Характеристики и виды томатов Деликатес и основы возделывания

Томат Деликатес может гордиться не только вкусной мякотью, но и простотой в культивировании. Этот сортотип становится выбором дачников, занимающихся выращиванием на своих участках, а также огородников, которым не хватает времени на сложные агротехнические процедуры, и даже тех, у кого нет иного пространства, кроме как небольших ящиков на балконе.

История создания и особенности сорта

Сегодня можно встретить в продаже такие разновидности как Московский деликатес, Засолочный деликатес, Итальянский деликатес и т. д. Такое обилие вариантов обусловлено необыкновенной привлекательностью и вкусовыми качествами самого термина “деликатес”.

В 2001 году сорт был зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений России и допущен к использованию. Такая дата указана в большинстве изданий. На самом деле он был включён в Госреестр только в 2007 году.

Зарегистрированные данные о сорте томатов Деликатес:

• Является плодом труда экспертов одной из ведущих отечественных агрокомпаний – “Аллен”.
• Допущен к возделыванию в личных подсобных хозяйствах на открытом грунте.
• Для сорта необходима подвязка и формирование куста.
• Относится к салатным сортам, характеризуется средней скороспелостью и является детерминантным.
• Имя сорта Деликатес уже само по себе предвещает качество и вкусовые качества, которые полностью оправдывают его. Сочные и слегка сладкие плоды с ярко выраженным ароматом полностью соответствуют своему названию.
• Отличается простотой в культивировании и успешно растёт как в теплицах, так и на открытом воздухе. Некоторые любители выращивания томатов предпочитают размещать Деликатес в цветочных горшках на балконах.

Описание куста и плодов

Сорт отличается низким ростом кустов, которые не превышают 40-60 см в высоту, при этом они имеют компактную форму и крепкий стебель. В некоторых источниках есть информация о том, что растения могут вытягиваться и до 200 см.

Другие сортовые признаки и параметры:

• Листья имеют средний размер характерной зелёной окраски, часто закрученные и напоминают листья картофеля.
• Соцветие представляет собой простую гроздь. На каждом кусте образуется около 7 таких кистей, а на каждой из них висит 5-6 плодов.

• Растения этого сорта характеризуются детерминантным типом роста, то есть они не продолжают расти после формирования плодов.
• Стебли достаточно крепкие, но в период созревания и сбора урожая нуждаются в поддержке из-за крупных плодов.
• Плоды крупные, округлые, с небольшой приплюснустостью в верхней и нижней части. Они обладают привлекательным нежно-розовым или ярко-розовым тоном.
• Овощи весят около 100-120 г, мякоть средней уплотнённости, очень сочная, а кожица гладкая и не подвержена растрескиванию.

Ключевые характеристики сорта

Деликатес отлично адаптирован для культивирования как на открытом пространстве, так и в условиях теплицы. Этот вид обладает устойчивостью к перепадам температур и демонстрирует высокий уровень роста и плодоношения, будь то более прохладные или жаркие условия.

Вкус и область использования томатов

Отличается сладким вкусом и изысканным ароматом. Он способен сохранять аромат и внешность после обработки теплом, что делает его идеальным для различных видов консервирования, включая цельноплодные консервы и засолку в большие ёмкости.

Овощи часто употребляются в свежем виде. Их низкое содержание сухого вещества позволяет изготовить из них вкусные соки и пасты.

Чем полезны эти помидоры?

Деликатес – это настоящий кладезь важных витаминов и минеральных солей. В его составе много витамина С, оказывающего укрепляющее воздействие на иммунитет и снижающего вероятность заражения простудными болезнями.

Томаты изобилуют антиоксидантами, которые положительно влияют на внешность кожи, замедляют процесс её старения и способствуют повышению общего благополучия.

Он обладает уникальными свойствами, делающими его незаменимым для поддержания здоровья:

• Каротиноиды, в том числе ликопин помогают улучшению зрения и защищают глаза от негативного влияния ультрафиолетовых лучей.
• Витамин К, присутствующий в томатах, способствует правильному кровообращению и уменьшает риск кровоизлияний.
• Фолиевая кислота критически важна для беременных женщин, поскольку она влияет на развитие плода.
• Минералы, такие как калий и магний, поддерживают состояние сердечно-сосудистой системы и стабилизируют артериальное давление.

