Среди многообразия томатов сорт «Дублон золотой» выделяется необычным кремовым цветом и ранним урожаем. Это индетерминантный сорт для теплиц, формирующий высокий куст, усыпанный мелкими округлыми плодами. Его устойчивость и отличные вкусовые качества делают его интересным выбором для садоводов разных регионов. Давайте узнаем о нём подробнее.
Происхождение и описание
Сорт томата Дублон золотой является результатом отечественной селекции и официально включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Этот факт подтверждает, что сорт прошел многолетние государственные испытания на соответствие заявленным характеристикам, включая урожайность, устойчивость и качество плодов.
Оригинатором сорта, ответственным за его поддержание и размножение, является агрофирма «Поиск». Сорт допущен к выращиванию во всех регионах страны, что свидетельствует о его высокой адаптивной способности. Однако, согласно данным Госреестра, рекомендованные условия выращивания для него – пленочные теплицы, что является ключевым моментом для понимания его агротехники.
Адаптация к климатическим условиям
Дублон золотой создавался с учетом необходимости получения стабильного урожая в зонах рискованного земледелия. Его ранний срок созревания позволяет плодам вызреть даже при коротком и нежарком лете, характерном для северных и восточных регионов России. Способность растения переносить перепады температур и недостаточную освещенность внутри теплицы делает его надежным выбором для садоводов Северо-Запада, Урала, Сибири и Дальнего Востока.
Важно отметить, что, несмотря на допуск для открытого грунта по всем регионам, максимальный потенциал урожайности (3.1-3.5 кг/кв.м) сорт раскрывает именно в условиях защищенного грунта – под пленочными укрытиями. В открытом грунте в зонах с прохладным климатом урожай может быть менее стабильным.
Особенности, заложенные в названии
Название сорта несет в себе две основные характеристики. Первая часть, «Дублон», может ассоциироваться с надежностью и ценностью. Вторая, «золотой», прямо указывает на уникальный для томатов окрас зрелых плодов – кремовый или насыщенно-желтый, что визуально отличает его от традиционных красноплодных сортов.
Эта цветовая особенность не только декоративна, но и часто связана с биохимическим составом. Плоды желтых и оранжевых сортов, как правило, содержат повышенное количество каротиноидов, таких как провитамин А, и могут иметь менее кислый вкус, что делает их интересными для диетического и детского питания.
Внешний вид растения и плодов
Растение относится к индетерминантному типу роста. Это означает, что его главный стебель не прекращает расти в течение всего сезона, достигая в условиях теплицы высоты от 170 до 200 сантиметров. Куст мощный, с развитой корневой системой и обильной листвой классической формы.
Такое строение требует обязательной подвязки к шпалере или кольям и регулярного пасынкования (удаления боковых побегов, растущих из пазух листьев). Без формирования растение будет тратить силы на избыточную зеленую массу в ущерб урожаю.
Особенности формирования куста
Для оптимального развития и плодоношения высокорослый куст рекомендуется вести в один или два стебля. При формировке в один стебель все пасынки удаляются полностью. Если оставляют второй стебель, его формируют из первого сильного пасынка под первой цветочной кистью.
Листва у сорта густая, поэтому в период налива плодов допустимо умеренное прореживание листьев в нижней и средней части растения для улучшения воздухообмена и освещенности кистей. Делать это нужно постепенно, удаляя не более 1-2 листьев в неделю.
Характеристика и окраска плодов
Главная отличительная черта сорта – его плоды. Они некрупные, массой всего 11-15 граммов, но их обилие на кистях компенсирует размер. Плоды имеют идеально округлую, выровненную форму.
Окраска меняется по мере созревания. В технической спелости они светло-зеленые без темного пятна у плодоножки, что характерно для многих сортов. При полном созревании приобретают красивый, равномерный кремово-желтый, почти золотистый цвет, соответствующий названию.
Кожица тонкая, но достаточно плотная, что предохраняет плоды от растрескивания даже при колебаниях влажности. Плодоножка имеет сочленение, что облегчает сбор урожая, не травмируя сам томат.
Выращивание и уход
Агротехника для этого сорта в целом стандартна для индетерминантных тепличных томатов, но имеет важные нюансы, вытекающие из его характеристик. Поскольку сорт ранний и предназначен для теплиц, посев на рассаду проводят за 55-60 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для большинства регионов это середина-конец марта.
