Зебруне — название длинной французской разновидности шалота в коричневой «рубашке», известной как банановый лук. Она давно знакома европейским фермерам. Вызывает интерес и у отечественных дачников благодаря интенсивной отдаче зелени, необычному виду луковиц и их оригинальному мягкому вкусу, раннеспелости, неприхотливости, отсутствию склонности к стрелкованию.
История происхождения
Зебруне — старинный сорт французской селекции. Ещё в 1940 г. он был известен фермерам региона Ланклуатр. После тридцатилетнего возделывания его в местных частных хозяйствах и обретения им популярности у трейдеров вид начали культивировать в промышленных масштабах.
Разновидность овощной культуры имеет и другие названия:
- La Cuisse de Poulet du Poitou (в переводе означает «куриные ножки Пуату»), появилось в 1992 г;
- Echalion (Эскалон), известно с 1994 г как коммерческое наименование сорта, под которым он включён в европейские каталоги.
Описание растения
Разновидность овощной культуры является многозачатковой. Каждое её растение формирует от 5 до 10 луковиц. Визуально они похожи на запеченные куриные голени, что и дало второе название сорту — La Cuisse de Poulet du Poitou.
Головки лука-шалота Зебруне обладают характеристиками:
- удлинённой формой в виде веретена или торпеды (длина в 5 раз превышает ширину луковицы);
- небольшим размером (показатель длины — 10-13 см, ширины — 2-4 см);
- весом — 40-70 г (может достигать 100-130 г при усиленной агротехнике);
- коричнево-розовой окраской наружных сухих чешуй;
- бело-розовыми сочными чешуями, несколько прозрачными, отличающимися нежной текстурой.
Растения данного сорта интенсивно образуют листья, которые быстро отрастают после срезки. Их дачники получают в течение всего сезона вегетации. На размерах и вкусовых качествах луковиц обильная отдача зелени отрицательно не сказывается.
Перья характеризуются показателями:
- длиной — 50 см;
- тонкостью;
- насыщенной зелёной окраской, которая в основании переходит в белый цвет.
Вкусовые характеристики и назначение
Для употребления в пищу пригодны и луковые головки шалота, и зелень. Его перья сочные, нежные и вкусные. Мякоть репок мягка, сочна, деликатна и пикантна. Её вкус специалисты оценивают как тонкий, слабоострый. В нём отчётливо ощущается сладость.
Назначение урожая сорта Зебруне универсальное:
- овощ употребляют в пищу свежим, без термической обработки;
- в свежем нарезанном виде добавляют в овощные салаты;
- используют для приготовления горячих блюд;
- маринуют;
- консервируют;
- используют как начинку для пирога-киш;
- добавляют в соусы;
- делают приправу к мясным блюдам;
- готовят из него луковое варенье.
Созревание и урожайность
Сорт представляет категорию раннеспелого лука-шалота. От появления первых ростков до полного вызревания луковиц проходит 2-3 месяца (не более 150 суток). Выкапывать репки дачники начинают во второй половине августа.
Показатели урожайности овощной культуры таковы:
- 2,5 кг луковых головок собирают дачники с 1 кв. м посадки;
- 4 кг урожая (репки вместе с перьями) даёт 1 кв. м луковой грядки;
- 30000 кг с 1 га получают фермеры при промышленном культивировании лука.
В отличие от многих других сортов шалота урожай разновидности Зебруне транспортабельный и очень лёжкий. Репки хранятся в соответствующих условиях до марта. Срок их «жизни» в овощехранилище составляет 8-10 месяцев.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Растения данной сортовой принадлежности характеризуются крепким иммунитетом. Они не боятся заморозков и сырости. Даже в таких неблагоприятных условиях им не страшна корневая гниль. Они редко болеют.
Лук Зебруне не восприимчив к атакам трипсов, но его посадки подвержены луковой мухе. Вредитель провоцирует заболеваемость кустов, которая выражается в симптомах:
- пожелтении листвы;
- её увядании;
- загнивании репок.
Не пренебрегайте профилактикой. Отпугивайте луковых мух от грядки с шалотом при помощи золы, красного молотого перца, табачной пыли.
Регионы выращивания
Лучше всего овощная культура сорта La Cuisse de Poulet du Poitou чувствует себя, произрастая в местности с умеренным или тёплым климатом. Она довольно морозостойка, быстро приходит в себя после кратковременных заморозков, но для возделывания в суровых условиях северных областей РФ не пригодна.
Сорт показывает отличную урожайность при возделывании его на территории регионов страны:
- центральных;
- южных.
