Ищете надёжный ранний сорт огурцов для открытого грунта? Огурец «Бизнес» — пчелоопыляемый гибрид, созданный специально для засолки. Он порадует вас короткими, хрустящими плодами без горечи и стабильным урожаем уже через 45-55 дней после всходов. Давайте разберём его особенности и секреты выращивания.
История создания
Гибрид огурца Бизнес F1 является продуктом российской селекции, созданным в 90-е годы прошлого века. Он был официально включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 1997 году, что подтверждает его соответствие стандартам качества и безопасности. Оригинатором и патентообладателем выступила известная агрофирма «Манул», имеющая серьезный авторитет в области селекции овощных культур.
Создавая этот гибрид, селекционеры ставили перед собой четкую и прагматичную задачу: получить надежный, урожайный огурец для товарного производства, адаптированный к условиям открытого грунта и пригодный для механизированной уборки. Ключевыми целями были высокая стабильная урожайность, выровненность плодов и их отличные технологические качества для переработки.
Название «Бизнес» говорит само за себя – гибрид изначально позиционировался как выгодное и рентабельное вложение для фермерских хозяйств. Его характеристики, такие как пчелоопыляемость и выращивание в открытом грунте, были ориентированы на снижение затрат по сравнению с тепличными партенокарпическими гибридами.
Однако неприхотливость, устойчивость к переменчивой погоде и отличные засолочные качества быстро оценили и обычные дачники по всей стране. Благодаря ранним срокам созревания (45-55 дней от всходов) и адаптивности, сорт получил широкое распространение от южных областей до центральных регионов России, став классикой для открытого грунта.
Основные особенности сорта
Огурец Бизнес F1 – это классический гибрид первого поколения, что подтверждается маркировкой F1. Его ключевые особенности напрямую следуют из технических характеристик и определяют специфику выращивания.
Тип опыления и условия выращивания
Это пчелоопыляемый гибрид, предназначенный для открытого грунта. Данная комбинация означает, что для образования завязей растению обязательно нужны насекомые-опылители, преимущественно пчелы и шмели. Выращивание в полностью закрытых теплицах без обеспечения доступа насекомых или без ручного опыления приведет к пустоцвету и отсутствию урожая.
Поэтому сорт оптимально подходит для традиционного огородничества на грядках, в парниках с открывающимися торцами или под временными пленочными укрытиями, которые снимают на период цветения.
Характер роста и необходимость формирования
Растение обладает индетерминантным типом роста. Главный стебель (плеть) не завершает свой рост цветочной кистью, а продолжает развиваться на протяжении всего вегетационного периода. Эта энергия роста требует управления.
Без формирования куст будет тратить силы на избыточное наращивание зеленой массы в ущерб плодоношению, а также создаст загущенные посадки, что повысит риск заболеваний. Для данного сорта стандартна практика прищипывания (пасынкования) боковых побегов и подвязки к шпалере или сетке.
Скороспелость и целевое назначение урожая
Ранние сроки созревания, составляющие 45-55 дней от появления полных всходов, позволяют получить первый урожай в ранне- или среднелетний период. Эта особенность делает гибрид ценным для конвейерного получения продукции и в регионах с коротким летом.
Главное преимущество сорта раскрывается после переработки. Он создавался специально для засолки и консервирования, где проявляются его лучшие технологические качества: плотная, хрустящая мякоть без пустот, насыщенный вкус и оптимальный размер плодов, удобный для укладки в банки. Зеленцы обладают генетическим отсутствием горечи, что сохраняется при любых условиях выращивания.
Таким образом, основные особенности сорта формируют четкий алгоритм его успешного выращивания: открытая грядка с доступом пчел, обязательное формирование индетерминантной плети и планирование урожая преимущественно для зимних заготовок.
Особенности растения
Гибрид формирует мощное растение индетерминантного типа роста. Это означает, что центральный стебель не имеет естественного ограничения в длине и будет расти непрерывно при наличии благоприятных условий. Такая особенность напрямую диктует необходимость вертикального выращивания на шпалере или сетке.
Без подвязки длинная главная плеть и активно развивающиеся боковые побеги будут стелиться по земле. Это не только затрудняет уход и сбор урожая, но и создает идеальную среду для развития грибковых заболеваний из-за плохой проветриваемости и контакта с влажной почвой.
Строение куста и устойчивость
Листовая пластина у сорта среднего размера, что является оптимальным балансом. Крупные листья создают излишнюю тень и загущенность, а слишком мелкие не обеспечивают полноценное питание развивающимся плодам. Растение демонстрирует хорошую толерантность к кратковременным понижениям температуры, что выделяет его среди многих других ранних гибридов.
