Среди многообразия томатов сорт «Фигурный» выделяется оригинальной внешностью. Его плоские, сегментированные плоды напоминают мандарин. Это высокорослый, тепличный сорт с отличным вкусом, который требует внимания, но щедро вознаграждает за уход. Давайте узнаем о нём больше.
История сорта
Томат Фигурный представляет собой характерный пример коллекционного сорта, чья история тесно связана не с крупными селекционными центрами, а с сообществом энтузиастов-томатоводов. Его распространение происходило преимущественно через обмен семенами между любителями, что типично для многих необычных, «семейных» разновидностей.
Сорт принадлежит к обширной группе ребристых (сегментированных) томатов, чьи генетические корни уходят в Южную Америку. Именно оттуда, из региона происхождения культуры, были завезены в Европу первые формы с выраженной дольчатостью и складчатой поверхностью плода. В прошлом такие томаты часто называли «перцевидными» или «гигантскими ребристыми» и ценили за их мясистость и экзотический вид.
Фигурный является современным носителем этих старинных генов. Его плоская, многодольчатая форма, напоминающая мандарин, — это не результат последних биотехнологических модификаций, а проявление естественного генетического разнообразия томата, которое сохранялось и передавалось огородниками на протяжении десятилетий. Отсутствие точной документации о его селекции лишь подчеркивает статус сорта как народного достояния.
В отличие от стандартизированных гибридов F1, этот сорт является стабильным, то есть его ключевые признаки, включая уникальную форму плода, воспроизводятся из поколения в поколение при условии изоляции от перекрестного опыления с другими сортами. Это позволяет садоводам самостоятельно заготавливать семена для будущих сезонов, продолжая линию сорта.
Таким образом, выращивание Фигурного — это не только получение урожая с великолепным вкусом, но и прикосновение к живой истории томата, сохранение биоразнообразия и возможность стать частью традиции обмена уникальными семенными реликвиями.
Основные данные о сорте
Систематизация ключевых параметров позволяет сразу оценить потенциал растения и требования к агротехнике. Для томата Фигурный эти параметры четко определяют его как культуру для опытных огородников, готовых к специфическому уходу.
Ключевые агротехнические параметры
Следующая таблица обобщает основные характеристики, где каждая имеет прямое практическое следствие для планирования работ.
| Параметр | Характеристика | Практическое значение для огородника |
|---|---|---|
| Категория | Сорт | Можно собирать и использовать свои семена для посева на следующий год. |
| Тип роста | Индетерминантный | Требует обязательного формирования, пасынкования и подвязки к высокой опоре. |
| Назначение плодов | Употребление в свежем виде | Идеален для салатов, нарезки, бутербродов. Для цельноплодного консервирования не подходит из-за размера. |
| Условия выращивания | Теплица | В открытом грунте реализует потенциал только в самых южных регионах с длительным теплым периодом. |
| Срок созревания | Среднеспелый | Первый урожай созревает через 110-120 дней после всходов. Требует раннего посева на рассаду. |
| Высота куста | До 200 см | Нуждается в высокой теплице, верхняя шпалера должна быть надежно закреплена. |
| Масса плода | 180-200 г | Крупноплодный сорт, требует усиленного питания и нормирования завязей. |
| Цвет зрелого плода | Красный | Классический насыщенный цвет, сигнализирующий о высоком содержании ликопина. |
Из данных таблицы следует, что этот томат — высокорослый, крупноплодный проект для защищенного грунта. Его выращивание сопряжено с необходимостью раннего старта рассады и постоянного контроля за ростом в течение всего сезона.
Специфика, вытекающая из характеристик
Комбинация индетерминантного типа роста, большой высоты и крупных плодов формирует особые требования. Растение будет вегетировать и плодоносить непрерывно до осенних холодов, что в условиях средней полосы и более северных регионов достижимо только в теплице.
