Среди многообразия томатов сорт «Десертный розовый» выделяется своим истинно сладким, десертным вкусом. Этот высокорослый сорт для открытого грунта дарит крупные, округлые плоды массой до 200 граммов. В нашей статье мы подробно расскажем о его выращивании, сильных сторонах и нюансах ухода, которые помогут получить отличный урожай.
История создания и описание
Этот сорт представляет собой результат целенаправленной работы селекционеров-любителей, ставивших во главу угла вкусовые качества плода. Его создание — это ответ на запрос огородников, желающих получить не просто урожайный, а по-настоящему вкусный томат для свежего потребления. В отличие от коммерческих гибридов F1, которые часто делают ставку на транспортабельность и лежкость, приоритетом для Десертного розового стал десертный вкус и сочная мякоть.
Ключевые особенности происхождения
Сорт не является гибридом первого поколения (F1). Это принципиально важный момент для практикующего огородника. Из плодов можно самостоятельно заготавливать семена, которые полностью сохранят сортовые признаки родительского растения в следующем сезоне. Такая особенность делает сорт экономически выгодным и независимым от ежегодных закупок семенного материала.
Районирование для открытого грунта, указанное в характеристиках, подразумевает, что сорт изначально адаптирован к более суровым, по сравнению с теплицей, условиям. Он должен обладать устойчивостью к перепадам температур и другим погодным факторам. Однако его индетерминантный тип роста и среднеспелость означают, что для полной реализации потенциала в регионах с коротким летом может потребоваться использование временных пленочных укрытий в начале и конце сезона.
Селекционная направленность
Основной акцент при создании сорта был сделан на триаду качеств: крупноплодность (масса плода 150-200 г), насыщенный сладкий вкус и типичная для розовоплодных томатов нежная консистенция мякоти. Селекция велась в сторону уменьшения кислотности и увеличения содержания сахаров, что и отражено в названии «Десертный». При этом селекционеры стремились сохранить относительную неприхотливость растения, чтобы сорт был доступен для выращивания не только профессионалам.
Таким образом, история создания Десертного розового — это путь к вкусу. Сорт сочетает в себе преимущества стабильной сортовой линии, возможность самостоятельного семеноводства и качества, ориентированные в первую очередь на свежее потребление. Его описание логично вытекает из поставленных при селекции задач: высокорослый куст, требующий формирования и подвязки, несет крупные, округлые плоды десертного вкуса, созревающие в средние сроки.
Внешний вид растения
Мощный и сильнорослый куст этого сорта демонстрирует все характерные черты индетерминантного типа. Это означает, что его точка роста не ограничена, и стебель продолжает развиваться в течение всего сезона. В открытом грунте при обеспечении надежной опоры растения уверенно достигают заявленной высоты в 150-200 см.
Строение куста и особенности роста
Стебель крепкий, но его прочности недостаточно, чтобы удерживать массу крупных плодов. Без подвязки растение будет полегать, что резко повышает риск заболеваний из-за контакта с почвой и затрудняет уход. Куст характеризуется как среднеоблиственный — листва типичной для томатов формы, не слишком густая, но и не редкая.
Именно такая архитектоника требует внимания к формировке. Если оставить все пасынки, растение быстро загустится, что ухудшит освещенность и воздухообмен внутри куста. Стандартной рекомендацией для индетерминантных сортов в открытом грунте является ведение в один или два стебля. Это особенно актуально для Десертного розового, так как его крупные плоды нуждаются в хорошем питании и освещении.
Цветение и плодоношение
Плодовые кисти простого типа, неразветвленные. На каждой из них, согласно характеристикам, завязывается от 3 до 5 завязей. Учитывая массу плодов в 150-200 граммов, такая кисть становится очень тяжелой. По мере налива плодов ее необходимо дополнительно подвязывать к опоре или шпалере, чтобы избежать обламывания.
Визуально взрослое растение производит впечатление сбалансированного и продуктивного: мощный стебель, умеренное количество листьев и наливающиеся крупные плоды в кистях. Однако для реализации этого потенциала кусту необходимо значительное личное пространство. Загущенная посадка приведет к конкуренции за свет и питание, снизит урожайность и повысит риск развития грибковых инфекций.