Эта характеристика делает его надежным выбором для зон рискованного земледелия, где возможны неожиданные похолодания в начале или конце лета. Однако максимальный генетический потенциал урожайности раскрывается именно в теплых и солнечных условиях.
Специфика формирования
Формировка куста – не рекомендация, а обязательный прием для данного гибрида. Без нее растение потратит силы на избыточный рост зеленой массы в ущерб плодоношению, а завязи в глубине загущенного куста будут отставать в развитии. Классическая схема для открытого грунта направлена на создание хорошо освещенной и проветриваемой конструкции.
Первые три-четыре узла у основания стебля полностью «ослепляют»: удаляют все завязи и боковые отростки. Этот этап критически важен для наращивания сильной корневой системы, которая впоследствии сможет «прокормить» обильный урожай.
Далее, по всей длине основной плети, боковые побеги (пасынки) прищипывают, оставляя на каждом всего один лист и одну завязь. Так формируются так называемые «букетики» плодов. Когда главный стебель дорастает до верхней точки шпалеры, его аккуратно перекидывают через опору и позволяют расти вниз или прищипывают точку роста, если до конца сезона остается мало времени.
Важно помнить, что гибрид является пчелоопыляемым. При выращивании в закрытых теплицах без доступа насекомых-опылителей урожая не будет. Для открытого грунта это преимущество, так как опыление пчелами и шмелями часто способствует формированию более выравненных и стандартных плодов, идеальных для засолки.
Плоды: внешний вид
Зеленцы этого гибрида обладают эталонным для консервации экстерьером. Их форма — правильный цилиндр без сужений у плодоножки (так называемой «шейки»), что обеспечивает плотную, равномерную укладку в тару. Стандартный размер, согласно характеристикам, составляет от 9.5 до 11.3 см в длину при массе 74-112 грамма. Такой калибр считается оптимальным для цельноплодного маринования и засолки.
Окраска и структура поверхности
Основной цвет кожицы — насыщенный зеленый. Его дополняют короткие, размытые светлые полосы и характерные мелкие округлые пятна. Главный же маркер засолочного предназначения — рельеф поверхности. Плоды имеют выраженную бугорчатость (бугорки крупные и расположены часто), а каждый бугорок увенчан черным шипиком (опушением).
Именно такое черное опушение, в отличие от белого, свидетельствует о высокой проницаемости кожицы для солевого раствора. Это ключевая особенность, обеспечивающая быстрый и равномерный посол, благодаря чему огурцы получаются хрустящими и плотными.
Почему важен своевременный сбор
Плотная кожица надежно защищает плод, но не становится жесткой или грубой при своевременной уборке. Критически важно не допускать перерастания зеленцов сверх заявленных параметров. Вовремя снятые огурцы имеют идеальное для консервирования соотношение мякоти и семенных камер.
Семена остаются мелкими и нежными, не образуют жестких оболочек. Если же плод перезреет, его диаметр увеличится, семена начнут грубеть, а внутри может образоваться пустота (полость), что резко снижает качество как свежего продукта, так и консервации. Регулярный сбор, каждые 1-2 дня, стимулирует образование новых завязей и поддерживает высокое качество всего урожая.
От семян до высадки
Как и у всех гибридов первого поколения (F1), семена с этого растения не сохраняют родительских качеств. Посадочный материал необходимо приобретать ежегодно у надежных поставщиков, что гарантирует заявленную урожайность и устойчивость.
Выбор между рассадным методом и прямым посевом в грунт напрямую зависит от климатических условий региона выращивания. Оба способа применимы для этого пчелоопыляемого гибрида.
Прямой посев в открытый грунт
Этот способ оптимален для южных регионов с ранней и теплой весной. Ключевое условие – прогрев почвы на глубине посева до стабильных +15°C и выше. Посев в холодную землю приводит к плохой всхожести и загниванию семян.
Семена заделывают на глубину 1.5-2 см. Более глубокий посев может замедлить прорастание. После появления всходов их при необходимости прореживают, чтобы обеспечить каждому растению площадь питания согласно рекомендуемой схеме.
Выращивание через рассаду
Рассадный способ позволяет получить более ранний урожай и является предпочтительным для средней полосы, Подмосковья и зон с коротким летом. Он дает фору в развитии, что критично для реализации потенциала раннеспелости (45-55 дней от всходов).
Посев на рассаду проводят за 25-30 дней до планируемой высадки на постоянное место. Учитывая, что сорт индетерминантный и будет активно расти, не стоит сеять раньше – переросшая рассада хуже приживается.