Рассада отличается хорошей силой роста и устойчивостью к вытягиванию, что упрощает ее выращивание. Ключевые особенности ухода связаны с управлением высокорослым кустом, который может достигать 170-200 см, и получением максимального урожая с ограниченной площади теплицы.
Формирование и подвязка куста
Формировка в один стебель является обязательным условием для данного сорта. Все пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев) необходимо удалять регулярно, примерно раз в неделю. Оставляют только главный стебель.
Из-за значительной высоты и обилия плодов надежная подвязка к шпалере или прочным кольям обязательна с момента высадки рассады. Стебель подвязывают мягким материалом по мере роста, а тяжелеющие кисти с плодами требуют отдельной поддержки.
Верхушку главного стебля прищипывают за 30-35 дней до планируемого окончания сезона, обычно в начале августа. Это останавливает рост и направляет все силы растения на дозревание уже завязавшихся плодов.
Полив и питание
Мощный рост и обильное плодоношение требуют сбалансированного питания. Перекос в сторону азотных удобрений вызовет буйный рост зеленой массы в ущерб цветению и плодоношению. После высадки рассады и в период активного налива плодов акцент делают на калийно-фосфорных подкормках.
Полив должен быть регулярным, под корень, теплой отстоянной водой. Сорт плохо реагирует на пересыхание грунта, но и застой влаги у корней опасен. Поливают по мере подсыхания верхнего слоя почвы, избегая попадания воды на листья, чтобы не создавать благоприятных условий для развития грибковых заболеваний.
Мульчирование и микроклимат
Обязательное мульчирование почвы под кустами решает несколько задач. Слой мульчи (солома, скошенная трава без семян, нетканый материал) сохраняет влагу, стабилизирует температуру почвы и подавляет рост сорняков. Это критически важно для поддержания здоровья высокорослого растения в течение всего сезона.
В теплице необходимо обеспечить хорошее проветривание для снижения влажности воздуха. Для сорта с ранним сроком созревания особенно важно, чтобы плоды успели набрать характерный кремовый цвет и вкус до наступления холодных ночей, которые провоцируют вспышки фитофтороза.
Как защитить растения от болезней и вредителей
Для этого сорта стратегия защиты строится на его ключевой особенности – раннем сроке созревания. Поскольку основная волна плодоношения завершается рано, растения часто успевают избежать пика распространения самых опасных болезней, таких как фитофтороз, который активизируется во второй половине лета. Однако в условиях защищенного грунта риски других инфекций и вредителей остаются высокими, поэтому упор делается на грамотную профилактику.
Профилактика, основанная на особенностях сорта
Индетерминантный тип роста и высота куста до двух метров требуют особого внимания к формировке и воздухообмену. Загущенная посадка или неудаленное вовремя пасынки создают в теплице микроклимат, идеальный для развития грибковых болезней. Обязательным агротехническим приемом является своевременное удаление листьев ниже первой сформировавшейся кисти, а также регулярное пасынкование.
Пленочное укрытие, рекомендованное для выращивания, требует тщательного контроля влажности. Конденсат на пленке, попадающий на листья, – прямой путь к инфекциям. Ежедневное проветривание теплицы, даже в прохладные дни, является строго обязательной процедурой. Мульчирование почвы помогает стабилизировать влажность у корней и уменьшает испарение.
Диагностика проблем и меры борьбы
Правильное определение причины ухудшения состояния растения – залог успешной борьбы. Следующая таблица поможет идентифицировать основные угрозы и выбрать тактику действий.
