Сорт томата «Дева» — отличный выбор для тех, кто ценит ранний урожай и крупные плоды. Этот детерминантный сорт с красивыми розовыми плодами стабильно плодоносит как в теплице, так и в открытом грунте. Давайте подробнее разберём его особенности, сильные стороны и тонкости выращивания.
История возникновения
Этот сорт – результат целенаправленной работы отечественных селекционеров, которые ставили перед собой задачу создать томат, сочетающий крупноплодность и высокую товарность с неприхотливостью и надежностью. Работа над ним велась в начале 2000-х годов, и его появление было ответом на запросы садоводов из регионов с коротким и не всегда теплым летним периодом.
Ключевой акцент при создании делался на адаптацию к открытому грунту, что подтверждается официальными характеристиками сорта. Селекционеры стремились получить растение, которое будет стабильно плодоносить и формировать качественные плоды даже при неблагоприятных погодных условиях и без применения интенсивных агротехнических приемов.
Важной отличительной чертой, заложенной на этапе селекции, является его сортовая, а не гибридная природа. Это принципиальный момент для многих огородников. В отличие от гибридов F1, семена из плодов томата Дева можно собирать и использовать для посева в следующие сезоны. При этом они полностью сохранят все сортовые признаки родительского растения: ранний срок созревания, детерминантный тип роста, характерную форму и окраску плодов.
Такая особенность обеспечивает экономическую независимость и делает сорт особенно ценным для системы постоянного органического земледелия на личном участке. Успех и распространение этого томата подтвердили, что селекционерам удалось достичь поставленных целей, предложив рынку удачный, самодостаточный и практичный сорт.
Что это за сорт
Дева – это сорт, который удачно совмещает в себе признаки, обычно характерные для разных типов томатов. Его главная особенность заключается в том, что он формирует крупные плоды массой 300-400 граммов, что типично для высокорослых индетерминантных сортов, но при этом сам куст является детерминантным и имеет ограниченный рост. Это означает, что основная точка роста завершается цветочной кистью, и растение не будет бесконечно вытягиваться вверх, достигая высоты 80-90 см.
Такая комбинация свойств определяет его универсальность в агротехнике. С одной стороны, он не требует сложного формирования в несколько стеблей и высоких опор, как индетерминантные гиганты. С другой – из-за крупноплодности и значительной нагрузки урожаем ему все же необходима обязательная подвязка стеблей и кистей, чтобы избежать полегания куста и контакта плодов с землей.
Адаптация к разным регионам и условиям
Способность расти и в открытом грунте, и в теплице делает этот сорт пластичным. Однако выбор места посадки напрямую влияет на раскрытие его потенциала и сроки получения урожая. В открытом грунте южных регионов сорт полностью реализует свой ранний срок созревания, отдавая урожай до наступления пика летней жары, которая может негативно влиять на завязывание плодов.
В зонах рискованного земледелия, к которым относятся Средняя полоса, Северо-Запад и Сибири, посадка в теплицу или под временные пленочные укрытия становится не просто желательной, а необходимой практикой для гарантированного получения раннего урожая. Под укрытием создаются стабильные температурные условия, которые защищают растения от возвратных заморозков и позволяют ускорить начало плодоношения. При этом, благодаря детерминантному типу роста, куст не занимает много места и эффективно использует объем защищенного грунта.
Урожайность и товарность
Заявленная урожайность в 6-7 кг с квадратного метра является стабильным показателем для сорта. Чтобы ее достичь, важно понимать, как формируется этот результат. У детерминантных растений основная часть плодов завязывается на первых 3-5 кистях. Поэтому агротехника должна быть направлена на поддержание здоровья и продуктивности именно этих соцветий: обеспечение сбалансированного питания, профилактика болезней и надежная подвязка.
Высокая товарность плодов – еще одна отличительная черта. Она подразумевает выровненность томатов по форме и размеру, их привлекательный внешний вид (уникальный розовый цвет с жемчужным муаром) и хорошую плотность, что минимизирует потери при сборе и транспортировке. Это качество делает сорт интересным не только для личного потребления, но и для продажи на рынке.
Описание томатного куста
Растение относится к детерминантному типу, что означает генетически запрограммированную остановку роста после формирования верхушечной цветочной кисти. Его высота, составляющая 80-90 см, оптимальна для выращивания как под укрытиями, так и на открытых грядках. Крепкий центральный стебель и умеренная облиственность — характерные черты сорта.
Листовой аппарат развит достаточно, чтобы обеспечить фотосинтез и защитить плоды от солнечных ожогов, но не настолько густо, чтобы препятствовать циркуляции воздуха. Эта сбалансированность снижает риски развития грибковых заболеваний в нижнем ярусе куста.
