровые плоды без повреждений. Укладывают в чистые сухие ящики или лотки в один-два слоя, перекладывая каждый слой бумагой или пересыпая сухими опилками. Регулярно (не реже раза в неделю) осматривают закладку, удаляя плоды с признаками порчи.
Дозревание
Для ускорения дозревания ящики переносят в более тёплое помещение (+18…+22°C). Для максимального продления сроков хранения температуру поддерживают на нижней границе (+8…+10°C). Вкус дозревших в хранилище плодов может немного уступать вызревшим на кусте, но для среднераннего гибрида такая лёжкость – значительное преимущество.
Вкус, полезные свойства, назначение
Плоды обладают насыщенным сладким вкусом с лёгкой кислинкой и ярким томатным ароматом. Мякоть плотная, сахаристая, не водянистая. Содержат ликопин, витамины С, К, группы В, калий, магний. Регулярное употребление свежих томатов полезно для сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Максимум полезных веществ и вкуса – в плодах, полностью вызревших на кусте.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Генерал – высокоурожайный популярный гибрид томатов, привлекающий внимание как начинающих, так и опытных огородников. Его устойчивость к болезням, неприхотливость и отличный вкус в сочетании с крупноплодностью делают его желанным гостем на любом участке. При правильном уходе он стабильно радует качественными плодами в течение всего сезона.
Автор публикации
