Ищете проверенный ранний сорт огурцов для открытого грунта? Обратите внимание на «Муромский 36». Это пчелоопыляемый сорт с ультракоротким сроком созревания — всего 40-45 дней. Его небольшие, хрустящие плоды отлично подходят как для свежих салатов, так и для традиционной засолки. Давайте подробнее изучим его особенности, сильные стороны и тонкости выращивания.
Кто и когда вывел сорт
Огурец Муромский 36 — это не просто сорт, а живая история русского огородничества. Он был выведен в середине XX века на знаменитой Грибовской овощной селекционной станции, которая сегодня входит в состав Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова.
Сорт был официально включен в Государственный реестр селекционных достижений в 1943 году и с тех пор не сдает своих позиций. Его уникальность в том, что он является одним из старейших районированных сортов, сохранивших актуальность благодаря своей феноменальной скороспелости и адаптации к короткому, часто прохладному лету центральных и северных регионов России.
Создание сорта было ответом на запросы сельского хозяйства того времени — получить максимально ранний и надежный урожай в условиях рискованного земледелия. Эта селекционная работа заложила основу для многих современных раннеспелых сортов. Муромский 36 — это сорт-труженик, проверенный временем и не одним поколением дачников, настоящий эталон скороспелости и выносливости.
Основные сведения
Этот сорт является эталоном скороспелости среди огурцов для открытого грунта. Его вегетационный период от полных всходов до первого сбора составляет всего 40–45 дней, что позволяет отнести его к категории ультраранних. Такая скорость созревания дает садоводу стратегическое преимущество — получить первый урожай хрустящих зеленцов тогда, когда другие сорта только вступают в фазу цветения.
Особенности роста и опыления
Муромский 36 имеет детерминантный тип роста. Это означает, что его главный стебель самостоятельно завершает рост цветочной кистью, не требуя прищипки точки роста для остановки. Растение формируется компактным, с ограниченным ветвлением, что значительно упрощает уход и делает сорт идеальным для выращивания без высоких шпалер, в расстил.
Сорт является классическим пчелоопыляемым. Это ключевая особенность, которую необходимо учитывать при выборе места посадки. Для успешного завязывания плодов ему обязательно требуется перенос пыльцы насекомыми, преимущественно пчелами и шмелями.
Назначение и урожайность
Основное кулинарное предназначение сорта — засолка и консервирование. Плоды обладают оптимальным для этого размером, плотной структурой и генетически заложенным высоким содержанием сахаров, что обеспечивает знаменитый хруст и насыщенный вкус соленых огурцов. В свежем виде они также характеризуются хорошим и отличным вкусом.
Средняя урожайность, согласно данным, составляет 2–3,1 кг/м². В контексте современных высокопродуктивных гибридов этот показатель может считаться умеренным. Однако он компенсируется невероятно ранним и, что важно, дружным отдачей урожая. Это позволяет за короткий период собрать большое количество выровненных плодов для консервации, после чего освободившуюся грядку можно занять другими культурами.
Особенности растения
Главная особенность этого старинного сорта — ярко выраженный детерминантный тип роста. Основная плеть не растет бесконечно, а завершает свой рост, достигнув определенной длины. Все ресурсы после этого направляются на активное развитие боковых побегов и, что самое важное, на формирование урожая.
Куст формируется компактным и среднеплетистым. Эта особенность напрямую влияет на выбор агротехники. Высокие шпалеры ему не требуются, достаточно простых низких опор, подвязки к кольям или даже выращивания в расстил. Последний способ особенно актуален в регионах с прохладным летом, так как почва под плетями лучше прогревается.
Нюансы, связанные с детерминантностью и скороспелостью
Раннее и дружное плодоношение, за которое ценят этот сорт, имеет и обратную сторону. Растение очень интенсивно расходует питательные вещества и влагу на формирование многочисленных завязей. Без их восполнения куст может быстро истощиться, что приведет к резкому сокращению периода отдачи урожая и мельчанию плодов.
В южных регионах с длинным теплым периодом основная волна плодоношения Муромского 36 может завершиться относительно быстро. Это не является недостатком, а скорее особенностью, позволяющей использовать освободившуюся площадь для повторных посевов скороспелых культур, например, зелени или редиса.
