Среди множества современных гибридов огурец «Дедушкин» выделяется своей универсальностью и надежностью. Этот среднерослый партенокарпический сорт, идеальный для плёночных укрытий, дарит обильный урожай хрустящих зеленцов уже через 42-44 дня. Его крепкие плоды с сочной мякотью без горечи хороши и в свежем виде, и для заготовок. Давайте подробнее узнаем об особенностях выращивания и всех достоинствах этого сорта.
История создания и описание
Данный гибрид был выведен отечественными селекционерами для условий любительского овощеводства. Его ключевой задачей стало сочетание узнаваемых вкусовых качеств традиционных сортов с устойчивостью и технологичностью современных гибридов. Название «Дедушкин» символично указывает на эту селекционную цель – вернуть на грядки аромат и хрусткость, ассоциирующиеся с огурцами прошлого, но без их характерных недостатков.
Основное преимущество, заложенное в гибрид, – партенокарпия. Это свойство означает, что растение формирует плоды без опыления. Для огородника это дает стабильную завязываемость в любую погоду, что особенно критично под временными пленочными укрытиями, куда доступ насекомых ограничен. Урожайность не зависит от активности пчел, что делает гибрид надежным в условиях прохладного или дождливого лета.
Сорт позиционируется как универсальный, что подтверждается его назначением для потребления в свежем виде и для всех видов переработки. Средние сроки созревания (42-44 дня от всходов) позволяют отнести его к группе с предсказуемым и растянутым периодом отдачи урожая, что удобно для конвейерного сбора.
Индетерминантный тип роста предполагает неограниченный рост главного стебля, что требует обязательного формирования растения. Эта особенность типична для многих современных гибридов, выращиваемых в защищенном грунте, и направлена на максимальное использование полезного объема укрытия для получения заявленной высокой урожайности.
Описание внешнего вида
Растение индетерминантное, что означает непрерывный рост главного стебля. В условиях временного пленочного укрытия это требует обязательного формирования и подвязки к вертикальной шпалере для эффективного использования пространства и обеспечения хорошей освещенности. Густота листового аппарата средняя, что является оптимальным балансом: листва обеспечивает фотосинтез и защищает плоды от солнечных ожогов, но не создает излишне густых, плохо проветриваемых зарослей.
Характеристики плодов
Плоды отличаются выровненностью по размеру и массе, что особенно ценно для консервирования. Их длина стабильно составляет 9-11 см, а вес колеблется в узком диапазоне 80-95 грамм. Такая однородность упрощает процесс засолки и маринования, так как огурцы в одной банке просаливаются равномерно.
Форма классическая веретеновидная, с плавным сужением к основанию у плодоножки и округлым кончиком. Окраска — насыщенный зеленый фон с более светлыми, размытыми полосами средней длины. Как правило, эти полосы доходят лишь до середины плода, не смыкаясь на верхушке.
Структура поверхности
Поверхность покрыта бугорками среднего размера. Их частота не является максимально плотной, что облегчает мойку плодов перед употреблением или переработкой. Такая бугорчатость считается традиционной для засолочных сортов и гибридов.
Внешний вид плода полностью соответствует ожиданиям от «настоящего» огурца, что делает гибрид эстетически привлекательным как для рыночных продаж, так и для домашнего выращивания. Аккуратные, выравненные зеленцы в грядке или в банке смотрятся очень презентабельно.
Посадка, выращивание и уход
Агротехника этого гибрида ориентирована на его ключевые характеристики: индетерминантный тип роста, партенокарпию и выращивание под временными укрытиями. Основные усилия направлены на управление энергией роста для получения максимального урожая с единицы площади.
Формирование куста: управление индетерминантным ростом
Поскольку растение не ограничено в росте, правильное формирование в один стебель – обязательная процедура. Она позволяет избежать загущения, обеспечить равномерное освещение и направить питательные вещества к плодам. Схема формировки напрямую связана со стадией развития растения.
- В первых 3-4 узлах (листовых пазухах) полностью ослепляют все боковые побеги и завязи. Это базовая мера для укрепления корневой системы молодого растения.
- В последующих 4-5 узлах оставляют все формирующиеся зеленцы, но продолжают удалять пасынки (боковые побеги).
- Далее, до середины высоты шпалеры, в каждом узле оставляют завязь, а боковой побег прищипывают, оставляя только один лист и одну завязь на нем.
- В верхней части, ближе к шпалере, где освещенность лучше, можно позволить пасынкам развиться сильнее, прищипнув их после 2-3 листьев.
Главный стебель перекидывают через шпалерную проволоку и прищипывают, когда он опустится вниз на 50-60 см. Регулярное, раз в неделю, проведение этих операций предотвращает превращение укрытия в непролазные джунгли.
Полив и микроклимат под укрытием
Пленочное укрытие создает специфический микроклимат: почва сохнет неравномерно, а влажность воздуха часто повышена. Полив проводят исключительно теплой (не ниже +20°C) водой под корень, стараясь не размывать грунт. Частота зависит от погоды, но пересыхания земляного кома допускать нельзя – это может спровоцировать сброс завязей и появление горечи, хотя генетически сорт к ней не склонен.