Высота до двух метров диктует необходимость высокого, прочного каркаса теплицы и надежной системы подвязки. Обычных колышков здесь недостаточно — потребуется шпалера. Крупная масса плодов, достигающая 200 граммов, создает значительную нагрузку на кисти и стебель, делая подвязку не просто рекомендацией, а обязательным приемом.
Среднеспелость означает, что для получения полноценного урожая в условиях короткого лета посев на рассаду нужно проводить за 60-65 дней до предполагаемой высадки в теплицу. Промедление с посевом сократит период плодоношения.
Таким образом, основные данные сразу указывают на необходимость продуманного подхода: подготовить соответствующую теплицу, заранее соорудить шпалеру и быть готовым к регулярным работам по формировке куста.
Описание растения
Куст этого сорта — классический представитель индетерминантного типа роста. Это означает, что его центральный стебель обладает неограниченной силой роста и будет удлиняться в течение всего сезона, пока позволяет температура. В защищенном грунте, для которого сорт и предназначен, он легко достигает высоты 180-200 см, а иногда и превышает эти показатели.
Габитус и вегетативная масса
Растение формирует мощный, хорошо облиственный стебель. Лист обычного типа, среднего размера, что обеспечивает хорошее проветривание кроны и снижает риски развития грибковых инфекций. Однако энергия роста настолько высока, что без вмешательства садовода куст быстро превратится в загущенную лиану с множеством боковых побегов (пасынков).
Именно эта буйная вегетативная сила является ключевой особенностью, требующей внимания. Если ее не направлять, растение будет тратить ресурсы на наращивание зеленой массы в ущерб закладке цветочных кистей и наливу плодов. Поэтому агротехника сорта строится вокруг постоянного контроля формы.
Особенности формирования куста
Для получения гарантированного и качественного урожая куст необходимо формировать. Стандартной и наиболее эффективной для данного сорта является методика ведения в один стебель. Она предполагает регулярное (раз в 7-10 дней) удаление всех боковых пасынков, образующихся в пазухах листьев. Это концентрирует все питательные вещества на развитии главного побега, заложенных на нем кистей и плодов.
В регионах с длинным и теплым летом, например, на юге России, допустимо формирование в два стебля. Для этого оставляют один сильный пасынок, расположенный под первой цветочной кистью. Все остальные побеги также систематически удаляют. Такой подход потенциально увеличивает общее количество плодов, но требует более тщательного контроля питания и продлевает сроки созревания урожая на каждом стебле.
Вне зависимости от выбранной схемы, верхушку растения (точку роста) прищипывают за 30-40 дней до планируемого окончания сезона, обычно в начале августа. Это останавливает дальнейший рост и позволяет оставшимся плодам полноценно налиться и созреть.
Требования к опоре и подвязке
Высокорослость и крупноплодность делают обязательным использование прочных опор. Стебель подвязывают к шпалере или кольям мягким садовым шпагатом по мере роста, избегая перетяжек. Особое внимание уделяют подвязке тяжелых кистей, которые могут обрываться под собственной массой. Использование кистедержателей или свободных петель под каждой плодовой ветвью является хорошей практикой для предотвращения потерь урожая.
Плоды: особенности
Главная отличительная черта этого сорта, ради которой его часто выбирают садоводы, — это уникальная форма плодов. Их невозможно спутать с другими томатами. Плоды имеют приплюснутую сверху и снизу форму с ярко выраженной, глубокой и очень правильной ребристостью.
Ребра расположены не хаотично, а формируют четкие, равномерные сегменты, делая помидор визуально похожим на мандарин или миниатюрную тыкву. Эта особенность закреплена на генетическом уровне и стабильно проявляется из года в год.
Строение и преимущества формы
Сильная ребристость — это не просто декоративный элемент. Она увеличивает площадь поверхности плода, что способствует лучшему освещению и прогреванию солнцем. Такое строение напрямую влияет и на внутреннюю структуру.