• В мякоти присутствуют диетические волокна, которые способствуют регулярному пищеварению и предотвращают запоры.

Созревание, продуктивность и способы увеличения урожайности

Первые плоды можно снимать через 110-115 суток после появления зелёных всходов. Время сбора томатов продолжается с летних месяцев до осенних сентябрьских дней.

С 1 кв. м можно собрать от 6 до 8 кг сырья, что эквивалентно 1,5-2 кг с каждого кустарника. С учетом посадки 8 кустов на 1 кв. м, можно получить до 16 кг. При возделывании в теплице средние показатели продуктивности равны 5 кг с растения.

Чтобы достичь таких результатов, следует высаживать томаты в теплицу и соблюдать базовые агротехнические рекомендации:

• Обеспечивать регулярное увлажнение с использованием отстоянной воды.
• Проводить проветривание помещения.
• Поддерживать кусты на опорах, так как хотя они и имеют детерминантный рост, ветви могут скручиваться под весом плодов.
• Обрезать боковые побеги до первой кисти, оставляя на них пенёк около 1 см.

Подкормки можно вносить каждый месяц – сорт не требует больших вложений в удобрения. Тем не менее, если почва обеднённая, рекомендуется их добавление каждые 2-3 недели.

Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и регионы

Этот сорт отличается хорошей переносимостью низких и высоких температур, а также засухи. Поэтому:

• он идеально подходит для посадки в теплицы при умеренном и суровом климате;
• можно возделывать на балконах по всей России;
• в южных климатических зонах может культивироваться на открытом воздухе.

Разновидности сорта

Существует огромное множество разновидностей сорта Деликатес, но не все они взаимосвязаны с этим сортотипом. Многие просто имеют в названии ключевой термин.

Русский деликатес

Черри Русский деликатес представляет собой высокорослый гибрид томатов индетерминантного типа. Кусты покрыты множеством гроздей, каждый из которых несёт на себе от 30 до 40 помидорин.

Собирают урожай, когда томаты полностью созреют, снимая их с куста целиком. Срок созревания этого сорта – 90-95 дней с момента высадки.

Характеристики черри:

• средний вес – 18-20 г;
• количество семян минимальное;
• мякоть средней сочности;
• кожица крепкая, не лопается;
• вкус – гармоничное сочетание сладости и кислинки.

Этот сорт рекомендуется выращивать в огородном хозяйстве.

Плюсы сорта:

Минусы – необходимость поддержки кустов.

Московский деликатес золотой

Томат представляет собой высокорослый сорт индетерминантов, чьи мощные стебли могут вырасти до 200 см в высоту и нуждаются в регулярной формировке.

Характеристики плодов:

• вес от 90 до 120 г;
• удлинённая форма с характерной заострённой верхушкой;
• мясистая и плотная консистенция мякоти;
• повышенное содержание каротиноидов;
• изумрудно-золотистый оттенок;
• небольшое количество семенных компартментов.

Время дозревания плодов составляет от 111 до 122 суток с момента посадки семян.

Преимущества сорта:

Недостатки – требуется обязательная прищипка и подвязка растений.

Московский деликатес сливочный F1

Представляет собой среднерослый гибрид индетерминантного томата, который достигает высоты 120 см. Побеги отличаются прочностью и развитостью. На каждом кусте формируется 7-8 плодоносящих веток, на которых формируются 6-8 красивых помидоров. Срок созревания – 95 дней с момента высева.

Особенности плодов:

• форма удлинённая с заострённым кончиком;
• — средний вес около 70 г;
• мякоть плотная, сочную, но не избыточно;
• цвет кремово-золотистый;
• вкус сочетает в себе сладость и мягкую кислотность.

Достоинства сорта:

Недостатки – необходимость подвязки кустов.

Малиновый деликатес

Представляет собой индетерминантный сорт среднего роста. Этот гибрид достигает высоты в 120-130 см и требует поддержки и формирования куста. Каждая плодовая кисть будет украшена тремя красными “деликатесами”.

Плоды этого сорта достигают зрелости в течение 105-110 дней после того, как посеяны. Их характеристики следующие:

• средний вес 150-200 г;
• мякоть плотная и мясистая;
• количество семенных камер минимально;
• кожица крепкая и не ломается.

