Среди многообразия томатов сорт «Фаворит 5» выделяется впечатляющими плодами. Это высокорослый, индетерминантный томат для теплиц и открытого грунта, дающий настоящих гигантов массой от 400 граммов. В этой статье мы подробно разберём его сильные стороны, нюансы выращивания и узнаем, как добиться отличного урожая.
Кто и когда вывел сорт
Данный томат является сортом, а не гибридом, что означает возможность самостоятельного сбора семян для последующих посевов с сохранением сортовых признаков. Его создание — результат работы российских селекционеров, ориентированных на получение растений, устойчивых к климатическим особенностям страны.
Официальную регистрацию сорт прошел в 2018 году, будучи внесенным в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Этот документ не только подтверждает существование сорта, но и устанавливает его рекомендуемые зоны выращивания.
Согласно реестру, Фаворит 5 допущен к культивированию на всей территории России. Эта универсальность касается и типа укрытия: сорт рекомендован для открытого грунта и для временных пленочных укрытий (теплиц). Подобная формулировка напрямую связана с его характеристиками — как индетерминантному растению с продолжительным периодом вегетации, в условиях короткого или прохладного лета ему для полной отдачи урожая действительно требуется защищенный грунт.
Таким образом, происхождение и дата регистрации напрямую указывают на современный, адаптированный к отечественным реалиям статус сорта. Его селекция изначально учитывала необходимость устойчивости к перепадам температур и другим стрессовым факторам, характерным для многих регионов страны.
Что представляет собой сорт
Фаворит 5 — это яркий представитель крупноплодных салатных томатов, чья главная «фишка» заключается в сочетании впечатляющего размера плодов с классическим томатным вкусом. Сорт индетерминантный, то есть его рост не ограничен цветочной кистью, а продолжается в течение всего сезона. Это ключевая особенность, которая напрямую диктует специфику его выращивания: обязательное формирование куста и подвязка к надежной опоре.
Особенности роста и развития
Будучи индетерминантным, этот томат обладает мощной энергией роста. В защищенном грунте его стебель легко превышает отметку в 200 сантиметров, а в открытом грунте, при благоприятных условиях, также демонстрирует высокорослость. Такой тип роста требует от огородника системного подхода: вершкование (прищипка точки роста) проводят за 30-40 дней до окончания сезона, чтобы уже завязавшиеся плоды успели налиться и созреть.
Срок созревания классифицируется как среднеспелый. Это означает, что период от появления полных всходов до начала сбора урожая занимает значительную часть лета. В регионах с прохладным и коротким летним периодом, таких как Северо-Запад, Урал или Сибирь, получение полноценного урожая возможно практически исключительно в тепличных условиях. Здесь ранний посев на рассаду (в конце февраля – начале марта) становится не просто рекомендацией, а необходимостью.
Адаптация к условиям выращивания
Сорт заявлен как адаптированный и для открытого грунта, и для теплиц. Однако этот выбор существенно влияет на агротехнику и конечный результат. В открытом грунте, особенно в средней полосе, куст может быть несколько ниже, а плоды – чуть мельче, но приобретут более насыщенный вкус за счет большего количества солнечных дней и перепадов температур.
В теплице же реализуется весь потенциал сорта: максимальная высота, крупноплодность и общая урожайность. Но здесь критически важно обеспечить хорошее проветривание и контроль влажности, так как загущенные, мощные посадки индетерминантных томатов создают благоприятный микроклимат для развития грибковых заболеваний.
Главная визитная карточка сорта — масса его плодов, которая варьируется от 400 до 1000 граммов и более. Такой разброс не случаен: размер первого помидора на нижней кисти часто бывает рекордным, тогда как плоды на верхних кистях могут быть меньше. На конечный вес напрямую влияет формировка: чем меньше плодовых кистей и пасынков оставлено на растении, тем больше ресурсов оно направляет на оставшиеся завязи.