Плоды многокамерные, но при этом малосемянные. Мякоть исключительно плотная и мясистая, на изломе имеет выраженную сахаристость. Благодаря такой плотной, «сухой» структуре мякоти и эластичной кожице, плоды обладают высокой устойчивостью к растрескиванию даже при нерегулярном поливе и перепадах влажности в теплице.
Практические нюансы использования
Средняя масса плода в 180-200 грамм считается оптимальной для салатного назначения — один помидор как раз на одну порцию. Классический насыщенно-красный цвет сигнализирует о полной спелости и высоком содержании ликопина.
Оригинальная сегментированная форма и размер накладывают отпечаток на кулинарное применение. Для цельноплодного консервирования или маринования в стандартных банках они подходят плохо из-за сложной геометрии.
Однако именно их мясистость и малая семенность раскрываются в других видах переработки. Из этих томатов получаются густые, насыщенные соки и соусы с высоким выходом готового продукта. Они идеально подходят для вяления (сушки), так как теряют в объеме меньше, чем более сочные сорта, а плотная мякоть дает желанную упругую текстуру.
Подготовка рассады и посадка
Как и все среднеспелые индетерминантные томаты, этот сорт требует раннего старта. Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки в теплицу. Для средней полосы это обычно конец февраля — начало марта.
Семена не требуют сложной предпосевной обработки, но замачивание в стимуляторе роста даст более дружные и крепкие всходы. Рассада может вытягиваться при недостатке света, поэтому досвечивание в феврале-марте обязательно.
Особенности выращивания рассады
Пикировку проводят в фазе 1-2 настоящих листьев в индивидуальные горшки. Учитывая высокорослость взрослого растения и его мощную корневую систему, минимальный рекомендуемый объем тары — 0.5 литра. В меньших емкостях корни быстро освоят весь ком, что может привести к задержке развития.
К моменту высадки вы должны получить крепкое растение с толстым стеблем, 6-8 настоящими листьями и, возможно, первой цветочной кистью. Переросшая или ослабленная рассада будет долго приживаться, отодвигая сроки плодоношения.
Высадка в теплицу: ключевые нюансы
Высадка в теплицу — критически важный этап. Почва должна прогреться минимум до +15°C на глубине посадки. Схема посадки должна быть разреженной: не более 3 растений на 1 квадратный метр.
Оптимальной считается посадка в шахматном порядке с расстоянием 40х60 см. Такая схема обеспечит необходимое проветривание и освещение для мощных, достигающих двух метров кустов, что является профилактикой грибковых заболеваний.
Технология посадки включает несколько обязательных шагов.
- Сделайте глубокие посадочные лунки. Добавьте в каждую по горсти древесной золы и столовой ложке суперфосфата. Это обеспечит хорошее стартовое питание, особенно важное для развития корневой системы и будущего цветения.
- Аккуратно извлеките рассаду из горшка, стараясь максимально сохранить земляной ком. Высаживайте растение, заглубляя стебель до первых настоящих листьев. На заглубленной части стебля образуются дополнительные придаточные корни, что значительно усилит питание мощного куста.
- Сразу после посадки обильно полейте теплой водой и подвяжите стебель к вертикальной шпалере. Не стоит ждать, пока растение наклонится. Ранняя подвязка задает правильное направление роста и предотвращает повреждение стебля.
В регионах с риском возвратных заморозков после ранней высадки необходимо иметь под рукой дополнительный укрывной материал для защиты теплицы на ночь.
Как правильно ухаживать
Уход за этим сортом строится вокруг двух ключевых особенностей: индетерминантного типа роста и формирования крупных, сложных по структуре плодов. Основные усилия направлены на грамотное формирование куста и обеспечение стабильного питания, что напрямую влияет на качество и размер урожая.
