Сорт томатов «Большая медведица» — отличный выбор для тех, кто ценит крупные плоды и стабильный урожай. Этот ранний и высокорослый сорт с розовыми плоскоокруглыми плодами хорошо адаптирован для разных регионов. В нашей статье мы подробно разберем его сильные стороны, особенности выращивания и ухода, чтобы вы могли получить максимум от этого растения.
История сорта и основные особенности
Этот сорт — результат целенаправленной отечественной селекции, ориентированной на создание надежного и пластичного растения для личных подсобных хозяйств. Включение в Государственный реестр селекционных достижений РФ в 2015 году стало официальным подтверждением его стабильных характеристик после многолетних государственных испытаний.
Уникальная географическая адаптивность
Ключевая отличительная особенность, отмеченная в реестре, — беспрецедентно широкий рекомендованный регион выращивания. Сорт допущен к использованию во всех климатических зонах страны, от Северного до Дальневосточного региона. Такая рекомендация дается только тем растениям, которые доказали способность стабильно формировать урожай как в условиях короткого прохладного лета под пленочными укрытиями, так и в открытом грунте более теплых регионов.
Это делает его универсальным выбором для садоводов по всей России, которые ищут проверенный, не зависящий от капризов погоды вариант.
Сочетание раннеспелости и высокой продуктивности
Большая медведица удачно сочетает два важных для огородника качества. Как сорт раннего срока созревания, он позволяет получить первый урожай в относительно ранние сроки. При этом его индетерминантный тип роста обеспечивает длительный период плодоношения — растение продолжает расти и завязывать новые кисти до конца сезона, что и объясняет высокую суммарную урожайность, заявленную в характеристиках.
Важно понимать, что достижение максимального показателя в 14.5 кг/кв.м напрямую зависит от соблюдения агротехники для высокорослых томатов: обязательного формирования куста, подвязки и регулярных подкормок.
Сорт, а не гибрид: значение для садовода
Указание в категории «сорт» имеет практическое значение. В отличие от гибридов F1, с этого растения можно самостоятельно собирать семена для посева в последующие годы. Полученное потомство сохранит все родительские признаки, включая раннеспелость, размер и вкус плодов, что обеспечивает независимость от ежегодных покупок семенного материала.
Эта особенность, наряду с адаптивностью и урожайностью, формирует главные аргументы в пользу выбора Большой медведицы для частного огородничества.
Описание внешнего вида
Растение относится к индетерминантному типу, что означает неограниченный рост основного стебля. Куст мощный, с интенсивным развитием вегетативной массы. Его высота, согласно характеристикам, колеблется от 150 до 200 сантиметров, что подтверждается практикой: в условиях защищенного грунта он легко достигает верхней отметки, а в открытом — его рост может быть несколько сдержан климатическими факторами.
Особенности куста и формировки
Стебель крепкий, но под весом крупных плодов, особенно на нижних кистях, может наклоняться и ломаться. Поэтому обязательным агротехническим приемом для этого сорта является надежная подвязка к шпалере или мощным опорам с ранних этапов роста.
Листовая пластина классической «томатной» формы, среднего размера. Облиственность умеренная, что является преимуществом: такая структура куста обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха внутри растения и доступ солнечного света к плодам, снижая риск развития грибковых инфекций.
Для получения максимального урожая качественных плодов растение требует регулярного пасынкования — удаления боковых побегов, растущих из пазух листьев. Рекомендуется вести куст в один или два стебля. При формировке в один стебель все пасынки удаляются. Для формирования второго стебля оставляют один мощный пасынок, расположенный под первой цветочной кистью.
Характеристика плодов
Плоды — ключевая отличительная черта сорта. Их форма плоскоокруглая, со слабо выраженной ребристостью, чаще всего заметной в области прикрепления к плодоножке.
В фазе технической спелости томаты имеют светло-зеленый цвет без темного пятна у плодоножки, а при полном созревании равномерно окрашиваются в насыщенный розовый. Кожица тонкая, но достаточно плотная, чтобы выдерживать транспортировку при аккуратном сборе.
Наиболее впечатляет массовая характеристика. Средний вес плода составляет 210-260 граммов. Однако первые завязи, формирующиеся на нижних соцветиях, демонстрируют гигантизм и часто достигают 400-500 граммов. Последующие плоды в кистях более выровнены по размеру, что в целом обеспечивает высокую товарность урожая.
Плодоножка имеет сочленение. Внутри плод содержит более четырех семенных камер. Мякоть мясистая, сочная, с высоким содержанием сухих веществ, что и обуславливает его отличные вкусовые качества и назначение для свежего потребления и переработки на сок.
Как вырастить и защитить растение
Агротехника для этого сорта в целом стандартна для индетерминантных томатов, но имеет несколько критически важных нюансов, продиктованных его сильным ростом и крупноплодностью. Игнорирование этих особенностей приведет к недобору урожая или перегрузке куста.
Особенности выращивания рассады и высадки
Поскольку сорт ранний, сроки посева рассчитывают так, чтобы к моменту высадки рассады на постоянное место ей было 55-60 дней. Для Средней полосы это обычно середина марта. Рассада развивается крепкой при достаточном освещении и не имеет других выраженных особенностей.
Основная специфика ухода проявляется после высадки. Из-за высокорослости (до 200 см) и тяжелых плодов обязательна надежная вертикальная подвязка к шпалере или кольям. Стебель фиксируют мягкой лентой по мере роста, а каждая тяжелая кисть с наливающимися плодами требует дополнительной поддержки, чтобы не обломилась.
