Среди многообразия томатов сорт «Де Барао гигант» выделяется своей мощью и впечатляющей урожайностью. Это позднеспелый индетерминантный томат, способный достигать высоты более двух метров и давать до 7 кг плодов с куста. Его крупные сливовидные плоды массой 150-300 граммов имеют универсальное назначение. Давайте разберемся, как вырастить этого гиганта и раскрыть его потенциал в вашем огороде.
История и описание сорта
Томат Де Барао гигант представляет собой результат целенаправленной селекционной работы на основе знаменитой старой линии. Классические сорта группы Де Барао, известные в России с 90-х годов XX века, завоевали репутацию благодаря своей выносливости, устойчивости к болезням и стабильному плодоношению в различных условиях. Однако их плоды традиционно были некрупными, что и послужило толчком для создания улучшенной формы.
Селекционная история и статус сорта
Данная разновидность была выведена как сорт, а не гибрид F1. Это ключевая особенность, которая напрямую влияет на агротехнику и экономику выращивания. Поскольку это сорт, а не гибрид первого поколения, садоводы могут самостоятельно заготавливать семена из созревших плодов. При правильном отборе семян с самых здоровых и урожайных кустов сортовые признаки, такие как индетерминантный тип роста, позднее созревание, форма и цвет плода, будут устойчиво передаваться следующим поколениям растений. Это делает его особенно привлекательным для тех, кто предпочитает независимость от покупных семян каждый сезон.
Уникальное сочетание характеристик
Главная отличительная черта этого томата — успешное совмещение свойств, редко встречающихся вместе. От своих «прародителей» он унаследовал мощный индетерминантный рост, позволяющий кусту достигать высоты более двух метров, и поздние сроки созревания. При этом селекционерам удалось значительно увеличить массу плодов — со стандартных для линии 70-100 граммов до 150-300 граммов, что классифицирует его уже как крупноплодный сорт.
Обычно такие высокорослые гиганты с поздним сроком отдачи урожая считаются исключительно тепличной культурой. Однако Де Барао гигант демонстрирует заметную пластичность. Согласно предоставленным характеристикам, он рекомендован для выращивания как в пленочных теплицах, так и в открытом грунту. В регионах с продолжительным и теплым летом он успевает полностью реализовать свой потенциал на обычных грядках, что расширяет географию его возделывания.
Таким образом, сорт занял свою нишу, предложив огородникам компромисс: выносливость и неприхотливость классических Де Барао в сочетании с крупноплодностью, более характерной для современных салатных сортов. Его универсальное назначение — плоды подходят и для свежего потребления, и для переработки — дополняет этот удачный образ.
Описание куста и плодов
Растение этого сорта полностью соответствует своему названию. Мощный индетерминантный куст обладает неограниченной энергией роста и при благоприятных условиях в защищенном грунте стабильно превышает заявленную высоту в 200 сантиметров. Его скелетные стебли толстые и крепкие, но без надежной опоры они не выдержат нагрузки от многочисленных тяжелых кистей.
Формировка такого гиганта — обязательный агроприем. Чаще всего растение ведут в один или два стебля, своевременно удаляя все пасынки (боковые побеги). Если оставить куст без контроля, он превратится в сильно ветвящееся растение с большим количеством зелени, что негативно скажется на размере и сроках созревания плодов.
Особенности плодоношения
Плодовые кисти закладываются через каждые три листа. На каждой из них может формироваться от 5 до 8 завязей. Именно комбинация большого количества кистей и крупноплодности создает потенциал для высокой урожайности. Однако для его реализации растению требуется постоянное и сбалансированное питание на протяжении всего длительного периода вегетации.
Детали внешнего вида и структуры плода
Главное визуальное отличие от классических «сливок» — это масса плодов, достигающая 300 граммов. При этом они сохраняют характерную удлиненно-овальную форму с выраженным носиком. Ярко-красная окраска кожицы в области плодоножки часто дополняется устойчивым зеленоватым кольцом. Этот контрастный «ореол» является сортовым признаком, а не показателем неполной зрелости.