Среди достоинств Малинного деликатеса выделяют:

Есть и один недостаток – необходимость в регулярной подкормке.

Восточный деликатес

Линейка томатов Восточный деликатес, разработанная селекционерами фирмы “Поиск”, объединяет в себе ряд сортов, которые выделяются продуктивностью и превосходным вкусовым составом.

В последнее время на рынке семян селекционеры представили множество новых подсортов из этой серии, каждый из которых имеет уникальные особенности:

• Восточный деликатес Золото Востока. Сорт отличается высоким ростом – стебли достигают 200 см, но не склонен к избыточному росту побегов. Плоды формируются по 4-6 штук. Средний вес колеблется между 200-250 г, но встречаются и более крупные экземпляры до 400 г.
  Они обладают грушевидной формой с небольшим удлинением. Кожица плода плотная, гладкая, с ярким блеском и играющими оттенками жёлтого и оранжевого цветов. Урожайность составляет 10-15 кг с к1 кв. м.
  
• Восточный деликатес Золотая искра. Отличается высокой морозоустойчивостью, имеет детерминантный тип роста, что приводит к формированию компактных кустов высотой около 50 см. Плоды весят от 120 до 150 г, обладают яйцевидной формой с заострённым носиком, ярко-жёлтым цветом, иногда с зеленоватым оттенком у основания.
  С одного куста можно собрать до 3-4 кг томатов, а с кв. м – до 10-12 кг.
  
• Восточный деликатес Шербет. Раннеплодоносящий гибрид обладает резистентностью к болезням и способностью противостоять неблагоприятным погодным условиям. Формирует кусты высотой до 200 см, каждая ветвь может нести от 18 до 24 плодов, образующихся на кистях.
  Плоды имеют овальную форму с ярко-красной окраской и весят от 15 до 20 г.
  
• Восточный деликатес Лимонная искорка. Кусты достигают высоты до 200 см и отличаются гибкостью. Плоды весом 50-60 г, с плотными стенками, включающими 2-3 семенные камеры.
  
• Восточный деликатес Розовый фрегат F1. Представляет собой индетерминантную томатную культуру высотой около 180 см с короткими интервалами между узлами и мощными, хорошо облиственными побегами. Плоды с сердцевидной формой и слегка удлинёнными кончиками достигают веса в 140-160 г.
  Окрашены в розово-малиновый цвет и обладают матовой кожицей. Они устойчивы к повреждениям и идеально подходят для транспортировки и хранения.

  

Крымский деликатес

Выделяется высокой продуктивностью, стойкостью к болезням и превосходным вкусом. Этот сорт чаще всего культивируют в оранжереях, где урожай начинается в июле и продолжается до сентября, при этом с одного куста можно собрать от 10 до 12 кг ягод.

Кусты Крымского деликатеса достигают высоты в 200 см, требуют тщательного формирования и поддержки. Этот сорт отличается способностью плодоносить даже при прохладных условиях и не теряет завязей во время жары.

Плоды:

• весят от 120 до 160 г;
• обладают ровным округлым видом;
• рёбра выражены только у плодоножки;
• кожица насыщена тёмно-розовым цветом с лёгким оттенком бордо, отсутствует характерный глянцевый блеск;
• мякоть с плотным и мясистым составом;
• вкус сладкий с кислинкой и фруктовым ароматом.

Изумрудный деликатес

Это новаторское поступление на сельскохозяйственный рынок от “Русского огорода”, входящее в линейку премиальных продуктов под брендом “Московский деликатес”. Классифицируется как сорт высокорослых или индетерминантных томатов, достигающих в высоту 200 см.

Кусты отличаются гибкостью, стройностью, умеренным листопадным покровом и открытой структурой. Соцветия формируются на коротком расстоянии, в каждом из которых созревает от 12 до 20 плодов. В сезон, приходящийся на июль-август, растение переполнено плодами.

Описание:

• Томаты напоминают цилиндр с лёгкой перетяжкой посередине.
• Вес каждого варьируется от 50 до 70 г.
• Кожица имеет янтарный оттенок с зеленоватым блеском, а мякоть отличается плотностью и лёгким хрустом, причём она имеет ярко-зелёный цвет.
• Вкус томатов кисло-сладкий с фруктовыми оттенками.