От посадки до ухода
Агротехника для этого сорта имеет четкие нюансы, вытекающие из его характеристик. Будучи индетерминантным и высокорослым, он предъявляет особые требования к формированию и питанию, которые нельзя игнорировать.
Расчет сроков и подготовка рассады
Сроки посева рассчитывают, исходя из планируемой высадки рассады в грунт после возвратных заморозков. Для среднеспелого Десертного розового возраст рассады к моменту высадки должен составлять 55-65 дней. К этому добавляют 5-7 дней на всходы.
Например, для высадки в открытый грунт в начале июня в средней полосе посев проводят во второй половине марта. Глубина заделки семян стандартна — 1-1.5 см. Ключевая задача — получить крепкую, не переросшую рассаду, так как вытянувшиеся растения хуже приживаются и позже вступают в плодоношение.
Формирование высокорослого куста
Главная особенность ухода — обязательное пасынкование и формирование куста. Индетерминантный тип роста означает, что растение будет непрерывно наращивать высоту и боковые побеги (пасынки) в ущерб плодоношению, если его не контролировать.
Растение ведут в 1 или, максимум, в 2 стебля. Все остальные пасынки систематически удаляют, когда их длина достигнет 3-5 см. Выламывание крупных пасынков — это серьезный стресс и большая рана для растения.
В открытом грунте рост ограничивают, прищипывая верхушку главного стебля за 30-40 дней до ожидаемого окончания сезона (обычно в начале августа). Это необходимо, чтобы уже завязавшиеся плоды успели полноценно вызреть до холодов.
Питание для крупных плодов
Поскольку сорт крупноплодный и урожайный, он требователен к питанию. Классическая схема «посадил и забыл» здесь не сработает. После высадки растениям нужен азот для наращивания зеленой массы, но после цветения его избыток приводит к «жированию» — активному росту листьев и стеблей в ущерб завязыванию и наливу плодов.
Особое внимание уделяют калийным подкормкам в период налива плодов. Калий критически важен для формирования вкуса, сахаристости и размера томатов, что напрямую соответствует десертному назначению сорта.
| Этап | Сроки/Периодичность | Действие и цель | Распространенная ошибка |
|---|---|---|---|
| Высадка в грунт | Когда почва прогреется до +15°C | Схема не менее 50×70 см. Цель — обеспечить площадь питания и освещенность для высокорослого куста. | Загущенная посадка провоцирует болезни, мешает формированию и снижает урожайность. |
| Пасынкование | Регулярно, раз в 7-10 дней | Удаление пасынков длиной 3-5 см. Цель — направить силы растения на формирование и налив крупных плодов. | Пропуск процедуры приводит к загущению куста и мельчанию плодов. |
| Подвязка | Через неделю после высадки, затем по мере роста | Использовать мягкие материалы (ленты, шпагат). Стебель подвязывают свободно. Цель — предотвратить полегание под тяжестью кистей и контакт плодов с землей. | Жесткая подвязка проволокой или леской пережимает и травмирует стебель, нарушая сокодвижение. |
| Подкормки | Через 2 недели после высадки, затем в фазе цветения и налива плодов | Азотные (вначале для роста), затем фосфорно-калийные (для цветения и плодоношения). Цель — поддержать рост и обеспечить высокую урожайность. | Перекорм азотом после цветения ведет к жированию куста в ущерб завязыванию и размеру плодов. |
| Прищипка точки роста | За 30-40 дней до конца сезона | Удалить верхушку, оставив 2 листа над последней цветочной кистью. Цель — остановить вегетативный рост для созревания уже завязавшегося урожая. | Слишком ранняя прищипка недодает урожай, слишком поздняя — плоды не успеют вызреть. |
Как видно из таблицы, успех выращивания строится на дисциплине и своевременности. Пропуск даже одного из этих этапов, особенно пасынкования, превратит высокорослый куст в загущенную зеленую массу с мелкими плодами.
Полив для этого сорта должен быть регулярным и равномерным, особенно в период налива плодов. Резкие перепады влажности почвы приводят к растрескиванию крупных помидоров. Поливают под корень, избегая попадания воды на листья, чтобы снизить риск грибковых заболеваний.