Влияние типа опыления на выращивание
Сорт является пчелоопыляемым. Это накладывает отпечаток на условия его выращивания. Для успешного завязывания плодов необходимо привлекать насекомых-опылителей. При выращивании под временными пленочными укрытиями в теплую погоду их необходимо открывать для доступа пчел и шмелей.
Рядом с грядкой полезно высадить растения-медоносы (укроп, горчица, фацелия). В пасмурную или дождливую погоду, когда лет насекомых затруднен, можно прибегнуть к ручному опылению для повышения урожайности.
Внешний вид и особенности плодов
Плоды этого старинного сорта обладают узнаваемой, классической внешностью, которая резко контрастирует с обликом многих современных гибридов. Их форма описывается как удлинённо-яйцевидная: от узкой плодоножки огурец плавно расширяется к вершинке, напоминая по силуэту яйцо. Стандартный размер для сбора — от 10 до 14 сантиметров при массе 100-140 граммов.
Типичные признаки засолочного сорта
Светло-зелёная, равномерная окраска без полос — первый визуальный маркер. Но главная отличительная черта — структура поверхности. Она мелкобугорчатая, причём бугорки расположены редко. Опушение (шипики) исключительно чёрного цвета, что у огурцов традиционно ассоциируется с отличными засолочными качествами и высокой проницаемостью кожицы для рассола.
Кожица у плодов в технической спелости тонкая и нежная, что напрямую влияет на вкус и текстуру в свежем виде и при переработке. Именно эта особенность, наряду с оптимальным соотношением мякоти и семенных камер, обеспечивает плодам их высокие вкусовые оценки.
Критически важная особенность: скорость перерастания
Ключевой нюанс, определяющий график уборки урожая, — исключительно быстрая потеря товарного вида. Сорт обладает ярко выраженной склонностью к перерастанию. Пропуск сбора даже на 24-48 часов приводит к радикальным изменениям.
Плод стремительно теряет форму, раздуваясь по бокам, за что такие экземпляры в народе называют «бочками» или «желтяками». Кожица грубеет и становится плотной, светлеет, а семена внутри разрастаются и твердеют. Такой огурец уже непригоден ни для засолки, ни для свежего употребления.
Таким образом, характерный внешний вид плодов — это не просто описание, а набор признаков, напрямую указывающих на их назначение и диктующих особый режим сбора. Частый съём зеленцов в нужной стадии — залог их отличного вкуса и способности стимулировать растение к дальнейшей отдаче урожая.
Выращивание рассады и посадка
Получить ультраранний урожай этого сорта позволяет рассадный метод. Однако его ключевая особенность — строгий контроль возраста сеянцев. Короткий вегетационный период, составляющий 40-45 дней от всходов, диктует особые условия. Рассада к моменту высадки должна быть молодой, крепкой, но не переросшей.
Идеальный возраст — не более 20-25 дней. Более взрослые растения, особенно уже вступившие в фазу цветения, испытывают сильный стресс при пересадке. Их корневая система в тесной таре не способна обеспечить питанием активно развивающуюся надземную часть, что приводит к длительной приостановке роста и потере раннего урожая.
Посев и подготовка рассады
Отсчитывайте срок посева, ориентируясь на планируемую дату высадки в грунт. Оптимально сеять за 3-3.5 недели до этого момента. Для условий Средней полосы России этот период обычно выпадает на конец апреля или первые числа мая.
Учитывая чувствительность корней к повреждениям, сразу используйте индивидуальные емкости объемом не менее 300-400 мл. Это могут быть торфяные горшочки, пластиковые или бумажные стаканчики. Глубина заделки семян — 1.5-2 см в увлажненный, легкий грунт.
Посадка в открытый грунт или под укрытие
Высадку проводят только после того, как почва на глубине 10-15 см прогреется до стабильных +15°C, а вероятность возвратных заморозков станет минимальной. Для детерминантных, компактных кустов этого сорта рекомендована схема: 30-40 см между растениями в ряду и 60-70 см между рядами.
Соблюдение этой дистанции критически важно по двум причинам. Во-первых, она предотвращает излишнее загущение, которое провоцирует развитие грибковых болезней. Во-вторых, обеспечивает свободный доступ насекомых-опылителей к цветкам, что для пчелоопыляемого сорта является залогом урожая.