Куда важнее режим проветривания. Без регулярного доступа свежего воздуха создаются идеальные условия для развития ложной мучнистой росы (пероноспороза) и других грибковых болезней. Укрытие необходимо открывать в теплые солнечные дни, а в жаркую погоду – оставлять на проветривании и на ночь.
Питание для высокой урожайности
Заявленная урожайность требует интенсивного питания. Подкормки должны быть регулярными, раз в 10-14 дней, с четким разделением по фазам развития.
- До плодоношения: упор на азот и фосфор для наращивания зеленой массы и корней. Используют комплексные удобрения (нитроаммофоска, азофоска) или органические настои.
- В период массового плодоношения: резко увеличивают долю калия. Азотные подкормки минимизируют, чтобы не стимулировать рост плетей в ущерб плодоношению. Оптимальны калийная селитра, монофосфат калия, настой древесной золы.
Внекорневые подкормки (по листу) микроэлементами, особенно в пасмурную погоду, помогают растению эффективнее усваивать питание и поддерживать иммунитет.
Важный нюанс ухода – мульчирование почвы. Слой органической мульчи (скошенная трава, солома) под кустами стабилизирует влажность и температуру почвы, подавляет рост сорняков и сокращает необходимость в рыхлении, что критично для поверхностной корневой системы огурца.
Проблемы при выращивании
Хотя гибрид демонстрирует хорошую общую выносливость, его выращивание в условиях временного пленочного укрытия создает специфические риски. Отсутствие заявленной устойчивости к конкретным патогенам делает профилактику ключевым элементом агротехники.
Болезни в условиях закрытого грунта
Основную угрозу представляют грибковые и бактериальные инфекции, чье развитие провоцируют высокая влажность и резкие перепады температур, характерные для весеннего и осеннего периодов под пленкой. К ним относятся мучнистая роса, пероноспороз (ложная мучнистая роса), а также различные корневые и стеблевые гнили.
Профилактические меры должны быть системными и начинаться с момента высадки рассады:
- Строгое соблюдение севооборота: не высаживайте огурцы после любых тыквенных культур (огурцы, кабачки, тыквы) минимум 3-4 года.
- Контролируемое проветривание. Регулярно открывайте укрытие в теплую погоду, чтобы снизить конденсат и выровнять температуру, но избегайте сквозняков.
- Сбалансированный полив. Используйте только теплую воду, подавая ее строго под корень. Почва должна быть влажной, но не переувлажненной. Оптимально поливать в первой половине дня.
- Плановые обработки. С интервалом в 10-14 дней применяйте биологические фунгициды, такие как «Фитоспорин-М» или «Алирин-Б». В качестве народного средства можно использовать раствор молочной сыворотки (1 литр на 10 литров воды) с добавлением 10-15 капель йода.
- Своевременная санитарная обрезка. Удаляйте нижние листья, которые касаются грунта, а также пожелтевшие и отмирающие листовые пластины для улучшения воздухообмена в прикорневой зоне.
Вредители и их контроль
В закрытом грунте популяции вредителей, таких как бахчевая тля или паутинный клещ, могут развиваться быстрее из-за ограниченного пространства. Регулярный осмотр тыльной стороны листьев поможет обнаружить проблему на ранней стадии.
При первых признаках заселения эффективны биологические инсектоакарициды, например, «Фитоверм». Он имеет короткий срок ожидания, что важно для культуры с непрерывным плодоношением. В случае массового поражения допустимо применение химических средств, но строго следите за сроком их действия до сбора урожая, указанным в инструкции.
Ошибки формирования индетерминантного куста
Для сортов с неограниченным ростом главного стебля правильное формирование – это не только способ повышения урожайности, но и мощная мера профилактики болезней. Типичная ошибка – оставлять многочисленные пасынки (боковые побеги) в нижних 4-5 узлах.
Эти побеги, развиваясь в тени, сильно загущают посадку, создавая сырую, плохо проветриваемую среду у основания стебля. Они оттягивают на себя питательные вещества, но дают малочисленные и поздние плоды. Их следует ослеплять (удалять) в зачаточном состоянии.
Еще один нюанс связан с высокой урожайностью гибрида. Активное плодоношение создает значительную нагрузку на куст. Недостаток питания или влаги в этот период может привести к деформации завязей, их пожелтению и сбросу, а также к ухудшению товарного вида уже сформировавшихся зеленцов.
Как и когда собирать урожай
Сроки созревания у «Дедушкина» средние: от всходов до первого сбора проходит 42-44 дня. Этот период может немного варьироваться в зависимости от погодных условий под временным пленочным укрытием, но в целом гибрид отличается стабильностью.
Оптимальный размер и регулярность сбора
Главная особенность сбора для этого гибрида – регулярность. Плоды у него выровненные и не склонны к быстрому перерастанию, но для консервации и засолки, которые указаны в его назначении, идеальны корнишоны длиной 9-11 см. Именно при достижении этого размера их и нужно снимать.
