Среди многообразия томатов сорт «Чудо-чудное» выделяется необычной грушевидной формой и солнечно-жёлтым цветом плодов. Этот высокорослый, индетерминантный сорт показывает отличную урожайность в теплицах и открытом грунте многих регионов. Его крупные плоды массой 100-150 граммов обладают прекрасным вкусом. Давайте подробно разберём все особенности, преимущества и нюансы выращивания этого интересного сорта.
История и описание сорта
Этот сорт представляет собой результат отечественной селекции, ориентированной на создание надежной и пластичной культуры для личных подсобных хозяйств. Его официальное включение в Государственный реестр селекционных достижений РФ подтверждает, что он прошел многолетние испытания на сортоучастках по всей стране.
Ключевая особенность — статус сорта, а не гибрида. Это означает, что садовод может самостоятельно заготавливать семена из выращенных плодов для посева в следующие сезоны. При правильном отборе семян с самых здоровых и урожайных кустов сортовые признаки, включая форму, цвет и вкус, полностью сохраняются.
Адаптивность и регионы выращивания
Уникальность «Чудо-чудного» заключается в его исключительной географической адаптивности. Сорт допущен к выращиванию во всех без исключения регионах России, что является редким признаком. Такая широта рекомендаций указывает на высокую устойчивость растения к стрессовым факторам: перепадам температур, различной длине светового дня и нестабильным погодным условиям.
На практике это означает, что сорт демонстрирует стабильность как в условиях короткого и прохладного лета Северо-Запада или Сибири, так и в более жарком климате южных регионов. В северных областях его целесообразно выращивать в защищенном грунте (теплицах, под пленочными укрытиями) для гарантированного получения урожая. На юге он успешно плодоносит в открытом грунте.
Среднеспелый срок созревания позволяет растению набрать необходимую сумму положительных температур для формирования полноценного урожая даже в неблагоприятных условиях. Универсальность сорта подчеркивается и рекомендацией к выращиванию как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями, и в теплицах, что дает садоводу свободу выбора в зависимости от местного климата.
Описание куста и плодов
Растение относится к индетерминантному типу, что подразумевает непрерывный рост основного стебля на протяжении всего сезона. В условиях защищенного грунта его высота регулярно достигает заявленных 180-200 см, поэтому планировать высоту теплицы или шпалеры необходимо с запасом. Куст формирует мощную вегетативную массу — облиственность сильная, что является как преимуществом (защита плодов от солнца), так и задачей для садовода.
Особенности формирования куста
Обильная листва требует обязательного пасынкования и прореживания для обеспечения циркуляции воздуха, что критически важно для профилактики грибковых заболеваний. Рекомендуется вести растение в один или два стебля, своевременно удаляя все боковые побеги (пасынки). Из-за высокорослости и тяжести кистей подвязка нужна не только основного стебля, но и отдельных плодовых кистей, особенно при формировании крупных плодов весом 200-300 граммов.
Характеристики и использование плодов
Плоды имеют стабильную грушевидную (сливовидную) форму и яркую желтую окраску. Мякоть плотная, мясистая, с так называемым «сахарным» изломом. Кожица прочная, что снижает риск растрескивания и улучшает транспортабельность. Небольшая семенная камера увеличивает долю полезной мякоти.
Вкусовой профиль отличается выраженной сладостью с фруктовыми тонами и минимальной кислотностью, что характерно для группы желтоплодных томатов. Такие плоды идеальны для свежего потребления, детского и диетического питания, а также для ярких летних салатов. Плотная структура делает их пригодными для переработки на соки и соусы, придавая продукции насыщенный золотистый цвет.
| Название сорта/гибрида | Тип роста | Форма плода | Средняя масса плода (г) | Ключевая особенность |
|---|---|---|---|---|
| Чудо-чудное | Индетерминантный | Грушевидная | 100-150 | Крупноплодность для грушевидной формы, стабильность в любом регионе |
| Хурма | Детерминантный | Плоскоокруглая | 200-300 | Очень крупные, мясистые плоды, требователен к питанию |
| Медовая капля | Индетерминантный | Каплевидная | 15-30 | Мелкоплодный черри, кистевой, очень сладкий |
| Золотая рыбка | Индетерминантный | Цилиндрическая с носиком | 90-100 | Высокая урожайность, плоды для цельноплодного консервирования |
| Лимон-лиана | Индетерминантный | Округлая | 80-100 | Сильнорослый, кистевой, с лимонным ароматом |
Сравнение подтверждает уникальность сорта: сочетание индетерминантного роста, грушевидной формы и значительной массы плода выделяет его среди других желтых томатов. Это определяет специфику ухода, направленного на реализацию потенциала крупноплодности.
Для получения выровненных плодов в заявленном весовом диапазоне рекомендуется нормирование количества завязей в кисти. Если цель — вырастить томаты-гиганты до 300 граммов, следует оставлять на каждой кисти не более 3-4 цветков, обеспечив растение усиленным питанием и стабильным поливом.