Особенности формирования куста
Стратегия формирования напрямую зависит от крупноплодности сорта и условий выращивания. Основная задача — обеспечить растение ресурсами для налива плодов массой 300-400 граммов, не перегружая его.
- В открытом грунте практикуют ведение в 2-3 стебля. Первый пасынок оставляют под самой нижней цветочной кистью — он обычно самый мощный. Второй стебель можно сформировать из пасынка ниже. Это позволяет получить больше кистей, распределив нагрузку.
- В тепличных условиях, где важно избегать загущения, рекомендуется формировка в 1-2 стебля. Это ускоряет созревание и позволяет плодам реализовать заявленный крупный размер.
- Пасынкование проводят систематически, выламывая боковые побеги длиной 3-5 см. Запаздывание с этой процедурой приводит к нерациональному расходу питательных веществ.
- После завязывания 4-5 кистей основной стебель завершает рост. Для перенаправления сокодвижения верхушку прищипывают, оставляя над последней кистью 2-3 листа для ее питания.
Подвязка и устойчивость
Несмотря на крепкий стебель, растение требует обязательной подвязки. Масса созревающих плодов такова, что без опоры куст заваливается на бок, что приводит к поломкам, загниванию плодов и развитию болезней. Подвязку начинают рано, фиксируя стебель к колу или шпалере мягкими материалами под каждой плодовой кистью.
Корневая система у сорта мощная, но расположена в основном в верхнем слое почвы. Это диктует необходимость аккуратного рыхления и делает растение чувствительным к пересыханию поверхностного грунта. Мульчирование прикорневой зоны решает обе задачи, сохраняя влагу и структуру почвы.
Внешний вид плодов
Плоды этого сорта действительно являются его визитной карточкой, выделяясь на фоне многих других розовоплодных томатов. Их форма классифицируется как удлиненно-овальная, но часто, особенно на первых кистях, проявляется выраженная сердцевидность с аккуратным, слегка вытянутым носиком на вершине. Такая форма не только эстетична, но и практична – плоды удобно брать в руку и нарезать.
Размер и масса
Сорт позиционируется как крупноплодный, что подтверждается заявленной массой от 300 до 400 граммов. Однако здесь есть важный нюанс, характерный для многих детерминантных сортов с крупными плодами: размер напрямую зависит от порядка кисти и формировки растения. На нижних, первых кистях плоды нередко достигают 500-600 граммов, в то время как на верхних они становятся мельче, но выровненнее.
Для получения максимально крупных экземпляров рекомендуется нормирование (пасынкование) и оставление на кисти меньшего количества завязей. Если оставить 3-4 плода, они реализуют весь потенциал размера. Стандартная же практика без интенсивного нормирования дает стабильный урожай плодов в заявленном диапазоне.
Окраска и кожица
Главная отличительная особенность – это окраска зрелого плода. Она не просто розовая, а обладает уникальным жемчужным муаром – нежным перламутровым или матовым сиянием, которое особенно эффектно выглядит при солнечном свете. Этот отлив создается за счет особой структуры поверхности кожицы. В технической спелости плоды имеют равномерный светло-зеленый цвет без темного пятна у плодоножки.
Кожица, несмотря на кажущуюся тонкость, достаточно плотная и эластичная. Это ключевая характеристика, которая предотвращает растрескивание плодов даже при неравномерном поливе или в период дождей, что является частой проблемой для многих крупноплодных и розовоплодных сортов. Данное качество напрямую влияет на высокую товарность урожая.
Внутренняя структура
Мякоть у плодов сорта Дева очень мясистая, плотная и сахаристая на изломе. Плоды многокамерные (имеют более 6 семенных камер), но при этом семян внутри содержится относительно небольшое количество. Такая структура обеспечивает высокое содержание сухих веществ и минимум свободной жидкости, что идеально для свежих салатов и переработки на густые соусы.
На разрезе видна равномерная, интенсивно-розовая окраска мякоти без грубых белых прожилок и зеленого пятна у плодоножки, что свидетельствует о полном вызревании. Сочетание нежной кожицы, плотной мякоти и малого количества семян формирует гармоничное восприятие текстуры при употреблении в свежем виде.
Как вырастить рассаду и посадить
Агротехника выращивания рассады для этого сорта в целом стандартна, однако ключевой нюанс, на который стоит обратить внимание, — это точный расчет сроков. Как ранний сорт с детерминантным типом роста, он не должен перерастать к моменту высадки. Вытянувшаяся, ослабленная рассада теряет заложенный потенциал раннего старта плодоношения.