Частый сбор (раз в 1-2 дня) является ключевым агротехническим приемом для индетерминантных партенокарпических гибридов, к которым относится «Дедушкин». Это напрямую стимулирует растение к образованию новых завязей, поддерживая высокую урожайность.
Техника правильного сбора
Собирать урожай лучше всего утром, когда огурцы максимально насыщены влагой и наиболее упруги. Для сбора используйте острый нож или секатор, либо аккуратно срывайте плоды, надавливая большим пальцем на плодоножку.
При срезке или срыве важно не повредить нежную плеть и не сдвинуть ее с опоры. Одной рукой придерживайте побег в месте крепления плодоножки, а другой отделяйте огурец. Старайтесь не перекручивать и не дергать плеть, чтобы не нарушить систему питания всего растения.
Собранные огурцы, предназначенные для немедленной переработки или кратковременного хранения, не стоит оставлять на солнце. Их лучше сразу убрать в прохладное место, чтобы сохранить характерную для сорта хрустящую консистенцию и сочность.
Как хранить
Гибрид не обладает рекордной лежкостью, характерной для некоторых поздних сортов, но при соблюдении базовых правил демонстрирует хорошую сохранность свежесобранных плодов. Ключевым фактором является поддержание стабильной температуры и высокой влажности воздуха.
Оптимальные условия для свежих плодов
Идеальная среда для хранения — это температура в диапазоне +6…+8 °C при влажности воздуха 85-95%. Такие условия замедляют процессы испарения влаги и дыхания плодов, предотвращая увядание и потерю упругости. Чаще всего эти параметры соответствуют зоне для овощей в холодильнике или хорошо вентилируемому погребу.
Плоды с тонкой кожицей и сочной мякотью, к которым относится и данный гибрид, особенно чувствительны к потере влаги. При хранении в сухом воздухе комнатной температуры они начинают вянуть уже через 1-2 дня. В прохладных условиях с высокой влажностью свежесть удается сохранить до 7-10 суток.
Подготовка и упаковка
Правильная подготовка значительно влияет на срок хранения. Мыть огурцы перед закладкой не рекомендуется — вода смывает естественный защитный слой на кожице, что делает плоды более уязвимыми для микроорганизмов и ускоряет порчу.
Для упаковки лучше всего подходят:
- Перфорированные полиэтиленовые пакеты (небольшие отверстия обеспечат циркуляцию воздуха и предотвратят образование конденсата).
- Пластиковые контейнеры с неплотно прикрытой крышкой.
- Эмалированная или стеклянная посуда, накрытая чистой влажной тканью.
При закладке в тару убедитесь, что плоды сухие и не имеют механических повреждений. Экземпляры с царапинами или вмятинами следует употребить в первую очередь.
Длительное сохранение урожая
Для консервации урожая на зиму сорт подходит отлично, что соответствует его заявленному назначению. Плотная, хрустящая мякоть без пустот и горечи, а также средний размер плодов (9-11 см) делают их идеальным сырьем для засолки и маринования.
При термической обработке бугорчатая поверхность хорошо пропускает рассол, обеспечивая равномерную и быструю пропитку. Благодаря этим качествам, переработка является самым надежным и практичным способом сохранить урожай гибрида «Дедушкин» на длительный срок.
Вкусовые качества и назначение
Вкус – это ключевая характеристика, ради которой многие огородники выбирают этот гибрид. Согласно техническому описанию, мякоть плодов обладает хрустящей консистенцией и сочностью. Генетическое отсутствие горечи обеспечивает стабильно приятный вкус независимо от погодных условий.
Особенности вкусового профиля
Плотная, но нежная структура мякоти является отличительной чертой сорта. Эта особенность напрямую связана с универсальным назначением плодов. Яркий, классический огуречный аромат наиболее полно раскрывается в свежесобранном виде.
Оптимальный размер плодов, составляющий 9-11 сантиметров, и их веретеновидная форма делают их удобными как для нарезки, так и для цельноплодной переработки. Средний размер бугорков на поверхности не создает дискомфорта при употреблении в свежем виде.
Практическое применение урожая
Универсальность назначения, указанная в характеристиках, делает гибрид исключительно практичным для личного подсобного хозяйства. Каждое из направлений использования имеет свои нюансы.
Для употребления в свежем виде плоды подходят идеально благодаря сочности и выраженному хрусту. Они отлично дополняют летние салаты, холодные супы и овощные нарезки.
Для засолки и консервирования огурцы этого сорта демонстрируют высокие качества. Плотная мякоть без внутренних пустот и относительно тонкая, но прочная кожица позволяют плодам хорошо пропитываться рассолом, сохраняя структуру. Их короткая длина и средняя масса (80-95 граммов) удобны для укладки в стандартные стеклянные банки.
При мариновании с термической обработкой плоды также сохраняют форму, не размягчаясь чрезмерно. Универсальность избавляет огородника от необходимости выделять отдельные грядки для салатных и засолочных сортов, что особенно ценно на небольших участках.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