Этот сорт славится урожайностью – с одного куста можно собрать 4-5 кг плодов.

Как вырастить рассаду?

Согласно стандартным рекомендациям, посев должен осуществляться за 60 дней до пересадки растений на их постоянные места. Деликатес – это сорт, который требует не менее 1,5 месяцев для окончательного созревания на грядках до начала сбора урожая.

Подготовка семян

Чтобы избежать рисков, стоит придерживаться классической методики по подготовке посадочного материала:

• Сначала семена дезинфицируют, оставляя их на 20-30 минут в слабом 1%-м растворе марганцовки, после чего тщательно промывают и помещают в средство, стимулирующее рост.
• В качестве такого состава можно использовать смесь алоэ с водой в соотношении 1:1 или медовый раствор, готовящийся из 1 ч. л. мёда и 200 мл воды, а также современные продукты, включая Эпин, Гумат или Энерген.
• Затем семена аккуратно укладывают в увлажнённую марлю, оставляют в ней на время от 12 часов до одного дня, после чего высевают, не дожидаясь появления проростков.

Ёмкость и почва

Для высева рассады используются неглубокие контейнеры, которые заполняются субстратом. Этот материал можно купить в магазинах для садоводов. Создание почвосмеси своими руками не представляет сложности:

• для этого нужно смешать в равных пропорциях торф, дерновую землю и компост,;
• добавить половину частей песка;
• в 10 кг такой смеси необходимо включить по 200 г древесного угля и комплексного удобрения, которое включает фосфор, калий и азот.

Такой состав почвы обеспечивает растение необходимыми для их здорового роста макро- и микроэлементами.

Посев

Процесс посева начинается в первые дни марта, но для определённости стоит учитывать местные климатические условия. К моменту пересадки рассады на постоянное место она должна пройти минимум 65 дней роста.

Пошаговая инструкция:

1. Выбранные для посева контейнеры предварительно обеззаразьте.
2. Заполните плодородным субстратом.
3. Сформируйте лунки для семян глубиной примерно 1 см.
4. В каждую ямку уложите семена с дистанцией между ними в 2 см. В противном случае придётся производить прореживание рассады после появления первых зелёных побегов.

Уход за рассадой

Уходовые мероприятия стандартны, но обязательно учитывайте все сортовые требования:

• в начальный период роста, до появления зелёных отростков, регулярно орошайте землю, чтобы избежать образования сухой корки на земляной поверхности;
• когда зелень появится, защитную плёнку снимите полностью и далее полив проводите раз в 5-7 суток;
• в последующем создайте подходящие условия для рассады по температуре и освещению в помещении;
• когда у сеянцев появится 1-2 настоящих листа, пикируйте в индивидуальные горшки с торфом для оптимального роста и сохранения корневой системы.

Чтобы укрепить ростки, их нужно подкармливать, согласно правилам:

• использовать Эпин, для чего готовят раствор: 12 капель концентрата на 1 л воды;
• опрыскивание проводят раз в две недели, а при хорошем развитии ростков можно делать это реже.

Перед пересадкой на постоянное место целесообразно провести акклиматизацию растений. Этот процесс заключается в выносе саженцев на протяжении недели на открытый воздух, постепенно увеличивая время от 20 минут до 2 часов в день.

Пересадка

В зависимости от местоположения и климатических характеристик региона, оптимальный период для пересадки растений на их конечное место происходит в период с последних чисел мая до первых июня.

Выбор конкретного места для посадки зависит от индивидуальных условий и может быть в теплице, на открытом грунте или в горшках для цветов.

Требования:

• необходимо место с солнцем и защитой от порывов ветра;
• для посадочных работ рекомендуется использовать лёгкие почвы с дренированием;
• земля должна быть продезинфицирована с помощью 1% раствора перманганата калия и обогащена фосфорно-калийными удобрениями для стимулирования развития корневой системы.

