Среди многообразия сортов сладкого перца «Адмирал Ушаков» выделяется своей надёжностью и выдающимися плодами. Этот низкорослый гибрид с крупными кубовидными перцами тёмно-красного цвета порадует отличным вкусом и универсальностью. Узнайте, как вырастить этот поздний, но щедрый сорт в вашей теплице или на грядке.
Сорт: история и основные данные
Данный гибрид первого поколения (F1) является результатом целенаправленной селекционной работы. Скрещивание специально отобранных родительских линий позволило закрепить в одном растении комплекс важных для огородника признаков: крупный размер плодов, ограниченный рост и адаптивность.
Официальная регистрация в Государственном реестре селекционных достижений РФ подтверждает стабильность этих характеристик и дает право на распространение семян на территории страны.
Ключевые особенности и их практическое значение
Главной отличительной чертой гибрида является сочетание низкорослого типа растения с формированием очень крупных плодов. Куст высотой 70-80 см, что классифицируется как детерминантный (с ограниченным ростом), обладает хорошей устойчивостью и не требует сложных шпалер. При этом он несет нагрузку из массивных перцев массой 230-260 граммов.
Это накладывает специфику на уход: растению необходима крепкая, хорошо развитая корневая система и стабильное питание для налива плодов. Формировка, как правило, сводится к удалению бесплодных побегов и листьев в нижней части до первой развилки для улучшения проветривания.
Сроки созревания и агротехнические последствия
Поздний срок созревания — определяющий фактор при планировании выращивания. От всходов до вступления в биологическую спелость (полного покраснения) проходит значительный период.
На практике это означает обязательное использование рассадного метода с ранним посевом семян. В большинстве регионов России, особенно с умеренным и коротким летним периодом, гарантированный урожай можно получить только в условиях теплицы или пленочного укрытия. В открытом грунте выращивание возможно лишь в южных областях с длительным теплым сезоном.
Сорт универсального назначения, что подчеркивается его сбалансированными вкусовыми качествами и мясистой стенкой плода. Толстая стенка (перикарпий) обеспечивает отличную лежкость и транспортабельность, а также делает перец идеальным для фарширования, заморозки в нарезанном виде и всех видов консервации.
Как выглядит сорт
Внешний вид этого гибрида легко узнаваем и полностью соответствует его «адмиральскому» статусу — солидному и основательному. Растение формирует крепкий, штамбовый куст. Он не раскидистый, а скорее компактный и прямостоячий, с прочными стеблями, которые способны удерживать массу крупных плодов без полегания.
Листва темно-зеленая, типичная для перца, хорошо защищает завязи от солнечных ожогов. Благодаря низкорослости (70-80 см) и такой архитектуре, куст не требует сложной шпалеры, достаточно надежной подвязки кистей в период налива плодов.
Плоды — главное достоинство
Главное украшение сорта — его плоды. Они имеют классическую кубовидную форму с выраженной ребристостью у плодоножки и толстыми, мясистыми стенками. Плоды не просто крупные, а действительно массивные, их средний вес стабильно держится в заявленном диапазоне 230-260 граммов.
Окраска меняется кардинально. В технической спелости перцы насыщенного темно-зеленого, почти изумрудного цвета. При полном созревании (биологическая спелость) они наливаются интенсивной, глянцевой темно-красной окраской по всей поверхности.
Сравнительная таблица ниже наглядно показывает, чем этот гибрид выделяется среди других популярных крупноплодных форм с разным типом роста. Это помогает сделать осознанный выбор, исходя из условий участка и целей выращивания.
| Название гибрида | Тип роста / Высота | Масса плода, г | Срок созревания | Ключевая особенность |
|---|---|---|---|---|
| Адмирал Ушаков F1 | Низкорослый / 70-80 см | 230-260 | Поздний | Максимальная отдача с компактного куста |
| Клаудио F1 | Среднерослый / 100-120 см | 200-250 | Ранний | Высокая стрессоустойчивость и раннеспелость |
| Квадро Ред F1 | Высокорослый / 150+ см | 250-300 | Среднеранний | Гигантские плоды, требует интенсивного формирования |
| Богатырь | Среднерослый / 90-110 см | 150-180 | Среднеспелый | Высокая устойчивость к болезням, стабильная урожайность |
| Калифорнийское чудо | Низкорослый / 60-70 см | 80-130 | Среднеранний | Классический проверенный сорт, неприхотливый |
Как видно из сравнения, данный гибрид предлагает уникальный для низкорослой формы баланс: масса плодов сопоставима с высокорослыми гигантами. Это означает высокую потенциальную урожайность с единицы площади, особенно в защищенном грунте.
Именно поздние сроки созревания и продолжительный период налива являются платой за такую крупноплодность. Это важный нюанс для регионов с коротким летом, где выращивание возможно преимущественно в теплицах.
Все о выращивании и уходе
Агротехника этого гибрида строится вокруг его ключевых особенностей: позднего срока созревания и детерминантного (низкорослого) типа роста. Эти характеристики определяют все этапы работ — от посева до формирования урожая.
Особенности выращивания рассады
Поздний срок созревания диктует необходимость самого раннего посева среди сортов сладкого перца. Для получения урожая в условиях средней полосы, Урала или Сибири семена на рассаду высевают в первой-второй декаде февраля. В южных регионах допустим посев в начале марта.