Описание куста и плодов
Растение относится к индетерминантному типу, что означает непрерывный рост основного стебля в течение всего сезона. Это определяет его внешний вид и требует специфического подхода к формированию. Куст мощный, с крепкими, толстыми стеблями и хорошо развитой корневой системой, способной обеспечивать питанием крупные плоды.
Особенности роста и формирования
В защищенном грунте, где нет ограничивающих факторов, высота растения закономерно превышает 200 см. В открытом грунте, особенно в зонах с коротким или прохладным летом, рост может быть менее интенсивным, но куст все равно остается высокорослым и требует обязательной подвязки к надежной опоре.
Без регулярного пасынкования (удаления боковых побегов, растущих из пазух листьев) растение быстро загущается, что приводит к снижению урожайности и повышению риска заболеваний из-за плохого проветривания. Листья среднего размера, обычного «помидорного» типа, их темно-зеленая окраска свидетельствует о хорошем здоровье растения.
Характеристики плодов
Плоды имеют плоскоокруглую форму, часто с заметной ребристостью в области прикрепления к плодоножке. Эта ребристость более выражена у самых крупных экземпляров. В биологической зрелости помидоры приобретают равномерный, насыщенный красный цвет.
Главная отличительная черта сорта — выдающаяся масса плодов. Диапазон от 400 до 600 граммов является стандартным для большинства завязей. Однако потенциал сорта раскрывается полностью при нормировании количества плодов в кисти.
Если оставить на первой цветочной кисти 2-3 завязи, а остальные удалить, растение направит все ресурсы на их развитие. В этом случае не является редкостью получение томатов-гигантов массой от 800 до 1000 граммов и более, особенно на нижних ярусах растения.
Мякоть очень плотная, мясистая и сахаристая, на изломе имеет характерный зернистый вид. Плоды многокамерные, с небольшим количеством семян. Вкус оценивается как классический гармоничный помидорный: доминирует выраженная сладость, которая уравновешивается легкой, приятной кислинкой. Такое сочетание делает плоды универсальными для употребления.
Плотная структура мякоти не только формирует насыщенный вкус, но и влияет на устойчивость плодов к растрескиванию, что является ценным качеством для крупноплодных томатов.
Как вырастить и ухаживать
Агротехника для этого сорта строится вокруг двух ключевых особенностей: индетерминантного типа роста и крупноплодности. Это означает, что растению требуется постоянное управление его энергией и особая поддержка для формирования массивных плодов.
Рассадный период: закладка потенциала
Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до планируемой высадки. Для среднеспелого сорта это критически важно, чтобы к моменту высадки рассада была крепкой, но не переросшей. Глубина заделки семян составляет 1-1.5 см.
Учитывая высокорослость взрослого растения, на этапе рассады необходимо предотвратить ее вытягивание. Основной метод — обеспечение максимального освещения. При недостатке естественного света обязательна досветка фитолампами. Пикировку проводят в фазе 1-2 настоящих листьев, что стандартно для культуры.
Формирование куста: управление ростом и урожаем
После высадки в теплицу или открытый грунт (когда минует угроза возвратных заморозков) начинается систематическая работа по формировке. Для индетерминантного сорта это не рекомендация, а обязательная процедура.
- Выбор схемы. Оптимальны один или два стебля. Формировка в один стебель предпочтительна для получения самых крупных плодов и в условиях короткого лета. В два стебля — для увеличения общего количества кистей при сохранении контроля над растением.
- Техника пасынкования. Пасынки (боковые побеги из пазух листьев) удаляют регулярно, не давая им перерастать более 5 см. Их выламывают пальцами, оставляя небольшой пенек, чтобы не повредить главный стебель. Процедуру повторяют еженедельно.
- Вершкование. За 30-40 дней до окончания сезона (обычно в конце июля для открытого грунта и в августе-сентябре для теплицы) главный стебель прищипывают. Точку роста удаляют, оставляя 2-3 листа над последней цветочной кистью. Это останавливает рост вверх и перенаправляет ресурсы на созревание плодов.