Выращивание, уход и защита растений
Агротехника для этого сорта в целом стандартна для индетерминантных томатов, но с акцентом на управление силой роста. Посев на рассаду проводят за 60-65 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для открытого грунта в Средней полосе это обычно середина марта, для теплиц — конец февраля.
Особенности формирования и подвязки
Высокорослый куст требует строгого контроля. Растение ведут строго в один, максимум в два стебля. Все пасынки удаляют регулярно, не давая им перерастать длину в 5 см, чтобы растение не тратило силы на лишнюю зеленую массу.
В условиях короткого лета Сибири или Северо-Запада в августе необходимо прищипнуть точку роста (вершкование). Это останавливает дальнейший рост и направляет все ресурсы на созревание уже завязавшихся плодов.
Подвязка требуется надежная. Стебель толстый, но под тяжестью многочисленных кистей с крупными плодами может надломиться. Используют мощную шпалеру или индивидуальные колья. Отдельно подвязывают и тяжелые кисти, особенно те, на которых формируются плоды массой 200-300 граммов.
Полив, питание и профилактика болезней
Полив должен быть регулярным, под корень, без переувлажнения листвы. Как и все индеты, этот сорт потребляет много воды, особенно в теплице в жаркие дни. Стабильное водоснабжение важно для равномерного налива крупных плодов.
Сорт отзывчив на сбалансированные подкормки. После высадки упор делают на фосфорно-калийные удобрения для развития корней и цветения. В период налива плодов критически важен калий — он напрямую влияет на сахаристость и качество вкуса. Избыток азота на этом этапе приведет к «жированию» куста, то есть буйному росту листьев в ущерб плодоношению.
Густая листва требует обязательного пасынкования и удаления нижних листьев до первой наливающейся кисти для улучшения воздухообмена. Это главная мера профилактики грибковых заболеваний, таких как фитофтороз и кладоспориоз (бурая пятнистость). В теплицах дополнительно важно не допускать конденсата и высоких ночных температур.
По устойчивости к болезням сорт не имеет заявленной уникальной резистентности. Он среднеустойчив к основным заболеваниям томата, поэтому упор нужно делать на грамотную агротехнику и профилактические обработки. Для профилактики можно применять биопрепараты на основе сенной палочки (например, «Фитоспорин») или гриба Trichoderma.
Сбор плодов и их использование
Среднеспелый срок созревания, составляющий 110-120 дней от всходов, определяет календарь сбора. В теплице с пленочным укрытием, где зафиксирована урожайность 7.0 кг/кв.м, первый урожай снимают раньше, чем в открытом грунте. В последнем случае сбор может сдвигаться и быть менее обительным, что напрямую зависит от количества солнечных дней и летних температур.
Технология сбора и дозаривания
Плоды собирают в фазе полной спелости, когда они приобретают равномерный ярко-желтый цвет. Однако практика показывает, что для этого сорта особенно эффективен сбор в стадии бланжевой спелости. В этот момент у основания плодоножки появляется первое желтое пятно, а сам томат еще имеет светло-зеленый или молочный оттенок.
Снятые в такой стадии грушевидные томаты отлично дозариваются в сухом, теплом и темном помещении, полностью набирая сахаристость и характерный вкус. Этот прием позволяет растянуть период потребления свежих плодов, снизить нагрузку на куст и минимизировать риск растрескивания, которому могут быть подвержены полностью созревшие на ветке крупные экземпляры.
Благодаря плотной, но не грубой кожице, плоды хорошо переносят перевозку. Собирать их лучше всего вместе с плодоножкой, аккуратно срезая секатором или откручивая с помощью вращательного движения «от себя». Это уменьшает повреждение кожицы и продлевает срок хранения.
Применение в кулинарии и переработке
Основное назначение сорта — употребление в свежем виде. Сладкий, насыщенный вкус и нежная, мясистая консистенция делают его идеальным компонентом для летних салатов, нарезки и бутербродов. Яркий желтый цвет мякоти позволяет создавать эффектные цветовые акценты в блюдах.
При переработке плоды дают сок и соусы красивого оранжево-желтого оттенка с умеренной кислотностью. Для цельноплодного консервирования в стандартных банках сорт подходит ограниченно из-за крупного размера (100-150 г) и грушевидной формы.
Однако он прекрасно показывает себя в следующих видах заготовок:
- Ассорти с томатами другого цвета и размера.
- Лечо, овощная икра и соусы, где плоды режутся на части.
- Вяленые (сушеные) томаты, где их мясистость и концентрированный вкус являются большим преимуществом.
- Заморозка кусочками для использования в рагу и супах вне сезона.
Лежкость и хранение
Лежкость у сорта средняя. Полностью созревшие на кусте желтые томаты хранятся в прохладном месте (при температуре +10…+12°C) не более 1-2 недель. Для более длительного сохранения урожая применяют метод постепенного дозаривания.
Собранные бланжевые плоды раскладывают в один-два слоя в ящиках или на полках и выдерживают при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, к ним можно подложить несколько полностью красных томатов, выделяющих этилен — газ, стимулирующий созревание. Для замедления дозаривания каждую партию хранят отдельно в более прохладных условиях.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