В регионах с коротким летом, например, в Сибири, часто практикуют безрассадный способ. Сухие семена высевают прямо в прогретую грядку в конце мая – начале июня. Благодаря своей скороспелости сорт успевает полностью отдать урожай до наступления осеннего похолодания.
Уход
Агротехника этого старинного сорта напрямую вытекает из его ключевых характеристик — скороспелости и детерминантного типа роста. Вегетационный период очень короткий, всего 40-45 дней, поэтому все процедуры должны быть своевременными и точными. Растение не тратит ресурсы на длинный стебель, а быстро переходит к цветению и отдаче урожая, что требует особого внимания к питанию и поливу с самого начала.
Полив и влажность
Корневая система у сорта расположена близко к поверхности, поэтому он чувствителен к пересыханию почвы. Однако главная специфика полива связана с риском заболеваний. До начала цветения и плодоношения воду подают строго под корень, чтобы не повышать общую влажность вокруг плетей. Это профилактика грибковых болезней, к которым сорт не имеет устойчивости.
Использовать можно только теплую, прогретую воду. Полив холодной водой из шланга — сильный стресс, ведущий к приостановке роста и развитию корневых гнилей. В период массового сбора, когда стоит жаркая погода, допустимо осторожное утреннее дождевание для освежения растений, но только если они здоровы.
Питание и подкормки
Из-за сжатых сроков развития классическая схема подкормок здесь не работает. Растению нужно быстро получить все необходимое для старта. Первую подкормку проводят через 7-10 дней после высадки рассады или в фазе 3-4 настоящих листьев при безрассадном способе. В этот момент важен комплексный состав с преобладанием азота для наращивания зеленой массы.
Вторая, критически важная подкормка, приходится на начало цветения. Здесь акцент смещается на калий и фосфор, которые непосредственно влияют на образование и налив завязей. Можно использовать золу, сульфат калия, монофосфат калия или специализированные удобрения для тыквенных.
Формирование куста и работа с почвой
Детерминантный тип роста означает, что главный стебель сам завершает свой рост цветочной кистью. Поэтому классическое формирование в один стебель с ослеплением нижних пазух и прищипкой боковых побегов для Муромского 36 не применяется. Это распространенная ошибка, которая только травмирует растение и лишает его части урожая.
Достаточно аккуратно направить растущие плети в нужную сторону, чтобы они не переплетались и равномерно освещались. Пасынкование не проводят. В первые 2-3 недели после посадки особое внимание уделяют рыхлению и прополке. Рыхлят очень поверхностно, на глубину не более 2-3 см, чтобы не повредить нежные корешки, расположенные у самой поверхности.
Идеальным решением для этого сорта является мульчирование. Слой соломы, скошенной травы или нетканого материала сохраняет влагу у корней, подавляет сорняки и защищает почву от перегрева, создавая оптимальные условия для быстрого развития.
Сбор урожая как элемент ухода
Для скороспелого сорта сбор плодов — это не просто сбор продукции, а важнейшая агротехническая процедура, напрямую влияющая на продолжительность и общую урожайность. Плоды собирают регулярно, каждые 1-2 дня, не допуская их перерастания.
Оставленный на плети переросший огурец сигнализирует растению, что семенная миссия выполнена, и оно начинает завершать вегетацию. Частый сбор, напротив, стимулирует образование новых завязей и продлевает период плодоношения, позволяя реализовать потенциал сорта полностью. Срывать плоды нужно аккуратно, нажимая на плодоножку, чтобы не повредить нежные плети.
| Аспект ухода | Особенности для Муромского 36 | Практическая цель |
|---|---|---|
| Полив до плодоношения | Только теплой водой, строго под корень. | Стимуляция роста без риска грибковых болезней. |
| Подкормка в начале цветения | Акцент на калийно-фосфорные удобрения. | Стимуляция массового образования и роста завязей. |
| Формировка куста | Не требуется. Достаточно направлять плети. | Минимизация стресса, использование естественного габитуса растения. |
| Работа с почвой | Поверхностное рыхление или мульчирование. | Защита поверхностной корневой системы, сохранение влаги. |
| Режим сбора | Каждые 1-2 дня, не допуская перерастания. | Продление периода плодоношения и увеличение общей отдачи. |
Соблюдение этих нюансов позволяет растению пройти короткий цикл максимально эффективно, что напрямую отражается на качестве и количестве хрустящих зеленцов.