Требования к почве
Для получения качественного и обильного урожая луковиц и сочной зелени отведите под посадку шалота участок с почвой, отвечающей требованиям:
- рыхлой;
- содержащей в себе значительную долю песка;
- плодородной;
- щедро удобренной перегноем;
- нейтральной по кислотности.
Плюсы и минусы
Правила посадки
Овощную культуру родом из Франции отечественные огородники выращивают из семян одним из 2 способов:
- посевом сразу в открытый грунт;
- через рассаду с последующей её высадкой на грядки.
В обоих случаях посев производят в одни и те же сроки — февраль-март. При высеве в открытый грунт посадке потребуется обеспечить укрытие на первое время. Также допустимо сеять семена в теплицу.
Посевной материал потребуется подготовить к посадке. Проведите мероприятия:
- Опустите семена в слабый раствор марганцовки.
- Подержите их в нём 1 час.
- Просушите семена.
Используйте для выращивания рассады французского лука питательный грунт, добавив к нему смесь песка с перегноем. Высевайте семена, следуя алгоритму действий:
- Заполните подготовленной почвой контейнеры.
- Проделайте в ней бороздки, выдерживая между ними дистанцию в 20 см.
- Поместите посевной материал в бороздки, соблюдая между ними расстояние в 2 см.
- Засыпьте посадку почвой. Слегка увлажните её водой, используя пульверизатор.
- Накройте посадку плёнкой. После проклёвывания ростков укрывной материал можно будет убрать.
Сеянцы поливайте по мере просыхания верхнего слоя грунта. Держите их в светлом помещении с температурным режимом +15-18°С. После появления у растений 3-4 перьев проредите посадку. Удалите слабые ростки. Расстояние между кустиками — 8 см. Через 30 дней повторите прореживание. Оставляйте между сеянцами расстояние 20 см.
Пересаживайте рассаду лука-шалота Зебруне на открытые грядки в первых числах мая. Отведите под посадку овоща участок, отвечающий требованиям:
- хорошо освещённый;
- с удобренным органикой грунтом, отличающимся нейтральным показателем рH;
- расположенный рядом с грядками, на которых растёт салат или другие зелёные овощи.
Особенности ухода
Для получения обильного и качественного урожая придерживайтесь общих правил агротехники овощной культуры. Посадка лука-шалота требует уходовых мероприятий:
- Полив. Проводите орошение умеренно, но регулярно. Поливайте посадку до того момента, пока перо не завершит свой прирост. В условиях длительной засухе увлажняйте почву на грядке не реже 2-3 раз в неделю. Если сезон выдался дождливым, сократите полив.
За 1 месяц до сбора урожая репок от него полностью откажитесь. Благодаря приёму культура прекратит наращивать зелень, а в головках начнут более активно накапливаться питательные вещества. - Рыхление почвы. После срезки пера землю вокруг основания луковиц взрыхляйте. Помните, что головки, сидящие в плотной почве, сильно мельчают. Рыхление предотвращает проблему.
Процедура позволяет корневой системе лука получать достаточное количество кислорода для формирования и налива репок. Её требуется проводить не только после срезки зелени, но и каждый раз после дождя и полива. Совмещайте рыхление с удалением сорняков. - Подкормки. Удобряйте овощную культуру на раннем этапе её развития —после появления у растений на грядках 3 листочков. Используйте раствор мочевины. После образования 5 луковых перьев проведите подкормку лука-шалота монофосфатом калия.
Уборка и хранение
Чтобы определить срок сбора урожая репок Зебруне, изучите состояние растений на грядке. Показатели готовности луковиц к их выкапыванию таковы:
- Кожица. У спелого лука она отличается насыщенным коричневым цветом с розоватым оттенком.
- Перья. Они подсыхают и полегают на грядку в тот момент, когда репка полностью созрела.
Опытные огородники собирают урожай лука-шалота в середине августа. Чтобы не повредить луковицы при их извлечении из почвы, они пользуются не лопатой, а вилами.
После сбора урожая несколько суток просушивайте выкопанные репки на улице под навесом. Затем перенесите их в помещение (или в погреб, на чердак), чтобы продолжить сушку.
Храните лук Зебруне, обеспечив ему такие условия для максимальной лёжкости:
- в картонной коробке или в деревянном ящике;
- при низкой влажности;
- температура воздуха — не выше +18°С.
Отзывы огородников о луке Зебруне
Лук-шалот Зебруне — раннеспелый сорт, обладающий множеством достоинств. Благодаря неприхотливости в уходе и крепкому иммунитету с его выращиванием справится даже новичок в огородничестве. Это отличный выбор для тех, кто хочет вырастить на своём участке полезный овощ с деликатным сладковатым вкусом, который идеально подходит для приготовления кулинарных изысков вроде лукового варенья или традиционного французского лукового супа.
Автор публикации