Корневая система огурцов очень чувствительна к повреждениям. Поэтому сеять нужно сразу в индивидуальные емкости объемом не менее 300-400 мл. Идеально подходят торфяные горшочки или плотные стаканчики, из которых растение можно извлечь с целым земляным комом.
Схема посадки: основа для будущего урожая
Соблюдение схемы посадки – не формальность, а необходимость для индетерминантного гибрида с активным ветвлением. Рекомендуемая плотность: 30-35 см между растениями в ряду и 60-70 см между рядами.
Загущение посадок приводит к нескольким негативным последствиям: растения начинают конкурировать за свет, влагу и питание, создается плохо проветриваемая среда, идеальная для развития грибковых болезней. Кроме того, за такими посадками сложно ухаживать и собирать урожай.
При высадке рассады или прореживании всходов после прямого посева важно сразу установить опоры для вертикального роста. Это экономит место, улучшает освещенность и облегчает последующий уход за растениями.
Как правильно ухаживать
Агротехника для этого гибрида базируется на его ключевых характеристиках: индетерминантном типе роста, пчелоопыляемости и раннем сроке созревания. Основные усилия направлены на создание условий для быстрого старта и длительного плодоношения, а также на предотвращение стрессов, влияющих на качество зеленцов.
Формирование куста для открытого грунта
Поскольку сорт индетерминантный и опыляется пчелами, классическая формировка в одну плеть для него не подходит. Растению необходимо сформировать мощный куст с достаточным количеством листьев для фотосинтеза и боковых побегов, на которых располагаются женские цветки.
Рекомендуется прищипнуть главный стебель только после того, как он перерастет шпалеру или достигнет длины около 1.5 метров. Это стимулирует развитие боковых плетей первого и второго порядка. В пазухах нижних 3-4 листьев (так называемая «зона ослепления») завязи и побеги удаляют, чтобы растение хорошо укоренилось и не тратило силы раньше времени. Дальнейшие боковые побеги прищипывают над 2-3 листом.
Полив: защита от горечи и стресса
Несмотря на заявленное отсутствие горечи в генетике, гибрид Бизнес F1 критически чувствителен к пересыханию почвы. Любой водный стресс может запустить биохимические процессы, приводящие к появлению горького вкуса в плодах, особенно у их основания.
Полив должен быть регулярным и обильным, строго под корень. Используйте только теплую, отстоянную воду. Холодная вода из шланга провоцирует корневые шоки и развитие корневых гнилей. В период налива плодов, который у этого сорта наступает быстро (через 45-55 дней от всходов), потребность во влаге максимальна. Почва должна быть постоянно умеренно влажной на глубину 15-20 см.
Схема подкормок для раннего и обильного урожая
Короткий период от всходов до плодоношения требует быстрого и сбалансированного питания. Удобрения вносят по влажной почве, оптимально после полива. Чередование корневых и внекорневых подкормок (по листу) слабыми растворами повышает их эффективность и позволяет оперативно реагировать на изменения в состоянии растений.
| Фаза развития растения | Рекомендуемый состав подкормки | Практическая цель |
|---|---|---|
| Активный рост плетей (после высадки или в фазе 3-5 листьев) | Азотное удобрение: раствор коровяка (1:10), птичьего помета (1:15) или аммиачной селитры. | Стимуляция наращивания зеленой массы и формирования мощного листового аппарата для будущего плодоношения. |
| Начало цветения, появление первых завязей | Полное комплексное удобрение с микроэлементами (Нитроаммофоска, Азофоска) или настой золы (200 г на 10 л воды). | Поддержка процессов цветения и оплодотворения, обеспечение растения фосфором для развития корневой системы. |
| Массовое плодоношение (волна сбора) | Калийно-фосфорные удобрения: сульфат калия, монофосфат калия, настой золы. Азот в этот период минимизируют. | Улучшение вкуса и формы плодов, повышение устойчивости к болезням, продление периода отдачи урожая. Калий напрямую влияет на транспортировку питательных веществ к плодам. |
| После сбора основной волны урожая | Комплексная подкормка с преобладанием азота и калия: настой сброженной травы (крапивы) с добавлением золы. | Стимуляция роста новых боковых побегов и завязей для второй волны плодоношения, поддержка общего тонуса растения. |
Внекорневые подкормки (опрыскивание по листьям) растворами микроэлементов (бор, магний) особенно полезны в прохладную или пасмурную погоду, когда корневая система работает менее активно.