| Проблема | Признаки | Меры профилактики и борьбы |
|---|---|---|
| Фитофтороз | Бурые пятна с белесым налетом с изнанки на листьях, темные твердые пятна на плодах. | Превентивные обработки медьсодержащими препаратами (ХОМ, Абига-Пик). При обнаружении – удаление пораженных частей, использование системных фунгицидов строго по инструкции с учетом срока ожидания. |
| Серая гниль (ботритис) | Пушистый серый налет на стеблях, черешках, позже на плодах. Часто начинается с механических повреждений. | Улучшение вентиляции, избегание полива дождеванием. Обработка пораженных участков пастой с фунгицидом, опрыскивание биопрепаратами на основе сенной палочки (Бактофит) или триходермы. |
| Вершинная гниль | Вдавленные черные или бурые сухие пятна на верхушке плода. Не инфекция, а нарушение кальциевого обмена. | Стабильный полив без пересыхания грунта. Внекорневая подкормка кальциевой селитрой (0,2% раствор) в период активного роста плодов. Избегание избытка азота. |
| Белокрылка тепличная | Мелкие белые мушки, взлетающие с куста, липкий налет (падь) и черный сажистый грибок на листьях. | Развешивание желтых клеевых ловушек с начала сезона. Применение инсектицидов (Актара, Конфидор) путем полива под корень или опрыскивания. Использование энтомофага энкарзии. |
| Тля | Колонии мелких насекомых на молодых побегах и изнанке листьев, скручивание и липкость листвы. | Промывание мыльным раствором, опрыскивание настоем табака или золы. В случае массового поражения – применение биологических инсектицидов (Фитоверм, Акарин). |
Обратите внимание, что для физиологического нарушения – вершинной гнили – не существует «лечения» фунгицидами. Здесь помогает только коррекция агротехники. С уже пораженными плодами ничего сделать нельзя, но подкормка кальцием защитит следующие завязи.
Ключевой принцип – не ждать видимых симптомов. Регулярный осмотр растений, особенно нижней стороны листьев, удаление старых и пожелтевших листьев, поддержание чистоты в теплице и превентивные обработки создают надежный барьер для болезней и вредителей, позволяя сорту полностью реализовать свой потенциал ранней урожайности.
Созревание и сбор
Ранний срок созревания, заявленный в характеристиках сорта, означает, что от появления полных всходов до начала покраснения первых плодов проходит 95-105 дней. В условиях пленочной теплицы это позволяет получить первый урожай уже в середине лета.
Особенности созревания кисти
Для индетерминантного сорта Дублон золотой характерно дружное созревание плодов в пределах одной кисти. Это ключевая особенность, которая отличает его от многих других индетов, у которых плоды наливаются последовательно. Такое свойство значительно упрощает сбор урожая — можно снимать целые кисти или большую часть плодов с них за один раз, не дожидаясь созревания каждого томата по отдельности.
Полная биологическая спелость наступает, когда плоды приобретают равномерный кремовый (золотистый) цвет, указанный в описании сорта, а мякоть набирает максимальную сахаристость. Именно в этот момент раскрывается их десертный вкус, оптимальный для употребления в свежем виде.
Тактика сбора для повышения урожайности
Для индетерминантных томатов с высокой энергией роста, к которым относится Дублон золотой, агрономы рекомендуют практику регулируемого сбора. Она направлена на перераспределение ресурсов растения.
Сбор плодов в стадии бланжевой спелости (когда только появляется желтоватый оттенок) дает двойной эффект. Во-первых, это разгружает куст, позволяя ему направить больше питательных веществ на развитие и налив последующих кистей, что критично важно для высокорослых форм. Во-вторых, это стимулирует более быстрое созревание оставшихся на кисти зеленых плодов.
Снятые бурые томаты отлично дозариваются в сухом, теплом (около 20-25 °C) и темном месте в течение 3-5 дней. Для равномерного созревания их раскладывают в один-два слоя плодоножкой вверх.
Урожайность и факторы влияния
Заявленная урожайность 3.1-3.5 кг/кв.м в пленочных теплицах — это усредненный показатель, достижимый при соблюдении стандартной агротехники. На практике он напрямую зависит от трех основных факторов, специфичных для высокорослых сортов.
Во-первых, это правильная формировка. Растение ведут в один, реже в два стебля, своевременно удаляя все пасынки. Это обеспечивает хорошую освещенность и проветриваемость, что особенно важно для дружно созревающих кистей.
Во-вторых, критична рекомендуемая плотность посадки: не более 3 растений на квадратный метр для индетерминантов. Загущение приводит к конкуренции за свет и питание, мешает формировке и проветриванию, что снижает и массу плодов, и общий урожай.
В-третьих, необходимо стабильное, сбалансированное питание, особенно в период налива сразу нескольких кистей. Дефицит калия в это время может привести к неполному созреванию плодов у плодоножки (так называемое «зеленое плечо»).
Соблюдение этих условий позволяет не только выйти на заявленные цифры урожайности, но и продлить период активного плодоношения индетерминантного куста до осенних холодов.