Формирование и подвязка высокорослого куста
Поскольку растение индетерминантное и достигает значительной высоты, ведение в один стебель является не просто рекомендацией, а обязательным условием в условиях теплицы. Это позволяет избежать загущения, обеспечить равномерное освещение и проветривание, что критически важно для профилактики болезней.
Пасынкование проводят регулярно, не давая боковым побегам перерастать. Оптимальный размер для удаления — 3-5 см. Выламывают их, отводя в сторону, и оставляют небольшой пенек, чтобы не спровоцировать пробуждение новой почки в этой же пазухе. Стебель по мере роста аккуратно подкручивают вокруг вертикальной опоры или шпагата.
Вершкование (прищипку верхушки) проводят за 1-1.5 месяца до окончания сезона, ориентируясь на климатические условия вашего региона. Для средней полосы это обычно конец июля — начало августа. Точку роста удаляют, оставляя над последней цветочной кистью 2-3 листа, что останавливает рост вверх и перенаправляет ресурсы растения на созревание плодов.
Полив и микроклимат
Полив должен быть обильным, но не частым, только после того, как просохнет верхний слой грунта. Крупные плоды требуют много влаги, но ее избыток, особенно в сочетании с высокой влажностью воздуха, ведет к растрескиванию томатов и развитию грибковых инфекций.
Поливают строго под корень, избегая попадания воды на листья и стебли. Обязательным правилом после каждого полива является интенсивное проветривание теплицы для снижения влажности воздуха до оптимальных 60-65%. Это простая, но эффективная мера профилактики фитофтороза и других заболеваний.
Схема подкормок для крупноплодности
Питание должно быть сбалансированным и соответствовать фазе развития растения. До начала цветения используют комплексные удобрения с повышенным содержанием азота для наращивания мощной зеленой массы и стебля.
С момента цветения первой кисти и до конца вегетации акцент смещают на калий и фосфор. Азотные подкормки минимизируют, так как избыток азота в этот период приведет к чрезмерному росту листвы в ущерб плодоношению. Калий напрямую влияет на налив, сахаристость и устойчивость плодов к стрессам.
Подкормки проводят с интервалом в 10-14 дней, совмещая их с поливом. Хорошо зарекомендовали себя для этой фазы такие удобрения, как монофосфат калия, сульфат калия или настой древесной золы.
Мульчирование почвы после высадки рассады слоем соломы, скошенной травы или нетканого материала помогает поддерживать стабильную влажность грунта, сокращает количество поливов и препятствует росту сорняков.
Как защитить растения от болезней и вредителей
Поскольку данный сорт не обладает заявленной устойчивостью к конкретным патогенам, защита строится на превентивных мерах. Особое внимание уделяется профилактике грибковых болезней, риск которых для высокорослых индетерминантных томатов в теплице повышен из-за длительного периода вегетации и плотности посадки.
Профилактика болезней: создание неблагоприятного микроклимата
Ключевая задача — не допустить условий для развития патогенов: высокой влажности воздуха, застоя влаги на листьях и плохой циркуляции воздуха внутри куста. Агротехнические меры критически важны и проводятся системно.
- Соблюдение схемы посадки. Для растений с высотой до 200 см и крупной листовой массой обязательна разреженная посадка. Это фундаментальное условие для последующего нормального воздухообмена.
- Регулярное и интенсивное проветривание. Теплицу необходимо проветривать даже в прохладную погоду, создавая постоянный, но без сквозняков, поток воздуха. Это основной способ снизить влажность после полива.
- Правильный полив. Полив проводят строго под корень, желательно в утренние часы, чтобы к вечеру влага с поверхности почвы успела испариться. Недопустимо попадание воды на стебли и листья.
- Формирование и пасынкование. Своевременное удаление пасынков и нижних листьев до созревающей кисти — обязательная процедура. Она открывает основание куста для света и воздуха, лишая грибки комфортной среды.