Расчет сроков посева и подготовка
Посев на рассаду проводят за 55–60 дней до планируемой высадки на постоянное место. Этот период оптимален для формирования крепкого, но не переросшего кустика высотой 20–25 см с первой цветочной кистью. Для высадки в неотапливаемую теплицу в условиях Средней полосы посев обычно приходится на конец февраля – начало марта. Для открытого грунта срок сдвигается на середину – конец марта.
Семена заглубляют на 1–1.5 см в легкий, предварительно увлажненный грунт. После появления двух настоящих листьев сеянцы обязательно пикируют в отдельные емкости. Учитывая, что сорт формирует развитую корневую систему и среднерослый куст, минимальный объем индивидуальной тары — 0.5 литра. В тесных стаканчиках корням будет некуда развиваться, что затормозит рост рассады.
Закаливание и высадка на постоянное место
За 10–14 дней до высадки растения начинают закаливать. Их выносят на открытый воздух или балкон, сначала на 1–2 часа в тени, постепенно увеличивая время и приучая к прямым солнечным лучам. Это помогает рассаде адаптироваться к ультрафиолету, перепадам температур и ветру, снижая стресс после пересадки.
Высадку в теплицу проводят, когда почва в ней прогреется до стабильных +15°C. В открытый грунт растения высаживают только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки напрямую связана с размерами куста: между растениями оставляют 40 см, между рядами — 50–60 см. Такая плотность (3–4 растения на кв. м) соответствует заявленной урожайности и обеспечивает каждому кусту достаточное освещение и проветривание.
При посадке рассаду можно заглубить до первых настоящих листьев. На стебле, оказавшемся в земле, образуются дополнительные корни, что усилит корневую систему растения.
После высадки растения обильно поливают и на первые несколько дней притеняют от палящего солнца, чтобы дать им возможность укорениться без лишнего стресса.
Уход
Агротехника для этого сорта строится вокруг двух ключевых особенностей: детерминантного типа роста и формирования очень крупных плодов. Основная задача — обеспечить растение ресурсами для налива помидоров, не перегружая куст и не провоцируя болезни.
Формирование куста и пасынкование
Детерминантный куст имеет ограниченную точку роста, но активно образует боковые побеги (пасынки). Формировка напрямую влияет на размер и сроки получения урожая. В теплице, где вегетационный период длиннее, часто ведут растение в 2 или даже 3 стебля, оставляя первый сильный пасынок ниже первой цветочной кисти. В открытом грунте, особенно в регионах с коротким летом, целесообразна формировка в 1 стебель для ускорения созревания.
Пасынкование проводят регулярно, не давая боковым побегам перерастать 3-5 см. Их аккуратно выламывают пальцами, оставляя небольшой пенек, чтобы не повредить основной стебель. Удаление крупных пасынков — это стресс и напрасная трата растением уже затраченных ресурсов.
Подвязка и поддержка кистей
Несмотря на среднерослость, подвязка стебля к опоре обязательна с самого начала. Стебель, несущий несколько кистей с плодами массой 300-400 граммов, неизбежно сломается или ляжет на землю под собственной тяжестью. Используют мягкие тканевые ленты или специальные клипсы, не перетягивая стебель.
Полив и мульчирование
Крупноплодность требует стабильного водоснабжения. Дефицит влаги, особенно в фазы цветения и налива плодов, приводит к сбросу завязей, измельчанию томатов и растрескиванию их кожицы. Полив должен быть обильным, промачивающим корневой ком на глубину, но не частым. Интервалы определяют по состоянию почвы: следующий полив нужен, когда верхний слой просох на 3-4 см.
Поливают строго под корень, избегая попадания воды на листья. Идеальным решением является капельный полив или использование вкопанных рядом с кустом пластиковых бутылок с отверстиями. После начала созревания первых плодов норму полива постепенно сокращают для повышения сахаристости и интенсивности вкуса.
Мульчирование почвы слоем соломы, скошенной травы или нетканого материала решает сразу несколько проблем: сохраняет влагу, подавляет сорняки, стабилизирует температуру корней и предотвращает контакт плодов с землей, защищая от гнилей.