В северных регионах, даже в теплице, часто ограничиваются 5-6 кистями на растении, чтобы весь урожай успел вызреть до наступления холодов.
Подвязка и поддержка кистей
Высокорослый куст, достигающий в теплице более 200 см, и тяжелые плоды массой от 400 граммов требуют надежной опоры. Стебли подвязывают к шпалере мягкой бечевкой или лентой по мере роста, используя свободную петлю.
Отдельное внимание уделяют кистям. Под весом наливающихся томатов цветоносы легко ломаются. Каждую кисть необходимо дополнительно подвязывать к опоре или использовать специальные сетки-подвесы для плодов. Это предотвратит потерю урожая.
Полив и питание для крупных плодов
Полив должен быть регулярным, глубоким и равномерным. Ключевой период — налив и созревание плодов. Резкие перепады влажности почвы (чередование засухи и обильного полива) почти гарантированно приводят к растрескиванию крупных помидоров.
Схема подкормок учитывает этапы развития. После высадки упор делают на азотные удобрения для наращивания мощной вегетативной массы. С момента цветения и завязывания плодов потребность в азоте резко снижается, а необходимость в калии и фосфоре возрастает.
Именно калий отвечает за сахаристость, плотность мякоти и устойчивость к стрессам. Эффективны подкормки монофосфатом калия, сульфатом калия или зольным настоем. Органические подкормки (настой коровяка, птичьего помета) допустимы только в первой половине вегетации и в слабой концентрации.
Все агротехнические приемы — от пасынкования до подкормок — взаимосвязаны. Их своевременное и правильное выполнение позволяет полностью раскрыть потенциал, заложенный в этом сорте.
Проблемы: болезни и вредители
Крупноплодные томаты с нежной кожицей, к которым относится и этот сорт, часто демонстрируют повышенную уязвимость к патогенам. Основные риски для растений зависят от способа выращивания, что требует от огородника выстроить грамотную систему защиты.
Угрозы в открытом грунте и теплице
При культивировании на улице главным врагом является фитофтороз. Холодные росы, затяжные дожди и перепады температур в конце лета создают идеальные условия для вспышки этого грибкового заболевания. В защищенном грунте, где влажность и температура часто бывают стабильно высокими, спектр угроз смещается.
Здесь растения чаще страдают от кладоспориоза (бурой пятнистости), которая начинается с нижних листьев, а также от различных вершинных и корневых гнилей. Индетерминантный тип роста и большая высота куста в теплице создают собственную микросреду, где важно не допускать застоя воздуха в прикорневой зоне и среди густой листвы.
Стратегия профилактической защиты
Для сорта, не обладающего генетической устойчивостью к основным болезням, профилактика является обязательным элементом агротехники. Меры должны применяться комплексно и заблаговременно.
- Агротехнические приемы. Ключевое правило — не высаживать томаты после других пасленовых культур (перца, баклажанов, картофеля). Для высокорослого куста критически важно правильное формирование и своевременное удаление нижних листьев до созревающей кисти. Это улучшает проветривание и снижает влажность у почвы. Мульчирование грунта соломой или нетканым материалом предотвращает попадание спор с земли на растение во время полива или дождя.
- Плановые обработки. Ориентируйтесь не на появление симптомов, а на календарь и погодные условия. Первую профилактическую обработку проводят через 10-14 дней после высадки рассады на постоянное место. В дальнейшем интервал зависит от выбранного средства. Для биологических препаратов на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или гриба триходермы интервал может составлять 7-10 дней. Медесодержащие средства («Бордоская смесь», «ХОМ») применяют реже, с интервалом в 2-3 недели, строго следуя инструкции, чтобы не вызвать ожоги листьев.
- Контроль микроклимата. В теплице обязательны ежедневное проветривание и контроль над поливом. Полив проводят под корень, избегая попадания воды на листья, желательно в первой половине дня, чтобы к вечеру влажность успела снизиться.