Рыхление и мульчирование
После каждого полива или дождя почву необходимо осторожно рыхлить, чтобы разрушить корку и обеспечить доступ воздуха к корням. Поскольку корневая система у огурцов поверхностная, рыхлят неглубоко – на 3-5 см. Идеальной альтернативой рыхлению является мульчирование.
Мульча (скошенная трава, солома, компост) решает несколько задач: сохраняет влагу в почве, стабилизирует ее температуру, подавляет рост сорняков и предотвращает загрязнение плодов, лежащих на земле. Слой мульчи в 5-7 см значительно сокращает трудозатраты на полив и прополку.
Болезни и вредители: профилактика и защита
Этот гибрид демонстрирует так называемое «полевое здоровье» – комплексную выносливость в условиях открытого грунта. Он обладает относительной устойчивостью к мучнистой росе и оливковой пятнистости (кладоспориозу), что является его значительным преимуществом. Однако восприимчивость к ложной мучнистой росе (пероноспорозу) требует от огородника внимания, особенно во второй половине лета, когда перепады дневных и ночных температур создают условия для развития этой болезни.
Учитывая, что сорт пчелоопыляемый и предназначен для открытого грунта, риски связаны с естественной средой. Поэтому стратегия защиты строится в первую очередь на агротехнической профилактике, которая минимизирует необходимость химических обработок.
Профилактика грибковых заболеваний
Ключевые меры направлены на создание неблагоприятных условий для патогенов. Поскольку растения индетерминантные и активно вегетируют, важно не допускать загущения и сырости в прикорневой зоне.
- Севооборот. Не возвращайте огурцы на прежнюю грядку раньше, чем через 3-4 года. Это прерывает цикл развития накопившихся в почве возбудителей.
- Формировка и прореживание. Своевременное удаление боковых побегов в нижней части стебля и правильное подвязывание к опоре обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха внутри куста. Это критически важно для снижения влажности – главного фактора развития пероноспороза.
- Технология полива. Полив строго под корень теплой водой, исключающий попадание влаги на листья. Лучшее время – утро, чтобы к вечеру почва немного подсохла.
- Мульчирование. Слой органической мульчи (солома, скошенная трава) выполняет несколько функций: сохраняет влагу в почве, препятствует росту сорняков, а главное – предотвращает контакт плодов и нижних листьев с влажной землей, где могут находиться споры грибов.
Методы борьбы при появлении признаков болезни
Если на листьях появились характерные для пероноспороза желтоватые маслянистые пятна, которые затем буреют, необходимо действовать быстро.
На ранних стадиях эффективны биологические фунгициды, такие как «Фитоспорин-М», «Алирин-Б» или «Гамаир». Их применяют путем опрыскивания по листьям с интервалом 7-10 дней. Эти препараты безопасны для полезной микрофлоры и пчел-опылителей, что крайне важно для пчелоопыляемого сорта.
Основные вредители и защита от них
В открытом грунте посадки чаще всего атакуют сосущие вредители. Для их своевременного обнаружения необходим регулярный осмотр, особенно нижней стороны листовых пластин.
- Бахчевая тля. Колонии мелких насекомых высасывают сок, вызывая скручивание листьев и ослабление растения. Первая мера борьбы – механическое смывание сильной струей воды или обработка зольно-мыльным раствором (50 г мыла и 200 г золы на 10 л воды).
- Паутинный клещ. Проявляется в виде светлых точек на листьях и тонкой паутинки. Вредитель активно размножается в сухую жаркую погоду. Профилактика – поддержание высокой влажности воздуха путем вечернего опрыскивания водой. При массовом поражении применяют специализированные препараты – акарициды («Фитоверм», «Битоксибациллин»).
Как и когда собирать урожай
Регулярность сбора — ключевой фактор для поддержания высокой продуктивности этого гибрида. Поскольку сорт является пчелоопыляемым и не обладает партенокарпией, его потенциал к образованию новых завязей напрямую зависит от своевременного освобождения плетей от налившихся плодов. Сбор следует проводить каждые 1-2 дня, а в пик сезона — ежедневно.
Оптимальный размер и техника сбора
Для сорта Бизнес F1 идеальным считается размер зеленца 9,5-11,3 см, что соответствует технической спелости. Именно в этот момент плоды имеют плотную консистенцию, мелкие семена и максимально подходят для засолки. Перерастание огурцов приводит не только к ухудшению их товарных и вкусовых качеств, но и к перегрузке растения.
Срезать плоды необходимо с помощью ножа или секатора, оставляя небольшую часть плодоножки на огурце. Нельзя тянуть или откручивать зеленцы, так как это легко повреждает нежные плети и корневую систему. Аккуратный срез минимизирует стресс для растения и открывает путь для формирования следующей волны урожая.