Профилактика заболеваний
Этот старый сорт не обладает генетической устойчивостью к большинству современных грибковых инфекций, что является платой за его ультрараннее созревание. Однако именно эта особенность — короткий вегетационный период — становится его главным защитным механизмом. Растение успевает отдать львиную долю урожая до того, как в середине лета наступает пик активности возбудителей болезней, таких как ложная мучнистая роса (пероноспороз) и настоящая мучнистая роса.
Поэтому стратегия защиты строится не на лечении, а на упреждающих мерах, которые позволяют сохранить здоровье куста в течение его активной, но непродолжительной жизни. Ключевое значение имеют агротехнические приемы, создающие неблагоприятные условия для развития патогенов.
Агротехнические меры защиты
Эти действия направлены на предотвращение болезней через правильную организацию посадок и уход.
- Строгое соблюдение севооборота. Возвращайте огурцы на прежнюю грядку не ранее, чем через 3-4 года. Не сажайте их после других тыквенных культур (кабачки, тыквы, патиссоны), так как у них общие возбудители болезней, сохраняющиеся в почве.
- Оптимальная схема посадки. Детерминантный тип роста позволяет высаживать растения компактно, но важно избегать загущения. Свободная циркуляция воздуха между кустами быстро высушивает листву после дождя или полива, лишая грибки влажной среды для прорастания.
- Контролируемый полив. Поливайте строго под корень, желательно в утренние часы теплой отстоянной водой. Это позволяет листьям полностью обсохнуть до наступления вечерней прохлады, когда риск развития грибковых инфекций максимален.
- Своевременная утилизация растительных остатков. После окончания сбора урожая незамедлительно уберите всю ботву с грядки и сожгите ее или отправьте в дальнюю компостную кучу. Оставленные плети становятся источником инфекции на следующий год.
Превентивные обработки
В условиях, способствующих болезням (прохладная погода, затяжные дожди, обильные росы), агротехники может быть недостаточно. В этом случае применяют профилактические опрыскивания.
Начинать их стоит при первых признаках ухудшения погоды или при появлении начальных симптомов на листьях (единичные светлые или желтоватые пятна). Для раннеспелого сорта предпочтительны биологические средства, не требующие длительного периода ожидания до сбора плодов.
- Биопрепараты на основе сенной палочки (Bacillus subtilis). Такие средства, как «Фитоспорин», «Алирин-Б», подавляют развитие патогенных грибов. Раствором можно не только опрыскивать листву, но и проливать почву при посадке. Обработки проводят с интервалом 7-10 дней.
- Медесодержащие препараты. Бордоская смесь или хлорокись меди — более сильная мера. Их используют для ранневесенней обработки почвы или при высоком риске эпидемии. Важно строго следовать инструкции, чтобы не вызвать ожоги на нежных листьях.
Таким образом, защита этого сорта — это гонка на опережение. Все усилия должны быть сосредоточены на создании здоровых стартовых условий и поддержании их в течение короткого, но интенсивного периода плодоношения.
Созревание и сбор
Сверхранний срок вступления в плодоношение — от 40 до 45 дней от всходов — определяет особый ритм работы с этим сортом. Первая волна созревания наступает быстро и носит дружный, массированный характер. Именно в этот период формируется значительная часть общего урожая.
Особенности сбора короткоплодных огурцов
Для сорта Муромский 36 критически важно не пропустить оптимальный размер плода для сбора — 10-12 см. При достижении заявленной максимальной длины в 14 см и более огурцы быстро перерастают. Их кожица грубеет, семенная камера увеличивается, а вкус теряет свою нежность, что особенно важно для засолочного назначения.
Сбор лучше проводить в утренние часы. В это время тургор (внутреннее давление воды в клетках) плодов максимален, что обеспечивает их лучшую сочность, хруст и лежкость. Вечерний сбор, особенно после жаркого дня, дает менее упругие плоды.
Техника сбора и влияние на урожайность
Правильная техника сбора минимизирует повреждения. Аккуратно надавите большим пальцем на плодоножку в месте ее прикрепления к плети, либо используйте секатор или острые ножницы, оставляя небольшую часть плодоножки на огурце.