- Мульчирование. Слой мульчи (солома, скошенная трава, нетканый материал) не только сохраняет влагу в почве, но и предотвращает активное испарение с её поверхности, которое повышает общую влажность в теплице.
План профилактических обработок
Даже при идеальной агротехнике рекомендуется применять биологические фунгициды по графику. Они подавляют патогенную микрофлору на поверхности растения и в ризосфере (прикорневой зоне).
Обработки начинают через 10-14 дней после высадки рассады на постоянное место. Опрыскивание по листу проводят с интервалом в 10-14 дней, чередуя препараты на основе разных штаммов. Например:
- Средства на основе сенной палочки (Bacillus subtilis): «Фитоспорин-М», «Алирин-Б», «Гамаир».
- Препараты на основе гриба Trichoderma: «Триходермин», «Трихоцин».
При появлении первых признаков фитофтороза, кладоспориоза (бурой пятнистости) или серой гнили в условиях теплицы допустимо применение медьсодержащих контактных фунгицидов (бордоская смесь, хлорокись меди). При этом строго соблюдают указанную в инструкции концентрацию и срок ожидания до сбора плодов.
Борьба с основными вредителями закрытого грунта
В тепличных условиях растения чаще всего поражаются сосущими вредителями.
Белокрылка тепличная. Мелкое летающее насекомое, чьи личинки высасывают сок из листьев. Профилактика — развешивание желтых клеевых ловушек для отлова взрослых особей. При обнаружении признаков заселения (белые точки на нижней стороне листа, липкий налет) растения обрабатывают биологическими инсектицидами на основе авермектинов или гриба Beauveria bassiana.
Паутинный клещ. Активно размножается в сухом и жарком воздухе. Первый признак — мелкие светлые точки на листовых пластинах и тонкая паутинка с их обратной стороны. Меры борьбы направлены на повышение влажности воздуха (дождевание дорожек) и обработку растений специфическими препаратами — акарицидами или инсектоакарицидами биологического происхождения.
Как и когда собирать урожай
Сбор урожая этого сорта начинается в середине лета, что соответствует его среднеспелому типу. Поскольку растения индетерминантные и выращиваются в защищенном грунте, плодоношение носит растянутый характер и может продолжаться до глубокой осени, пока ночные температуры в теплице не опустятся ниже критических для томата значений.
Определение оптимальной зрелости
Плоды созревают на сложных кистях не одновременно, поэтому сбор проводят выборочно, по мере достижения каждым томатом нужной кондиции. Идеальный момент для срезания — полная биологическая спелость. Ее определяют по равномерному красному окрасу и тому, что мякоть под пальцами слегка подается, но остается упругой.
Благодаря плотной структуре, плоды прочно держатся на плодоножке и не склонны к осыпанию даже при полном созревании, что является большим преимуществом для сорта с крупными плодами. Срезать их рекомендуется секатором или острыми ножницами, обязательно оставляя часть плодоножки. Это минимизирует повреждение кожицы в месте крепления и продлевает лежкость.
Тактика сбора в конце сезона
Если с наступлением осенних холодов на кустах остается много невызревших плодов, не стоит дожидаться их созревания на растении. При снижении температуры в теплице ниже +10 °C рост и созревание останавливаются, а риск поражения фитофторозом возрастает.
В такой ситуации практикуют единовременный сбор всех сформированных томатов, достигших стадии бланжевой (бурой) или даже молочной спелости. Плоды, собранные в молочной спелости (когда они уже достигли характерного для сорта размера, а их цвет из зеленого сменился на светло-зеленый или белесый), успешно дозариваются в теплом и сухом помещении в течение нескольких недель.
Для дозаривания томаты раскладывают в один-два слоя в ящиках или на полках, желательно плодоножкой вверх. Процесс пойдет быстрее, если к зеленым плодам добавить несколько полностью красных: они выделяют этилен, стимулирующий созревание соседних.