Время суток и дальнейшие действия
Лучшим временем для сбора являются ранние утренние часы или вечер после захода солнца. В эту пору огурцы наиболее упруги и насыщены влагой, что обеспечивает их лучшую лежкость и сочность. Собранные в жару плоды быстрее теряют тургор и вянут.
После сбора урожай нужно сразу убрать в тень или прохладное место. Для этого сорта, ориентированного на консервирование, особенно важно сохранить хрустящую структуру. Недопустимо оставлять собранные огурцы на солнце даже на короткое время — это запускает необратимые процессы увядания и ферментации.
Соблюдение этих правил позволяет полностью реализовать потенциал сорта и получать стабильный урожай на протяжении всего периода плодоношения.
Хранение огурцов
Свежесобранные огурцы гибрида Бизнес не предназначены для длительного хранения в свежем виде. Как и большинство засолочных сортов, они быстро теряют влагу и упругость, что связано с их физиологическими особенностями. Основное назначение плодов – немедленная переработка, что полностью соответствует их характеристикам, указанным как «для засолки и консервирования».
Кратковременное хранение свежих плодов
При необходимости сохранить урожай на несколько дней до переработки важно соблюсти несколько правил. Плоды нельзя мыть перед закладкой, так как это разрушает естественный защитный слой на кожице. Оптимальная температура составляет около +8…+10°C, что соответствует условиям в отсеке для овощей в холодильнике или в прохладном погребе.
Для поддержания влажности огурцы можно поместить в неплотно закрытый полиэтиленовый пакет или завернуть в пищевую пленку. В таких условиях зеленцы сорта Бизнес сохраняют товарный вид и вкусовые качества в течение 5-7 дней. Более длительное хранение приводит к потере хрусткости, увяданию и пожелтению.
Оптимальные способы переработки
Истинное предназначение этих огурцов – консервация. Благодаря плотной бугорчатой кожице и оптимальному размеру (9,5-11,3 см) они идеально подходят для всех видов заготовок. Их можно солить, мариновать или готовить малосольными прямо в день сбора, когда в плодах максимальное содержание сахаров и витаминов.
Для засолки лучше всего подходят огурцы, собранные в фазе технической спелости, то есть достигшие характерной для сорта длины, но еще не переросшие. Именно такие плоды, массой 74-112 граммов, гарантируют отличный хруст и насыщенный вкус готового продукта после переработки.
Вкус и область использования
Вкусовые качества свежих плодов, согласно характеристикам сорта, оцениваются как хорошие и отличные. Мякоть обладает сочностью, высокой плотностью и характерным хрустом. Отсутствие горечи заложено в гибриде на генетическом уровне, что делает урожай предсказуемо приятным независимо от погодных условий во время выращивания.
Главное кулинарное достоинство этого гибрида раскрывается в процессе переработки. Оптимальное соотношение сахаров и сухих веществ в мякоти, а также прочная кожица делают его идеальным сырьем для заготовок. При консервировании плоды не теряют форму, не размокают и не образуют внутренних пустот, полностью сохраняя упругую текстуру.
Ключевые особенности для засолки и консервирования
Цилиндрическая форма и размер плодов (длиной 9,5–11,3 см) очень удобны для плотной укладки в банки разного объема. Бугорчатая поверхность обеспечивает лучшее проникновение рассола или маринада, что гарантирует равномерную и быструю пропитку.
Именно эти технологические качества — плотность, хрусткость и устойчивость к размягчению — определяют основную область использования гибрида Бизнес F1. Он создан для всех видов переработки: классической засолки в бочках или банках, маринования с различными специями, а также для приготовления корнишонов (при раннем сборе) и пикулей.
Использование в свежем виде
В свежих салатах и нарезке огурцы этого сорта демонстрируют хороший вкус. Однако стоит учитывать, что кожица у зрелых плодов достаточно плотная, что является плюсом для консервации, но может быть воспринято как небольшой минус при употреблении в свежем виде.
Для непосредственного употребления с грядки рекомендуется собирать плоды в молодой стадии, ближе к минимальной заявленной длине. В этом случае кожица более нежная, а хрусткость максимальна. Существуют специальные салатные сорта с более тонкой кожицей и нежной мякотью, но для универсальных целей и гарантированного результата в заготовках Бизнес F1 остается одним из лучших проверенных выборов.
Его урожайность, составляющая 16–19 кг с квадратного метра, позволяет выделить часть плодов для летних салатов, а основную массу — пустить на засолку, обеспечив себя качественными домашними консервами на всю зиму.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