Формирование и нормирование урожая
Куст формируют строго в один, максимум в два стебля. Все остальные пасынки удаляют регулярно, не давая им перерастать более 5 см. Это критически важно для индетерминантного типа роста, так как без контроля растение потратит силы на зелень в ущерб плодоношению.
Для получения особенно крупных первых плодов, которые могут достигать 500 граммов, практикуют нормирование завязей. На первых двух кистях оставляют не более 3-4 самых сильных цветков, а остальные аккуратно удаляют. Этот прием направляет все ресурсы растения на налив оставшихся томатов.
Полив и подкормки для крупных плодов
Полив должен быть регулярным, глубоким и равномерным, особенно в период налива плодов. Резкие перепады влажности почвы приведут к растрескиванию нежной кожицы розовых томатов. Мульчирование почвы помогает стабилизировать влажность и сократить частоту поливов.
Стратегия подкормок должна учитывать потребности крупноплодного сорта. В первой половине вегетации используют сбалансированные комплексные удобрения для роста зеленой массы. С момента массового цветения и завязывания плодов упор смещают на калийно-фосфорные составы, минимизируя азот. Это необходимо для качественного сахаронакопления и формирования плотной, вкусной мякоти.
Профилактика болезней и вредителей
Устойчивость к болезням у сорта средняя, что типично для многих негибридных форм. Поэтому в защите делают упор на системную профилактику, особенно в условиях защищенного грунта, где выше риск вспышек грибковых заболеваний.
Профилактические меры можно свести в таблицу. Их системное применение значительно снижает риск потерь урожая.
| Мероприятие | Сроки/Условия | Цель | Препараты/Методы (пример) | Особенности для сорта |
|---|---|---|---|---|
| Обеззараживание теплицы | Осенью после уборки или ранней весной | Уничтожение зимующих спор грибов | Серная шашка, промывка конструкций медным купоросом | Высокий и мощный куст сильнее затеняет пространство, поэтому тщательная уборка всех растительных остатков обязательна. |
| Профилактическое опрыскивание | До цветения и в начале плодоношения | Создание защитного барьера | Биопрепараты (Фитоспорин, Алирин), медьсодержащие средства (Бордоская смесь) | Обрабатывайте не только листья сверху, но и с нижней стороны. Соблюдайте рекомендованную схему посадки, чтобы не мешать проветриванию. |
| Регулировка микроклимата | Весь период вегетации | Снижение влажности | Мульчирование почвы, капельный полив под корень, регулярное проветривание | Крупные листья активно испаряют влагу. Мульча под кустом стабилизирует режим и предотвращает перегрев корней. |
| Санитарная обрезка листьев | По мере налива плодов на нижних кистях | Улучшение проветривания прикорневой зоны | Постепенное удаление старых листьев | Удаляйте листья постепенно, по 1-2 в неделю, начиная с самых нижних, чтобы не вызвать стресс у растения. |
| Поддержание иммунитета растений | Раз в 2-3 недели, после похолоданий или стресса | Укрепление растений | Внекорневые подкормки гуматами, растворами с йодом (3-5 капель на 10 л), зольным настоем | Крупноплодные сорта хорошо отзываются на такие поддерживающие обработки, которые улучшают обмен веществ. |
Главная ошибка при выращивании — пренебрежение формировкой и подвязкой. Без контроля высокорослый куст превратится в загущенные заросли, где плоды будут мельчать. Вторая распространенная проблема — дисбаланс в питании, а именно недостаток калия и кальция при избытке азота, что ухудшает вкус и лежкость плодов.
Урожай: сбор, хранение и использование
Плодоношение у этого сорта растянутое, что позволяет долго собирать свежие томаты. Первые, самые крупные плоды часто снимают в стадии бланжевой спелости (когда они начинают розоветь). Это стимулирует растение направлять ресурсы на налив следующих кистей. Для дозаривания томаты укладывают в один слой в теплом, сухом помещении.
Полностью созревшие на кусте плоды приобретают максимально насыщенный вкус и аромат. Срезать их рекомендуется секатором или острым ножом вместе с плодоножкой, чтобы не повредить тонкую кожицу и не оставлять ранку на самом плоде, через которую может проникнуть инфекция.
Оптимальные способы переработки
Универсальное назначение сорта раскрывается в кулинарии. Классический сладковатый вкус с легкой кислинкой и мясистая, сочная мякоть определяют лучшие варианты использования.
- Свежее употребление и салаты. Крупные, до 500 граммов, плоды идеальны для нарезки и свежих салатов. Мякоть плотная, с малым количеством семян и сока, поэтому ломтики хорошо держат форму.
- Соки, пасты и соусы. Высокое содержание сухих веществ дает на выходе густой, насыщенный продукт с ярким цветом. Для сока лучше смешивать эти томаты с более сочными сортами для оптимальной консистенции.
- Консервация. Для цельноплодного маринования и засолки отбирают плоды стандартного размера (210-260 г) с плотной структурой. Крупные экземпляры рациональнее пустить на приготовление лечо, овощных ассорти или аджики.
- Заморозка. Мясистые дольки, нарезанные кусочками, хорошо сохраняют текстуру после заморозки. После разморозки их используют для супов, рагу, пиццы и соусов, где не требуется целостность плода.
- Вяление. Плотная и не слишком водянистая мякоть делает этот сорт подходящим для вяления в дегидраторе или духовке. Вяленые томаты получаются мясистыми и концентрированными по вкусу.
Для максимальной отдачи от урожая планируйте переработку поэтапно: самые красивые крупные плоды — на еду и заморозку, стандартные — на консервацию, а те, что с небольшими изъянами, — на соки и соусы в первую очередь.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