Мякоть обладает высокой плотностью и мясистостью, с небольшими семенными камерами. Такое строение, а также повышенное содержание сухих веществ обеспечивают несколько важных для садовода качеств.
- Плоды устойчивы к растрескиванию даже при перепадах влажности.
- Они отлично переносят транспортировку и длительное хранение в свежем виде.
- Мякоть не водянистая, что делает томаты идеальными для переработки на густые соусы, пасту и вяление.
- Вкус оценивается как гармоничный, классический томатный, с четко ощутимой кислинкой, которая сохраняется и в заготовках.
Поздний срок созревания означает, что основная масса плодов наливается уже в конце лета – начале осени, когда ночи становятся прохладнее. Это способствует накоплению в плодах большего количества сахаров и ароматических веществ по сравнению с ранними сортами.
Как вырастить и защитить растение
Агротехника для этого мощного индетерминантного сорта строится вокруг двух ключевых особенностей: позднего срока созревания и неограниченного роста. Длинный вегетационный период диктует необходимость самого раннего посева на рассаду среди томатов вашей коллекции. Для средней полосы и более северных регионов оптимальный срок — конец февраля. На Юге для открытого грунта можно сеять в первой декаде марта. Рассада будет готова к высадке в возрасте 60-70 дней, когда полностью минует угроза возвратных заморозков.
Высадку проводят в хорошо прогретую почву. Из-за высокой силы роста и крупных плодов растения требуют надежной опоры. Установите шпалеру или индивидуальные колья высотой не менее 2,5 метров сразу при посадке, чтобы позже не травмировать разросшуюся корневую систему.
Формирование и питание мощного куста
Формирование — обязательная и регулярная процедура. Растение ведут строго в один, максимум в два стебля. Все остальные пасынки (боковые побеги, растущие из пазух листьев) необходимо выламывать еженедельно, не давая им перерастать 3-5 см. В условиях короткого лета практикуют прищипку точки роста (верхушки главного стебля) в начале августа. Это останавливает рост вверх и перенаправляет все ресурсы на налив уже завязавшихся плодов.
Подкормки должны быть сбалансированными и смещаться от фосфора к калию по мере развития. Избыток азота, особенно в начале вегетации, вызовет буйный рост зеленой массы в ущерб цветению. Ключевые элементы после высадки и до созревания — фосфор для корней и закладки кистей, а затем калий для налива и вкуса плодов.
| Этап развития | Тип подкормки (пример) | Цель внесения | Важный нюанс |
|---|---|---|---|
| Через 10-14 дней после высадки рассады | Комплексное удобрение с преобладанием фосфора (например, монофосфат калия) | Стимуляция развития корневой системы и закладки цветочных кистей | Избегайте мочевины и аммиачной селитры на этом этапе |
| Массовое цветение и завязывание первых кистей | Калийная селитра или настой древесной золы | Улучшение завязываемости плодов, профилактика вершинной гнили | Опрыскивание по листу раствором борной кислоты (1 г на 1 л) усилит эффект |
| Налив и созревание плодов на первых кистях | Сульфат калия или калимагнезия | Улучшение вкуса, сахаристости и окраски плодов | Азотные подкормки к этому времени полностью исключают |
| Середина плодоношения (для продления отдачи) | Настой крапивы или окопника с добавлением золы | Поддержка растения, обеспечение питания для верхних кистей | Такие подкормки актуальны только для теплиц или южных регионов с длинным летом |
| При признаках замедления роста (бледные листья) | Легкая внекорневая подкормка мочевиной (0.5%) | Быстрая поддержка листового аппарата | Применяйте только в случае необходимости, не более 1-2 раз за сезон |
Нарушение принципа «меньше азота, больше калия» — частая ошибка, ведущая к жированию куста (обилию листвы без плодов) или плохому наливу завязей.
Профилактика болезней в теплице и открытом грунте
Сорт обладает хорошей полевой устойчивостью к основным грибковым инфекциям, особенно в открытом грунте. Однако в условиях закрытой теплицы с высокой влажностью и перепадами температур риск фитофтороза и кладоспориоза (бурой пятнистости) возрастает. Для позднеспелого томата профилактика здесь критически важнее лечения.