Вредители и неинфекционные проблемы
В закрытом грунте посадки могут подвергаться атакам тепличной белокрылки и паутинного клеща. Для раннего обнаружения развешивают желтые клеевые ловушки. При первых признаках вредителей применяют биологические инсектоакарициды, например, на основе бактерии Bacillus thuringiensis или хищных клещей (фитосейулюса).
Отдельная неинфекционная проблема, характерная для сортов с крупными и нежными плодами, — растрескивание. Оно напрямую связано с нарушением водного режима.
Если в регионе часты дожди в период созревания, что повышает риск фитофтороза и растрескивания, имеет смысл снять плоды в стадии бланжевой спелости (когда они начинают розоветь) и дозаривать их в помещении. Это позволяет сохранить урожай.
Урожай: сбор, хранение и использование
Урожайность этого сорта напрямую зависит от качества ухода и формирования. При грамотной агротехнике, особенно в защищенном грунте, с одного индетерминантного растения можно получить 4-5 кг и более отборных крупноплодных томатов. Созревание носит растянутый характер, что является преимуществом для личного потребления, позволяя долгое время снимать плоды прямо с куста.
Особенности сбора и дозаривания
Из-за значительной массы плодов, которая, согласно характеристикам, может превышать 1000 граммов, куст испытывает серьезную нагрузку. Чтобы стимулировать завязывание и налив последующих кистей, сбор рекомендуется начинать в фазе бланжевой спелости, когда плоды только начинают окрашиваться. Это особенно актуально для первых, самых крупных завязей.
Снятые томаты отлично дозариваются в сухом, теплом и проветриваемом помещении. Уложите их в один-два слоя в деревянные или пластиковые ящики, переложив бумагой или опилками, чтобы исключить контакт и распространение возможной гнили.
Назначение урожая: кулинарные возможности
Главное предназначение сорта — употребление в свежем виде. Высокое содержание сахаров и насыщенный вкус делают его идеальным для летних салатов, нарезки и бутербродов. Из сока и мякоти получается густой, ароматный томатный сок и соусы.
Из-за крупного размера, тонкой кожицы и высокой сочности плоды не подходят для цельноплодного консервирования. Однако их мясистая структура открывает другие возможности для переработки. Этот сорт — отличное сырье для приготовления густой пасты, кетчупа, лечо, заправок для супов и заморозки кубиков для соусов.
Факторы, влияющие на урожайность
На итоговый результат существенно влияют условия выращивания и принятые агротехнические меры. Следующая таблица наглядно показывает ключевые различия.
| Критерий | Характеристика для открытого грунта | Характеристика для теплицы | Практический нюанс для сорта |
|---|---|---|---|
| Рекомендуемая схема формирования | В 1 стебель, реже в 2 | В 1 или 2 стебля | Формировка в 1 стебель в ОГ ускоряет отдачу урожая до наступления неблагоприятных условий. |
| Среднее количество кистей на куст | 5-7 | 7-10 и более | Высокорослый потенциал в теплице позволяет растянуть плодоношение, но требует надежной подвязки. |
| Риск заболеваний | Высокий (фитофтороз) | Средний (кладоспориоз, гнили) | Крупные, тяжелые плоды в условиях высокой влажности более подвержены вершинной гнили, что требует контроля за поливом и кальциевыми подкормками. |
| Потенциальная масса плодов | 400-700 г | До 1000 г и более | Для получения гигантских плодов на первых кистях необходимо нормирование количества завязей (оставлять 3-4). |
| Влияние на сроки сбора | Сбор концентрирован, зависит от погоды | Сбор растянут, более управляем | В теплице есть возможность продлить сезон, собирая последние плоды в стадии молочной спелости для дозаривания. |
Как видно из таблицы, в открытом грунте стратегия должна быть направлена на получение раннего и гарантированного урожая, в то время как в теплице можно в полной мере реализовать потенциал высокорослого растения. Стабильный полив критически важен для предотвращения растрескивания таких крупных плодов.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
