Огурец Закусочный: идеален для закусок

Закусочный — название популярного у отечественных огородников сорта огурца среднераннего срока созревания урожая. Его любят за неприхотливость, стойкость к вирусным инфекциям и неблагоприятному погодному воздействию, плодовитость, идеальные для консервирования параметры плодов. Возделывают на открытых участках огорода и в теплицах.

Представление о сорте

Разновидность овощной культуры славится своей стрессоустойчивостью. Она не боится резкого снижения температур. Благополучно растёт в разном климате, приспосабливается к его изменениям. Её кусты редко поражаются кладоспориозом. Обладают высоким потенциалом урожайности.

Оригинаторы

Авторство принадлежит отечественным селекционерам:

• Максимову С. В.;
• Клименко Н. Н.;
• Баклановой О. В.;
• Чистяковой Л. А.

В 2009 г огурец Закусочный был причислен к госреестру РФ. Он рекомендован к частному и коммерческому возделыванию на территории регионов страны:

• Северного;
• Северо-Западного;
• Центрального;
• Волго-Вятский;
• ЦЧО;
• Северо-Кавказского;
• Средневолжского;
• Нижневолжского;
• Уральского;
• Западно-Сибирского;
• Восточно-Сибирского;
• Дальневосточного.

Внешние показатели растения и зеленцов

Кусты данной сортовой принадлежности относятся к индетерминантному типу. Им присущи внешние черты:

• средняя степень ветвления;
• мощный главный стебель светло-зелёной расцветки, покрытый пушком (нуждается в прищипывании верхушке и подвязке к опоре);
• длинные плети (до 1,5 м);
• хорошая облиственность;
• листва: зелёная, морщинистая, матовая, среднего размера, имеющая заострённо-пильчатые края.

Растениям свойственен смешанный тип цветения. Они дают мужские цветки и много женских. Для опыления требуют участия пчёл. Без помощи насекомых-опылителей плодовую завязь не образуют. Каждая листовая пазуха формирует 3-6 зеленцов, собранных в пучок (букетное плодоношение).

Плоды отличаются небольшими размерами и товарным видом. Их характеристики таковы:

• форма цилиндра;
• вес — 90-110 г;
• показатель длины — 8-10 см;
• диаметр — 3-4 см;
• зелёная со светлыми полосами окраска кожицы, покрытой редко расположенными бугорками крупного размера и чёрным шипастым опушением;
• кожица прочная, но не жёсткая;
• мякоть умеренно мясистая, рыхловатая, сочная, хрустящая, не склонна к образованию пустот.

Вкус и предназначение

Плодам Закусочного присущи отличные вкусовые качества. Их мякоть ароматная и сочная, приятно сладкая с освежающей нотой. Она не бывает водянистой и пресной, не горчит. Отлично хрустит на зубах.

Сорт идеально подходит для засолки и консервирования. В маринованном виде огурцы остаются твёрдыми и хорошо сохраняют форму, радуют едока ярким вкусом и хрустом. Их также употребляют в пищу свежими. Добавляют в разные блюда:

• летние салаты с помидорами и пряной зеленью;
• винегрет;
• Оливье;
• окрошку;
• рассольник;
• рагу;
• сэндвичи.

Когда созревает, урожайность

Урожай огурца Закусочный созревает за 42-45 дней после того, как проклюнутся всходы. Первые огурцы дачники собирают в начале июля. Их созревание дружное и обильное. Плодоношение длится долго (июль-август).

С 1 кв. м посадки овоща в среднем собирают 5,2 кг урожая. При усиленной агротехнике и интенсивном применении подкормок этот показатель повышается в разы. Максимальная урожайность — 20 кг с 1 кв. м. Плоды лёжкие, хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния.

Сроки и особенности выращивания

Сорт подходит для возделывания в условиях открытого и защищённого грунта. Его предпочтительно выращивать вертикально, фиксируя на шпалере. Дачники это делают либо рассадной методикой, либо прямым посевом семян в огородную почву. При этом соблюдают сроки:

• апрель — сеют семена для получения рассадных кустов;
• конец мая-начало июня — перенесение сеянцев на открытую грядку или в теплицу;
• вторая половина мая — посев семян в незащищённый грунт (в регионах с нестабильной погодой предпочтительно это делать в начале лета).

Выберите подходящий участок на огороде для выращивания огурца Закусочный. Он должен соответствовать требованиям:

• находиться на солнечной стороне;
• быть безветренным;
• с грунтом, который хорошо удерживает влагу, не слишком лёгким, богатым гумусом, характеризующимся нейтральной кислотностью, суглинком или супесчаным.

Подготовьте его под посадку зелёного пупырчатого овоща с осени, выполнив мероприятия:

• перекопку почвы на глубину 30 см;
• очищение от сорняков и растительных остатков;
• внесение компоста (норма расхода — 8-16 кг на 1 кв. м);
• обогащение почвы древесной золой (расход — 250 г на 1 кв. м).

Выращивание и пересадка рассады

Высевайте семена Закусочного на рассаду за 30 дней до планируемой даты её перенесения на огород. Используйте для выращивания сеянцев отдельные стаканы (или торфяные горшочки) и универсальную почвосмесь, купленную в цветочном магазине. Заделывайте семечки на глубину 1,5-2 см.

Держите посевы в тепле (+25°С), накрыв плёнкой или влажной тканью. Место должно быть сухим и тёмным. Спустя 7 суток появятся ростки. Перенесите тару с ними на освещённый солнцем подоконник. Температуру в помещении снизьте до +15-19°С.