- Обеспечьте постоянное проветривание теплицы. Это главное правило. Двери и форточки должны быть открыты днем и ночью в теплый период для снижения влажности.
- Поливайте строго под корень, не замачивая листья и стебли. Идеально использовать систему капельного полива или поливать из лейки без ситечка, направляя струю к основанию стебля.
- Мульчируйте почву соломой, скошенной травой или черным агроволокном. Это предотвратит испарение влаги, стабилизирует температуру у корней и блокирует попадание спор с земли на нижние листья.
- С середины июля начните профилактические обработки биопрепаратами на основе сенной палочки (Бактофит, Фитоспорин) или меди (бордоская смесь, ХОМ). Чередуйте средства с разным действующим веществом каждые 10-14 дней.
- Регулярно удаляйте старые пожелтевшие листья в нижней части куста (до первой наливающейся кисти). Это улучшает воздухообмен вокруг стебля и затрудняет распространение инфекции снизу вверх.
При соблюдении этих мер, ориентированных на специфику высокорослого позднего сорта, растения сохранят здоровье и реализуют свой урожайный потенциал до глубокой осени.
Урожай: когда собирать и как использовать
Высокая урожайность, заявленная в характеристиках сорта, достигается не только за счет массы плодов, но и благодаря продолжительному периоду отдачи. Как позднеспелый индетерминантный сорт, Де Барао гигант вступает в плодоношение позже многих других томатов. В условиях теплицы средней полосы первые полностью окрашенные помидоры созревают к концу июля или началу августа. В открытом грунте этот срок сдвигается на 2-3 недели, что важно учитывать при планировании посадок.
Ключевая особенность — растянутое плодоношение до глубокой осени. Куст продолжает наращивать новые кисти, пока позволяет температура. Это требует от огородника особого подхода к сбору.
Оптимальные стадии сбора и хранение
Сбор в полной биологической спелости — классический вариант для немедленного употребления. Плоды набирают максимальную сладость и характерный для сорта насыщенный вкус. Однако для длительного хранения и перевозки этот способ не подходит.
Главное практическое преимущество сорта — отличная лежкость при съеме в стадии бланжевой спелости. В этот момент плод только начинает розоветь, а у плодоножки еще видно характерное зеленое кольцо. Плотная кожица и мясистая мякоть позволяют таким томатам дозариваться в прохладном помещении (при +12…+15 °C) в течение нескольких недель, практически без потери вкусовых качеств. Для крупноплодного сорта такая способность — значимое преимущество.
Практическое применение в кулинарии
Универсальное назначение плодов, указанное в характеристиках, подтверждается их структурой и вкусом. Высокое содержание сухих веществ и сахаров открывает широкие возможности для переработки.
- Свежее потребление. Мясистая, почти без семян мякоть со сбалансированным вкусом идеальна для салатов и нарезки. Плоды крупные, поэтому одного томата часто хватает на порцию.
- Цельноплодное консервирование. Несмотря на массу 150-300 граммов, сливовидная форма и плотная кожица позволяют использовать их для засолки и маринования в банках большого объема. Плоды не растрескиваются при термической обработке.
- Приготовление паст, соусов и соков. Благодаря низкому содержанию свободной жидкости и высокой мясистости выход готового продукта получается большим, а его консистенция — густой и насыщенной. На уваривание требуется меньше времени и энергии.
- Вяление и сушка. Плотная, не водянистая мякоть хорошо отдает влагу, что способствует равномерному и качественному вялению. Получаются концентрированные, ароматные томатные слайсы.
- Заморозка. Нарезанные дольками или кубиками плоды после разморозки сохраняют форму и вкус, что делает их удобной заготовкой для зимних супов, рагу и пиццы.
Чтобы спасти урожай от внезапных осенних заморозков, можно не только собирать отдельные плоды, но и выкопать весь куст с земляным комом. Подвешенный вверх корнями в защищенном помещении (например, на утепленном балконе или в сарае), он будет постепенно передавать питательные вещества из стебля и листьев к плодам, обеспечивая их дозаривание.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