Процесс переноса рассады:

1. Подготовьте ямки размером с торфяные горшочки или комки земли с неповреждённой корневой системой (если пикировка не была проведена). Между рядами растений должно быть 70 см, а между самими растениями в ряду – 30-40 см.
2. В момент высадки установите опоры для каждого куста.
3. Аккуратно перенесите кустики в лунки.
4. Присыпьте субстратом.
5. Немного утрамбуйте.
6. Увлажните.
7. Досыпьте почву при необходимости.

Последующий уход за томатом

Методика выращивания томатов сорта Деликатес отличается от применяемых для других детерминантных сортов. Несмотря на невысокий рост кустов, они требуют тщательного ухода на протяжении всего времени их роста.

Опрыскивание и подкормка

Первое увлажнение субстрата под кустами начинайте сразу после посадки. Следующий полив следует провести через неделю. Деликатес обладает терпимой устойчивостью к засухе, поэтому саженцы следует орошать умеренно, используя тёплую воду.

Подкормки должны быть сбалансированными и включать в себя минеральные смеси с высоким содержанием калия, магния и фосфора, а также азотные компоненты по необходимости. В качестве органических составов применяют перегной, торф или коровий навоз.

Формировка, подвязывание и прищипывание

Уход за кустом и его развитие требуют значительных усилий и времени. Периодически придётся удалять листву и лишние побеги-пасынки, чтобы цветы и плоды могли полностью использовать питательные вещества.

Основные действия:

• Каждый куст необходимо поддерживать, чтобы он не сломался под весом урожая. По мере того, как растение развиваются, его фиксируют на поддерживающей конструкции.
• Стандартный подход к формированию куста – это сохранение только одного или двух главных стеблей, остальные пасынки отрезают.
• Формирование куста в дальнейшем зависит от конкретных условий взращивания.

Нюансы в разведении в открытом грунте и в теплице

Сорт Деликатес особенно хорошо себя чувствует в открытом грунте на юге России, где он способен противостоять недостатку воды и засухе. В более холодных и влажных районах культивируют под защитным плёночным навесом или в условиях теплицы.

Важным аспектом возделывания Деликатеса в парниковой среде является обеспечение стерильности. Для этого используют дезинфекцию посадочных контейнеров, субстрата и семян с помощью 1%-ного раствора марганцовистой кислоты.

Обработка и профилактика от заболеваний и вредителей

Сорт обладает неплохой иммунной системой и резистентностью к гнилостным заболеваниям – вершинной и корневой. Чтобы предотвратить развитие фитофторы, бурой пятнистости и мучнистой росы, рекомендуется проводить превентивные обработки:

• При обнаружении симптомов бурой пятнистости незамедлительно удалите все заражённые части растений, включая побеги, листья и плоды, уничтожьте их.
• Для борьбы с этим заболеванием используйте фунгицид Заслон, который опрыскивают два раза в день каждые десять суток.
• Чтобы справиться с мучнистой росой, применяют раствор из перманганата калия (1,5 г на 5 л воды).

Среди вредителей особую опасность представляет колорадский жук и тепличная белокрылка, против которых эффективен препарат Конфидор. Но учтите, что перед цветением и за две недели до уборки плодов придётся от инсектицидов отказаться. Другие мероприятия:

• Чтобы защититься от белокрылки, рекомендуется промывать листья мыльным раствором, использовать клеевые ловушки или обрабатывать настойками из чеснока/корневищ одуванчика лекарственного.
• Для борьбы с колорадским жуком применяют раствор из табака (250 г на 5 л воды) и заливают вокруг куста, а сверху присыпают измельчённой луковой шелухой.

На культуру могут нападать слизни, против которых помогает обсыпка горчичным порошком в количестве примерно 1 ст. л. на 1 кв. м.

Положительные и отрицательные стороны

Деликатес любят почти все потребители, огородники и аграрии. Причин этому много:

Среди минусов можно отметить не самый высокий уровень продуктивности и необходимость внимательного ухода, в частности, удобрения растений в период их развития. Других значительных недочётов не выявлено.

Отзывы

Деликатес – отличный выбор для начинающих садоводов. Он способен адаптироваться к различным климатическим условиям, требует минимальной заботы и щедро вознаграждает за уход. А самое удивительное – эти помидоры можно выращивать даже в условиях городской квартиры.

Автор публикации

не в сети 7 дней

Алина Акимова (Степаненко)

10K

Публикации: 927Комментарии: 159