Растения развиваются неспешно, и к моменту высадки возраст качественной рассады должен составлять 70-80 дней. Благодаря генетически заложенной низкорослости сеянцы не склонны к излишнему вытягиванию даже при недостатке света, что облегчает их выращивание на подоконнике. Пикировку проводят в стандартной фазе двух настоящих листьев.
Высадка и схема посадки
Высадку в неотапливаемую теплицу планируют на период, когда почва прогреется до +15°C. В открытый грунт растения перемещают только после полного исчезновения угрозы возвратных заморозков, обязательно имея под рукой укрывной материал на случай похолодания.
Несмотря на заявленную высоту 70-80 см, куст мощный и требует простора. Рекомендуемая схема посадки — 40-50 см между растениями в ряду и 60-70 см между рядами. Загущение приведет к конкуренции за свет и питание, повысит риск развития грибковых заболеваний и не позволит плодам набрать заявленную массу.
Специфика формирования куста
Как детерминантный гибрид, он самостоятельно вершкуется (останавливает рост), но это не отменяет необходимость формирования. Цель — предотвратить загущение и направить ресурсы растения на крупные плоды.
- До первой развилки (коренной пасынок) удаляют все боковые побеги и листья. Это «ослепление» улучшает вентиляцию в прикорневой зоне.
- В развилке обычно оставляют 2-3 сильных побега в качестве скелетных ветвей. Все последующие пасынки ниже этой развилки регулярно выламывают.
- Куст будет невысоким, но раскидистым. Ключевая задача — не допускать загущения внутреннего пространства. Необходимо вырезать побеги, растущие строго внутрь куста, а также слабые и непродуктивные.
- Подвязка обязательна. Под тяжестью наливающихся плодов массой 230-260 г ветви неминуемо лягут на землю, что приведет к загниванию и поражению вредителями. Для низкорослого куста удобно использовать индивидуальные колья или подвязку к невысокой горизонтальной шпалере.
- В конце июля или начале августа (для защищенного грунта сроки сдвигаются на 2-3 недели позже) проводят прищипку всех верхушек. Это останавливает рост и перенаправляет соки растения на налив и созревание уже завязавшихся плодов.
Полив и питание для крупноплодности
Режим полива и подкормок должен быть направлен на формирование массивных плодов с толстой стенкой. Полив требуется регулярный и обильный, особенно критичен он в фазы цветения и активного налива перцев. Нерегулярный полив провоцирует сброс завязи и растрескивание плодов.
Схема подкормок после высадки смещается в сторону калия и фосфора. Именно эти элементы отвечают за размер, сахаристость, плотность стенок и общую массу плода. Азотные подкормки важны только в первый месяц после высадки для наращивания мощного листового аппарата, который будет питать будущий урожай.
Учитывая поздние сроки созревания, в регионах с коротким летом все агротехнические приемы (подкормки, полив, формировка) должны быть строго своевременными. Малейшее опоздание может привести к тому, что основная часть плодов не успеет достичь биологической (красной) спелости на кусту и будет дозариваться уже в помещении.
Сбор, хранение и применение
Учитывая поздние сроки созревания этого гибрида, сбор урожая действительно растягивается во времени. Начинать снимать плоды рекомендуется в стадии технической спелости, когда они достигли заявленного размера и приобрели темно-зеленую окраску. Это стандартный агротехнический прием для перца, который позволяет стимулировать образование новых завязей и увеличить общую урожайность с куста.
Для полного раскрытия вкусовых качеств и накопления максимального количества сахаров плодам необходимо дозреть до биологической спелости, когда они станут равномерно темно-красными. Этот процесс может происходить как на кусте, так и в помещении после съема.
Особенности хранения урожая
Кубовидные плоды с толстой и плотной стенкой, характерные для данного гибрида, обладают хорошей лежкостью. Для краткосрочного хранения (несколько недель) их помещают в прохладное, сухое и хорошо проветриваемое помещение с температурой +8…+12°C. Плоды, снятые в технической спелости, дозариваются в таких условиях и постепенно краснеют.
Для длительного сохранения урожая оптимальным методом является заморозка. Плотная структура мякоти позволяет перцу хорошо переносить замораживание и последующее размораживание, не превращаясь в кашеобразную массу. Перед заморозкой плоды моют, обсушивают, удаляют семенную камеру и нарезают нужным способом — кубиками, соломкой или кольцами.
Кулинарное применение
Универсальность назначения, заявленная в характеристиках сорта, подтверждается на практике. Отличный вкус, сочность и отсутствие горечи открывают широкие возможности для использования.
- В свежем виде. Мясистая мякоть идеальна для свежих салатов, нарезок и, как уже отмечалось, для фарширования мясной, овощной или крупяной начинкой.
- Для всех видов переработки. Высокое содержание сухих веществ в плодах позволяет готовить густые, насыщенные соусы, лечо, аджику и овощную икру с ярким вкусом.
- Для консервирования. Плотная структура стенки гарантирует, что перец не размягчится и сохранит форму при мариновании целиком (в банках небольшого объема), кусочками или в составе овощных ассорти.
- Для заморозки. Заготовленная таким образом нарезка в зимний период служит готовым полуфабрикатом для добавления в супы, рагу, жаркое и пиццу, практически не уступая по полезности и вкусу свежему продукту.
Таким образом, планируя использование урожая, логично самые крупные и выровненные плоды оставить для дозаривания и употребления в свежем виде, а остальной урожай переработать или заморозить.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