Правила и сроки хранения
Уникальная сегментированная форма плодов этого сорта накладывает свои особенности на их хранение. Ребристая поверхность и тонкая кожица в ложбинках между долями делают томаты более уязвимыми к механическим повреждениям при транспортировке и укладке. Поэтому обращаться с собранным урожаем нужно особенно аккуратно.
Оптимальные условия и сроки
При соблюдении идеальных параметров — температура +10…+12°C, влажность воздуха 80-85% и хорошая вентиляция — полностью созревшие плоды сохраняют товарный вид и вкус до трех недель. Это хороший показатель для крупноплодного салатного сорта, чья мякоть не отличается повышенной плотностью.
Для продления сроков хранения до 1.5-2 месяцев основной урожай рекомендуется снимать в стадии бланжевой спелости, когда плод уже сформирован и имеет бурую окраску. В таких условиях он медленно дозревает, не теряя характерного для сорта вкуса.
Практические рекомендации по закладке
Перед закладкой каждый томат необходимо тщательно осмотреть. Отбраковываются плоды даже с малейшими трещинами у плодоножки или впадин между долями, так как именно здесь в первую очередь начинается гниение.
Укладывать урожай следует в неглубокие ящики из пластика или дерева. Из-за сложной формы и крупного размера плоды размещают в один, максимум два слоя, чтобы нижние не деформировались под весом верхних. Каждый слой перекладывают сухой чистой бумагой или пересыпают мягкими сухими опилками лиственных пород — это предотвращает соприкосновение плодов и впитывает лишнюю влагу.
Раз в 5-7 дней запасы нужно перебирать, удаляя экземпляры с признаками размягчения или пятнами. Один подпорченный томат может быстро привести к потере всей партии.
Идеальным местом для хранения является сухой погреб, утепленный балкон с защитой от света или темная кладовка с подходящим микроклиматом. При таких условиях вы сможете максимально долго наслаждаться оригинальным вкусом и видом урожая.
Вкус плодов и их назначение
Вкусовая палитра этого сорта полностью соответствует его великолепному внешнему виду. Плоды обладают выраженным десертным характером. Мякоть, несмотря на высокую плотность, остается сочной, а ее сахаристость на изломе подтверждает отличный баланс сахаров и кислот.
Классический томатный вкус дополняется насыщенным ароматом, а минимальная, хорошо сбалансированная кислинка делает эти плоды идеальными для употребления в свежем виде, прямо с грядки.
Кулинарное применение: от салатов до заготовок
Основное назначение сорта, как указано в характеристиках, — свежее потребление. Плотная, мясистая текстура и низкое содержание свободной жидкости делают его превосходным выбором для нарезки и салатов, где он не превращает блюдо в «суп».
Плоды отлично держат форму в бутербродах, сэндвичах и бургерах. Однако кулинарный потенциал на этом не заканчивается. Благодаря особенностям мякоти, сорт раскрывается и в переработанном виде.
Идеален для вяления и сушки
Низкое содержание сока и семян — ключевое преимущество для заготовок, связанных с удалением влаги. При вялении или сушке мякоть не усыхает до состояния «кожицы», а уваривается, концентрируя свой сладкий, насыщенный вкус. Получаются мясистые, жевательные слайсы с интенсивным томатным вкусом.
Переработка на соусы и пасты
Из этих томатов получаются очень густые, мясистые соусы, лечо, аджика или домашняя паста без необходимости длительного уваривания для испарения лишней воды. Это экономит время и энергию при заготовке.
Эстетика и удовольствие от выращивания
Этот томат стоит рассматривать не только как пищевой продукт, но и как гастрономический опыт. Его оригинальная, сегментированная форма делает каждую дольку идеальной для красивой подачи. Он создан для того, чтобы удивлять, радовать и дарить наслаждение настоящим, ярким вкусом, который часто теряется у коммерческих сортов, ориентированных на урожайность и транспортабельность.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