Борьба с болезнями и вредителями
Сорт не обладает генетическим иммунитетом к распространенным патогенам, что характерно для многих среднеспелых томатов. Его восприимчивость к фитофторозу, кладоспориозу (бурой пятнистости) и другим грибковым инфекциям находится на среднем уровне. Однако выращивание в открытом грунте, заявленное в характеристиках, является преимуществом, так как естественная вентиляция и меньшие перепады температур снижают скорость развития болезней по сравнению с защищенным грунтом.
Профилактика грибковых заболеваний
Основная стратегия защиты — грамотная агротехника, направленная на предотвращение условий для развития инфекции. Высокорослый и мощный куст склонен к загущению, особенно при избыточном азотном питании. Плотная листовая масса ухудшает проветривание и создает влажный микроклимат, идеальный для спор грибов.
Поэтому обязательными процедурами становятся своевременное пасынкование и удаление нижних листьев до первой созревающей кисти. Эти меры нужно проводить регулярно, не допуская зарастания куста. Полив осуществляют только под корень, в утренние часы, чтобы к вечеру почва и прикорневая зона успели проветриться.
Профилактические обработки фунгицидами начинают до появления видимых симптомов. Ориентиром служит не календарная дата, а погодные условия: начало затяжных дождей, похолодание ночью, выпадение росы. Первую обработку в условиях средней полосы часто проводят в конце июня – начале июля. Используют медьсодержащие препараты (бордоская смесь, хлорокись меди) или современные биологические средства на основе бактерий, например, сенной палочки (Bacillus subtilis).
Основные вредители и меры защиты
В открытом грунте растения наиболее уязвимы для сосущих и грызущих вредителей. Наибольшую угрозу представляют:
- Совки (озимая, хлопковая). Их гусеницы ночью подгрызают черешки, плодоножки и сами плоды, часто выедая крупные полости в мякоти. Профилактика — регулярная прополка, так как сорняки являются кормовой базой для бабочек. При обнаружении повреждений применяют биологические инсектициды (Лепидоцид, Битоксибациллин) или разрешенные химические препараты согласно инструкции.
- Белокрылка. Мелкие бабочки и их личинки обитают на нижней стороне листьев, питаясь соками и выделяя липкую падь, на которой развивается сажистый гриб. Это ослабляет растение и ухудшает фотосинтез. На начальных стадиях эффективны клеевые ловушки желтого цвета и обработки биоинсектицидами (Фитоверм).
- Тля. Колонии тли также высасывают соки и деформируют молодые побеги. Часто разносятся муравьями. Помимо инсектицидов, против тли хорошо работают зольно-мыльные растворы и настои табачной пыли.
Ключевой принцип борьбы — систематический осмотр растений, особенно нижней стороны листовых пластин и точек роста. Обработки любыми средствами, особенно химическими, следует прекратить за срок, указанный в инструкции до начала сбора урожая.
Как и когда собирать урожай
Сроки начала сбора напрямую зависят от климатических условий региона и времени высадки рассады. Учитывая среднеспелость сорта, первые розовые плоды в открытом грунте появляются обычно с конца июля или в августе. Основной период плодоношения приходится на август и первую половину сентября.
Ключевой особенностью является растянутое плодоношение, характерное для индетерминантных томатов. При благоприятной погоде и отсутствии ранних заморозков сбор урожая может продолжаться вплоть до осеннего похолодания.
Определение оптимальной зрелости для сбора
Для максимального раскрытия вкуса плоды рекомендуется снимать в стадии полной биологической спелости. Готовность томата определяется по равномерному розовому окрасу без зеленых пятен у плодоножки и характерной для сорта мягкости при легком нажатии.
Однако для практических целей часто применяют сбор в фазе бланжевой спелости, когда плод только начинает менять цвет с зеленого на розоватый. Это стимулирует растение направлять ресурсы на налив оставшихся завязей, что увеличивает общую урожайность с куста.
Техника сбора и важные нюансы
Уборку проводят регулярно, каждые 3-5 дней, не допуская перегрузки куста. Крупные плоды массой 150-200 граммов аккуратно отделяют от кисти, придерживая ее у основания, чтобы не обломить.