Регулярность сбора — ежедневная или через день — является для этого сорта не просто рекомендацией, а агротехническим приемом. Частый сбор выполняет две ключевые функции. Во-первых, он не позволяет растению «переключаться» на биологическую цель — созревание семян. Во-вторых, он напрямую стимулирует образование новых завязей, продлевая период активного плодоношения и влияя на общую урожайность.
После прохождения основной волны растение может набрать силу для второй, менее интенсивной. Поддержание описанного режима сбора помогает максимально реализовать потенциал сорта даже в конце сезона.
Как сохранить урожай
Специфика этого старинного сорта заключается в его исключительной скороспелости и тонкой кожице, что напрямую определяет стратегию сохранения урожая. Плоды не обладают лежкостью, характерной для современных толстокожих гибридов, поэтому основной упор делается на оперативную переработку.
Кратковременное хранение свежих плодов
Собранные зеленцы следует как можно быстрее убрать с солнца. Для сохранения в свежем виде на 3-5 дней подходит только холодильник. Плоды необходимо аккуратно, не мыя, разложить в пластиковый или целлофановый пакет, который не нужно герметично закрывать — необходима легкая циркуляция воздуха для предотвращения образования конденсата и гниения. Идеальная температура — +6…+8 °C. Мыть огурцы нужно непосредственно перед употреблением.
Традиционная засолка и консервирование
Именно здесь раскрывается главное достоинство сорта. Короткоплодные (10-14 см), мелкобугорчатые огурчики с плотной внутренней структурой идеально подходят для цельноплодного консервирования. Благодаря оптимальному балансу сахаров и сухих веществ, они отлично пропитываются рассолом, оставаясь при этом упругими.
Для классической бочковой засолки плоды собирают в стадии технической спелости, не допуская перерастания и пожелтения. Использование дубовых или липовых кадок, натуральных пряностей (укроп, хрен, листья смородины, дуба) и правильного рассола позволяет получить хрустящие, ароматные огурцы без пустот внутри. Эта же характеристика делает сорт безупречным для маринования в банках с уксусной заливкой.
Подготовка к переработке
Чтобы гарантировать качество готовой продукции, перед засолкой или консервацией необходимо провести сортировку. Отбирают ровные, здоровые зеленцы без механических повреждений. Их тщательно, но бережно моют, удаляя все загрязнения. Обязательный этап — замачивание в чистой холодной воде на 2-6 часов перед укладкой в тару.
Эта процедура решает две задачи: восполняет потерю влаги после сбора, что дополнительно повышает упругость, и позволяет выявить скрытые дефекты — поврежденные или полые внутри плоды могут всплыть.
Вкус и предназначение
Вкусовые качества этого старинного сорта по праву считаются классическими. Плоды обладают насыщенным, ярким огуречным ароматом, который особенно заметен при сборе. Мякоть плотная и одновременно очень сочная, что обеспечивает характерный хруст. При соблюдении агротехники, в частности регулярного полива, горечь в плодах полностью отсутствует.
Именно оптимальное соотношение плотности мякоти, сочности и размера плодов (длиной 10-14 см и массой 100-140 г) определяет его главное кулинарное предназначение — засолку и консервирование. Мелкобугорчатая поверхность и тонкая, но прочная кожица отлично пропускают рассол, благодаря чему огурцы равномерно и быстро просаливаются, сохраняя плотную текстуру и становясь хрустящими.
Особенности использования в кулинарии
Для консервации лучше всего подходят свежесобранные зеленцы стандартного для сорта размера, не переросшие и без признаков пожелтения. Их компактная, удлиненно-яйцевидная форма позволяет плотно укладывать их в банки любого объема. В рассоле они не образуют пустот и не размягчаются.
В свежем виде огурцы также демонстрируют отличный вкус. Они идеально подходят для летних салатов, окрошки и просто для употребления в натуральном виде. Ранние сроки созревания (40-45 дней от всходов) делают этот сорт одним из первых источников свежих витаминов с грядки.
Таким образом, Муромский 36 — это выбор в пользу проверенного вкуса и универсальности. Он предназначен для получения ранней продукции для свежего потребления и для гарантированно качественных домашних заготовок, где ценится аутентичный, «настоящий» огуречный вкус.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