Высаживайте сеянцы на огород при таких условиях:

• установилось тёплая погода;
• миновала угроза возвратных заморозков;
• земля прогрелась до +15°С.

Посадка огурца Закусочный семенами в открытый грунт

Посев семян сортового огурца в открытый грунт осуществляйте не ранее второй половины мая. Дождитесь прогрева огородной почвы и установления температурного режима на уровне +15-16°С.

Проделайте в почве лунки, соблюдая схему 60х30 см. Глубина посадочной ямки — до 3 см. В каждую опустите по 2 семечка. Более слабый росток потом потребуется удалить. Заделывайте семена в почву неглубоко — до 2 см вглубь. Посадку полейте и накройте плёнкой для защиты её от холода и сохранения в почве влаги.

Дальнейший уход

Ухаживайте за посадкой овощной культуры сорта Закусочный правильно для поддержания здоровья растений и получения богатого урожая сочных и вкусных плодов. Огуречные кусты нуждаются в следующих уходовых мероприятиях:

• поливе;
• внесении удобрений;
• рыхлении;
• прополке;
• подвязке к опоре;
• формировании кустов.

Поливной режим

Для достижения максимальной урожайности обеспечьте растениям на грядке благоприятные условия:

• показатель относительной влажности воздуха — 90-95%;
• влажности грунта — 85-90%.

Поливайте огуречные кусты регулярно, не допускайте пересыхания грунта под ними. Проводите процедуру ближе к вечеру. Используйте отстоянную и нагретую солнцем воду. Чтобы избежать корневых гнилей, на ранних этапах развития поливайте посадку сдержанно. В пору её плодоношения — более щедро.

Соблюдайте нормы полива огурцов:

• дважды в неделю, расходуя 4-5 л воды на 1 кв. м — начало цветения;
• трижды в неделю, расходуя 8-12 л на 1 кв. м — период образования плодовых завязей.

Рыхление и прополки

Соблюдайте правила проведения этих обязательных уходовых процедур:

• взрыхляйте почву под кустами после дождя или полива, чтобы повысить воздухо- и влагопроницаемость земли;
• обрабатывайте грунт осторожно и неглубоко (глубина рыхления — до 5 см) во избежание повреждения корней;
• не допускайте образования на поверхности грунта плотной почвенной корки;
• совмещайте рыхление с прополкой;
• удаляйте сорняки по мере их роста, не давая им мешать правильному развитию овощной культуры.

Формирование плетей и подвязывание

Выращивая сорт в теплице, фиксируйте огуречные стебли-лианы на шпалере. В открытом грунте допустимо использовать в качестве опоры высокорослые растения вроде подсолнечника или кукурузы.

Вы также можете формировать кусты огурца Закусочный, придерживаясь стандартной для пчёлоопыляемых сортов схемы:

• удалите соцветия, усики и боковые отростки до 3-4 листа;
• обрежьте верхушку выше 6-го листа;
• на каждом из побегов оставьте по 4 завязи;
• удалите все больные, деформированные и повреждённые листья.

Внесение подкормок

Овощной культуре для правильного развития и хорошей отдачи урожая необходимы такие элементы питания, как азот, калий, фосфор, кальций бор. Они есть в органических подкормках и в минеральных составах. Совмещайте внесение удобрений с поливом грядки.

Используйте такие питательные составы:

• из органических отдайте предпочтение раствору коровяка (1:10), древесной золе;
• из минеральных используйте сернокислый аммоний (35 г на 10 л воды), Суперфосфат (30 г), калийную соль (15 г).

Болезни и вредители

Сорт показывает хорошую стойкость к ложной мучнистой росе и к оливковой пятнистости. При выращивании в неблагоприятных условиях его кусты поражаются болезнями:

• грибковыми инфекциями (антракозом, аскохитозом, склеротиниозом, корневой гнилью, мучнистой росой, пероноспорозом и другими);
• бактериальными и вирусными заболеваниями вроде обыкновенной или зелёной мозаики, угловой пятнистости.

При нарушении правил агротехники огуречной посадке также грозят вредители:

• бахчевая тля;
• чёрная блошка;
• белокрылка;
• паутинный клещ и другие.

Предупредить заболеваемость кустов Закусочного и их поражение паразитами вам поможет профилактика:

• своевременно убирайте урожай;
• удаляйте засохшие листья;
• обеззараживайте секатор;
• используйте качественные семена, протравливайте их перед посадкой;
• проводите профилактические опрыскивания грядки, применяя биопрепараты или народные средства вроде табачного настоя, лукового или чесночного отвара;
• боритесь с вредителями, используя инсектициды.

Положительные и отрицательные качества

Сорт Закусочный завоевал сердца и доверие отечественных огородников благодаря своей надёжности и стабильно высокой урожайности. Он славится и другими положительными характеристиками:

Потребность в пчёлах для опыления кустов — единственный недостаток культуры.

Отзывы об огурце Закусочный

Огурец Закусочный — раннеспелый высокоурожайный сорт, кусты которого опыляются пчёлами. Его с успехом культивируют практически во всех регионах страны в открытом и закрытом грунте. Его урожай славится своим товарным видом и отличными потребительскими качествами. Плоды вкусные и хрустящие — лучший выбор для приготовления консервированных заготовок на зиму.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 1 год

Ксения МД

7

Публикации: 207Комментарии: 1