Срывать томат можно как с плодоножкой, так и без нее. Срезка с частью плодоножки немного увеличивает срок хранения, но повышает риск повреждения соседних плодов в кисти. При сборе без плодоножки важно не отрывать «пятачок» у основания, а аккуратно отламывать плод в сочленении, чтобы не образовалась ранка, через которую может проникнуть инфекция.
Для длительного хранения отбирают абсолютно целые, неповрежденные плоды, собранные в сухую погоду. Соблюдение этих правил позволяет наслаждаться урожаем этого десертного сорта максимально долго.
Особенности хранения урожая
Лежкость плодов напрямую связана с их назначением. Поскольку сорт создан для употребления в свежем виде, его крупные, сахаристые плоды с нежной кожицей не являются долгохранящимися. Их оптимальный вкус и сочная мякоть лучше всего раскрываются вскоре после сбора.
Для краткосрочного хранения полностью созревших томатов необходимо прохладное (+10…+12°C), темное и хорошо проветриваемое место. В таких условиях урожай сохраняет потребительские качества 1-2 недели. Важно укладывать плоды в один-два слоя, избегая сдавливания, чтобы не спровоцировать появление вмятин и очагов гниения.
Правильное дозаривание
Собранные в стадии бланжевой (молочной) спелости плоды успешно дозревают в помещении. Этот процесс требует контроля, чтобы не потерять часть урожая.
Томаты раскладывают плодоножкой вверх в неглубокие ящики или на стеллажи. Для ускорения покраснения к ним можно подложить несколько полностью красных томатов или яблоко — они выделяют газ этилен, стимулирующий созревание. Ключевое условие — стабильная комнатная температура и отсутствие высокой влажности, которая приводит к развитию грибковых заболеваний.
Нюансы для переработки
Вкусовой профиль сорта напрямую влияет на качество домашних заготовок. Для приготовления сока, пасты или соуса предпочтительнее использовать плоды, достигшие полной биологической спелости прямо на кусте.
Именно такие томаты обеспечивают насыщенный розовый цвет, яркий аромат и высокую сахаристость конечного продукта. Плоды, дошедшие до кондиции в процессе дозаривания, часто имеют чуть более водянистую мякоть и менее выраженный сладкий вкус, что может сказаться на вкусе заготовок.
Вкус и назначение плодов
Главная ценность этого сорта заключается в его выдающихся вкусовых качествах, которые полностью оправдывают название. Плоды, достигающие массы 150-200 граммов, обладают не просто сладостью, а сложным, сбалансированным букетом. Десертный вкус формируется за счет высокого содержания сахаров и органических кислот в оптимальной пропорции, где легкая, приятная кислинка не перебивает, а лишь оттеняет основную сладость, создавая гармоничное послевкусие.
Особенности мякоти и консистенции
Мякоть у этих томатов мясистая, плотная, но при этом очень сочная и нежная. Она имеет выраженную сахаристую структуру (так называемое «сахарное на изломе»), что характерно для лучших розовоплодных сортов. Количество семенных камер небольшое, семян мало, что увеличивает долю вкусной мякоти. Нежная, тонкая кожица легко съедается, но именно эта особенность накладывает ограничения на использование.
Рекомендации по использованию урожая
Назначение сорта — прежде всего, свежее употребление. Идеальное применение — летние салаты, где томаты раскрывают вкус без каких-либо добавок, и нарезка. Из них получается превосходный, густой и сладкий свежевыжатый сок, пюре и соусы. Благодаря насыщенному вкусу, они великолепно подходят для холодных супов, таких как гаспачо.
Для заготовок на зиму лучше выбрать переработку: из мясистой мякоти выходят отличные лечо, овощная икра, заправки для борща и сок. Паста или вяленые томаты, приготовленные из этого сорта, получаются концентрированными и ароматными.
Именно этот насыщенный, истинно «томатный» вкус, который часто ассоциируется с сортами из прошлого, и является ключевым отличием Десертного розового. Он выигрывает у многих современных гибридов, чьи преимущества часто лежат в области товарного вида и транспортабельности, а не в глубине вкусового профиля.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