Схема подкормок
Питание должно соответствовать фазе развития растения. В таблице ниже представлен ориентировочный план подкормок, который можно адаптировать под состояние почвы и растений.
| Фаза развития | Цель подкормки | Рекомендуемый тип удобрений |
|---|---|---|
| Адаптация после высадки и начало вегетации (первые 2 недели) | Стимуляция роста корней и зеленой массы | Комплексные удобрения с преобладанием азота или органические настои (коровяк, птичий помет) |
| Бутонизация и цветение | Стимуляция завязывания плодов, подготовка к плодоношению | Удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия (например, монофосфат калия), возможны внекорневые подкормки бором для улучшения завязи |
| Налив и созревание плодов | Увеличение массы плодов, улучшение вкусовых качеств | Калийные подкормки (сульфат калия, зольный настой). Азот на этом этапе минимизируют. |
Перекорм азотными удобрениями после начала плодоношения приводит к «жированию»: куст наращивает ботву в ущерб формированию и созреванию урожая. Визуальный признак избытка азота — толстые, сочные стебли и крупные темно-зеленые скрученные листья при слабом цветении.
Болезни и вредители: профилактика и защита
Этот сорт не обладает генетической устойчивостью к конкретным патогенам, таким как фузариоз или кладоспориоз. Поэтому для него критически важна грамотная профилактика, особенно в защищенном грунте. Как ранний сорт, он имеет существенное преимущество – успевает отдать основной урожай до пика активности фитофтороза, который часто приходится на вторую половину лета.
Профилактика болезней: ключевые агроприемы
Основа здоровья растений – правильная агротехника. Она включает севооборот (не сажать после томатов, перцев, баклажанов и картофеля), обязательное проветривание теплиц для снижения влажности и разреженную посадку. Для сорта с крупными плодами и средней высотой куста важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, что препятствует развитию грибковых инфекций.
Полив следует проводить строго под корень, желательно в утренние часы, чтобы к вечеру влага на листьях успела высохнуть. Мульчирование почвы соломой или агроволокном помогает поддерживать стабильный уровень влажности и предотвращает попадание спор с земли на растение.
До начала цветения эффективны профилактические обработки биопрепаратами на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или гриба триходермы. Они создают на растении защитную микробиологическую пленку, подавляющую развитие возбудителей.
Специфика защиты от основных проблем
Для данного сорта актуальны несколько ключевых угроз, требующих особого внимания.
Фитофтороз. Главная угроза в сырое и прохладное лето. Несмотря на раннее созревание, в зонах риска (например, Северо-Запад) после завязывания плодов и при наступлении неблагоприятной погоды допустимы обработки контактными медьсодержащими фунгицидами, такими как бордоская смесь или хлорокись меди (ХОМ). При этом необходимо строго соблюдать инструкцию, особенно срок ожидания – период от последней обработки до сбора урожая.
Вершинная гниль. Может проявляться на первых крупных плодах в виде темного, сухого вдавленного пятна на верхушке. Это не инфекция, а физиологическое нарушение, чаще всего вызванное дефицитом кальция в плодах на фоне неравномерного полива. Кальций медленно перемещается по растению, и при дефиците влаги он просто не доходит до плодов.
Профилактика заключается в поддержании стабильной, без резких перепадов, влажности почвы. Эффективной мерой является внекорневая подкормка кальциевой селитрой (раствор 0,5-1%) в период массового завязывания плодов. Опрыскивание проводят по листьям вечером в безветренную погоду.
Вредители и меры борьбы
Насекомые-вредители для этого томата стандартны. В теплице основную опасность представляет белокрылка, в открытом грунте – тля и колорадский жук. Против них эффективны современные инсектициды биологического действия (например, «Фитоверм»), имеющий короткий срок ожидания, или химические препараты при массовом нашествии.
Регулярный осмотр кустов, особенно нижней стороны листьев, и ручной сбор колорадских жуков и их личинок на ранних этапах заселения помогают минимизировать ущерб без применения химии.
Урожай и его сбор
Ранний срок созревания позволяет получить первый урожай уже через 95-105 дней после появления всходов. Этот период является ориентировочным и может корректироваться в зависимости от региона и погодных условий конкретного сезона.
Особенности созревания и сбора
Сбор проводят выборочно, по мере окрашивания плодов. Ключевая особенность сорта, связанная с крупным размером и мясистостью плодов (300-400 г), – неодновременное созревание томатов в пределах одной кисти. Первым наливается самый нижний помидор.
Его своевременный съем критически важен, так как это стимулирует отток питательных веществ к оставшимся завязям и ускоряет их созревание. Если оставить первый плод на кусте до полной спелости, это задержит развитие остальных.
Критерии зрелости и работа с урожаем
Полная зрелость определяется по характерному розовому цвету с жемчужным муаром, указанному в характеристиках сорта. Плоды, собранные для дозаривания, укладывают в один-два слоя в ящики или на полки в сухом, теплом (около 20-25 °C) и темном помещении.