Хранение томатов
Лежкость плодов сорта Дублон золотой напрямую связана с их основными характеристиками: небольшим размером (11-15 граммов), тонкой кожицей и ранним сроком созревания. Эти особенности определяют общую стратегию хранения, которая не предполагает длительных сроков.
Плоды, достигшие полной спелости и набравшие характерный кремовый оттенок, имеют самый насыщенный вкус, но предназначены для немедленного употребления. При комнатной температуре они сохраняют товарный вид всего несколько дней.
Как продлить срок хранения: дозаривание
Основной метод увеличить период потребления урожая – сбор томатов в стадии бланжевой спелости. В этот момент плоды уже сформированы, но их окраска только начинает меняться с зеленой на желтоватую. Такие томаты способны дозревать (дозариваться) после съема.
Для успешного дозаривания и хранения в течение двух-трех недель необходимо создать правильные условия. Оптимальная температура составляет +12…+15°C, а влажность воздуха должна быть умеренной, около 80-85%. Более высокая влажность провоцирует развитие гнилей, а слишком сухой воздух приводит к усыханию плодов.
Укладывайте томаты в один, максимум два слоя в неглубокие ящики из пластика или дерева. Каждый слой рекомендуется перестилать сухой бумагой, чистой тканью или мягкой древесной стружкой. Это предотвращает контакт плодов друг с другом и смягчает возможные удары.
Факторы, сокращающие лежкость
Помимо естественных сортовых особенностей, на срок хранения негативно влияют агротехнические ошибки, допущенные в период вегетации. Избыточный полив, особенно перед сбором урожая, приводит к переполнению клеток плодов водой, из-за чего кожица становится еще более нежной и склонной к растрескиванию.
Поврежденные, треснувшие или с признаками заболеваний плоды нельзя закладывать на хранение вместе со здоровыми. Они быстро испортятся и могут стать источником инфекции для остального урожая. Отбирайте для дозаривания только абсолютно целые, неповрежденные экземпляры.
Регулярно, не реже раза в неделю, проверяйте заложенные на хранение плоды. Своевременно удаляйте те, что начали размягчаться или показывать признаки порчи. Это простое действие значительно продлевает жизнь остальному урожаю.
Кулинарное назначение и состав
Основное предназначение этого сорта — употребление в свежем виде, что прямо указано в его характеристиках. Его небольшие, массой 11-15 граммов, округлые плоды кремового цвета идеально подходят для этой цели. Они обладают насыщенным сладким вкусом с гармоничной кислинкой, что делает их прекрасным самостоятельным десертом или ярким акцентом в блюдах.
Благодаря компактному размеру и привлекательному внешнему виду, томаты отлично работают в летних салатах, овощных нарезках, канапе и бутербродах. Их нежная, но при этом достаточно плотная мякоть не растекается и хорошо держит форму при нарезке. Это качество, наряду с прочной кожицей, открывает и второе кулинарное применение.
Консервирование и переработка
Плоды подходят для цельноплодного консервирования и маринования. Их размер позволяет им равномерно прогреваться в банке, а упругая кожица устойчива к растрескиванию при термической обработке. В ассорти с красными и розовыми томатами они создают эстетически привлекательную композицию, сохраняя форму и цвет после заливки.
Однако для приготовления классических томатных продуктов, таких как сок, паста или кетчуп, сорт используется ограниченно. Основная причина — относительно небольшой выход мякоти из-за размеров плода и специфический желтый цвет готового продукта, который может выглядеть непривычно.
Пищевая ценность и особенности состава
Яркая кремово-желтая окраска плодов — не просто декоративная особенность. Она сигнализирует об особом биохимическом составе. В таких томатах, как правило, снижено содержание ликопина — пигмента, отвечающего за красный цвет. Зато повышена концентрация других каротиноидов, прежде всего провитамина А (бета-каротина), а также флавоноидов.
Это определяет две важные потребительские характеристики. Во-первых, плоды часто имеют более нежный и сладкий вкус по сравнению с многими красными сортами. Во-вторых, они могут быть рекомендованы для диетического и детского питания, а также для людей с аллергической реакцией на красноплодные томаты.
Мякоть отличается сочностью и сбалансированным соотношением сахаров и органических кислот, что и формирует тот самый «настоящий» томатный вкус, который высоко ценят гурманы. Употребление таких плодов в свежем виде позволяет получить максимум пользы от их витаминно-минерального комплекса.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