Благодаря плотной кожице, зрелые томаты хорошо переносят транспортировку и краткосрочное хранение. Однако из-за крупного размера и сочности не рекомендуется укладывать их в несколько слоев во избежание деформации и повреждений.
Как сохранить урожай
Крупные розовые плоды этого сорта обладают нежной, сочной мякотью, что определяет их основное предназначение – для свежего потребления и быстрой переработки. Длительному хранению в полностью созревшем виде они не подлежат. Однако, зная особенности сорта, урожай можно грамотно сохранить и растянуть его использование на несколько месяцев.
Оптимальные условия для краткосрочного хранения
Спелые томаты, собранные в технической или полной зрелости, лучше всего хранить в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении. Идеальными параметрами являются температура +10…+12°C и относительная влажность воздуха 80-85%. При таких условиях плоды сохраняют товарный вид и вкус в течение 2-3 недель.
Для хранения используют неглубокие ящики или лотки. Плоды укладывают в один слой плодоножкой вверх, избегая сдавливания. Если требуется уложить в два слоя, каждый ряд перестилают бумагой или сухой соломой. Регулярный осмотр позволяет своевременно удалять начавшие портиться экземпляры.
Метод дозаривания для продления сезона
Наиболее эффективный способ продлить потребление свежих томатов – сбор плодов в стадии бланжевой (бурой) или молочной спелости с последующим дозариванием. Этот прием особенно актуален в конце сезона, когда есть угроза заморозков.
Отобранные здоровые плоды без повреждений укладывают в картонные коробки или деревянные ящики, переслаивая бумагой. Емкости помещают в темное место с температурой +15…+20°C. Для ускорения процесса к недозрелым томатам можно подложить несколько красных «заправщиков», выделяющих этилен. В таких условиях урожай можно сохранять в свежем виде до 1.5 месяцев, постепенно выбирая созревшие плоды.
Варианты переработки и заготовок
Благодаря высоким вкусовым качествам и мясистой мякоти с малым количеством свободного сока, сорт отлично подходит для различных видов переработки. Это оптимальный способ сохранить урожай на длительный период.
- Томатная паста, соусы и лечо. Мякоть дает высокий выход густого продукта после уваривания, что экономично. Плоды легко освобождаются от кожицы после бланширования.
- Сок. Получается густым, насыщенным, с ярким вкусом. Для увеличения выхода сока можно комбинировать с более сочными сортами.
- Консервирование кусочками. Из-за крупного размера (300-400 г) плоды не годятся для цельноплодного консервирования, но их можно успешно резать на дольки или кубики для засолки, маринования или приготовления салатов в собственном соку.
- Замораживание. Нарезанные дольками или кубиками томаты после разморозки хорошо сохраняют вкус и форму. Их удобно использовать зимой для приготовления супов, рагу, пиццы и соусов, минуя стадию разморозки.
Выбор способа переработки зависит от объема урожая и личных предпочтений. Комбинируя методы, можно обеспечить себя вкусной продукцией из собственных томатов до нового сезона.
Вкус и предназначение
Вкусовой профиль этого сорта формируется его уникальной структурой. Мякоть не просто мясистая, а именно сахаристая и тающая, что указывает на высокое содержание сахаров и сухих веществ. Это обеспечивает насыщенный, гармоничный вкус, где сладость уравновешена классической, но не доминирующей помидорной кислинкой. Такой баланс делает плоды идеальными для употребления в свежем виде, полностью раскрывая свой аромат в летних салатах.
Особенности переработки
Плотная, неводянистая консистенция мякоти и крупный размер плодов (300-400 г) напрямую определяют их кулинарное предназначение. При переработке такая мякоть дает минимальные отходы и обеспечивает густой конечный продукт.
Сорт показывает отличные результаты при изготовлении густых паст, кетчупов, лечо и всевозможных соусов, где важна насыщенность вкуса и текстуры. Для цельноплодного консервирования он не подходит из-за крупного размера, но прекрасно подходит для консервации в нарезанном виде или как основа для ассорти.
Рекомендации по использованию
Чтобы максимально раскрыть вкус, томаты рекомендуется снимать с куста полностью созревшими, когда они набирают характерный розовый цвет с жемчужным отливом. Именно в этой стадии достигается оптимальный баланс сахаров и кислот.
Для длительного хранения в свежем виде лучше отбирать неповрежденные плоды, снятые в стадии технической спелости (когда они только начинают розоветь), и дозаривать их в прохладном темном помещении. Это позволяет продлить период потребления свежих томатов со своего огорода.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
